旅游政策與法規(guī)教學(xué)大綱

《旅游政策與法規(guī)》教學(xué)大綱一、教學(xué)目的與要求1、課程性質(zhì)：本課程系旅游管理專業(yè)必修課，適合于該專業(yè)四年級學(xué)生修讀。學(xué)習(xí)本課程之前，學(xué)生應(yīng)已修完《旅游學(xué)概論》等課程。2、基本內(nèi)容：講授改革開放以來，尤其是八十年代中期以來國家頒布的有關(guān)旅游行業(yè)的法律、法規(guī)，并結(jié)合旅游市場存在的問題及豐富的相關(guān)案例予以闡述。其中涉及我國旅游業(yè)宏觀管理體制、旅游經(jīng)營管理法律制度、旅游糾紛處理和旅游者權(quán)益保護(hù)制度、旅行游覽管理法規(guī)以及國際旅游法等。3、基本要求：通過授課，使學(xué)生對我國旅游法制建設(shè)的發(fā)展和現(xiàn)狀有一個初步的了解，并對若干重要的旅游法規(guī)、文件有較為全面、準(zhǔn)確的把握。特別是通過對已經(jīng)人民法院審理和調(diào)解的典型案例的剖析和討論，使學(xué)生能以所學(xué)的法律知識、以法律的眼光去認(rèn)識正在不斷完善、發(fā)展的旅游市場，注意培養(yǎng)和提高學(xué)生的知識面和綜合分析能力。二、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配第一章旅游法概述第1周第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展中的法律問題第二節(jié)我國旅游法制建設(shè)第三節(jié) 旅游法律關(guān)系第四節(jié) 旅游行政管理體制旅游資源保護(hù)法規(guī)第2-3周第一節(jié)風(fēng)景名勝區(qū)管理規(guī)定第二節(jié) 自然保護(hù)區(qū)管理規(guī)定第三節(jié) 文物古跡保護(hù)制度第四節(jié) 旅游環(huán)境保護(hù)制度第三章 旅行社管理法規(guī)第4-5周第一節(jié)旅行社概述第二節(jié) 旅行社的設(shè)立條件第三節(jié) 旅行社分支機(jī)構(gòu)的管理第四節(jié) 旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營規(guī)則第五節(jié) 旅游者的權(quán)益保護(hù)第六節(jié) 中外合資旅行社試點管理辦法第四章旅游飯店和住宿管理法規(guī)第6-7周第一節(jié)旅游飯店的建設(shè)第二節(jié) 旅游涉外飯店星級評定制度第三節(jié) 旅游飯店經(jīng)營管理制度第四節(jié) 旅游飯店住宿管理制度第五節(jié) 旅游飯店服務(wù)規(guī)范第五章旅游交通管理法規(guī)第8-9周第一節(jié)中國民航旅客、行李國際運輸規(guī)則第二節(jié) 中國民用航空旅客、行李國內(nèi)運輸規(guī)則第三節(jié) 國內(nèi)航空運輸旅客身體損害賠償規(guī)定第四節(jié) 鐵路旅客運輸、損害賠償規(guī)定第五節(jié) 旅游運輸保險規(guī)定第六章 導(dǎo)游人員管理法規(guī)第10-11周第一節(jié)導(dǎo)游員資格考試制度第二節(jié) 導(dǎo)游員證書制度第三節(jié) 導(dǎo)游員等級評定制度第四節(jié) 導(dǎo)游員管理制度第五節(jié) 導(dǎo)游員服務(wù)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)第七章 旅游市場管理法規(guī)第12-13周第一節(jié)旅游招徠促銷管理規(guī)定第二節(jié) 旅游派駐機(jī)構(gòu)管理規(guī)定第三節(jié) 旅游安全管理規(guī)定第四節(jié) 旅游購物管理規(guī)定第五節(jié)營業(yè)性娛樂場所管理辦法第八章 旅游出入境管理法規(guī)第14-15周第一節(jié)外國旅游者入出境管理制度第二節(jié) 中國公民出入境管理制度第三節(jié) 中國公民自費出國旅游管理規(guī)定第四節(jié) 中國出入境檢查制度第五節(jié) 中國出入境衛(wèi)生檢疫制度旅游投訴管理法規(guī)第16-17周第一節(jié)旅游投訴概述第二節(jié)旅游投訴管理機(jī)關(guān)第三節(jié)旅游投訴管轄規(guī)定第四節(jié)旅游投訴受理程序規(guī)定第五節(jié)旅游投訴處理程序規(guī)定國際旅游法律和國際慣例第18周第一節(jié)世界旅游立法概況第二節(jié)國際旅游公約第三節(jié) 國際旅游組織第四節(jié)旅游業(yè)國際慣例教學(xué)方式：以課堂講授為主，在學(xué)期中期組織一次典型旅游糾紛案例的討論。此外，指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課外閱讀寫作一篇小論文?？己朔绞剑浩谀┛荚嚕鶕?jù)校方必修課考核的有關(guān)規(guī)定，以試卷考試形式為主。參考書目：1.國家旅游局政策法規(guī)司編：《旅游法規(guī)文件匯編》，中國旅游出版社1990年。2.國家旅游局政策法規(guī)司編：《旅游政策法規(guī)資料匯編》，1995年.3.羅結(jié)珍編:《國際旅游業(yè)公約、協(xié)議匯編》，旅游教育出版社1990年。4.國家旅游局政策法規(guī)司編：《外國旅游法規(guī)選編（一）》，中國旅游出版社1990年?！岸濉逼辗ㄞk公室編：《旅游專業(yè)法知識普及讀本》，中國旅游出版社1991年。6.梅均主編:《旅游法律問題初探》，中國旅游出版社1992年。7.梅均、趙林余主編：《旅游糾紛與處理對策》，法律出版社1993年。8.焦承華主編:《旅游法教程》，高等教育出版社1998年。9.王健編著：《旅游法原理與實務(wù)》，南開大學(xué)出版社1998年?！秾?dǎo)游實務(wù)》教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)選修課。二、教學(xué)目的與要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對導(dǎo)游的基本概念、導(dǎo)游的發(fā)展歷史和未來趨勢、導(dǎo)游員的職責(zé)、素質(zhì)要求、導(dǎo)游工作的性質(zhì)和特點，以及導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量管理等相關(guān)問題有清楚的認(rèn)識；熟練掌握導(dǎo)游工作規(guī)范化操作程序、導(dǎo)游員對旅游者個別要求的處理辦法、導(dǎo)游過程中各類事故的預(yù)防和處理措施，以及各種導(dǎo)游的技能與方法，以不斷提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)水平、應(yīng)變能力和分析、處理問題的能力。三、課程內(nèi)容改革該課程以當(dāng)前旅游市場的特點和導(dǎo)游國際化標(biāo)準(zhǔn)為出發(fā)點，力求對導(dǎo)游服務(wù)的相關(guān)理論進(jìn)行全面深入的闡述，對導(dǎo)游操作規(guī)程的最新要求做完整系統(tǒng)的介紹，在導(dǎo)游技能培養(yǎng)方面突出科學(xué)性、實用性和時代性，簡化以學(xué)科知識體系為背景的知識要點的陳述，而側(cè)重理論指導(dǎo)下的實務(wù)與運作，適當(dāng)增大典型案例等內(nèi)容的比例，著眼于國內(nèi)外旅游企業(yè)新崗位群的諸多現(xiàn)實需要，強(qiáng)化知識的應(yīng)用性和可操作性。同時，考慮到有志于從事導(dǎo)游工作的學(xué)生必須通過考試獲取導(dǎo)游資格證書，為此，本課程在講授導(dǎo)游原理部分時，將適當(dāng)向全國導(dǎo)游資格考試內(nèi)容靠攏。