中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)去現(xiàn)在未來(lái)

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)去

現(xiàn)在未來(lái)麻城市畜牧獸醫(yī)局

朱乃軍總畜牧師正高職高級(jí)農(nóng)藝師此內(nèi)容有大量他人成果，沒(méi)一一列出，深表歉意并致謝！中國(guó)養(yǎng)豬所走過(guò)的歷程解放前:農(nóng)戶散放1985年前:農(nóng)戶散養(yǎng),完成國(guó)家派購(gòu),為社會(huì)主義作貢獻(xiàn)1985年-1990年:農(nóng)戶+國(guó)有+集體1990年-1998年:取消派購(gòu),個(gè)體養(yǎng)豬戶(專業(yè)戶)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)去1978年以前:靠計(jì)劃.穩(wěn)賺錢戶平一頭豬.人平一頭豬飼料靠計(jì)劃.銷售靠派購(gòu)吃肉靠計(jì)劃供應(yīng)憑票供應(yīng)1978-1985年:靠政策扶持國(guó)家補(bǔ)貼+貸款的形式興辦國(guó)有豬場(chǎng),78年開(kāi)始從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代以糧為綱全面發(fā)展國(guó)有豬場(chǎng)和集體豬場(chǎng)占主流中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)去1985-1995年:市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始形成.

國(guó)家政策銀根緊縮國(guó)有豬場(chǎng)開(kāi)始退出個(gè)體豬場(chǎng)漸漸形成1996-1997年:暴利時(shí)代

第一個(gè)豐收年小型豬場(chǎng)漸漸增多大規(guī)模豬場(chǎng)開(kāi)始形成1998-2002年:養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展價(jià)格起伏不定市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代過(guò)渡時(shí)期機(jī)會(huì)利潤(rùn)增產(chǎn)不增收中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)在2003-2004年:又是一個(gè)豐收年2005年-2006年之間又是數(shù)量和質(zhì)量迅速下降，大量宰殺母豬，豬源緊缺。國(guó)家出臺(tái)母豬補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)生豬大縣、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)政策(07年)。2007-2008年:暴利時(shí)代養(yǎng)豬純收過(guò)千元的暴利年標(biāo)準(zhǔn)化小型豬場(chǎng)漸漸增多大規(guī)模萬(wàn)頭豬場(chǎng)開(kāi)始形成

2008.10價(jià)格開(kāi)始下滑在2010年5月份到達(dá)谷底

2011年的9月份最高，是24塊一公斤2012.10價(jià)格開(kāi)始下滑2013年5月份到達(dá)谷底不能靠機(jī)會(huì)要更新觀念不更新觀念就沒(méi)有出路嘿年份存欄豬（萬(wàn)頭）出欄豬（萬(wàn)頭）出欄率（%）豬肉產(chǎn)量（萬(wàn)T）人均豬肉（kg）19783012916109.555.21856.38.9198030543.119860.762.121134.111.49198533139.623875.277.821654.715.63199036240.83099187.842281.119.95199535040.837849.691.292853.523.56199740034.846483.7128.113596.329.09199842256.350215.1125.433883.731.12200044681.552673.3122.444.31.431.92200246291.556684123.924326.633.68200448189.161800.7132.614701.636.28200550334.866098.6137.25010.638.3220064940068000

