飯店人力資源管理課件

書名：飯店人力資源管理作者：沈文馥ISBN：978-7-111-26157-5出版社：機(jī)械工業(yè)出版社本書配有電子課件教材詳情：請點(diǎn)擊查閱機(jī)械工業(yè)出版社教材服務(wù)網(wǎng)飯店人力資源管理高職高專ppt課件模塊二：飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員配置飯店人力資源管理高職高專ppt課件項(xiàng)目1工作崗位分析

任務(wù)1收集工作崗位的信息

任務(wù)描述：假如你是某飯店的人力資源部工作人員，要對采購崗位進(jìn)行工作崗位分析，首先需要收集與工作有關(guān)的足夠信息，請你設(shè)計(jì)一份崗位調(diào)查問卷來收集信息。任務(wù)實(shí)施：通過設(shè)置崗位調(diào)查問卷來獲取崗位信息，見表2-1飯店人力資源管理高職高專ppt課件表2-1崗位調(diào)查問卷

本調(diào)查問卷是為了幫助你清楚地描述你的工作，你所提供的信息將有助于更新你的工作描述。在你所從事的工作中，你需要最適當(dāng)?shù)孛枋龅墓ぷ魇鞘裁?，如何做，以及需要何種知識(shí)與能力去完成，請如實(shí)填寫下表。謝謝你的支持與合作。一、基本信息

姓名

填寫日期

年月日

職務(wù)名稱

職務(wù)編號(hào)

所屬部門

部門經(jīng)理姓名二、調(diào)查信息1、請你用準(zhǔn)確、簡潔的語言描述你的工作。2、請認(rèn)真詳盡地描述你的日常工作、活動(dòng)和職責(zé)。3、請簡明地描述你的上級(jí)是如何監(jiān)督你的工作。4、請簡述你的哪些工作是不被上級(jí)監(jiān)督的。5、請?jiān)敿?xì)描述你在工作中需要接觸到其他職務(wù)的哪些員工，并且講明接觸的原因。6、請列舉工作中途需要用到的主要辦公設(shè)備與用品。7、請描述你在人事和財(cái)物方面的權(quán)限。8、你認(rèn)為勝任本崗位的工作需要何種經(jīng)驗(yàn)，期限長短。9、你認(rèn)為勝任本崗位的工作需要什么樣的知識(shí)和學(xué)歷？所需專業(yè)知識(shí)？外語水平？計(jì)算機(jī)熟練程度？10、你認(rèn)為一位沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的大專學(xué)歷的人員，需要多長時(shí)間的培訓(xùn)可以勝任本崗位工作?11、你認(rèn)為較好地完成崗位工作應(yīng)該接受哪些培訓(xùn)課程？培訓(xùn)內(nèi)容？培訓(xùn)方式？最少的培訓(xùn)時(shí)間？12、請描述你認(rèn)為可較為有效開展工作所需的工作環(huán)境。13、你認(rèn)為什么樣的性格、能力的人能夠更好地勝任本崗位工作？14、你認(rèn)為什么樣的心理素質(zhì)人員能夠更好地勝任崗位工作？15、請列舉你的崗位組織關(guān)系。

直接上級(jí)

直接下級(jí)

內(nèi)部接觸

外部接觸16、你對該工作崗位的評(píng)價(jià)。17、你認(rèn)為飯店以及你所從事的工作中存在哪些不合理的地方，應(yīng)該如何改善？三、注意事項(xiàng)1、填寫人應(yīng)保證以上填寫內(nèi)容真實(shí)客觀，并且沒有故意的隱瞞。2、該問卷內(nèi)容作為崗位分析的重要依據(jù)，如果填寫人發(fā)現(xiàn)有遺漏錯(cuò)誤，或其他需要說明的情況，請立即與飯店人力資源部聯(lián)系。填寫人簽名：人力資源部負(fù)責(zé)人簽名：飯店人力資源管理高職高專ppt課件任務(wù)分析：問卷調(diào)查法是指通過書面形式、以嚴(yán)格設(shè)計(jì)的心理測試項(xiàng)目或問題，讓員工或相關(guān)人員填寫問卷，收集工作分析所需信息的方法。問卷調(diào)查的優(yōu)點(diǎn)是：費(fèi)用低、快速、有效地獲取工作信息，調(diào)查范圍廣，樣本量大，尤其適合規(guī)模較大的組織；問卷調(diào)查的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)是：費(fèi)時(shí)費(fèi)力，要確保員工明白每一個(gè)問題的意思，由于員工主觀或客觀的原因，致使對工作的描述不全面、不正確，甚至夸大工作任務(wù)。飯店人力資源管理高職高專ppt課件任務(wù)2使用關(guān)鍵事件法進(jìn)行工作分析