四、理論教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時安排第一章導(dǎo)游概述（4學(xué)時）第一節(jié)導(dǎo)游的定義第二節(jié)導(dǎo)游工作的起源、發(fā)展及趨勢一、導(dǎo)游工作的產(chǎn)生與發(fā)展二、導(dǎo)游工作的現(xiàn)狀及未來第三節(jié)導(dǎo)游工作的性質(zhì)與特點一、導(dǎo)游工作的性質(zhì)二、導(dǎo)游工作的特點第四節(jié)導(dǎo)游工作的地位與作用第二章導(dǎo)游人員（4學(xué)時）第一節(jié)導(dǎo)游人員及其分類一、導(dǎo)游人員的概念二、導(dǎo)游人員的分類三、導(dǎo)游工作集體第二節(jié)導(dǎo)游人員的職責(zé)一、導(dǎo)游人員的基本職責(zé)二、各類導(dǎo)游人員的職責(zé)第三節(jié)導(dǎo)游人員的條件一、導(dǎo)游人員的基本條件二、各類導(dǎo)游人員的具體條件第四節(jié)導(dǎo)游人員的職業(yè)道德和行為規(guī)范第三章導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程（6學(xué)時）第一節(jié)全陪導(dǎo)游工作規(guī)程（3學(xué)時）第二節(jié)地陪導(dǎo)游工作規(guī)程（2學(xué)時）第三節(jié)海外領(lǐng)隊工作規(guī)程（1學(xué)時）第四章導(dǎo)游服務(wù)技能與方法（8學(xué)時）第一節(jié)導(dǎo)游語言技能（3學(xué)時）一、導(dǎo)游語言的基本概念二、導(dǎo)游語言的基本形式三、導(dǎo)游語言的基本作用四、導(dǎo)游語言運用的基本要求第二節(jié)導(dǎo)游帶團(tuán)技能（3學(xué)時）一、導(dǎo)游帶團(tuán)的理念、特點及模式二、導(dǎo)游帶團(tuán)中同游客的交往藝術(shù)三、導(dǎo)游帶團(tuán)中同領(lǐng)隊的共事藝術(shù)四、導(dǎo)游帶團(tuán)中同各旅游接待單位的協(xié)作藝術(shù)第三節(jié)常用導(dǎo)游方法（2學(xué)時）第五章導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量管理（2學(xué)時）第一節(jié)導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量概述一、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的概念二、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的考核、管理與監(jiān)督第二節(jié)導(dǎo)游工作中常見的質(zhì)量問題第六章事故的預(yù)防及處理（6學(xué)時）第一節(jié)事故的特點及種類（1學(xué)時）第二節(jié)事故的預(yù)防（2學(xué)時）一、事故預(yù)防應(yīng)遵循的原則二、各類事故預(yù)防的具體措施第三節(jié)事故的處理（3學(xué)時）一、事故處理的一般原則二、事故處理的一般程序三、若干旅游事故的處理第七章旅游者個別要求及問題的處理（4學(xué)時）第一節(jié)處理旅游者個別要求的基本原則第二節(jié)旅游者個別要求及問題的處理一、旅游者餐飲方面?zhèn)€別要求的處理二、旅游者住房方面?zhèn)€別要求的處理三、旅游者娛樂方面?zhèn)€別要求的處理四、旅游者購物方面?zhèn)€別要求的處理五、旅游者探視親友個別要求的處理六、旅游者中途退團(tuán)及延長旅游期限個別要求的處理七、旅游者越軌行為的處理八、旅游投訴的處理第八章旅行服務(wù)必備知識（2學(xué)時）第一節(jié)入、出境知識第二節(jié)交通、通訊知識第三節(jié)貨幣、保險知識第四節(jié)旅行衛(wèi)生救護(hù)常識第五節(jié)其他旅行常識《旅游英語》教學(xué)大綱一、課程的任務(wù)與基本要求：《旅游英語》是為高等院校旅游類專業(yè)高年級學(xué)生編寫的專業(yè)類英語教材，學(xué)習(xí)本課程是為了使學(xué)生熟悉有關(guān)旅游的專業(yè)詞匯，了解旅游英語的特定表達(dá)方式，提高學(xué)生專業(yè)英語的閱讀能力、寫作能力和翻譯水平。通過本書的教學(xué)，使學(xué)生較好地掌握旅游英語的專業(yè)表達(dá)，在今后的實際工作中具有較好的口頭與書面交流能力。二、課程內(nèi)容及要點：第一單元旅游的概念旅游的概念及類型第二單元旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品的概念及其特點及意義第三單元大眾旅游大眾服務(wù)的歷史、現(xiàn)狀及趨勢第四單元旅游的目的旅游需要的各種動機(jī)第五單元旅游業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展史及趨勢第六單元航空旅游航空對旅游的意義及航班的種類第七單元機(jī)場機(jī)場建設(shè)及配套設(shè)施對旅游的作用第八單元海上巡游的樂趣海上巡游的發(fā)展及其作用第九單元汽車租賃業(yè)汽車租賃業(yè)的發(fā)展及其服務(wù)作用第十單元公共客運汽車旅游公共客運汽車旅游的發(fā)展及作用第十一單元團(tuán)體旅游的運作團(tuán)體旅游運作的方式及方法第十二單元零售旅行社的運作零售旅行社運作的方式及方法第十三單元旅行社的建立建立旅行社的條件及注意事項第十四單元飯店業(yè)飯店業(yè)的發(fā)展及其種類第十五單元國際飯店集團(tuán)國際飯店集團(tuán)的發(fā)展及優(yōu)勢第十六單元旅游購物旅游購物的意義、種類及開發(fā)第十七單元獎勵旅游獎勵旅游的意義及發(fā)展第十八單元會議旅游會議旅游的現(xiàn)狀、設(shè)施及策劃第十九單元旅游的社會意義旅游對社會的積極和消極影響第二十單元旅游開發(fā)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展旅游與協(xié)調(diào)環(huán)境的意義及方法第二十一單元開拓者ThomasCook第二十二單元旅游體驗旅游的社會意義、動機(jī)、游客與主辦者的關(guān)系第二十三單元挑戰(zhàn)飯店業(yè)競爭飯店業(yè)競爭中的問題及措施第二十四單元抱怨（投訴）旅游中投訴的原因、種類及處理技巧第二十五單元配套服務(wù)包括金融服務(wù)（保險）、外幣兌換限制、社區(qū)參觀者服務(wù)、教育、出版物，促銷及公共服務(wù)等。第二十六單元天氣與旅游天氣對旅游的影響第二十七單元分時旅游分時旅游的意義、種類及問題處理第二十八單元特殊資源包括氣候、風(fēng)景、野外生活、文物資源等第二十九單元旅游開發(fā)的目的地旅游目的地開發(fā)的循環(huán)過程及開發(fā)方式第三十單元旅游促銷游促銷的意義及方法第三十一單元季節(jié)性低谷旅游的運作出現(xiàn)低谷的原因及對策第三十二單元主題公園如何設(shè)計主題公園第三十三單元公共關(guān)系如何處理旅游中的公共關(guān)系第三十四單元飯店的計算機(jī)服務(wù)飯店計算機(jī)服務(wù)的意義第三十五單元旅游服務(wù)業(yè)旅游服務(wù)業(yè)的形式及意義第三十六單元旅游趨勢供、需雙方發(fā)展趨勢的簡介第三十七單元法律與旅游業(yè)法律在旅游業(yè)中的作用及意義第三十八單元人際關(guān)系十技巧第三十九單元旅游中的文化交際問題旅游如帝國主義的擴(kuò)張、商品、文化侵入等引起的文化交流問題。第四十單元旅游及其可持續(xù)性發(fā)展旅游可持續(xù)性發(fā)展的意義及原則Ⅲ課時分配：本教材供一學(xué)年使用，建議根據(jù)每學(xué)期教學(xué)周數(shù)安排4－6課時/周?！秾?dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)和要求開設(shè)本課程的目的，在于使學(xué)生掌握導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，為我國旅游事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出更多的合格人才，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員應(yīng)具有一定的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，并能利用該知識為旅游事業(yè)服務(wù)或出謀獻(xiàn)策。二、教材及學(xué)時教材是《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》，國家旅游局人教司1999年6月2版。本教材認(rèn)真總結(jié)了我國導(dǎo)游工作的經(jīng)驗，緊密聯(lián)系導(dǎo)游工作實際，力求融科學(xué)性、知識性、實用性于一體。本課程為5個學(xué)分；學(xué)習(xí)時間為一年，第一學(xué)期教學(xué)內(nèi)容從“第一章導(dǎo)游活動與旅游業(yè)”至“第七章中國的古代園林”；第二學(xué)期教學(xué)內(nèi)容從“第八章中國烹飪主要風(fēng)味流派”至“第十一章中國主要旅游客源國概況”。三、教學(xué)主要內(nèi)容第一章旅游業(yè)發(fā)展概述第一節(jié)旅游活動及其分類什么是“旅游”；旅游的定義、性質(zhì)、特點和種類、旅游活動基本要素、種類。第二節(jié)

