四年級科學(xué) 1 飲食與營養(yǎng) 全市一等獎

1飲食(yǐnshí)與營養(yǎng)第一頁，共二十九頁。

中國(zhōnɡɡuó)人的見面習(xí)慣問候語你吃了嗎？第二頁，共二十九頁。

人是鐵，飯是鋼，一頓(yīdùn)不吃餓得慌。第三頁，共二十九頁。

你都吃哪些(nǎxiē)食物？第四頁，共二十九頁。為什么要吃食物(shíwù)？第五頁，共二十九頁。水礦物質(zhì)維生素脂肪(zhīfáng)糖類(tánɡlèi)蛋白質(zhì)食物所含的營養(yǎng)成分非常(fēicháng)豐富，通常分為：食物中含有哪些營養(yǎng)成分?第六頁，共二十九頁。各種(ɡèzhǒnɡ)營養(yǎng)成分有哪些作用呢？

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要(zhǔyào)成分。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。蛋白質(zhì)第七頁，共二十九頁。含豐富(fēngfù)蛋白質(zhì)的食物：瘦肉雞蛋白純牛奶黃豆(huángdòu)魚豆腐(dòufu)第八頁，共二十九頁。

脂肪和糖類是人體能量(néngliàng)的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。脂肪(zhīfáng)和糖類第九頁，共二十九頁。含豐富脂肪(zhīfáng)的食物：花生(huāshēnɡ)德芙巧克力植物油肉第十頁，共二十九頁。含有(hányǒu)豐富糖類的食物米飯(mǐfàn)第十一頁，共二十九頁。

維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)(tiáojié)身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)維生素和礦物質(zhì)第十二頁，共二十九頁。富含維生素的食物(shíwù)富含礦物質(zhì)的食物(shíwù)第十三頁，共二十九頁。水

水是人體細胞的主要(zhǔyào)組成局部。第十四頁，共二十九頁。

我們可以通過實驗和查閱(cháyuè)資料的方法區(qū)分食物中含有的營養(yǎng)成分。區(qū)分(biànbié)食物中的營養(yǎng)成分第十五頁，共二十九頁。脂肪(zhīfáng)的區(qū)分方法

分別用花生米、白芝麻等在白紙(báizhǐ)上擠壓、滑動。觀察白紙上會有什么現(xiàn)象？

含有(hányǒu)脂肪的食物在白紙上會留下油漬。第十六頁，共二十九頁。第十七頁，共二十九頁。。淀粉遇到(yùdào)碘酒會變藍色(或藍紫色〕淀粉的區(qū)分(biànbié)方法原理(yuánlǐ)第十八頁，共二十九頁。第十九頁，共二十九頁。。分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察(guānchá)實驗現(xiàn)象。

淀粉的區(qū)分(biànbié)方法第二十頁，共二十九頁。第二十一頁，共二十九頁。我知道檢驗(jiǎnyàn)食物中營養(yǎng)成分的方法脂肪

壓、劃留下(liúxià)油跡淀粉滴碘酒變藍或藍紫色第二十二頁，共二十九頁。查閱(cháyuè)食物標簽第二十三頁，共二十九頁。分享我們(wǒmen)查閱的營養(yǎng)成分第二十四頁，共二十九頁。知識(zhīshi)回憶1、我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)來源于食物2、食物中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水3、食物的營養(yǎng)成分可以通過實驗檢測和閱讀營養(yǎng)標簽、或者查閱(cháyuè)資料的方法來獲得4、脂肪和淀粉〔糖〕的檢測可以通過實驗的方法第二十五頁，共二十九頁。想一想每種食物中的營養(yǎng)成分只有一種嗎？我們該如何(rúhé)吃才能做到營養(yǎng)均衡？第二十六頁，共二十九頁。想一想我們在平時飲食中應(yīng)注意什么？〔1〕食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病(débìnɡ).〔2〕進食要適量，吃得不夠會營養(yǎng)不良，吃得過多，會得肥胖病。第二十七頁，共二十九頁。謝謝第二十八頁，共二十九頁。內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)1飲食與營養(yǎng)。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋(fángwū)一樣。脂肪和糖類是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。維生素和礦物質(zhì)