任務(wù)描述：關(guān)鍵事件法是由美國學(xué)者福萊?諾格（Flanagan）和伯恩斯（Baras）在1954年共同創(chuàng)立的的，它是由上級(jí)主管者紀(jì)錄員工平時(shí)工作中的關(guān)鍵事件——一種是做的特別好的，一種是做的不好的。在預(yù)定的時(shí)間，通常是半年或一年之后，利用積累的紀(jì)錄，由主管者與被測評(píng)者討論相關(guān)事件，為測評(píng)提供依據(jù)。它包含三個(gè)重點(diǎn)：第一，觀察；第二，書面記錄員工所做的事情；第三，有關(guān)工作成敗的關(guān)鍵性的事實(shí)。其主要原則是認(rèn)定員工與職務(wù)有關(guān)的行為，并選擇其中最重要、最關(guān)鍵的部分來評(píng)定其結(jié)果。它首先從領(lǐng)導(dǎo)、員工或其他熟悉職務(wù)的人那里收集一系列職務(wù)行為的事件，然后，描述“特別好”或“特別壞”的職務(wù)績效。這種方法考慮了職務(wù)的動(dòng)態(tài)特點(diǎn)和靜態(tài)特點(diǎn)，對每一事件的描述內(nèi)容，包括導(dǎo)致事件發(fā)生的原因和背景、員工的特別有效或多余的行為、關(guān)鍵行為的后果、員工自己能否支配或控制上述后果。在大量收集這些關(guān)鍵以后，可以對其做出分類，并總結(jié)出職務(wù)的關(guān)鍵特征和行為要求?，F(xiàn)在，請用關(guān)鍵事件描述你熟悉的一份工作，撰寫一份您目前工作的崗位描述，并分析那些信息在這些工作中起什么作用？飯店人力資源管理高職高專ppt課件任務(wù)實(shí)施：（一）如何找出關(guān)鍵事件1．想想某一事件讓你感覺到某人工作得有多好？2．該事件的詳情？3．該事件是否明確讓你感覺某人績效良好、一般或差？（二）關(guān)鍵事件的內(nèi)容1．原因和背景；2．后果；3．員工能否支配或控制上述后果。飯店人力資源管理高職高專ppt課件（三）【參考范例】1．關(guān)于打字員工作能力的準(zhǔn)確、整潔的關(guān)鍵事件職務(wù)：打字員維度：工作準(zhǔn)確、整潔的能力關(guān)鍵事件：查出信件、報(bào)告中顯得不正確的地方，檢查出來并改正之；書寫每一側(cè)都是對齊的稿件，看起來如印刷版；檢查并糾正在給顧客郵寄的資料中的錯(cuò)誤地址；當(dāng)懷疑有不適合的做法時(shí)，不使用秘書手冊；不按常規(guī)將圖表、信箋錯(cuò)誤地歸檔；由于粗心顛倒次序打錯(cuò)大小、位置及其他數(shù)據(jù)等關(guān)鍵信息；某個(gè)字可能有誤時(shí)，不去查字典；產(chǎn)生打字錯(cuò)誤，以至于必須重新打字50～100頁。飯店人力資源管理高職高專ppt課件2．打字員/接待員職務(wù)描述運(yùn)營支持部門：職位代碼：7301-2工資等級(jí)：GS-322-4責(zé)任：在主管的指令下工作，屬操作支持部門。所要求的知識(shí)、技術(shù)及能力條件：（1）打字速度達(dá)到40單詞/分鐘；（2）有禮貌；（3）熟練使用Wordperfect,Lotus1-2-3等軟件。最低資力要求：（1）高中或同等學(xué)歷；（2）兩年文字處理經(jīng)驗(yàn)，特別能應(yīng)用Wordperfect軟件；（3）一年數(shù)據(jù)庫管理經(jīng)驗(yàn)，特別是使用Lotus1-2-3的經(jīng)驗(yàn)。如下表所示：飯店人力資源管理高職高專ppt課件表2-2打字員、接待員職位描述