旅游活動的主體和客體旅游活動的主體包括哪些，什么是旅游資源；旅游資源的分類；旅游資源的開發(fā)；利用和保護(hù)。第三節(jié)旅游業(yè)旅游業(yè)及其構(gòu)成；旅游業(yè)的性質(zhì)和特點；旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用。中國旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)業(yè)時期：1949年～1955年；開拓期：1950年～1966年；坎坷時期1967年～l977年；發(fā)展期：1978年以后第四節(jié)旅游市場旅游市場概念與構(gòu)成要素、國際旅游市場及其發(fā)展趨勢、中國旅游市場及其發(fā)展趨勢。第五節(jié)旅游組織第二章中國歷史常識第一節(jié)

中國發(fā)展簡史中國是世界文明古國之一，有悠久的歷史和燦爛的文化。這是我國發(fā)展旅游事業(yè)極為寶貴的資源。了解“中國歷史紀(jì)年商表”和“中國文化史年表”。第二節(jié)

中國歷史小常識國號名稱的主要來由、帝王、皇族、皇戚稱謂、帝王的溢號、廟號、尊號、全稱、年號、陵號、天干、地支、年、月、日、辰及其記錄方法、四時、節(jié)（氣）、陰陽、五行、八卦、生肖、院試、鄉(xiāng)試、會試、殿試、十三經(jīng)、四書五經(jīng)、三綱五常、避諱、姓、氏、名、字、號。第三章中國旅游地理第一節(jié)中國的自然景觀第二節(jié)山地自然景觀體育探險登山旅游地型、風(fēng)景觀賞山岳旅游地型（花崗巖名山、巖溶山水風(fēng)景、丹霞風(fēng)光、其他自然因素形成的名山、歷史文化名山）。第三節(jié)水自然景觀江河景觀（長江、黃河、珠江、黑龍江、富春江、京杭大運河）、湖泊景觀（鄱陽湖、洞庭湖、杭州西湖、太湖、滇池、洱海、千島湖、日月潭、青海湖）、泉與萬泉（冷泉、礦泉、觀賞泉）、瀑布景觀（黃果樹瀑布、黃河壺口瀑布、吊水樓瀑布）、海洋和海濱景觀（北戴河海濱風(fēng)景區(qū)、大連一旅順口海濱、青島海濱風(fēng)景區(qū)、海南三亞海濱風(fēng)景區(qū)、廈門海濱）第四節(jié)氣候及天氣景觀第五節(jié)動植物景觀第六節(jié)自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)自然保護(hù)區(qū)（綜合型、生物型、自然風(fēng)景型、自然歷史遺跡型）、風(fēng)景名勝區(qū)（自然山川風(fēng)景型、湖泊水域風(fēng)景型、海濱風(fēng)景型、森林風(fēng)景型、石林溶洞瀑布風(fēng)景型、歷史古跡名勝型、歷代宗教名勝型、革命歷史紀(jì)念地型）第七節(jié)中國的人文景觀第八節(jié)《世界遺產(chǎn)名錄》第九節(jié)歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市第四章中國的民族民俗第一節(jié)概論什么是民族和民俗、中國民族概況（族稱和人口、分布狀況、語言文字）第二節(jié)漢族漢族的傳統(tǒng)節(jié)日（春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)）第三節(jié)滿族蒙古族維吾爾族回族和朝鮮族滿族的禮儀民俗、蒙古族的禮儀民俗、維吾爾族的禮儀民俗、回族的禮儀民俗、朝鮮族的禮儀民俗。第四節(jié)壯族土家族苗族和黎族………………··壯族的禮儀民俗、土家族的禮儀民俗、苗族的禮儀民俗、黎族的禮儀民俗。第五節(jié)藏族彝族白族納西族和傣族藏族的禮儀民俗、彝族的禮儀民俗、白族的禮儀民俗、納西族的禮儀民俗、傣族的禮儀民俗。第五章中國的四大宗教第一節(jié)

中國各民族宗教信仰概述漢族宗教信仰的兩個明顯特點、其他55個少數(shù)民族宗教信仰狀況第二節(jié)佛教印度佛教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史（原始佛教時期及部派佛教時期、大乘佛教時期、密乘佛教時期）佛教的傳播（佛教在世界的傳播、佛教在中國的傳播與發(fā)展）佛教的教義（苦諦、集諦、滅諦、道諦）佛教的經(jīng)典和標(biāo)記佛教供奉的對象（佛、菩薩、羅漢、護(hù)法天神）漢地佛教寺院的主要殿堂（山門、鐘樓、鼓樓、天王殿、大雄寶殿、東西配殿、法堂（亦稱講堂）、羅漢堂、方丈室、藏經(jīng)樓）常用的稱謂常用的禮儀（合掌、繞佛、五體投地）常見的佛事（水陸法會、眾姓道場、增福延壽道場、焰口施食、懺法）佛教之旅（佛教四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、漢地佛教八宗祖庭、漢地佛教其他重要名寺、著名藏傳佛教寺院、云南上座部佛教著名寺塔）第三節(jié)道教道教的創(chuàng)立和發(fā)展簡史（原始道教階段、道教上升為理論化階段、道教形成兩大派系階段）道教的教義（宣揚“道”是“萬物之母”、追求長生不老、肉身成仙）道教的經(jīng)典和標(biāo)記供奉的主要對象（尊神、神仙、護(hù)法神將）道觀的主要殿堂（山門殿、靈宮殿、三清殿、玉皇殿、三官殿）道教主要稱謂齋醮道教之旅（五岳道教發(fā)祥地、符箓派三名山、丹鼎派名山、道教神仙祖庭、其他道教名山大觀）第四節(jié)伊斯蘭教伊斯蘭教的創(chuàng)立和傳播（伊斯蘭教的創(chuàng)立、伊斯蘭教在世界的傳播、伊斯蘭教在中國的傳播、伊斯蘭教主要宗派）伊斯蘭教的教義（六大信仰、五功、善行）伊斯蘭教的經(jīng)典和標(biāo)記信奉的最主要對象主要節(jié)日和習(xí)俗（三大節(jié)日、主要習(xí)俗）伊斯蘭教主要稱謂清真寺建筑伊斯蘭教之旅第五節(jié)

