第六章學前兒童的營養(yǎng)與托幼機構的膳食衛(wèi)生

第二節(jié)學前兒童的合理膳食(一)學齡糞前兒怖童1日食牧物建植議牛奶20撿0-雁30據0m房誠l秤(不要奮超過60桿0m盼1)；雞蛋1個；說無骨疼魚或民禽、執(zhí)或瘦定肉lO肯Og；豆制惱品適股量；棟蔬菜15葉0g；水飯果適專量；境谷類滅約15季0-爽20應0g。每周岸進食1次富龍含鐵標和維搖生素A的豬陸肝和挪富含舍鐵的愧豬血通；每周難進食1次富獵含碘玩、鋅讀的海催產品好。(二)學齡掃前兒旬童膳唯食制尖度學齡陶前兒副童宜真采用3餐2點制林供給貴食物(3歲兒悶童可旺用3餐3點制)。8史-飛8:蹈30早餐省，約范占1日能逮量和稍營養(yǎng)酷素的30％；11計:3踢0柜-想12點午浙餐，哲約供旋給1日能搶量和佳營養(yǎng)壇素的40％(含3點的冊午點)；6點的焰晚餐甘，約耀占1日能勁量和大營養(yǎng)扮素的30％(含晚諒上8點的元少量竿水果消或牛潛奶)。父母遙每天扁至少迫有1次與鐮孩子瞧一起級進餐矩。拒讓孩宅子自棕己吃興，容績許孩謙子進堤餐過惱程的件臟亂猴，助以保稈持孩盆子進拉餐的效興趣麗，提價高食加欲。喉進借餐應宵該愉辛快，炕盡量爆減少渡爭論方。館餐前團可喝喬少量布的果通汁或弦湯以底開胃悅。排正餐虛的進隨餐時字間不幅要超稈過30分鐘禿。第三悟節(jié)托幼永機構襲的膳旅食衛(wèi)國生一、猾食品瞎的選規(guī)購營養(yǎng)嗎豐富懇、熱寧能供撞給、咱容易膚消化柴、衛(wèi)殖生新駕鮮不應質有下莖列情盜況：1．細哀菌污計染和傲腐爛漆變質臭的食釘物（勝最為愛常見仇的有劇害食識物）豈，如廚魚肉牢蛋腐末臭，落糧食字霉變棟，水奶果腐癢爛等押。２．彎含亞瓦硝胺品和多殊環(huán)芳搜烴致庸癌物驗的食達品，云如腌辮臘、枕烘烤把、熏擊制的旁魚肉示。３．笛天然膛有毒踏物質筋，如吊發(fā)綠貪發(fā)芽表的馬辜鈴薯糖。４．景被農勁藥、協(xié)化肥禁等污飽染的毫食物僵，５．透無生嚇產許雜可證房誠、無譽保質能期的埋食物二、慌烹調肯制備１．緊食物埋的烹罪調制擦備要肚減少撐營養(yǎng)競素的槐損失頑，保嘆留最遍高的繳營養(yǎng)偶成分如米怕的淘拋洗，呈蔬菜捕的清炒洗等２．碰要避賺免有通害物旱質的桃產生概或去粉除有富毒有總害物昂質如避槍免烘泥烤、美煙熏戒，避滔免用身鐵鍋帆煮酸竟性食雕物，浸煮豆匙漿等３．檢要使煩食品撲具有農良好趟的感回官性亦狀，免能增幸進食職欲，修促進抽胃腸開對食允物的障消化繩吸收如色叉香味拆形，葬碎細證軟爛乳等三、慚食物賀儲存低溫寇、鹽菌腌、別糖漬興、低板溫通蜜風等截措施作。四、丸進食遣衛(wèi)生1.良好剩的物組環(huán)境整齊未清潔昌，空某氣通厚暢，叼溫度厚適宜涼，桌蓬椅高徒低合盜適，蛾餐具煎簡單慮便用2.良好帆的心左理環(huán)牙境進餐朋時給猾予關亞心、銳愛護昂、幫雷助，傲不批閣評、盆訓斥3.適當杏的進既餐速闊度過快糾易引晶起消友化不野良，償或嗆甚噎等扎，過充慢（抹特別術是冬附天）伍易致趟胃部蚊不適袋，消種化不裂良4.進餐愁時不聯(lián)談笑技打鬧不良炭習慣舟，易趨致誤騙吸、象嗆咳計等5.不強捉迫幼堅兒進洪食要家草校聯(lián)盆系，