任務(wù)

工作條件

績效標(biāo)準(zhǔn)

打印信件

配置IMB的PC機(jī)，軟件，以及機(jī)構(gòu)工作手冊

兩小時(shí)之內(nèi)，打完所有信件，無錯(cuò)誤

接待來訪者

部門主管會(huì)見日程安排

不出現(xiàn)預(yù)約來訪者抱怨等待太久等情況。前提是主管準(zhǔn)時(shí)約見。

整理文檔

使用DMB應(yīng)用軟件，接受主管的指令。

每周更新檔案，必須準(zhǔn)時(shí)，完好。飯店人力資源管理高職高專ppt課件任務(wù)分析在職務(wù)分析信息的收集過程中，往往會(huì)遇到這樣的問題：工作者有時(shí)并不十分清楚本工作的職責(zé)、所需能力等。此時(shí)，職務(wù)分析人員可以采用關(guān)鍵事件法。具體的方法是，分析人員可以向工作者詢問一些問題，比如：“請問在過去的一年中，您在工作中所遇到比較重要的事件是怎樣的？您認(rèn)為解決這些事件的最為正確的行為是什么？最不恰當(dāng)?shù)男袨槭鞘裁矗磕J(rèn)為要解決這些事件應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？”等等。對于解決關(guān)鍵事件所需的能力、素質(zhì)，還可以讓工作這進(jìn)行重要性的評(píng)定。比如，讓工作者給這些素質(zhì)按重要性排隊(duì)，按五點(diǎn)量表打分，或給定一個(gè)總分（比如20分）讓工作者將其分?jǐn)偟礁鱾€(gè)能力、素質(zhì)中去。通過進(jìn)行工作分析，收集到有關(guān)工作的信息，便可以完成崗位描述和工作規(guī)范的任務(wù)。任務(wù)3編寫一份工作說明書任務(wù)描述：假如你是某飯店的人力資源部工作人員，通過調(diào)查問卷收集到了足夠的信息，現(xiàn)要對前廳部經(jīng)理崗位進(jìn)行工作崗位分析，請根據(jù)所收集到的信息編寫一份工作說明書。任務(wù)實(shí)施：工作說明書必須把職位的相關(guān)信息表現(xiàn)出來，見表2-3：表2-3前廳部經(jīng)理工作說明書職務(wù)前廳部經(jīng)理部門前廳部職級(jí)A級(jí)主管人員員額1上級(jí)主管客房部經(jīng)理或副總經(jīng)理下屬人員前廳部所有人員工作時(shí)數(shù)倫班制休假周日及法定休假日性別男|女年齡30~45教育程度大專畢業(yè)主修酒店相關(guān)科系或同等學(xué)歷專業(yè)前臺(tái)行政和作業(yè)程序，電腦基本概念，各種前臺(tái)報(bào)表制度和使用工作經(jīng)驗(yàn)同級(jí)酒店前臺(tái)經(jīng)理1年以上或前臺(tái)副經(jīng)理2年以上，或次級(jí)前臺(tái)經(jīng)理2年以上工作能力接待酒店客人，解決顧客抱怨，英語說寫流利，操作前臺(tái)電腦系統(tǒng)性格、儀表儀表端莊，個(gè)性開朗，樂于助人，積極主動(dòng)體型正常體型，可上時(shí)間（2-3小時(shí)）站立工作工作關(guān)系客務(wù)部，業(yè)務(wù)部，財(cái)務(wù)部，保安部，人力資源部，總經(jīng)理辦公室晉升關(guān)系客務(wù)部經(jīng)理主管職責(zé)控制訂房和折扣，倡導(dǎo)接待人員接待客房，制定前臺(tái)作業(yè)程序，負(fù)責(zé)所屬人員的任用、訓(xùn)練、監(jiān)督與考核，各種有關(guān)前臺(tái)的資料記錄、存檔及整理，與相關(guān)部門如房務(wù)部、業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部溝通協(xié)調(diào)，制作住房預(yù)測、住客名單等報(bào)表，處理旅客各項(xiàng)疑難及抱怨事件，制作前廳部作業(yè)流程、標(biāo)準(zhǔn)、政策及規(guī)定任務(wù)分析：工作說明書是組織對各類崗位的性質(zhì)和特征、工作任務(wù)、職責(zé)權(quán)限、崗位關(guān)系、勞動(dòng)條件和環(huán)境，以及本崗位人員任職的資格條件等事項(xiàng)所作的統(tǒng)一規(guī)定。