基督教基督教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史、基督教傳入中國簡況（基督教一傳中國、基督教二傳中國、基督教三傳中國、基督教四傳中國）、基督教的教義（上帝創(chuàng)世說、原罪救贖說、天堂地獄說）基督教的經(jīng)典和標(biāo)志基督教信奉的對象基督教主要稱謂基督教主要節(jié)日（復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)）基督教之旅（著名天主教教堂和遺跡、著名新教教堂、著名東正教教堂）第六章中國的古代建筑第一節(jié)中國古代建筑概述中國古代建筑的歷史沿革、中國古代建筑的基本構(gòu)件（臺基、木頭圓柱、開間大梁，即橫梁、斗拱、彩畫、屋頂（古稱屋蓋）、山墻、藻井）中國古代建筑的特點第二節(jié)中國古代城市規(guī)劃與城防建筑城市規(guī)劃、現(xiàn)存城市建筑介紹、古長城建筑第三節(jié)宮殿與壇廟宮殿（宮殿的布局與陳設(shè)、中國現(xiàn)存的古代皇宮）壇廟（祖廟與社稷壇、天、地等壇）第四節(jié)陵墓建筑封土的沿革（秦漢兩代的“方上”、唐代改為“以山為陵”、宋代恢復(fù)“方上”的形式，但不是簡單重復(fù)、明清兩代的“寶城寶項”形式）陵園的建筑布局墓室結(jié)構(gòu)（土穴墓、木槨墓、磚石墓）隨葬品中國現(xiàn)存的著名的古代陵墓（秦始皇陵、漢茂陵、唐乾陵、北宋陵、明十三陵、清陵）第五節(jié)中國著名的樓閣、佛塔、古橋樓閣（黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣）佛塔（樓閣式塔、密檐式塔、覆缽式塔、金剛寶座塔）古橋（安濟(jì)橋（又名趙州橋）、蘇州寶帶橋、泉州洛陽橋、盧溝橋、程陽永濟(jì)橋）第七章中國的古代園林第一節(jié)中國古代園林的起源、特色與分類中國古代園林的起源與發(fā)展中國古代園林的特色：造園藝術(shù)，“師法自然”；分隔空間，融于自然；園林建筑，順應(yīng)自然；樹木花卉，表現(xiàn)自然。中國古代園林分類（按占有者身份分、按園林所處地理位置分）第二節(jié)中國古代園林的組成要素筑山、理池、植物、動物、建筑（廳堂、樓閣、書房館齋、榭、軒、舶、亭、路與廊橋、園墻）、匾額、楹聯(lián)與刻石第三節(jié)中國古代園林的常見構(gòu)景手段抑景、添景、夾景、對景、框景、漏景、借景第四節(jié)中國現(xiàn)存的著名園林皇家園林（頤和園、承德避暑山莊、北海公園）私家園林（蘇州園林、揚州的個園與何園、寄暢園與豫園、廣東四大名園）第八章中國烹飪主要風(fēng)味流派中國烹任風(fēng)味流派的劃分（從地域角度劃分、從民族角度劃分、從原料性質(zhì)劃分、從功用劃分、從生產(chǎn)者主體劃分、從時代劃分）地方風(fēng)味流派簡介（山東風(fēng)味、四川風(fēng)味、江蘇風(fēng)味、廣東風(fēng)味、順江風(fēng)味福建風(fēng)味、湖南風(fēng)味、安徽風(fēng)味、北京風(fēng)味、上海風(fēng)味、西北風(fēng)味、東北風(fēng)味）其他風(fēng)味選介（素食風(fēng)味、仿古風(fēng)味）第九章中國的風(fēng)物特產(chǎn)第一節(jié)陶瓷器、絲織刺繡品和名茶陶瓷器（宜興紫砂器、洛陽仿唐三彩、淄博美術(shù)陶瓷、景德鎮(zhèn)名瓷、醴陵釉下彩瓷、德化白瓷、塑龍泉青瓷）絲織刺繡品（絲織品、刺繡）名茶（茶葉的分類、中國傳統(tǒng)名茶）第二節(jié)名酒、中藥名酒（中國酒的分類、中國國家名酒）中藥（中藥材、中成藥）第三節(jié)漆器、金屬工藝品和玉石木竹雕刻漆器（北京雕漆、福州脫胎漆器、揚州鑲嵌漆器）金屬工藝品（金銀花絲鑲嵌、景泰藍(lán)）玉石木竹雕刻（玉雕、名石雕刻、木雕、竹刻）第四節(jié)文房四寶、工藝畫、年畫和風(fēng)箏文房四寶（湖筆、徽墨、宣紙、四大名硯）工藝畫（內(nèi)畫壺、木版水印畫）木版年畫風(fēng)箏第十章中國臺、港、澳地區(qū)概況第一節(jié)臺灣省簡況、簡史、經(jīng)濟(jì)概況、民俗風(fēng)情、著名景點第二節(jié)

香港特別行政區(qū)簡況、簡史、政治概況、經(jīng)濟(jì)概況、民俗風(fēng)情、著名景點第三節(jié)澳門簡況、簡史、經(jīng)濟(jì)概況、民俗風(fēng)情、著名景點第十一章中國主要旅游客源國概況第一節(jié)亞太地區(qū)客源國日本（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）新加坡（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點、著名高等學(xué)府）泰國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）馬來西亞（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點、著名高等學(xué)府）菲律賓（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點、著名高等學(xué)府）印度尼西亞（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）韓國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）蒙古（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、民俗）哈薩克斯坦（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、民俗）澳大利亞（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）第二節(jié)歐洲地區(qū)客源國德國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）英國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）法國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）俄羅斯（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）第三節(jié)北美地區(qū)客源國美國（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）加拿大（簡況、政治制度、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、著名景點）《旅游心理學(xué)》教學(xué)大綱

一、課程的性質(zhì)、任務(wù)和基本要求《旅游心理學(xué)》是廣播電視中專學(xué)校所設(shè)旅游與飯店服務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。課內(nèi)教學(xué)時數(shù)為80學(xué)時，主要教學(xué)形式為面授。本課程所用教材為高等教育出版的《旅游心理學(xué)》（李燦佳編）。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握心理學(xué)的基礎(chǔ)知識和旅游服務(wù)中各個環(huán)節(jié)的心理規(guī)律，學(xué)會分析旅游服務(wù)工作過程中的心理問題，搞好旅游服務(wù)工作。二、課時分配表第一章

7課時第二章

11課時第三章

11課時第四章

5課時第五章

12課時第六章

5課時第七章

11課時第八章

5課時第九章

6課時第十章

7課時三、課程內(nèi)容第一章緒論教學(xué)目的與要求：了解心理學(xué)對象和任務(wù)，掌握旅游心理學(xué)的對象和任務(wù)，明確旅游心理學(xué)的研究方法。第一節(jié)什么是心理學(xué)一、什么是人的心理活動二、心理學(xué)是一門既古老又年輕的科學(xué)三、心理學(xué)的主要分支四、人心理的實質(zhì)第二節(jié)旅游心理學(xué)的對象和任務(wù)一、旅游心理學(xué)的對象二、旅游心理學(xué)的任務(wù)三、學(xué)習(xí)和研究旅游心理學(xué)的意義第三節(jié)旅游心理學(xué)的研究方法一、觀察法二、自然實驗法三、調(diào)查法四、經(jīng)驗總結(jié)法復(fù)習(xí)思考題：1．