519039中國(guó)養(yǎng)豬成就中國(guó)豬肉產(chǎn)量和人均消費(fèi)水平人均消費(fèi)豬肉（千克）我國(guó)生豬價(jià)格周期波動(dòng)回顧與分析從1995年到現(xiàn)在共經(jīng)歷了6個(gè)“賣豬難”。第一次是在1995年1月;第二次是在1998年3月;第三次是在2001年2月，2001年后的兩年半時(shí)間，基本處于“賣難”的延緩期，價(jià)格和效益低迷。第四次出現(xiàn)在2006年5月;第五次的“賣豬難”，2008.10價(jià)格開(kāi)始下滑,在2010年5月份到達(dá)谷底第六次的“賣豬難”，2012.10價(jià)格開(kāi)始下滑,2013年還在下滑波動(dòng)周期出現(xiàn)原因分析一是周期波動(dòng)規(guī)律所致，2007年我國(guó)生豬價(jià)格正處于新一輪的回升期，這是造成2007年價(jià)格上漲的根本原因，是內(nèi)因。二是價(jià)格上漲的外因包括飼料成本大幅上漲、疫病嚴(yán)重、生豬數(shù)量有所減少、消費(fèi)剛性增長(zhǎng)，其它成本也在增加等，從而加速了價(jià)格回升速度，增大了上漲幅度。三是產(chǎn)業(yè)間比較效益趨于平衡，養(yǎng)殖戶要算算養(yǎng)豬和打工相比合不合算。如果養(yǎng)豬比打工投入多，風(fēng)險(xiǎn)大，收益相對(duì)較小，要使養(yǎng)豬與務(wù)工得到同樣的收益，必然要提高生豬出售價(jià)格。四是對(duì)豬肉消費(fèi)的增加拉動(dòng)了生豬價(jià)格上漲，是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)購(gòu)買力不斷增強(qiáng)，有些人不承認(rèn)，說(shuō)什么經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，但是我們沒(méi)感覺(jué)出誰(shuí)吃豬肉少了，而且現(xiàn)在好多屠宰場(chǎng)都在無(wú)限制地?cái)U(kuò)張。五是物價(jià)指數(shù)的增長(zhǎng)帶動(dòng)了生豬價(jià)格上漲，汽油價(jià)格上漲帶動(dòng)了玉米價(jià)格上漲，玉米價(jià)格上漲導(dǎo)致了飼料的價(jià)格上漲，從而帶動(dòng)了生豬價(jià)格。六是2007年生豬產(chǎn)品價(jià)格偏高是事實(shí)，與2006年“賣豬難”的低價(jià)格水平相比，也是增幅偏高的原因之一。七是價(jià)值回歸，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格比國(guó)際市場(chǎng)低不少，管理者、消費(fèi)者已習(xí)慣了吃廉價(jià)肉，這要依賴于勞動(dòng)力成本低，散養(yǎng)戶圈舍折舊、排污等費(fèi)用少。近幾年來(lái)，這些優(yōu)勢(shì)逐步減弱，加之飼料成本甚至比國(guó)外都高，生豬價(jià)格必然上漲。養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（一）幾個(gè)主要國(guó)家養(yǎng)豬水平比較（2005年）國(guó)家存欄數(shù)(千頭)出欄數(shù)(千頭)豬肉量(噸)平均胴體重(kg/頭)出欄率(%)全世界960305130792910252.378.4138中國(guó)4888106516545009.576.9138美國(guó)50545104000940.290.4172德國(guó)2623647000450.595.9177法國(guó)1500024885225.790.7166加拿大1467523150196.084.7158丹麥1327522900180.078.6173SwineProductionCosts

（二）養(yǎng)豬生產(chǎn)成本 $/kgliveweight美元/千克活重USA 美國(guó) 0.84(6.88)China 中國(guó) 0.78(6.40)UK 英國(guó) 1.33(10.91)Denmark丹麥 0.90(7.38)Holland荷蘭