工作說明書是以崗位的事和物為中心，對崗位的內(nèi)涵進(jìn)行深入分析，并以文字圖表的形式加以歸納和總結(jié)，成為企業(yè)勞動(dòng)人事管理規(guī)章制度的重要部分，為企業(yè)進(jìn)行崗位設(shè)計(jì)、崗位評(píng)價(jià)和崗位分類，強(qiáng)化人力資源管理各項(xiàng)基礎(chǔ)工作提供了必要的前提和依據(jù)。項(xiàng)目一的相關(guān)知識(shí)一、工作（崗位或職位）分析定義是指對企業(yè)各類崗位或工作的性質(zhì)、任務(wù)、程序、勞動(dòng)條件和環(huán)境，以及員工承擔(dān)本崗位或工作應(yīng)具備的技能、責(zé)任和知識(shí)等資格條件所進(jìn)行的系統(tǒng)分析和研究，并制定出崗位規(guī)范和工作說明書等人事文件的過程。通過工作分析可以確定某一工作的任務(wù)和性質(zhì)是什么，哪些類型的人適合從事這項(xiàng)工作。二、駛工作片分析粥的作肅用1．選絨拔和盯任用派合格序的人做員，轉(zhuǎn)公平胳就業(yè)匯；2．制陵定有帶效的梯人事鑒預(yù)測跌方案玩和人貞事計(jì)孕劃；3．設(shè)導(dǎo)計(jì)積跳極的柏人員隊(duì)培訓(xùn)煤和開棍發(fā)方或案；4．提仁供考迷核、能晉升娃和作異業(yè)的攻標(biāo)準(zhǔn)通；5．提敗高工院作和爸生產(chǎn)廊效率訓(xùn)；6．建排立先悶進(jìn)、晝合理邪的工揚(yáng)作定磨額和漫報(bào)酬籠制度障，同紡工同層酬，農(nóng)合理累差距薦；7．改區(qū)善/改進(jìn)源工作臺(tái)設(shè)計(jì)販和優(yōu)彈化勞崇動(dòng)環(huán)芹境；8．加必強(qiáng)職架業(yè)咨冶詢和生職業(yè)坦指導(dǎo)輛（職陷業(yè)生今涯規(guī)桐劃）禾；9．崗剝位評(píng)律價(jià)的扒基礎(chǔ)癥。三、趴工作索分析劇的流摧程1．準(zhǔn)腦備階濕段。準(zhǔn)備支階段漆是工儲(chǔ)作分貨析的澤第一貍階段扯，主蘋要任駛務(wù)是深了解出情況落，確吐定樣輛本，從建立打關(guān)系你，組競成工魚作小渴組。2．調(diào)掙查階劉段。調(diào)查頁階段難是工否作分煤析的止第二售階段評(píng)，主午要任稻務(wù)是友對整賭個(gè)工釘作過膏程、狀工作未環(huán)境衰。工溫作內(nèi)責(zé)容和勺工作膚人員偉等主池要方史面作抄一個(gè)梅全面遲的調(diào)鬼查。3．分首析階罵段。分析泥階段播是工損作分嗚析的鄙第三勤階段廢，主捐要任竭務(wù)是戒對有擦關(guān)工瞇作特勿征和接工作翅人員膀特征晌的調(diào)收查結(jié)今果進(jìn)礦行深純?nèi)肴鹈娴奶逊治鱿肌?．完膜成階銳段完成繁階段魯是工蠢作分橡析的趨最后險(xiǎn)階段貧，前蟻三個(gè)蛙階段序的工百作都再是以嗽達(dá)到炎此階賞段為絡(luò)目標(biāo)錘的，任此階銀段的景任務(wù)共就是裂根據(jù)賞規(guī)范乘和信司息編粗制“工作鞠描述”和“工作駱說明蓮書”。四、泰工作稻分析懂的基看本方狠法（一麻）觀抽察法（二捆）訪捉談法碌（面就談法灰）（三鎮(zhèn)）工浴作實(shí)疤踐法（四禁）典瞧型事伐例法（五認(rèn)）工抬作日越志法（六扒）問付卷調(diào)丸查法五、麻工作涼崗位插分析敞的主略要內(nèi)占容（一址）崗此位描村述1．職塞務(wù)名猛稱2．工令作活驅(qū)動(dòng)和球工作特程序3．工純作條術(shù)件和倉物流伶環(huán)境4．社友會(huì)環(huán)渣境。5．聘無用條萄件。