甜菜測糖技術(shù) 全國獲獎

甜菜測糖技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甜菜生產(chǎn)技術(shù)儀器設(shè)備作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫1.秤:100kg。2.鋸糊機:轉(zhuǎn)數(shù)2900r/min,鋸片直徑250mm。處理新鮮甜菜:齒數(shù)300,四片組合鋸厚度4mm以上；處理凍固甜菜:齒數(shù)約190,三片組合鋸厚度3mm。儀器設(shè)備作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.天平或光電比例天平。天平:200g,感量1/100g。光電比例天平:稱樣量范圍26±5g,感冒1/100g,比例1:6.821±0.008。4.自動移液管:溫度20℃,容量應(yīng)為177±0.35mL。5.高速植物組織搗碎機:轉(zhuǎn)數(shù)12000r/min,浸提杯容積500mL。6.檢糖計:測量范圍－40～＋110°S,精度0.01～0.03°S。儀器設(shè)備作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫7.標(biāo)準(zhǔn)管(即標(biāo)準(zhǔn)石英板):石英板約20°S。8.檢糖管:長20mm,允許公差±20μm；內(nèi)徑7～10mm。"連續(xù)流動"式檢糖管:進(jìn)出口必須靠近管端。9.蓋玻片樣品管繞其軸本身旋轉(zhuǎn)180°時,讀數(shù)偏差不應(yīng)超過0.01°S。試劑作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫1.堿式乙酸鉛溶液:［(CH3COO)2Pb·3Pbo］,分析純,密度為1.24±0.01,每100mL含9.5～10.5g堿式鉛鹽(以PbO計)。2.堿式乙酸鉛稀溶液:取45mL堿式乙酸鉛溶液,用新煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋成1000mL。3.冰乙酸:CH3COOH,分析純。取樣方法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫采用人工隨機取樣法,從每一個接收批量中,隨機取甜菜20株為一個樣品,裝袋,連同卡片一起送化驗室備檢。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫1.樣品制備將樣品除去雜質(zhì),逐株用鋸糊機在塊根非根溝一面的居中處,縱向掏溝至二分之一深處鋸取甜菜糊,然后將集糊器內(nèi)的甜菜糊,充分混勻并編好卡片備檢。每份甜菜糊量不得少于樣品重量的5％。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.稱樣與稱量藥液2.1自動移液管的標(biāo)定:用20℃蒸餾水充滿移液管,然后將其放入干潔已知重量的燒杯內(nèi),再用感量1/100g的200g天平復(fù)檢水重,允許公差±0.35g。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.稱樣與稱量藥液2.2光電比例天平的校正:將已知重量的量杯,放在天平右盤,通過調(diào)節(jié)平衡砣和微調(diào)旋鈕使天平兩端平衡,再將已知重量蠟光漂白亞硫酸鹽紙(簡稱糊用紙)(100mm×100mm)和26g標(biāo)準(zhǔn)砝碼置于左盤,右盤量杯中即稱得相應(yīng)的堿式乙酸鉛稀溶液。用200g感量1/100g天平復(fù)檢該鉛液重,如此操作至少重復(fù)5次,直至通過調(diào)節(jié)平衡砣和微調(diào)旋鈕,使堿式乙酸鉛溶液重量準(zhǔn)確至177.35±0.35g為止。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.稱樣與稱量藥液2.3手動天平和自動移液管稱樣與量取藥液法:用兩張已知重量的糊用紙,先后移至光電比例天平稱樣盤上,根據(jù)樣品實重,稱出堿式乙酸鉛稀溶液,連同甜菜糊一起先后放入高速植物組織搗碎機的干潔浸提杯內(nèi)以備浸提(附卡片)。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.浸提與過濾將高速植物組織搗碎機裝好攪拌器并加蓋,啟動攪拌器,在20℃下浸提3min。用初濾液約10mL洗刷干潔燒杯后棄去,將以后的濾液(體積不得少于50mL)連同卡片一起待檢旋光度。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫4.旋光度測定4.1檢糖計的校正:用面值約20°S的標(biāo)準(zhǔn)管校準(zhǔn)檢糖計的讀數(shù)。同時根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)管(標(biāo)準(zhǔn)石英板)讀數(shù)的溫度,減去由公式(1)計算的校正值p20。p20＝0.00014Q(t－20)……(1)式中:t-讀數(shù)時的溫度,℃；Q-標(biāo)準(zhǔn)管(標(biāo)準(zhǔn)石英板)的面值,°S。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫4.旋光度測定4.2"連續(xù)流動"式檢糖管法將平行樣品的清澈濾液,先后注入"連續(xù)流動"式檢糖管內(nèi),穩(wěn)定后記取檢糖計讀數(shù),至少取0.05°S或更準(zhǔn)確。兩次的平均值表示到0.1°s。測定時,檢糖管及其內(nèi)容物的溫度應(yīng)在20±0.5℃,如超出此范圍須進(jìn)行補正。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫4.旋光度測定4.3普通檢糖管法:分別用平行樣品各自的清澈濾液將檢糖管充分洗滌兩次,每次所用的濾液為檢糖管容積的2/3。用濾液充滿檢糖管使管內(nèi)不留氣泡,將檢糖管放在檢糖計內(nèi)。其他步驟按4.2進(jìn)行。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫5.結(jié)果5.1使用13g檔檢糖計測定,旋光度即糖度；26g檔測定時,旋光度乘以2為糖度。5.2取兩次平行樣品的算術(shù)平均值。數(shù)值修約按GB8170進(jìn)行。平行樣品分析結(jié)果誤差不得大于0.2°S,超出時復(fù)檢。糖度測定法作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫5.結(jié)果5.3測定旋光度的溫度與20℃相差大于0.5℃,需按公式(2)和公式(3)進(jìn)行溫度補正:糖度(P)＝Pt［1＋0.00032(t－20)］…………(2)糖度(P)＝pt［1＋0.00019(t－20)］…………(3)式中:Pt-在溫度t℃