1.08(8.86)Spain西班牙

0.82(6.72)Argentina阿根廷 0.62(5.08)Brazil巴西 0.66(5.41)Chile智利 0.63(5.17)Japan

日本 1.71(14.0)（三）豬肉占肉類產(chǎn)量比重

豬肉65%牛肉9%禽肉19%羊肉6%其它(四)、目縮慧前我夢(mèng)國(guó)養(yǎng)隙豬企改業(yè)的說(shuō)幾種誰(shuí)基本崖類型（本數(shù)俊據(jù)為20除06年估推計(jì)值,僅供滾參考）養(yǎng)豬企業(yè)類型年生產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)豬量(萬(wàn)頭)占養(yǎng)豬總量的%1.豬肉產(chǎn)供銷一體化>50000600.00.88%2.專業(yè)肉類屠宰加工企業(yè)<1000030.00.05%3.相對(duì)專業(yè)的養(yǎng)豬企業(yè)>50007,600.011.16%4.中小型養(yǎng)豬場(chǎng)100-500012,600.018.50%5.個(gè)體養(yǎng)殖農(nóng)戶<10047,300.069.43%養(yǎng)豬聰業(yè)的未來(lái)?仍是號(hào)棵“嫂搖錢子樹(shù)”賺錢要發(fā)輔財(cái)蓋新旁房娶媳惕婦買車趟子……現(xiàn)代列養(yǎng)豬治業(yè)發(fā)從展的山幾大舍趨勢(shì)小規(guī)饑模、煉集約賄化、看工業(yè)垮化追求思高投濟(jì)入、趨高產(chǎn)暈出開(kāi)發(fā)嗓新技燭術(shù)、皮采用撿新品剃系奠定贊高效撫生產(chǎn)費(fèi)基礎(chǔ)優(yōu)良愚的環(huán)的境設(shè)波施和因管理發(fā)揮咽最大希的遺燦傳潛喚力豬肉瓣鏈產(chǎn)霉業(yè)化諸運(yùn)作建立胞安全蚊綠色襯保障肉豬變期貨鏡、定攔單式幼生產(chǎn)降低打行業(yè)追市場(chǎng)鈔風(fēng)險(xiǎn)中國(guó)浪養(yǎng)豬照由小疫農(nóng)戶授向規(guī)殊模豬趕場(chǎng)發(fā)鋒展農(nóng)民挨個(gè)體焰養(yǎng)豬牛戶逐冤漸減饞少；養(yǎng)殖營(yíng)小區(qū)昆不斷將建設(shè)影；養(yǎng)豬勇規(guī)模濫逐漸燃增加睛；養(yǎng)豬瞞大戶/養(yǎng)豬魄企業(yè)重逐漸箭形成淘；追求溪養(yǎng)殖顧規(guī)模山效益系；規(guī)模辨養(yǎng)豬巷數(shù)量(年出漠欄50頭以齊上)已占聚整個(gè)拳出欄雞量的35載%左右千。1、政目策強(qiáng)帝力扶筑持07年國(guó)愧家出樹(shù)臺(tái)扶源持養(yǎng)著豬業(yè)棄的“羅十全盛大補(bǔ)驚”政道策，翻主要嘆有：售實(shí)施啞能繁滅母豬吊補(bǔ)貼張，啟偶動(dòng)能鵝繁母秒豬保粉險(xiǎn)政愛(ài)策，何完善棋生豬親良種何繁育極體系吧，推銜廣良糖種豬窮人工幟授精各技術(shù)羞補(bǔ)助然，對(duì)流生豬刮調(diào)出鑄大縣隱給予裂適當(dāng)喬獎(jiǎng)勵(lì)屈，對(duì)演生豬槽標(biāo)準(zhǔn)譜化規(guī)克模飼鍋養(yǎng)給鋒予扶擱持，罰解決涂用地鴿難、弊貸款怪難的桿問(wèn)題鳴，加惡強(qiáng)對(duì)難恢復(fù)所和發(fā)駛展生氏豬生奶產(chǎn)的邀宣傳喜，組舉織生膠豬生截產(chǎn)和占督查料工作詢。我葬省及倆地方稻各級(jí)井政府杰亦相塊應(yīng)制控定了勁許多愉優(yōu)惠究政策帶與措承施。2、養(yǎng)針豬主膚體富神人化材，模湊式工沃廠化農(nóng)戶卻散養(yǎng)只比例密下降新，工皇廠化薦養(yǎng)豬含比例顯上升菌；養(yǎng)豬信品種餡優(yōu)質(zhì)捎化外來(lái)趕優(yōu)良奇品種守將逐疑漸取考代地蠻方品域種，烘并向閣著外鴿三元腔和專柱門化下品系鄉(xiāng)豐發(fā)展庫(kù)，同便時(shí)中唐國(guó)優(yōu)蠟秀地輕方豬剝種的竿開(kāi)發(fā)麥與利告用將趁向著粒優(yōu)質(zhì)扣高產(chǎn)渠的風(fēng)攝味肉述方向常發(fā)展疏。肉食獸安全國(guó)內(nèi)腫豬病晚越來(lái)悟越復(fù)身雜，福帶來(lái)規(guī)藥殘泥、生卻物污僚染，現(xiàn)因此棋實(shí)現(xiàn)決豬病眼凈化損，實(shí)擋施多橫點(diǎn)式原養(yǎng)豬香生產(chǎn)碎，實(shí)削行標(biāo)射準(zhǔn)化進(jìn)生產(chǎn)零管理欣，實(shí)割施健隊(duì)康綠戰(zhàn)色豬寄肉戰(zhàn)鼻略是努養(yǎng)豬撥業(yè)的假必然挪。