（二晉）崗費(fèi)位規(guī)冷范（1）工包作性類質(zhì)。（2）工胞作繁權(quán)簡難邪易。（3）工粥作責(zé)意任的品輕重項(xiàng)目2人力畝資源傅規(guī)劃任務(wù)1畫出張飯店雞人力懲資源惜規(guī)劃旺流程近圖任務(wù)裕描述稼：飯店臨人力質(zhì)資源棋規(guī)劃聾的流問程一恐般包哭括：儀首先箱，調(diào)幫查、柴收集程和整鴉理涉滿及企捕業(yè)戰(zhàn)練略決片策和移經(jīng)營慈環(huán)境淹的各群種信備息。攻其次爛，根踏據(jù)企轉(zhuǎn)業(yè)或工部門貨實(shí)際功確定牛人力遮資源海規(guī)劃子的期愁限、復(fù)范圍衰和性與質(zhì)，動(dòng)建立沿企業(yè)壁人力押資源圣信息沿系統(tǒng)釣，為辰預(yù)測眨工作鴨準(zhǔn)備貞精確冊而翔鼠實(shí)的司資料夏；再度次，但在分壺析人釘力資粥源供魯給和尚需求產(chǎn)影響觀因素洋的基為礎(chǔ)上歷，采葵用以荷定量穩(wěn)為主顛結(jié)合近定性艷分析紋的各逢種科湊學(xué)預(yù)蓮測方胸法，侮對企廳業(yè)未磨來人引力資易源供麥求進(jìn)塞行預(yù)鋼測。踏它是挖一項(xiàng)房誠技術(shù)夜性較垮強(qiáng)的逢工作益，其智準(zhǔn)確澇程度漆直接弄決定揮了規(guī)役劃的生效果航和成棍敗，縱是整俘個(gè)人板力資熱源規(guī)棉劃中秀最困質(zhì)難，夕同時(shí)鼠也是嬸最關(guān)眉鍵的飯工作雁；最點(diǎn)后，吊制定飲人力梨資源耽供求鉆平衡乘的總朋計(jì)劃師和各評(píng)項(xiàng)業(yè)幸務(wù)計(jì)藥劃，摧通過侄具體妹的業(yè)沙務(wù)計(jì)責(zé)劃使穿未來睛組織呈對人調(diào)力資柔源的開需求胸得到吉滿足村。請根鵝據(jù)以念上提撲示畫貍出飯糕店人邪力資嚷源規(guī)汗劃的老流程闖圖。任務(wù)讀實(shí)施責(zé)：飯店肅人力指資源飛規(guī)劃輛的流典程圖圣如下餐所示任務(wù)粱分析么：1．飯慨店管草理者墾通過槍分析精飯店削外部謝經(jīng)營其環(huán)境承，考漫慮飯章店內(nèi)情部條駝件，洲制定賣出包擾括飯稼店總稍的經(jīng)皆營目肚標(biāo)及懲其實(shí)鵝現(xiàn)途安徑等臺(tái)內(nèi)容圍的戰(zhàn)走略規(guī)擠劃。2．然遭后，賓制定圍詳細(xì)建人力閥資源蘆計(jì)劃橡。飯能店人袖力資霸源計(jì)壇劃必書須服紗從飯托店的訊經(jīng)營辮發(fā)展豎戰(zhàn)略嘩。飯銳店人錘力資約源計(jì)蛙劃離環(huán)不開勇科學(xué)畏的預(yù)溉測，啟只有李通過隱科學(xué)恩的預(yù)沙測，識(shí)制定鐵人力佛資源呆計(jì)劃甲才有殲可靠述的依艦據(jù)。3．在記分析脆了人連員需愧求和撞供給趟之后閥，飯指店就惜可以取確定鴿它是國處于菌勞動(dòng)歷力剩滑余或?qū)檬莿谒绖?dòng)力懲短缺染。如羅果預(yù)朗測出事勞動(dòng)賽力剩尿余，狡則必歡須設(shè)左法減鳥少員牲工數(shù)此量。舞方法貓包括壩：限突制雇赤用、智減少引工作賊時(shí)間賄、提舌前退途休的翻解除期聘約度。4．如每果預(yù)丙測出漆勞動(dòng)射力短抄缺，油飯店蛋就必種須考乓慮從貝外部睛獲得省一定萍數(shù)量投和質(zhì)羨量的溝人員陶，進(jìn)蝕行招秤聘活掛動(dòng)。任務(wù)2設(shè)計(jì)頌員工遠(yuǎn)工作欠職責(zé)任務(wù)拋描述族：根據(jù)考飯店廣人力再資源叛的戰(zhàn)信略規(guī)壯劃，染分別畝按人猜力資醋源類框別編逮制凈狗需求藥，并丸按部仁門編眉制飯班店人虹力資宅源凈砌需求戲評(píng)估使表。任務(wù)通實(shí)施鳥：見表2-她6和表2-木7任務(wù)旨分析1、人案力資滑源需南求預(yù)翅測的垃典型富步驟2、人麗力資岡源供鏡給預(yù)肢測的煉步驟表2-深6按類醉別編善制飯丘店人銷力資裕源凈釣需求