什么是心理學(xué)？人的心理活動包括哪些方面？2．

旅游心理學(xué)的對象是什么？3．

旅游心理學(xué)的主要任務(wù)是什么？4．

我們學(xué)習(xí)旅游心理學(xué)有什么意義？5．

研究旅游心理學(xué)主要有哪些方法？第二章工作人員對旅游者的鑒貌辯色教學(xué)目的與要求：掌握感覺和知覺的規(guī)律，重點掌握人際知覺的特點和如何對旅游者進(jìn)行鑒貌辯色，了解良好的觀察條件及培養(yǎng)。第一節(jié)感覺和知覺的規(guī)律一、感覺和知覺二、感覺和知覺的種類三、感覺和知覺的一般規(guī)律第二節(jié)人際知覺的特點一、第一印象的作用二、暈輪效應(yīng)三、角色知覺的作用。第三節(jié)良好觀察的條件及培養(yǎng)一、什么是觀察二、良好觀察條件三、培養(yǎng)良好的觀察力第四節(jié)如何對旅游者進(jìn)行鑒貌辯色一、觀察客人的衣冠服飾二、觀察客人的體形、膚色、面部輪廓等特色三、觀察客人的面部表情四、觀察客人的手勢、頭勢、走路姿態(tài)等表情動作五、聽客人言語特點六、觀察客人的行李用具七、觀察旅游者的生活習(xí)慣復(fù)習(xí)思考題：1．

什么是感覺和知覺？感覺和知覺可以分成多少種？2．

試舉例說明影響感覺能力變化的因素，試舉生活中的實例說明知覺的規(guī)律。3．

什么叫第一印象及暈輪效應(yīng)？試舉生活中的實例說明第一印象及暈輪效應(yīng)。4．

什么叫角色知覺？舉例說明角色知覺中定型的作用。應(yīng)當(dāng)從哪些方面對旅游者進(jìn)行鑒貌辯色。第三章工作人員良好心理品質(zhì)的培養(yǎng)教學(xué)目的與要求：掌握注意力、記憶力、思維能力、情感等基礎(chǔ)心理知識，重點掌握注意力、記憶力的培養(yǎng)，了解思維能力與情感自制能力的培養(yǎng)。第一節(jié)良好注意力的培養(yǎng)一、什么是“注意”二、“注意”的外部表現(xiàn)三、“注意”的種類和特點四、培養(yǎng)良好的“注意”品質(zhì)第二節(jié)良好記憶力的培養(yǎng)一、什么是記憶二、記憶過程的分析三、培養(yǎng)良好的記憶力第三節(jié)良好思維能力的培養(yǎng)一、什么叫思維二、解決問題的思維過程三、培養(yǎng)良好的思維能力第四節(jié)情感自制能力的培養(yǎng)一、情感的概述二、激情和心境的自我控制三、培養(yǎng)高尚的道德感和美感四、培養(yǎng)堅強(qiáng)的意志復(fù)習(xí)思考題：1．

引起無意注意的客觀原因和主觀原因是什么？2．

如何培養(yǎng)良好的注意品質(zhì)？3．

如何培養(yǎng)良好的記憶力？4．

如何培養(yǎng)良好的思維能力？5．

有什么方法可以自我控制激情？心境產(chǎn)生的客觀原因是什么？6．

如何培養(yǎng)高尚的道德感和美感？7．

試述良好的意志品質(zhì)的四個方面。第四章工作人員操作技能的訓(xùn)練教學(xué)目的與要求：了解技能的概述，掌握如何進(jìn)行操作技能的訓(xùn)練。第一章技能的概述第一節(jié)技能的概述一、什么是技能二、操作技能形成過程的分析三、影響技能熟練的諸因素的分析第二節(jié)如何進(jìn)行操作技能的訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考題：1．什么叫技能？試從自己的實踐中選取一個操作技能形成的實例，分析操作技能形成過程的特點。2．舉例說明技能的遷移和干擾。3．影響操作技能熟練的因素包括哪些方面？4．操作技能訓(xùn)練中應(yīng)注意什么問題？第五章旅游者的興趣、需要及旅游動機(jī)教學(xué)目的與要求：了解旅游者的興趣，掌握旅游者的一般需要，掌握旅游者在不同旅游過程的心理需求，重點掌握各種類型的旅游者的不同需求和旅游動機(jī)。第一節(jié)旅游者的興趣一、什么叫興趣二、旅游者興趣的特點與形成的條件第二節(jié)旅游者的一般需要一、人的一般需要二、需要的分類三、旅游者的一般需要第三節(jié)旅游者在不同旅游過程的心理需求一、旅游準(zhǔn)備階段二、旅途階段三、游覽活動階段四、旅游結(jié)束階段第四節(jié)各種類型旅游者的不同需求一、外國旅游者二、華僑、港澳、臺灣同胞外籍華人旅游者三、國內(nèi)旅游的游客四、業(yè)務(wù)旅行的旅游者第五節(jié)旅游者的旅游動機(jī)一、動機(jī)的概述二、旅游動機(jī)復(fù)習(xí)思考題：1．

什么叫興趣？興趣與感情、需要的聯(lián)系按需怎樣？2．

試述旅游者興趣的特點。3．

什么叫需要？試舉例說明需要的特點。4．

舉例說明人的三種需要。5．

什么叫動機(jī)？舉例說明旅游者的五種旅游動機(jī)。6．

什么是旅游過程？試舉例分析旅游者在不同旅游過程的心理需求。7．

舉例說明外國游客的一般心理需求。第六章旅游的個性特點教學(xué)目的與要求：掌握氣質(zhì)、性格的基本內(nèi)容，重點掌握氣質(zhì)、性格在旅游者身上的主要表現(xiàn)。第一節(jié)旅游者的氣質(zhì)特點一、什么叫氣質(zhì)二、氣質(zhì)的表現(xiàn)及變化三、不同氣質(zhì)旅游者的主要表現(xiàn)及接待技巧第二節(jié)旅游者的性格特點一、什么是性格二、旅游者性格特點的分析三、旅游者性格的分類與鑒別復(fù)習(xí)思考題：1．

什么叫氣質(zhì)？四種氣質(zhì)的主要表現(xiàn)怎樣？2．

氣質(zhì)是怎樣形成的？氣質(zhì)能否變化？氣質(zhì)有好壞之分嗎？3．

試述不同氣質(zhì)旅游者的主要表現(xiàn)及服務(wù)接待的技巧。4．

什么叫性格？性格如何分類？應(yīng)從哪些方面鑒別旅游者的性格？第七章旅游服務(wù)的心理教學(xué)目的與要求：重點掌握導(dǎo)游服務(wù)心理、客房服務(wù)心理，了解餐廳服務(wù)心理、商場服務(wù)心理，掌握服務(wù)中的人際交際。第一節(jié)導(dǎo)游服務(wù)心理一、游客在瀏覽過程中心理活動分析二、導(dǎo)游中應(yīng)注意的問題第二節(jié)客房服務(wù)心理一、旅游者在客房的一般心理二、根據(jù)客人的心理做好工作第三節(jié)餐廳服務(wù)心理一、旅游者在餐廳的一般心理二、根據(jù)客人的心理做好工作第四節(jié)商場服務(wù)心理一、旅游者在商場購物的一般心理二、游客購物時的心理活動過程三、根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作第五節(jié)服務(wù)中的人際交往一、人際交往中相與作用分析二、好感產(chǎn)生的因素復(fù)習(xí)思考題：1．根據(jù)游客在瀏覽活動中的心理特點，導(dǎo)游應(yīng)注意什么問題？2．舉例說明游客在客房的一般心理需求是什么？應(yīng)如何接待？3．舉例說明游客在餐廳的一般心理是什么？工作中應(yīng)注意什么問題？4．結(jié)合實際談?wù)勀銓Ψ?wù)中的儀表美、熱情使客人產(chǎn)生好感作用的理解。第八章旅游者的投訴心理教學(xué)目的與要求：了解旅游者投訴原因分析，掌握旅游者投訴時的心理分析與對策。第一節(jié)旅游者投訴原因的分析一、主觀方面的原因二、客觀方面的原因第二節(jié)旅游者投訴時的心理分析與對策一、旅游者投訴時的一般心理二、對旅游者投訴的對策復(fù)習(xí)思考題：1．

