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文檔簡介

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫有蟲眼的農(nóng)產(chǎn)品一定是安全的嗎

主講：王萍莉

食用農(nóng)產(chǎn)品可以說是我們餐桌上的必需品，營養(yǎng)專家也經(jīng)常要求人們，為了營養(yǎng)健康需要在日常的飲食中搭配食用農(nóng)產(chǎn)品。尤其是蔬菜和水果，在給我們提供營養(yǎng)的同時，也豐富了我們的餐桌。但是近年來，網(wǎng)上開始流行“農(nóng)產(chǎn)品上有蟲眼說明這些農(nóng)產(chǎn)品沒有打農(nóng)藥，這種農(nóng)產(chǎn)品更安全”，甚至家中老人也說有蟲眼的蔬菜和水果吃著放心。而且這種現(xiàn)象很普遍，在菜市場買菜的時候你會發(fā)現(xiàn)，年長一點兒的阿姨在買蔬菜的時候喜歡挑帶蟲眼的，說這種菜有蟲吃過，說明沒有農(nóng)藥殘留，是比較安全的。

那么有蟲眼的農(nóng)產(chǎn)品就真的安全嗎?其實不一定，首先我們得知道農(nóng)產(chǎn)品安不安全不是能從外觀看出來的，應(yīng)該經(jīng)過實驗測得。有人曾經(jīng)就為了證實有蟲眼的菜是否安全，做過實驗，他將沒蟲眼的油菜和有蟲眼的油菜分別取樣進(jìn)行測試農(nóng)藥殘留，取樣部分都是蔬菜的菜葉部分。經(jīng)過測量發(fā)現(xiàn)，帶眼油菜的農(nóng)藥殘留竟然高達(dá)66.8%。北海市農(nóng)業(yè)局檢測中心也曾經(jīng)報道：大多時候有蟲眼的蔬菜的農(nóng)藥殘留合格率比外觀完整的蔬菜的農(nóng)藥殘留合格率要低。

因此，蔬菜有沒有蟲眼并不能作為農(nóng)產(chǎn)品是否安全的標(biāo)志。蔬菜有蟲眼只能說明曾經(jīng)有過蟲害,并不能表示沒有噴灑過農(nóng)藥。如果蔬菜幼小時葉片留下了蟲眼,蟲眼反而會隨著葉片長大而增大。有時候蟲眼多的蔬菜,菜農(nóng)為了殺死這些害蟲反而噴藥會更多。此外,害蟲隨著同種農(nóng)藥的長期連續(xù)使用，往往會產(chǎn)生抗藥性,一旦產(chǎn)生抗藥性,菜農(nóng)往往需要加大劑量才會有效果。

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