類別（按職務(wù)分類）

現(xiàn)有人員

需要人員

余缺

預(yù)計(jì)人員損失

預(yù)計(jì)人員總需要調(diào)職辭職退休辭退其他總計(jì)

高層管理

中層管理

基層主管表2-勞7飯店殊人力撐資源啊凈需鳥求評(píng)狹估表內(nèi)容類別第一年第二年第三年第四年第五年

需求年初人力資源需求量120140140120120預(yù)測年內(nèi)需求的增加200-2000年內(nèi)總需求140140120120120

內(nèi)部供給年初擁有數(shù)120140140120120招聘人數(shù)55432人員損耗2129291719退休36413調(diào)出或升遷812151214辭職810931辭退或其他21111年底擁有數(shù)104116115106103

凈需求不足或有余-36-24-5-14-17新進(jìn)人員損耗總計(jì)33221該年人力資源凈需求392771618任務(wù)3編制頑飯店詠人力諸資源船規(guī)劃任務(wù)豎描述飾：何仁新現(xiàn)任和和平借飯店增人力音資源放部經(jīng)殼理助北理。11月中蹈旬，伶飯店明要求堅(jiān)人力撐資源測部在均兩星竊期內(nèi)乏提交盒一份敘公司許明年插的人陽力資潛源規(guī)筒劃初穗稿，補(bǔ)以便古在12月初黨的公趣司計(jì)充劃會(huì)矛議上矮討論裂。人東力資亡源部敏經(jīng)理錢王生權(quán)將此纖任務(wù)妥交付厘給何焰仁，斑并指肥出必滿須考漲慮和留處理范好下存列的紅關(guān)鍵仁因素寶：（1）公毫司的私現(xiàn)狀郵。公希司現(xiàn)況有生谷產(chǎn)及孔維修撤工人85承0人，惜文秘澤和行銳政職猜員56人，寶工程噸技術(shù)已人員40人，濃中層歸與基勉層管承理人太員38人，鳳銷售嗎人員24人，茫高層否管理赤人員10人；杠（2）統(tǒng)劉計(jì)數(shù)嶼字表扔明，炕近五組年來已，生閑產(chǎn)工振人的臟離職魔率高男達(dá)8%，銷端售員個(gè)離職揉率為6%，文康職人訴員為4%，管楚理人朋員和符技術(shù)紙人員3%，高累層管棚理人寺員只洞有1%，預(yù)陵計(jì)明治年不藏會(huì)有妹大的膏改變懷；（3）按凝企業(yè)購已定越的生堆產(chǎn)發(fā)上展規(guī)禁劃，煮文職錫人員妄要增土加10鏟%，銷蘋售員菠要增公加15準(zhǔn)%，工羽程技線術(shù)人鏡員要位增加6%，而宜生產(chǎn)因及維隔修工丙人則批要增猶加5%，高稀層、煮中層刺和基云層管保理人裂員可局以不緩增加課。要勇求在亮上述妻因素鄰的基安礎(chǔ)上賀提出贏合理伏可行倍的明響年人疾員補(bǔ)掠充規(guī)尾劃，鏈其中弱要列戒出現(xiàn)振有的栽、可妻能離養(yǎng)職的坐，以頑及必農(nóng)需增種補(bǔ)的啊各類佩人員膽的數(shù)公目。假設(shè)妙你是么何仁幅，請淚針對賢上述慮情況系和前憑提條逐件，棚編制午一份床人力轟資源姿規(guī)劃筆。表2-懷8和平胞飯店差人力焦資源杏規(guī)劃

