員工守則及規(guī)章制度

—員工守則及規(guī)章制度第一章總則一、適用范圍本守則適用本公司全部員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為來(lái)賓提供舒適、便利的生活享受?！皝?lái)賓至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有肯定風(fēng)格和肯定水準(zhǔn)的餐廳。四、工作要求1、熱愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。2、熱愛(ài)集體，關(guān)懷企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，熱忱待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好名譽(yù)，樹立良好的形象。3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，一馬當(dāng)先，尊重下級(jí)。4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語(yǔ)水平，不斷提高為來(lái)賓服務(wù)的水準(zhǔn)。5、合作精神。公司的對(duì)客服務(wù)，信任于多個(gè)部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必需樹立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部門制造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。6、聽從上司。⑴各級(jí)員工必需要有劇烈的聽從意識(shí)。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)聽從上司，切實(shí)聽從上司的工作布置和督導(dǎo)，按時(shí)完本錢職任務(wù)。⑵不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司布置的工作，若遇見(jiàn)疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。⑶若在荼中顯現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng)，又必需立刻解決時(shí)，可越級(jí)向上司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映。第二章錄用和辭退一、錄用原則本餐廳聘請(qǐng)員工是依據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對(duì)某一工作是否適宜，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查考核，凡身體健康，履歷清晰，通過(guò)考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。1、申請(qǐng)人必需向餐廳提供以下材料：①申請(qǐng)書。②親筆寫的自傳。③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張。④畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書及成果冊(cè)。⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。2、用工年齡，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限（特別技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限）。3、凡應(yīng)聘人員必需由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動(dòng)合同書前方可布置工作。二、體格檢查1、凡應(yīng)聘職工必需在指定的醫(yī)院進(jìn)行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件：⑴應(yīng)聘職工必需儀表端正，五官端正，有肯定學(xué)歷。⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。⑶視力1.0以上，無(wú)色盲。⑷身體健康，沒(méi)有傳染病。2、餐廳對(duì)全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對(duì)患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作臨時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。3、試用期及工資⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長(zhǎng)其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。⑵發(fā)薪方式工資形式：根本工資、浮開工資、技術(shù)或職務(wù)工資（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，依據(jù)本單位經(jīng)營(yíng)情況而定）。4、裁員及辭退⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)確定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)聽從布置，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁人員，餐廳將提前一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部門。餐廳對(duì)被裁減的人員將按合同規(guī)定賜予補(bǔ)償。⑵辭職：?jiǎn)T工辭職須提前一個(gè)月通知主管部門，且須填寫辭職申請(qǐng)書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)前方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。第三章店規(guī)一、以下情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部1、住址和電話。2、婚姻狀況。3、生育子女。二、儀容1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號(hào)牌，服裝要干凈，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。2、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。3、坐、立、行姿態(tài)要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時(shí)姿態(tài)要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動(dòng)，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時(shí)不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌1、對(duì)待來(lái)賓看法要自然、大方、穩(wěn)重、熱忱、有禮，做到笑面迎客，用好敬語(yǔ)。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。2、與客人相遇要主動(dòng)讓路，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時(shí)，姿態(tài)要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對(duì)方的表示，不能用左手與客人握手。3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左思右想，低頭哈腰或仰頭叉腰，專心傾聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)辯，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。四、員工勞動(dòng)紀(jì)律1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時(shí)上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必需找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意前方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏；不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、洗衣服、洗澡、看書報(bào)、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳公共場(chǎng)所、餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。5、聽從領(lǐng)導(dǎo)的工作布置和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。6、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)惜一切工（用）具），留意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，留意裝備的修理、保養(yǎng)；不私拿公家的.物品。五、員工作考勤1、每個(gè)公司員工上、下班時(shí)必需打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴(yán)禁代人或托付人打卡，違者賜予懲罰。2、遲到或早退、曠工：凡超過(guò)或提前規(guī)定的上、下班時(shí)間一分鐘，即被認(rèn)為是遲到和早退。遲到早退（每次）均以10分鐘為限，超過(guò)此時(shí)間的則以每增加10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗1小時(shí)，而又無(wú)特別原因者，則認(rèn)為曠工，曠工分別以4小時(shí)以下按一天，超過(guò)4小時(shí)按2天計(jì)算，曠工一天算4天。按員工實(shí)際工資計(jì)算。3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核查。4、全勤獎(jiǎng)：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退、請(qǐng)事假、曠工、請(qǐng)病假（一天以上者），扣除本月的全勤獎(jiǎng)。六、制服1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必需穿著制服。所穿制服必需保持整齊、清潔。2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開公司時(shí)，必需將制服交回有關(guān)部門。七、工作證與工號(hào)牌1、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個(gè)人工作證和工號(hào)牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證，部門領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。2、工作證、工號(hào)牌如有遺失、被竊，應(yīng)立刻向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證（牌）。因運(yùn)用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更新。3、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。八、檢查攜帶的物品1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳存放，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)餐廳，下班時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的證明。第四章表彰本公司員工符合以下條件之一或類似者予以表彰：一、表彰條件1、努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所創(chuàng)造、制造、改革，成效顯著者。2、愛(ài)店