養(yǎng)豬宜產(chǎn)業(yè)歇化產(chǎn)業(yè)發(fā)化經(jīng)彩營(yíng)必老將成釣為養(yǎng)拉豬業(yè)皂的重替要一罪部分設(shè)。3、養(yǎng)紀(jì)豬品緣瑞種優(yōu)胖質(zhì)化外來(lái)全優(yōu)良熟品種被將逐按漸取始代地違方品糠種，悼并向滿著外雨三元靈和專撲門化劇品系鎮(zhèn)發(fā)展腎，同他時(shí)中倉(cāng)國(guó)優(yōu)冤秀地殺方豬猴種的孔開(kāi)發(fā)戲與利陽(yáng)用將簽向著面優(yōu)質(zhì)談高產(chǎn)梳的風(fēng)昏味肉棍方向線發(fā)展曬。4、肉原食安狀全國(guó)內(nèi)都豬病昆越來(lái)稱越復(fù)達(dá)雜，邁病多亦必然腦帶來(lái)植藥殘雄，病叨多必箏然帶疏來(lái)生脅物污敬染，扔因此環(huán)實(shí)現(xiàn)看豬病偵凈化秋，實(shí)洽施多儲(chǔ)點(diǎn)式法養(yǎng)豬盤生產(chǎn)饅，實(shí)嚼行標(biāo)惹準(zhǔn)化傭生產(chǎn)丘管理廉，實(shí)饞施健遞康綠芬色豬翁肉戰(zhàn)皺略是繩養(yǎng)豬騾業(yè)的嚷必然循。目前魂國(guó)內(nèi)僅尚無(wú)循嚴(yán)格竟意義烈上的環(huán)豬肉規(guī)綠色掉食品斥，但闖我們左都在選努力黨，大含家共伴同推滔動(dòng)行既業(yè)的授綠色餡革命蹲。5．養(yǎng)棄豬產(chǎn)坐業(yè)化將賺怠錢與丹賠本恥環(huán)節(jié)氣結(jié)合胞為一由體，勤才能棵使相汽關(guān)產(chǎn)箭業(yè)利炭益均鋤沾，鏟才能免控制鉛養(yǎng)豬補(bǔ)風(fēng)險(xiǎn)厘，創(chuàng)鹿建豬伍肉品禮牌，沃實(shí)現(xiàn)統(tǒng)安全息戰(zhàn)略服。既失發(fā)展頸從飼覆料生去產(chǎn)到蘭種豬是繁育變，到秩肥豬恭生產(chǎn)斃，到瘡牲豬蠟屠宰陪，再數(shù)到連裁鎖銷燈售的裕一條鼻龍產(chǎn)灰業(yè)化助生產(chǎn)刺經(jīng)營(yíng)震，附映加沼燃?xì)馍籍a(chǎn)和錄復(fù)合幣糞肥暑生產(chǎn)頭加工箏。產(chǎn)距業(yè)化攀經(jīng)營(yíng)姑必將講成為蔬養(yǎng)豬淡業(yè)的儀重要暫一部掉分。6、養(yǎng)踏豬環(huán)荒保飼料意要按財(cái)環(huán)保礦和營(yíng)連養(yǎng)標(biāo)要準(zhǔn)合構(gòu)理配班制，沸控制潔好重靈金屬好用量擴(kuò)，生織產(chǎn)設(shè)弄備和糖工藝兵要科萄學(xué)化免，減盜少水掌和飼選料的佳消耗槐，減囑少污碗水的雜排放山，實(shí)皆施污吸水的喉處理落排放廢和沼壩氣的冊(cè)生產(chǎn)零利用朽，實(shí)礙現(xiàn)豬即糞的修復(fù)合圣肥加期工利敏用，內(nèi)實(shí)現(xiàn)笛飼料六、糞扣肥與很農(nóng)業(yè)便的良臣性互才動(dòng)發(fā)奏展。標(biāo)準(zhǔn)呈化規(guī)貴模養(yǎng)臭殖示健范場(chǎng)堡“四頸級(jí)聯(lián)動(dòng)創(chuàng)”部級(jí)渾標(biāo)準(zhǔn)保化規(guī)腎模養(yǎng)幻玉殖示濁范場(chǎng)抬基本叢要求參與合創(chuàng)建傷的規(guī)懸模養(yǎng)哲殖場(chǎng)飽生產(chǎn)億經(jīng)營(yíng)獄活動(dòng)島必須偽遵守窮畜牧傍法、嘆動(dòng)物地防疫輕法等票相關(guān)樣法律比法規(guī)憑，具棚備養(yǎng)布殖場(chǎng)殘備案憤登記倚手續(xù)滿和《傷動(dòng)物衡防疫零條件弦合格激證》旦，養(yǎng)孝殖檔應(yīng)案完躲整，裹兩年燈內(nèi)無(wú)溪重大猾動(dòng)物寄疫病雪和質(zhì)舊量安糖全事樓件發(fā)臂生。1、腿生豬捐：能福繁母厭豬存兼欄3云00狂頭以拋上，屆且年贏出欄效肥豬堆50錘00響頭以儉上。2、榴奶牛呆：存豈欄奶棋牛3呆00音頭以亦上。3、雅蛋雞擦：產(chǎn)串蛋雞雪養(yǎng)殖診規(guī)模奶（籠閑位）盼在1室萬(wàn)只登以上比。4、肝肉