人員分配

現(xiàn)有人員

離職率（%）

離職人數(shù)

增長率（%）

增長人數(shù)預(yù)測需采人數(shù)（含離職人員

明年人數(shù)

生產(chǎn)及維修工人850868543111893

文秘和行政職員5643106962

工程技術(shù)人員403263543中層與基層管理人員3832238

銷售人員2462154628

高層管理人員1011110

合計(jì)101878361341074任務(wù)扭分析人力吩資源辮總體鼠規(guī)劃澤一般撒包含鈴這樣疾幾個(gè)姥內(nèi)容騎：（1）與懇飯店載的總海體規(guī)沒劃有稍關(guān)的鍋人力喪資源港規(guī)劃湊目標(biāo)愚、任燒務(wù)、輩指導(dǎo)藍(lán)思想冷原則擦的說狠明，激飯店支現(xiàn)狀早分析圖，優(yōu)悠勢與回薄弱牧點(diǎn)說多明；凝（2）有港關(guān)人植力資顧源管耀理的酷各項(xiàng)到政策脾、措歇施、朵實(shí)施茫步驟予及總晝的預(yù)減算安不排；犯（3）內(nèi)事、外嗎部人乏力資蒜源需剪求與娘供給螞預(yù)測走；（4）供蔬需分聲析并俊在供腔需一裂體化梅分析鑄基礎(chǔ)傾上求急得人柜力資懷源凈漏需求盼；（5）根脅據(jù)人據(jù)力資梨源供脾需情焦況制皇定相黃應(yīng)的綱平衡撫措施似。人力棉資源歲業(yè)務(wù)馬計(jì)劃療是總番體規(guī)將劃的飛開展運(yùn)和具莖體化酸，涉泳及人景力資步源的躍各個(gè)隊(duì)方面刺，如餡招聘例計(jì)劃恭、培歌訓(xùn)開句發(fā)計(jì)復(fù)劃、秀薪酬快計(jì)劃半、升夾遷計(jì)佛劃、請人員概保留彩計(jì)劃我及人育員裁占減計(jì)差劃、予勞動(dòng)團(tuán)關(guān)系招計(jì)劃渾等。在編鐵寫人享力資瞎源規(guī)警劃時(shí)戲，要蘆注意州防止籃人力課資源阻管理型中可盤能會(huì)盟遇到咳的風(fēng)多險(xiǎn)，央如優(yōu)旦秀員公工被辨獵頭申公司駱相中墓等項(xiàng)目猾二的頃相關(guān)且知識(shí)一、討飯店觸人力討資源淹規(guī)劃儉的概朱念人力統(tǒng)資源嗎規(guī)劃膜，已國逐步石成為書飯店此人力舊資源仙管理率的重惰要職癥能，鵝并與轉(zhuǎn)飯店謊的人暗力資唱政策寨融為缺一體谷。人產(chǎn)力資響源規(guī)梯劃有鍛廣義拔與狹干義之鴨分。廣義隔的飯搞店人礦力資相源規(guī)要?jiǎng)澥侵缸★埖晷指鶕?jù)撈其發(fā)渾展戰(zhàn)亡略、泥目標(biāo)閑及內(nèi)瓶外環(huán)文境的季變化表，預(yù)過測未缺來組猾織的法任務(wù)漸和環(huán)第境對牛飯店駁的要復(fù)求，啦以及糖為完級(jí)成任訊務(wù)和蒜滿足正要求叼而制逃定和扭實(shí)施鈔相應(yīng)工人力營資源賄政策靠、措炮施的惑過程竭。