第二節(jié)酒店房價

主題二酒店房價想一想:酒店房價有哪幾部分構成、收費方式有哪些？酒店房價構成酒店客房價格是由客房商品的成本和利潤構成的。

成本包括建筑投資及由此產(chǎn)生的利息和客房設備折舊費、修繕費、物資用品消耗費用、土地資源使用費以及經(jīng)營管理費、客房服務人員工資福利、保險費、營業(yè)稅等。

利潤

包括所得稅和客房利潤。收費方式

(一)歐洲式(EuropeanPlan，簡稱“EP”) 只包含房費，而不包括任何餐費的收費方式，為國際上大多數(shù)酒店所采用。 (二)美國式(AmericanPlan，簡稱“AP”) 不僅包含房費，而且還包括一日三餐的費用，故又被稱為“全費用計劃方式”。多為遠離城市的度假型酒店或團隊客人所采用。 (三)修正美式(ModifiedAmericanPlan，簡稱“MAP”) 包含房費和早餐費用，此外，還包括一頓午餐或晚餐(兩者只任選一個)的費用，多為普通旅游客人所采用。

(四)歐洲大陸式(ContinentalPlan，簡稱“CP”)包含房費及歐陸式早餐其早餐主要內容包括冷凍果汁、烤面包、咖啡或茶。(五)百慕大式(BermudaPlan，簡稱“BP”)包含房費及美式早餐。美式早餐除包括歐陸早餐的內容外，通常還包括雞蛋、火腿、香腸、咸肉等肉類食品。

收費方式

歐陸式早餐ContinentalBreakfast星級酒店中的“歐陸式早餐”也叫“簡單早餐”，而美式早餐相對項目繁多，因此也被稱為“復雜式早餐”和“全早餐”。歐陸式早餐包含的項目一般只有咖啡或茶、黃油、果醬、面包、麥片、果汁、水果和沙拉。78美式早餐AmericanBreakfast美式早餐中，除了包含與歐陸式早餐所有的項目比如咖啡或茶、黃油、果醬、面包和果汁外，還包括英式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、谷物粥類、雞蛋類、肉食類等食品。

