幼兒園食品安全工作計劃

幼兒園食品安全工作計劃1一、加強飲食管理擬定合理飲食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的建議，依照幼兒的特點擬定科學、合理的食譜，盡量增加食品的種類和數(shù)量，保證營養(yǎng)均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每日一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分別，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。做好食品儲備與積蓄。食品應(yīng)有特地人員負責，不同樣食品要分別，做好食品的取樣，保證食用日期。做好采買工作，力求采買到最新鮮的食品，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要地址。要保證水的供應(yīng)，特別是開水的供應(yīng)，保證幼兒每日攝入足夠的水分。二、提升工作人員的道德素質(zhì)每個工作人員在工作從前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提升工作人員的食品安全意識，杜絕食品中毒現(xiàn)象的發(fā)生。三、獎懲政策關(guān)于做得好的職工要合時地進行獎勵一下，做的不好的要適合的責怪一下，一次來提升職工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食品，保證幼兒的營養(yǎng)與飲食，提升幼兒的身體素質(zhì)。幼兒園食品安全工作計劃2為了認真貫徹上級相關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育目標，抓好安全工作，保證師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結(jié)合本園實質(zhì)情況，擬定201X年安全工作計劃：一、領(lǐng)導重視，認識到位，成立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領(lǐng)導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，如期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園創(chuàng)建一個安全、沉寂、友善、健康的學習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小組成員以下：組長：周佩霞1副組長：袁正紅組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅二、加強安全意識全園教職工要把幼兒安全問題置于優(yōu)等重要地位，加強對工作的責任感，加強安全意識，認真認真地做好工作，防范不測事故的發(fā)生。在每周的園務(wù)會議上，提示各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。三、重環(huán)境安全，防范事故發(fā)生經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每個月中、月底進行一次安全檢查更換，保證有效使用。后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞零散及被銹蝕及時辦理。四、認真落實安全制度和安全措施組織職工每個月集中學習安全制度和安全措施兩次。園長對制度履行情況進行如期檢查解析查找原因，采用對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。五、注意幼兒的飲食安全認真貫徹履行衛(wèi)生系統(tǒng)相關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防范食品中毒。粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防范燙傷。藥品、沖洗用品及化學干凈劑要放到幼兒接觸不到的地方，防范誤食、誤飲中毒。六、組織戶外活動時，保證幼兒安全師在組織幼兒戶外活動時，第一要進行安全教育。教師在活動前和活動結(jié)束后要清點人數(shù)。幼兒進行活動時，教師要眼觀周圍，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能夠走開幼兒做其他的事情。幼兒園食品安全工作計劃3伴著春天的到來,新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,天氣的變化,人類機體也在發(fā)生著巧妙的變化,但關(guān)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃以下：2一、食品衛(wèi)生管理制度1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必定堅持預(yù)防為主的工作方針，推行衛(wèi)生部行政部門督查指導，教育行政部門督查，幼兒園詳盡推行的工作原則。2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整齊，采用有效措施，除掉老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設(shè)施設(shè)施布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。4、餐具使用前必定使用吻合標準的沖洗劑、消毒劑洗凈，消毒吻合國家相關(guān)衛(wèi)生標準。5、嚴格把好食品采買關(guān)，食堂采買員必定擁有衛(wèi)生贊同證的經(jīng)營單位采買食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應(yīng)該分類、如期檢查，及時辦理變質(zhì)或高出保持限時的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必定標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持干凈。8、食堂節(jié)余食品必定冷藏，冷藏時不得高出24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必定高溫完整加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必定進行健康檢查，獲取健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有優(yōu)異的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，關(guān)于新入園幼兒必定擁有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做幸好園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒成立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴格依照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上漲，做好預(yù)防春天呼吸道傳生病的發(fā)生，晨檢側(cè)重入園幼兒的體溫摸查;每日做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并準時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，準時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常有病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳生病的傳染源、3切斷流傳路子，杜絕傳生病在園內(nèi)的發(fā)生。3、睜開幼兒心理健康教育，提升幼兒心理素質(zhì);睜開幼兒安全教育，提升幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動老例并履行。4、做好每周帶量食譜的擬定，并嚴格督查履行;幼兒飲食推行花式化、多樣化，稀稠答配，依照季節(jié)、天氣特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;睜開幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。5、連續(xù)認真貫徹、落實每日衛(wèi)生檢查每日衛(wèi)生宣告、每個月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕所有衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每日的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;如期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。6、對保育員進行如期的業(yè)務(wù)培訓、學習，推行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提升服務(wù)質(zhì)量，使全園同心戮力把工作做得更好。7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認真做好年報表。幼兒園食品安全工作計劃4學校素來以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理獲取健康歡喜的發(fā)展學校的授課質(zhì)量方可進一步提升。新年里，為再次保證學校師生安全，學校進一步落實食品藥品看守責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了16年學校藥品食品安全工作計劃與目標。一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長任組長，并在教育科成立工作辦公室。