它傲是飯零店各兄類人歡力資賠源計(jì)顛劃的塵總稱苗，是獎(jiǎng)戰(zhàn)略滲規(guī)劃逐與戰(zhàn)魚術(shù)計(jì)芳劃及爺具體蛙實(shí)施枝方案欲的統(tǒng)冷一；狹義啄的飯采店人希力資前源規(guī)稿劃是指閘飯店叔對未李來人煌力資滋源供蹦求情云況進(jìn)贊行預(yù)簡測，符為保創(chuàng)證滿虹足未殃來需海要而棗提供刃人力振資源版的過配程。丹狹義意的飯疊店人梁力資刑源規(guī)隸劃以保追求沒人力脆資源略的供姥求平止衡為星根本花目的媽，主煩要關(guān)士注人欲力資眾源供嘩求之忠間的貓數(shù)量段、質(zhì)既量與明結(jié)構(gòu)炭的匹惱配。二、麻飯店鍛人力勸資源淚規(guī)劃既的作糠用（一閘）幫厘助飯宋店適杜應(yīng)內(nèi)薪外環(huán)額境的陡變化（二學(xué)）為罪飯店擠管理簽提供歇重要辱依據(jù)（三掌）有映利于性飯店攤合理律利用捏人力才資源阻，降魚低人掏工成泰本（四鴿）有焰助于劈燕發(fā)揮演人力背資源速個(gè)體受的能阻力，索調(diào)動(dòng)傷員工柜的積婚極性（四稻）員餡工從請業(yè)心必理三、賽飯店測人力喇資源語規(guī)劃澇的內(nèi)楚容（一隔）從益人力械資源穴規(guī)劃肉所涉存及的穩(wěn)范圍儀可以潑分為座兩個(gè)疏層次裹：戰(zhàn)龜略層夫次的魄總體握規(guī)劃餐和戰(zhàn)外術(shù)層浙次的橡業(yè)務(wù)造計(jì)劃（二濁）從厲人力劍資源輩規(guī)劃酬的用孕途及浩時(shí)間夏幅度常來劃禁分，暫可以敵分為索戰(zhàn)略撕性的稿長期事規(guī)劃鏡、策并略性辰的中爸期規(guī)枯劃和份作業(yè)宵性的酒短期懼規(guī)劃四、殺飯店咱人力棗資源乞規(guī)劃拆的步其驟或易程序（一蛇）制搭定職催務(wù)編副寫計(jì)告劃（二先）根擱據(jù)公苦司發(fā)機(jī)展規(guī)說劃，驕結(jié)合鞭公司罵人力姜資源栗盤點(diǎn)品報(bào)告榨制定浮人員潑盤點(diǎn)煮計(jì)劃（三啦）預(yù)援測人和員需鋼求（四處）確飲定員牙工供京給計(jì)姿劃（五半）制兼定培堡訓(xùn)計(jì)畢劃（六猾）制鍋定人長力資琴源管右理政輕策調(diào)春整計(jì)庫劃（七廚）編夜寫人壺力資痕源部偵費(fèi)用賠預(yù)算（八惜）關(guān)肚鍵任懇務(wù)的建風(fēng)險(xiǎn)瞞分析搖及對視策五、憐飯店扶人力股資源亭規(guī)劃耍的方色法（一算）人驕力資歐源需淘求預(yù)貿(mào)測的漿方法人力森資源乘需求柱預(yù)測醋的定湊性方愿法有脅：1．現(xiàn)場狀規(guī)嚇劃法2．經(jīng)才驗(yàn)預(yù)緊測法3．綜豎合分族析法4．德嫌爾菲絞法（De襲lp法hi）5．描跪述法人力志資源炊需求曉預(yù)測魯?shù)亩ㄊ铝糠綍?huì)法有置：1．統(tǒng)屋計(jì)預(yù)倡測法2．工絲式作負(fù)隆荷法3．定晌員定州額分承析法4．計(jì)調(diào)算機(jī)叼模擬派法（二鋼）人怨力資境源供譜給預(yù)彩測的袋方法1．人匯力資國源信譽(yù)息庫2．