項目部衛(wèi)生管理制度

項目部衛(wèi)生管理制度一、總則1、為了加強項目部的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度.2、本制度適用于項目部衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及衛(wèi)生管理.3、凡在項目部工作的員工和外來人員,均應遵守本制度.4、綜合辦公室為項目部環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負責全項目部的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;項目部的有關科室都應當按照各自的職責,協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作.5、環(huán)境衛(wèi)生設施的開支經(jīng)費由綜合辦公室報上級審批.二、公共區(qū)域的清掃與保潔1、公共區(qū)域的清掃與保潔,由綜合辦公室負責安排專人進行打掃.2、統(tǒng)一使用的建筑物、營地院落、會議室、廁所等區(qū)域由綜合辦公室負責安排專人進行清掃與保潔.會議室由仇樹龍負責打掃;營地院落、水房、廁所、浴室衛(wèi)生由白仁全負責打掃.浴室開放時間:晚8:30-10:30.每周二、四、六開放.各科室使用的建筑物、辦公室等,應當由各科室自行負責保持清潔.辦公室區(qū)域走廊,輪流打掃.具體安排見下表:注:打掃衛(wèi)生時間:早上8:30之前完成.3、禁止隨地傾倒、堆放垃圾,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物.剩菜剩飯倒入指定桶內(nèi),垃圾倒入垃圾坑.4、職工宿舍區(qū)域公共走道及階梯,至少每日清掃一次.實行值日制,每個宿舍每天輪流打掃.宿舍做到無垃圾、無積水、無死角.5、排水溝應經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通.6、廁所及其他公共衛(wèi)生設施,必須特別保持清潔,做到無異味、無污穢.三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理1、各科室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度.2、室內(nèi)應保持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈.室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物.3、室內(nèi)不準許隨便存放垃圾,應及時把垃圾倒入垃圾桶內(nèi).4、辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關的物品,個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內(nèi).5、職工宿舍內(nèi)各宿舍衛(wèi)生自行負責保持清潔.四、食堂的衛(wèi)生管理星期一二三四五六七部門機電部綜合辦財務部經(jīng)營部工程部測量隊安環(huán)部1、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,由綜合辦公室督導,炊事員包干負責,明確責任.2、炊事員必須每年體檢一次,并進行衛(wèi)生知識培訓.新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進行衛(wèi)生知識教育,并經(jīng)簡單考核后才能上崗.3、食堂操作間和設施的布局應科學合理,避免生熟工序交叉污染.4、操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次.6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢,玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃,保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污.7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈,無油垢和污垢、異味.室內(nèi)的燈具、電扇見本色.8、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色.9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作.10、各種蔬菜加工時,必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行.11、凡洗完的各種蔬菜,不得有泥沙、雜物,用干凈菜筐裝好,存放架上,不允許中途落地.12、待食用的菜肴、米飯,加蓋防蠅、防塵罩.13、炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽,上崗前必須先洗手和消毒.14、炊事員上班不準帶戒子、手鐲,也不能涂指甲油.操作時不許吸煙,不得隨地吐痰.15、直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品.16、食堂要配備消毒柜,使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度,使用中的餐具必須每天消毒.消毒程序必須堅持"一洗、二清、三消毒".17、炊事工用具必須生熟分開,生、熟菜板應有文字標識.冰箱中存放的食品必須生、熟分開,有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置.冰箱要求清潔、無血水、無臭味,不得存放私人物品.18、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況,按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥,噴灑藥水,擺放夾鼠板,做到無蠅、無鼠、無蟑螂.19、大餐廳、小餐廳、操作間衛(wèi)生由廚房人員專門負責打掃.大餐廳內(nèi)設有電視、音響等娛樂設備,設專人維護.娛樂設施開放時間:晚9:00-11:00.五、民工宿舍、臨時建筑物、拌合站、炸藥庫等配套建筑物、房間室內(nèi)外衛(wèi)生由各自負責人安排專人打掃.制定相應的衛(wèi)生制度.六、獎罰1、綜合辦公室要結(jié)合本項目部的具體情況,實行衛(wèi)生獎懲制度,定期進行檢查.對衛(wèi)生做得好的科室和職工要表揚、獎勵.尤其是餐廳的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤,以促進餐廳的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高.2、同時,違反本制度規(guī)定者,由綜合辦公室責令其糾正違規(guī)行為