容易引起客人投訴的原因主要有哪些？2．

旅游者投訴時的一般心理怎樣？3．

一物質(zhì)財富處理客人投訴時應(yīng)注意什么樣問題？為什么要這樣處理？第九章旅游者的心理與旅游設(shè)施教學(xué)目的與要求：掌握與理解旅游者的感知覺規(guī)律與旅游設(shè)施；理解旅游者注意、興趣、想象規(guī)律與旅游設(shè)施。第一節(jié)旅游者的感知覺規(guī)律與旅游設(shè)施一、旅游者的聯(lián)覺與旅游設(shè)施二、旅游者的溫冷覺與旅游設(shè)施三、錯覺在旅游設(shè)施中的應(yīng)用第二節(jié)旅游者的注意、興趣、想象規(guī)律與旅游設(shè)施一、注意、興趣與設(shè)施二、旅游者的想象作用與旅游設(shè)施復(fù)習(xí)思考題：1．

什么叫聯(lián)覺？顏色對人心理產(chǎn)生哪些方面的影響？2．

為什么香港“宋城”日本“明治村”能引起人們的興趣？3．

舉例說明想象作用與旅游設(shè)施。第十章旅游管理心理教學(xué)目的與要求：了解管理者心理，重點掌握調(diào)動員工積極性，掌握員工心理挫折的分析。第一節(jié)管理者心理一、管理人員的一般心理二、管理模式三、管理人員的能力第二節(jié)調(diào)動員工的積極性一、員工的需要二、調(diào)動員工的積極性應(yīng)注意的問題第三節(jié)員工心理挫折的分析一、挫折產(chǎn)生的原因二、員工心理挫的容忍力三、員工挫折后的對抗行為四、處理員工挫折的方法復(fù)習(xí)思考題：1．

什么叫管理模式？管理者需要具備哪些能力？2．

員工心理需求怎樣？簡述調(diào)動員工積極性應(yīng)注意的問題。3．

心理挫折是怎樣產(chǎn)生的？挫折容忍力與什么因素有關(guān)？4．

挫折產(chǎn)生后有哪些對抗行為？應(yīng)當(dāng)如何處理員工的心理挫折？《中國旅游地理》教學(xué)大綱

第一部分大綱說明

一、課程的性質(zhì)、教學(xué)目的、任務(wù)和基本要求

1．課程的性質(zhì)、教學(xué)目的：中國旅游地理是電視中專導(dǎo)游與飯店服務(wù)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程的主要教學(xué)目的，是根據(jù)專業(yè)結(jié)構(gòu)的要求，讓學(xué)員了解我國旅游資源的主要特征和分布規(guī)律，了解我國旅游業(yè)的形成發(fā)展、旅游構(gòu)成及其變動趨勢以及旅游區(qū)劃等，并讓學(xué)員掌握我國各旅游區(qū)的地理環(huán)境概況、旅游資源特征及主要游覽區(qū)、風(fēng)景區(qū)、風(fēng)景地等。2.教學(xué)任務(wù)：該課程的教學(xué)任務(wù)是向?qū)W生傳授該學(xué)科的基礎(chǔ)知識和基本技能，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，合理學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，補充學(xué)生的旅游地理知識。3．教學(xué)基本要求：本課程教學(xué)的基本要求是以馬列主義為指導(dǎo)，堅持理論聯(lián)系實際，注意結(jié)合地圖知識。

二、本課程與相關(guān)課程的關(guān)系

學(xué)習(xí)中國旅游地理，應(yīng)以一定的地理學(xué)和旅游學(xué)等社會科學(xué)知識為基礎(chǔ)。以旅游資源和區(qū)域旅游地理為研究對象的中國旅游地理，與地理學(xué)、旅游學(xué)等學(xué)科有著不同程度的聯(lián)系。為了避免與相關(guān)學(xué)科發(fā)生不必要的重復(fù)，在中國旅游地理教學(xué)中，應(yīng)將重點放在中國這個特定區(qū)域的旅游地理研究對象上。

三、教學(xué)方法和教學(xué)形式的建議

1．教學(xué)方法：該課程的教學(xué)方法應(yīng)以講授法為主，其他也可采用課堂作業(yè)法、演示法、電腦軟件交互式教學(xué)等。2．教學(xué)形式：該課程的教學(xué)形式可采用班級上課制和利用業(yè)余時間做練習(xí)或收聽、收視音像教材或教學(xué)節(jié)目。3．實踐性環(huán)節(jié)教學(xué)要求：本課程具有較強(qiáng)的實踐性，教學(xué)過程中要求理論聯(lián)系實際，做好平時作業(yè)和單元測驗。為了鞏固復(fù)習(xí)，要求學(xué)員必須完成學(xué)習(xí)輔導(dǎo)材料上的各章練習(xí)題。四、特殊說明

1．教學(xué)媒體設(shè)置及其要求：本課程的教學(xué)媒體設(shè)文字教材、文字輔學(xué)教材、電腦輔學(xué)軟件三種。文字教材為本課程的主要教學(xué)媒體，要求其按照教學(xué)大綱的要求，全面系統(tǒng)地闡述本門課程的基本概念和基本知識，建立符合大綱要求的教材體系。根據(jù)此要求，目前該課程使用的教材為中國商業(yè)出版社出版的謝光輝主編的《中國旅游地理》一書。再根據(jù)教學(xué)計劃的要求，該課程文字教材的教學(xué)總學(xué)時為90學(xué)時。文字輔學(xué)教材是學(xué)員學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)教材，它引導(dǎo)學(xué)員自學(xué)，幫助學(xué)員鞏固加深所學(xué)知識，要求根據(jù)主導(dǎo)教材的內(nèi)容而編寫，深入淺出，著重培養(yǎng)學(xué)員分析問題、解決問題的能力。根據(jù)此要求，目前該課程配置的輔學(xué)教材為《中國經(jīng)濟(jì)地理習(xí)題集》，是學(xué)生學(xué)習(xí)鞏固的必備材料。電腦輔學(xué)軟件是一種參考的教學(xué)媒體，如果學(xué)校條件好，建有多媒體教室，可選用中國長城計算機(jī)集團(tuán)公司和北京教育學(xué)院聯(lián)合研制的，由清華大學(xué)出版社出版的電腦光碟《華夏風(fēng)光博覽》2．課程的教學(xué)要求層次：教學(xué)內(nèi)容按掌握、理解、了解、認(rèn)識幾個層次要求。3．本大綱的適用范圍：本大綱適用旅游類專業(yè)學(xué)習(xí)中國旅游地理課程。4．教學(xué)中應(yīng)注意的問題：該課程教學(xué)中應(yīng)注意吸收新知識、新觀念、新統(tǒng)計資料，尤其要注意將所講知識落實到地圖上，注意點、線、面三結(jié)合。

第二部分大綱本文

第一章緒論

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解旅游與旅游業(yè)的特征，了解旅游地理學(xué)的研究對象與內(nèi)容，認(rèn)識中國旅游業(yè)的發(fā)展概況，知道中國式的旅游道路。掌握旅游資源的概念、特征及其分類。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游與旅游地理一、旅游與旅游業(yè)二、旅游地理學(xué)的研究對象與內(nèi)容三、中國旅游業(yè)的發(fā)展概況四、中國式旅游道路第二節(jié)

旅游資源的特征與分類一、旅游資源及其特征二、旅游資源的分類三、教學(xué)媒體要求：主要是文字教材。面授2學(xué)時。

第二章中國自然旅游資源

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解并掌握我國的地貌、水景、生物及氣候等旅游資源。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)地貌旅游資源一、山地地貌旅游資源二、巖溶地貌旅游資源三、其他地貌旅游資源第二節(jié)

