2023學年完整公開課版凈選加工

《中藥炮制技術(shù)》課程凈選加工主講人劉波本次課的組織與安排

1.復習、提問，布置本次課的學習任務

2.介紹本次課必備的理論知識與技能

3.觀看錄像，各小組優(yōu)化設(shè)計的炮制工藝

4.老師示范操作，學生分組練習

5.根據(jù)實訓獲得的知識與技能，共同歸納總結(jié)

6.周六到實訓藥廠頂崗實訓凈選加工凈選加工

職業(yè)能力具備對少量藥物凈選加工的能力。具備用機械設(shè)備對大量飲片凈選加工的能力。方法能力能通過學習，掌握凈選加工的理論知識和操作技能。能通過查閱資料、討論，制定不同藥物的凈制工藝。

社會能力具有團結(jié)協(xié)作和溝通交流的能力。本次課應達到的目標

一、基礎(chǔ)知識

凈選加工又稱凈制，是中藥炮制的第一道工序。凈制：中藥材在切制、炮炙或調(diào)劑、制劑前，均應：選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位；區(qū)分療效不同的藥用部位；除去泥沙等雜質(zhì)、蟲蛀品和霉敗品；藥材大小分檔；藥材簡單加工。凈選加工

一、基礎(chǔ)知識

分檔：將藥材按大小、粗細進行分類的操作。凈藥材：凈制后達到藥用凈度標準的中藥材。

只有凈藥材，方可用于臨床調(diào)劑或進行切制、炮炙?！吨兴庯嬈|(zhì)量標準通則》規(guī)定：經(jīng)凈制后的藥材必須大小粗細分檔，無蟲蛀、霉變、走油泛黑，無雜質(zhì)。凈選加工

二、凈選加工的分類（一）清除雜質(zhì)挑選、篩選、風選、水選（二）分離和清除非藥用部位去莖去根、去枝梗、去皮殼、去毛、去蘆、去心、去核、去瓤、去頭尾足翅、去殘肉（三）其他加工

碾搗、制絨、拌衣、揉搓凈選加工

三、實訓藥材

麻黃萊菔子麥芽花椒大黃山藥山楂鱉甲凈選加工

四、凈制方法（一）清除雜質(zhì)挑選凈制方法：用手挑揀去雜質(zhì)或大小分檔。炮制目的：質(zhì)量標準：符合《中國藥典》、《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》規(guī)定的藥用凈度標準。凈選加工

除去雜質(zhì)。區(qū)分療效不同的藥用部位。大小分檔。

四、凈制方法（一）清除雜質(zhì)

篩選凈制方法：操作時，靈活選用藥篩、篩藥機等器具。炮制目的：大小分檔。除去雜質(zhì)。質(zhì)量標準：符合《中國藥典》、《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》規(guī)定的藥用凈度標準。凈選加工

四、凈制方法（一）清除雜質(zhì)

風選凈制方法：操作時，簸箕、風選等器具靈活選用。炮制目的：除去雜質(zhì)。質(zhì)量標準：符合《中國藥典》、《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》規(guī)定的藥用凈度標準。凈選加工

四、凈制方法（一）清除雜質(zhì)

水選凈制方法：用多量清水洗滌或漂洗藥物。炮制目的：除去雜質(zhì)、有毒成分、鹽分、腥臭味質(zhì)量標準：符合《中國藥典》、《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》規(guī)定的藥用凈度標準。凈選加工

四、凈制方法（二）分離和清除非藥用部位去莖去根：麻黃莖與根作用不同，需分開分別藥用。去枝梗：葉類、花類、果實種子類。去皮殼：栓皮、表皮、果皮、種皮。去毛：挖去毛、刷去毛、燙去毛、燎去毛。去蘆：黨參、防風、草烏。去心：蓮子。去核：山楂、山茱萸。去瓤：枳殼。去頭尾足翅：斑蝥、蛇類、蛤蚧。去殘肉：鱉甲。凈選加工

四、凈制方法（三）其他加工

碾搗：礦物類、貝殼類、果實種子類。

制絨：麻黃絨、艾絨、大腹毛。拌衣：朱砂拌、青黛拌。

揉搓：桑葉、竹茹。凈選加工

五、注意事項

1.凈制方法要適宜。

2.有毒藥物的凈制，要注意勞動保護。

3.凈制后的藥材，應達到規(guī)定的藥用凈度標準。

凈選加工桔梗不去皮和蘆頭的原因（1）帶皮與去皮桔梗的溶血指數(shù)相同，均無明顯毒性反應。（2）帶皮桔梗具有顯著祛痰作用，與去皮桔梗相似或略強。（3）臨床應用帶皮桔梗也未見不良反應。（4）桔梗蘆頭和根的成分基本一致，且蘆頭中皂苷含量較根多20％～30％左右，故桔梗可不去蘆頭。凈選加工

課后作業(yè)

1.實訓報告：完成并