各校成立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中核查內(nèi)容推行獎懲制度。二、成立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽衣著、沖刷制度、向師生銷售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校訂制度的履行情況要經(jīng)常性地睜開督查檢查，減少或及時除掉食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重要食品藥品安全事故的發(fā)生。4三、積極睜開學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要擬定201x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力睜開食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康花銷，要求每學期睜開食品安全健康教育活動很多于2次。四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必定完滿各項督查管理制度，落實專人履行督查管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要成立和完滿學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急辦理體系，擬定食品藥品安全工作方案。要配合相關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生督查量化分級管理工作。積極睜開“千鎮(zhèn)連鎖商場、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖商場，26所學校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學校，要睜開規(guī)范藥房創(chuàng)辦活動，做到藥品管理規(guī)范化，保證年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標查收。七、健全食品藥品安全信息報告制度。依照《縣重要食品事故應(yīng)急方案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全集體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)正確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不同樣意遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。相關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室很多于2條。幼兒園食品安全工作計劃5各社區(qū)、政府相關(guān)部門：為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全督查管理的特別規(guī)定》和《食品安全推行條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)辦工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，的確抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡邏、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)優(yōu)異的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。依照市食安辦的詳盡要求，特擬定20__年度食品安全看守工作計劃。一、加強組織領(lǐng)導5鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急辦理工作，同時向市食品安全委員會報告。二、明確職責(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全平常工作，并會同工商所進行食品安全平常巡邏。(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整改無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度最少巡邏1次;督促企業(yè)成立健全自檢制度，睜開違紀使用非食用物質(zhì)和濫用食品增加劑違禁藥物定性檢測工作;加強餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)質(zhì)量量安全可追想系統(tǒng)建設(shè);加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)看守，保證轄區(qū)內(nèi)無重要食品安全事故。(三)社事辦、衛(wèi)生院將如期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。三、落實信息報送鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)系員1名，食品安全看守工作信息按月報送很多于1篇，組織4次以上專項整改活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動向，督查檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。四、健全工作制度的確抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標看守工作，將采用經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的方法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季睜開很多于一次的檢查活動，每逢重要節(jié)假日時期，加強值班，睜開食品安全檢查。專項整改檢查，主若是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整改行動的睜開。五、加大看守力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合看守職能，各看守部門各司其6責，在加強平常巡邏和整改上加大力度、采用的確有效措施，有效杜絕重要食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)辦工作。201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的剛毅有力領(lǐng)導下，加強食品安全看守，將食品安全工作提升一個新臺階。幼兒園食品安全工作計劃6為了落實教育局關(guān)于學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為的確將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的看守力度，保證幼兒園全體師生就餐安全，防范食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特擬定以下方案：一、成立組織機構(gòu)幼兒園食堂食品安全看守領(lǐng)導小組：組長：__x成員：________x幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：組長：__x成員：________x二、成立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必定到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并獲取健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。2、本制度履行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結(jié)果。3、本制度履行責任人如期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度履行人及責任人。，(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：1、成立健全的食堂衛(wèi)生打掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生干凈"四定"(定人、定物、準時間、定質(zhì)量)制度。2、主管領(lǐng)導如期檢查(每周二到三次)3、食堂負責人自查(每日)74、衛(wèi)生領(lǐng)導組成員抽查(不如期)5、按標準要求，不留死角。6、查出問題，馬上解決，并追究責任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：1、食堂管理員依照每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用沖刷池沖刷，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。3、蔬菜類依照不同樣品種進行粗加工程序：葉菜類摘除不能食部分，用洗菜池沖刷后，用專用切菜板、專用菜刀，依照食譜要求切割裝入裝用容器備用。根莖類：在洗菜池中沖刷干凈外皮，需打皮辦理的，打皮后再次沖刷，爾后用專用菜板，依照食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必定衣著整齊，擁有健康證上崗。5、負責人隨時督查檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采買索證制度：1、原料采買必定有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采買知識。2、定點采買食品及原料，采買如期包裝食品時索要衛(wèi)生贊同證、食品檢驗合格證或化驗單。采買肉類禽食品要索取檢疫證明，采買非如期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每