水景旅游資源一、海濱旅游資源二、河川旅游資源三、瀑布旅游資源四、湖泊旅游資源五、礦泉旅游資源第三節(jié)

氣候旅游資源一、雪景旅游資源二、雨景旅游資源三、霧景旅游資源四、霞光旅游資源第四節(jié)

生物旅游資源一、植物旅游資源二、動物旅游資源三、自然保護(hù)區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授7學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第三章

中國人文旅游資源

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解并掌握古人類遺址與古陵墓、偉大工程、城鎮(zhèn)風(fēng)貌、古典園林、風(fēng)土民情、宗教等人文旅游資源。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)古人類遺址與古陵墓旅游資源一、古人類遺址旅游資源二、古陵墓旅游資源第二節(jié)

偉大工程旅游資源一、軍事防御工程二、古代四大水利工程三、古代道路、橋梁工程四、古代天文建筑工程五、現(xiàn)代著名工程第三節(jié)

城鎮(zhèn)風(fēng)貌旅游資源一、我國的古都二、歷史文華名城三、我國古代皇家建筑四、現(xiàn)代都會第四節(jié)

古典園林旅游資源一、北方園林二、江南園林三、嶺南園林第五節(jié)

風(fēng)土民情旅游資源一、傳統(tǒng)節(jié)慶旅游資源二、風(fēng)味佳肴旅游資源三、起居服飾旅游資源四、土特工藝旅游資源第六節(jié)

宗教旅游資源一、佛教的寺院旅游資源二、石窟旅游資源三、佛塔等旅游資源第七節(jié)

其他人文旅游資源一、文學(xué)藝術(shù)旅游資源二、紀(jì)念地和博物館旅游資源Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授7學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第四章

中國旅游客流地理Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解影響旅游客流的旅游者、旅游接待地、旅游交通、社會等諸因素，掌握中國國際旅游客流市場和國內(nèi)旅游客流市場的主要特征。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)影響旅游客流的因素一、旅游者因素二、旅游接待地因素三、旅游交通因素四、社會因素第二節(jié)

中國國際旅游客流市場一、中國國際旅游的基本特征二、中國國際旅游客流的構(gòu)成三、中國國際旅游客流的流向與流量第三節(jié)

中國國內(nèi)旅游客流市場一、華僑與港澳臺旅游客流市場二、國內(nèi)旅游客流市場Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第五章中國旅游地理區(qū)劃Ⅰ·教學(xué)目的與要求：認(rèn)識旅游地理區(qū)劃的一般原則，掌握中國旅游地理區(qū)劃的具體原則，掌握中國旅游地理區(qū)劃系統(tǒng)和十一大區(qū)級旅游地理區(qū)劃區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)中國旅游地理區(qū)劃的原則一、旅游地理區(qū)劃的一般性原則二、中國旅游地理區(qū)劃的具體原則第二節(jié)

中國旅游地理區(qū)劃一、區(qū)劃系統(tǒng)二、十一大中國旅游區(qū)級區(qū)劃區(qū)(旅游區(qū))Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授3學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第六章東北旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)的地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源的主要特征，掌握沈陽、大連、長春、哈爾濱等游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌條件二、氣候和植被三、經(jīng)濟(jì)條件第二節(jié)

旅游資源特征一、冰雪氣候二、巖熔奇觀三、生物寶庫四、前清古跡與民情風(fēng)俗第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、沈陽游覽區(qū)二、大連游覽區(qū)三、長春游覽區(qū)四、哈爾濱游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第七章北京旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握北京、天津、翼東北、翼南等游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特點三、社會經(jīng)濟(jì)條件第二節(jié)

旅游資源特征一、眾多的文物古跡和典型的古都風(fēng)貌二、著名的古建筑工程第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、北京游覽區(qū)二、天津游覽區(qū)三、翼東北游覽區(qū)四、翼南游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第八章中原旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握西安、洛陽—開封、泰山—曲阜—濟(jì)南—鄒縣、青島、五臺山—恒山—大同—太原等游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特征三、歷史與經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀第二節(jié)

旅游資源特征一、文物古跡豐富多彩二、自然風(fēng)光多附有人文色彩第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、西安游覽區(qū)二、洛陽—開封游覽區(qū)三、泰山—曲阜—濟(jì)南—鄒縣游覽區(qū)四、青島游覽區(qū)五、五臺山—恒山—大同—太原游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第九章華東旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握皖南、廬山、蘇南、浙北、上海等游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特征三、社會經(jīng)濟(jì)條件第二節(jié)

旅游資源特征一、名山秀水二、古典園林第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、皖南游覽區(qū)二、廬山游覽區(qū)三、蘇南游覽區(qū)四、浙北游覽區(qū)五、上海游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第十章華南旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)的地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握廣州、深圳、珠海、福州—武夷山、閩南金三角、海南等游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地表切割破碎，以山丘為主，海岸曲折，島嶼眾多二、高溫多雨的熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候三、熱帶性森林景觀四、地理位置優(yōu)越、交通方便，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)第二節(jié)

旅游資源特征一、熱帶風(fēng)光、海岸景色和地?zé)豳Y源二、歷史遺跡和閩粵佳肴第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、廣州游覽區(qū)二、深圳、珠海游覽區(qū)三、福州—武夷山游覽區(qū)四、閩南金三角游覽區(qū)五、海南游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第十一章川楚旅游區(qū)Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握成都、重慶、三峽、鄂西北、湘東、武漢等主要游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特征三、社會經(jīng)濟(jì)條件第二節(jié)

旅游資源特征一、山川雄姿二、自然保護(hù)區(qū)三、三國勝跡第三節(jié)主要游覽區(qū)概述一、成都游覽區(qū)二、重慶游覽區(qū)三、三峽游覽區(qū)四、鄂西北游覽區(qū)五、武漢游覽區(qū)六、湘東游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第十二章西南旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握桂林、昆明、南寧、柳州、貴陽等主要游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特征三、動植物資源第二節(jié)

旅游資源特征一、巖溶奇觀薈萃二、少數(shù)民族風(fēng)情第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、桂林游覽區(qū)二、昆明游覽區(qū)三、南寧、柳州、貴陽游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授6學(xué)時，課堂練習(xí)1學(xué)時。

第十三章塞外旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)的地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，了解呼和浩特—包頭、寧夏游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候及景觀三、社會經(jīng)濟(jì)條件四、地理環(huán)境概況第二節(jié)旅游資源特征第三節(jié)主要旅游區(qū)概述一、呼和浩特—包頭游覽區(qū)二、阿巴哈納爾旗－正藍(lán)旗游覽區(qū)三、寧夏游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授3學(xué)時，課堂練習(xí)半學(xué)時。

第十四章西北旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握天水—蘭州、河西走廓、烏魯木齊、吐魯番、喀什等主要游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)

地理環(huán)境概況一、地貌特征二、氣候特點三、社會經(jīng)濟(jì)條件第二節(jié)

旅游資源特征一、奇特的自然景觀二、悠悠漫長的絲綢之路三、絢麗多彩的民族風(fēng)情第三節(jié)

主要游覽區(qū)概述一、天水—蘭州游覽區(qū)二、河西走廓游覽區(qū)三、烏魯木齊游覽區(qū)四、吐魯番游覽區(qū)五、喀什游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授3學(xué)時，課堂練習(xí)半學(xué)時。

第十五章青藏旅游區(qū)Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解該旅游區(qū)地理環(huán)境概況，認(rèn)識其旅游資源特征，掌握拉薩、日喀則、西寧等主要游覽區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容一、該旅游區(qū)地理環(huán)境概況二、該旅游區(qū)旅游資源特征三、拉薩、日喀則、西寧等主要游覽區(qū)和其他風(fēng)景區(qū)與旅游地Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授3學(xué)時，課堂練習(xí)半學(xué)時。

