酒店實(shí)習(xí)周記

酒店實(shí)習(xí)周記尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！我是一名實(shí)習(xí)生，在酒店進(jìn)行著為期一周的實(shí)習(xí)。在這一周時(shí)間里，我學(xué)到了許多與酒店相關(guān)的知識(shí)，同時(shí)也領(lǐng)悟到了許多工作實(shí)踐中的重要性。在這篇周記中，我將分享一下我在酒店實(shí)習(xí)中的所見(jiàn)所聞和所思所想。第一天，我來(lái)到了這家位于市中心的五星級(jí)酒店。開(kāi)端便是領(lǐng)會(huì)了大堂經(jīng)理的工作，領(lǐng)悟了客房分級(jí)、維持客房衛(wèi)生等相關(guān)操作方法。我還在入住時(shí)擔(dān)任了前臺(tái)的工作，包括了接待客人和辦理入住手續(xù)等，雖然有些繁瑣，但依然未失良好的心態(tài)。在完成入住手續(xù)的時(shí)候，我深刻的領(lǐng)會(huì)到了辦事效率對(duì)客戶體驗(yàn)的影響。當(dāng)客人因?yàn)槭掷m(xù)等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)產(chǎn)生不滿時(shí)，我們應(yīng)該靜下心來(lái)敞開(kāi)思維，提升工作效率，積極回應(yīng)客戶的需求。通過(guò)第一天的實(shí)習(xí)，讓我更加懂得了“客戶為先”的思想。第二天是我來(lái)到了餐廳。在餐廳，我主要掌握了餐盤和餐具的擺放方法，以及餐桌的擺放和衛(wèi)生清潔。在早餐時(shí)段，為客人咨詢菜單，建議客戶選擇合適的菜品也是一個(gè)重要的任務(wù)。正是在這個(gè)過(guò)程中，我了解到細(xì)節(jié)處理的重要性。對(duì)于顧客而言，有時(shí)候小細(xì)節(jié)可能會(huì)影響他們對(duì)于餐廳的整體印象和好感度。所以我們需要謹(jǐn)慎細(xì)致地對(duì)待每一個(gè)加盟。第三天，我來(lái)到了客房部?？头坎渴且粋€(gè)有關(guān)衛(wèi)生的大體系，需要對(duì)日常清潔、床上用品、茶具等等進(jìn)行維護(hù)。隨著對(duì)房間清潔的學(xué)習(xí)，我了解到了如何在保證衛(wèi)生的前提下最大限度地減小對(duì)環(huán)境的影響。在我們的日常工作中，對(duì)于廢棄物的處理方式非常重要，衛(wèi)生清潔和環(huán)境保護(hù)有著密不可分的關(guān)系。從客房部里明白了“衣帽間”三個(gè)字的標(biāo)準(zhǔn)定義以及細(xì)節(jié)的處理，通過(guò)這些學(xué)習(xí)、消化和應(yīng)用，讓環(huán)境的素質(zhì)得到了提升。第四天，我來(lái)到了行政部分，負(fù)責(zé)酒店總管家以及上方稅務(wù)的事情。行政部的角色是事件處理和協(xié)調(diào)的重點(diǎn)，包括財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷和賓客服務(wù)等多個(gè)部門。我在這里學(xué)會(huì)了如何協(xié)調(diào)工作、調(diào)度部門，同時(shí)也學(xué)會(huì)了行政調(diào)整、統(tǒng)計(jì)以及領(lǐng)導(dǎo)與員工的溝通技能，使得我能為以后的工作提供基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)資源。第五天，我來(lái)到了會(huì)議廳部門。會(huì)議廳部門的主要職責(zé)是為一些企業(yè)和團(tuán)隊(duì)提供高規(guī)格的會(huì)議服務(wù)。在這里，我了解到了什么是“會(huì)議之王”，以及會(huì)議規(guī)劃、設(shè)備維護(hù)、食品寄存、緊急狀況下的重點(diǎn)糾正措施等方面的知識(shí)，加強(qiáng)了我對(duì)于會(huì)議業(yè)務(wù)的理解和認(rèn)識(shí)。第六天，我來(lái)到了長(zhǎng)租公寓部門。學(xué)會(huì)了如何按照長(zhǎng)租公寓部門的工作流程一步一步地實(shí)行業(yè)務(wù)，同時(shí)了解了有關(guān)高端公寓住宿的一些知識(shí)和注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣。進(jìn)入這個(gè)部門之后，我對(duì)于酒店長(zhǎng)租公寓的優(yōu)質(zhì)服務(wù)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，從而更好地踐行了“服務(wù)至上”的宗旨。最后一天的實(shí)習(xí)也是總的理解了酒店職責(zé)，比如協(xié)調(diào)、客居等，除此之外我還有非常多的業(yè)務(wù)需求，需要多多領(lǐng)悟和汲取。在與其他實(shí)習(xí)生的磨合交流中，我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，也更加認(rèn)識(shí)到了自己在溝通合作和領(lǐng)導(dǎo)能力方面還有很多需要提升的地方。這次實(shí)習(xí)，讓我領(lǐng)悟到了“開(kāi)拓眼界、深入了解、提升技能”的價(jià)值含義，不僅堅(jiān)定了我在酒店行業(yè)的理想和企業(yè)文化，也讓我更加堅(jiān)定了“服務(wù)至上”的信念。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我更加發(fā)現(xiàn)自己的短處，也明白了什么樣的優(yōu)勢(shì)所需要多加練習(xí)和鞏固。我期待著在以后的日子里