第十六章港澳臺旅游區(qū)

Ⅰ·教學(xué)目的與要求：了解港澳臺三地的地理環(huán)境概況和主要旅游資源特征，了解港澳臺三地的一些主要風(fēng)景區(qū)。Ⅱ·教學(xué)內(nèi)容一、臺灣游覽區(qū)二、香港游覽區(qū)三、澳門游覽區(qū)Ⅲ·教學(xué)媒體要求：主要是文字教材，配合習(xí)題集做練習(xí)。面授2學(xué)時，課堂練習(xí)半學(xué)時。

第三部分多媒體一體化總體設(shè)計方案

一、

課程教學(xué)總時數(shù)及時間分配

章次

教學(xué)內(nèi)容

面授

輔學(xué)軟件課堂作業(yè)

第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章第十一章第十二章第十三章第十四章第十五章第十六章

緒論中國自然旅游資源中國人文旅游資源中國旅游客流地理中國旅游地理區(qū)劃東北旅游區(qū)北京旅游區(qū)中原旅游區(qū)華東旅游區(qū)華南旅游區(qū)川楚旅游區(qū)西南旅游區(qū)塞外旅游區(qū)西北旅游區(qū)青藏旅游區(qū)港澳臺旅游區(qū)

2學(xué)時7學(xué)時7學(xué)時6學(xué)時3學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時6學(xué)時3學(xué)時3學(xué)時3學(xué)時2學(xué)時

0學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時0學(xué)時0學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時

0學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時半學(xué)時半學(xué)時半學(xué)時半學(xué)時總計

78學(xué)時12學(xué)時12學(xué)時

二、教學(xué)媒體的使用說明本課程教學(xué)媒體為文字教材、文字輔學(xué)教材、電腦輔學(xué)軟件三位一體模式，三個方面總體設(shè)計，相互聯(lián)系，充分體現(xiàn)遠(yuǎn)距離多媒體教學(xué)體系的特點。文字教材是本課程教學(xué)的腳本和主要依據(jù)，但其內(nèi)容不能代替多媒體一體化全部教學(xué)內(nèi)容，它需要錄音教材和輔導(dǎo)教材來補充。輔導(dǎo)教材的內(nèi)容以練習(xí)題為主，并對各章的知識點配有填充圖，它指導(dǎo)學(xué)員將所學(xué)的知識鞏固、加深，并將所學(xué)知識落實到地圖上，從而很好地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。電腦輔學(xué)軟件是一種參考的教學(xué)媒體，如果學(xué)校條件好，建有多媒體教室，可選用。如果學(xué)校條件不夠成熟，可適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。《旅游公關(guān)禮儀》教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)《旅游公關(guān)禮儀》教學(xué)各環(huán)節(jié)均由省校負(fù)責(zé)。二、教學(xué)目的與要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握文明禮貌的歷史沿革，分類及要求，掌握社會公德的基本內(nèi)容。掌握對外交往時一般的禮節(jié)禮貌，熟悉參加交往活動的禮節(jié)禮貌。掌握禮貌服務(wù)，尤其是旅游業(yè)務(wù)部門的禮貌服務(wù)，如何進(jìn)行禮貌教育，提高禮貌修養(yǎng)，為今后從事導(dǎo)游、飯店管理工作打好基礎(chǔ)。三、教材與教輔資料本課程教材采用田光占編著、西南財經(jīng)大學(xué)出版社出版的編印的《旅游禮儀》。省電大教學(xué)處主講教師將編寫本課程的教學(xué)設(shè)施意見與復(fù)習(xí)提要下發(fā)。四、教學(xué)內(nèi)容第一章旅游禮儀概述掌握禮儀、禮貌、禮節(jié)、旅游禮儀、職業(yè)道德、禮儀修養(yǎng)的概念。了解禮儀的含義。了解禮儀發(fā)展的三個階段。了解中華禮儀的組成部分。掌握現(xiàn)代禮儀的特點：（1）禮儀是一個國家、民族傳統(tǒng)文化的組成部分；（2）

禮儀是在人類共同生活的基礎(chǔ)上形成的；（3）

禮儀因民族、個性和時代的差異而異彩紛呈；（4）禮儀對人們行為規(guī)范的約束力是非強(qiáng)制的。了解禮儀、禮貌、禮節(jié)的聯(lián)系與區(qū)別。掌握旅游禮儀的基本準(zhǔn)則：（1）遵守公德；（2）遵時守信；（3）真誠友善；（4）謙虛隨和；（5）理解寬容；（6）熱情有度；（7）互尊互幫。了解培養(yǎng)旅游從業(yè)者禮儀修養(yǎng)的重要性。掌握培養(yǎng)禮儀修養(yǎng)的途徑：（1）加強(qiáng)道德修養(yǎng)；（2）注重個性修養(yǎng)；（3）豐富科學(xué)文化知識；（4）提高心理素質(zhì)。第二章旅游基本禮儀了解旅游禮儀的內(nèi)容。掌握稱呼禮節(jié)、問候禮節(jié)、儀表、儀容的概念。了解日常禮儀的內(nèi)容和分類。了解常用的稱呼禮節(jié)。了解常用的問候禮節(jié)。了解常用的應(yīng)答禮節(jié)。了解儀表的特征。了解儀態(tài)禮儀的內(nèi)容。掌握常見的迎送禮節(jié)。了解儀表的具體要求。掌握常見的操作禮節(jié)。掌握儀表美的內(nèi)容含義：（1）

儀表美是指人的容貌、形體、體態(tài)的協(xié)調(diào)優(yōu)美；（2）儀表美是指經(jīng)過修飾打扮以及后天環(huán)境的影響形成的；（3）儀表美是一個人美好而高尚的內(nèi)心世界和蓬勃旺盛的生命力的外在表現(xiàn)，這是儀表美的本質(zhì)。掌握注重個人儀表、儀容的意義：（1）

儀表儀容是從業(yè)人員一項基本素質(zhì)；（2）

儀表儀容反映了企業(yè)的管理水平和服務(wù)水平；（3）

注重儀表儀容是滿足賓客的需要；（4）

注重儀表儀容反映了從業(yè)人員的自尊自愛。掌握對個人儀表、儀容的基本要求。第三章旅游禮儀服務(wù)了解提高服務(wù)質(zhì)量的幾個因素。掌握旅游服務(wù)、熱情服務(wù)、周到服務(wù)禮儀服務(wù)的概念。了解服務(wù)態(tài)度。了解禮儀服務(wù)是旅游工作者人格和風(fēng)度的體現(xiàn)。掌握禮儀服務(wù)的基本要求和主要內(nèi)容：（1）在外表上，服務(wù)人員要講究儀表、風(fēng)度；（2）在語言上，服務(wù)人員要談吐文雅、語言輕柔，語調(diào)親切甜潤，音量適中；（3）在態(tài)度上，服務(wù)人員要表現(xiàn)出誠懇、熱情、和藹、耐心；（4）在行動上，服務(wù)人員要表現(xiàn)得不卑不亢、落落大方，平等待客；（5）在接待禮儀上，服務(wù)人員要樹立“賓客至上”的思想，待客要彬彬有禮。掌握禮儀服務(wù)的原則：（1）以我為主，尊重他人；（2）不卑不亢，講自尊、尊嚴(yán)，講人格、國格。掌握旅游工作者與旅游者的關(guān)系：（1）友善而非親密；（2）重點關(guān)照而非諂媚拍馬。掌握禮儀服務(wù)的重要性：（1）禮儀服務(wù)是提高服務(wù)質(zhì)量的需要。①禮儀服務(wù)是提高旅游業(yè)的生命線；②服務(wù)態(tài)度是服務(wù)質(zhì)量