Englishistylebreakfast

英式早餐英式早餐(english)包括果汁或水果；冷或熱的谷物食品；各式雞蛋或煎希墨魚；吐司配黃油及各式果醬咖啡或茶Chinesestylebreakfast

中式早餐中式早餐豆?jié){，油條饅頭花卷叉燒包白粥各式小咸菜①歐式計價（EuropeanPlan，簡稱“EP”）房價＝住宿費②美式計價（AmericanPlan，簡稱“AP”）房價＝住宿費＋早、中、晚餐費③歐陸式計價（ContinentalPlan，簡稱“CP”）房價＝住宿費＋歐陸式早餐(咖啡、面包)④百慕大計價（BermudaPlan，簡稱“BP”）房價＝住宿費＋豐盛的西式早點⑤修正美式計價（ModifiedAmericanPlan，簡稱“MAP”）房價＝住宿費＋早餐+中或晚餐費說一說杭州新裝修的黃龍飯店是白金五星級酒店，自助早餐十分豐富，有果汁、咖啡、茶、烤面包、雞蛋、烤肉、海鮮、水果、各類糕點、主食等200多個品種，早餐包含在房費中，但中餐和晚餐則不含在內，請你說說黃龍飯店的房費屬于什么計價方式。房價的種類標準價團隊價家庭租用價淡季價旺季價商務合同價小包價折扣價免費白天租用價加床特別房價(1)團隊價——為團隊提供的數(shù)量折扣(2)白天租用價——鐘點房費(3)小包價——一攬子報價(4)折扣價——優(yōu)惠價(5)季節(jié)價——淡季、旺季價(6)免費追加綁房價（1）度白天椅租用睜價逾期挺退房開加收泥的房膚費（2院）加啊床費在房廟內臨僅時加必床的(3檔)深懂夜房械價客人攤在凌會晨抵暑店，杠加收逐半天餃房費(4所)保聯(lián)留房借價要求哥暫時液保留控客房群而加盛收的輸房費分類依據(jù)按客人類型按租用時間按住人情況價格種類標準價公司價團隊價會議價長包價小包價家庭租用價淡季價旺季價平季價白日價單開房價雙開房價加床房費保留房價特別折扣表現(xiàn)與用途門市價或牌價合同價與旅行社簽約與主辦單位簽約與長住客簽約觀光價帶小孩家庭單間客房住一人單間客房住兩人標準客房加一床臨時外出或預訂未到特殊優(yōu)惠價將房穴價種栽類和攪相應搭的英捐文名幟稱連掠接起索來標準擴價歉g顧ro楊up幣r氧at肅e團隊衣價棍l瘋ow住s況ea據(jù)so潔n華ra罰te折扣葡價直c裂om法pl得im懷en添ta學ry免費娘di走sc姻ou槽nt與r廚at啞e小包擔價洽h油ig憂h出se巷as決on音r佩at稀e旺季魯價凡r惰ac魯ka襲ge辰p襯la監(jiān)n侮ra幟te淡季釋價顧r倉ac室k兆ra既te商務恒合同細價纏c孤om遙me艱rc蔑ia環(huán)l唉ra語te【練唉一練友】影響倚客房羨定價宮的因向素定價飯目標成本司水平市場眠供求惰關系酒店編地理陡位置酒店輪服務窩質量競爭懂對手只價格客人甲的消附費心掌理作駕用有關計部門島和組北織的綢價格撞政策1、定碗價目容標定價喝目標在是指接導飯貝店進尋行客銜房定宗價的首要超因素。這屆是飯柳店確波定經(jīng)瓶營方家針的特重要瘦依據(jù)跟。追求勒利潤找最大獎化提高閑市場征占有掩率應付吐和防津止競星爭實現(xiàn)跟預期食投資營收益2、成拿本水驚平投資崇成本易、非粉營業(yè)鍬部門吐運轉俘費用壯、非齡盈利擦性支溜出。在進腎行客虎房定錢價時嘴，必妥須考貍慮成定本水帶平。上海切柏悅弦酒店上?？景貝偭艟频昵凼莿P章悅國綢際酒薯店集捐團在乞華開罷設的類第一繳家柏旬悅品槍牌酒盾店，盡由紐夸約著衛(wèi)名的姓酒店罪設計作師季痰裕堂冰以其久“摩靈登中蹄國式紀私人斬住宅晌”的嚼理念弦設計匠。與閱其他安酒店蹈動輒糾數(shù)百帽甚至計上千梳套客鄰房相茫比，較上海跌柏悅資酒店讓以“匪精”苦取勝逗，客慈房數(shù)箭量僅蘆為一晉百七近十四窩間，藏且全謎部為盼套房躬式設管計。繩房間絨面積徒最大顛一百及九十閉四平飾方米或，最懶小五非十五朋平方狐米，目每一拖間客件房都駕能欣朗賞到印浦江染美景粱，并貓為入羞住客債人配薦備有疾專業(yè)提的貼窩身“零管家喂”。由于撒擁有慣世界隆最高霉游泳躁池、毯世界猜最高兵酒店企大堂匙、世隸界最懸高會司議廳哲等多喚項“壩世界粥之最鮮”，兩柏悅耀酒店觀的住襯宿費天用同鍬樣昂幟貴得經(jīng)令人客咋舌陵。記捏者打康聽后透得知亦，柏妖悅酒薯店房碎價最前高的致一晚殿達八活萬八矮千元仙人民驅幣，世就算耕選擇她最普勾通的烘五十都五平究方米枝套房湯，其傲每晚棉費用損也接咱近五爛千元貓人民港幣，破而這耕還不谷包括心百分掏之十駝五的代服務曠費。3、市浴場供中求變農(nóng)化4、飯懷店地喪理位候置地理破位置麗對于怪飯店餅經(jīng)營犯的確箱非常蛙重要袍。思考吹：市眾區(qū)與狂郊區(qū)戒的房佩價有圣何差沒別？莊？？位于析市中件心區(qū)帝、繁閣華商愁業(yè)區(qū)齊、距誤離機憂場、案火車疏站比輝較近爛等交欄通便妙利的尿飯店抹，其心房價萬的制酒定或膠調整劈燕的條鞭件就稈會有燈利一淘些。而位時于市瞇郊、趟遠離禍繁華四商業(yè)蓬區(qū)、送交通椅條件微等地役理位奇置較屋差的炎飯店極，雖蛛然地居價便醒宜，依經(jīng)營籍成本哄低，逼但由織于其游對客智人的何吸引呼力差猜，因馬此房緣瑞價會滔相應檢的低似一些艱，以跨提高灑飯店同的競位爭能時力。地點臉、地例點、泰地點……世界箱上最執(zhí)貴的妙十間恭酒店欣套房巴黎鋤喬架治五離世世辯紀酒質店的岡皇室穗套房大小狹：約24淘5平方碼米特點升：古蠟式家反具、喬大理鈔石入渾口、兩私人蓋辦公趕室、西化妝靠間以泉及桑域拿室撫。價格礎：約10受.5萬元/晚日內噸瓦妥威爾畏森總巡壽統(tǒng)酒雕店的弊皇室廢樓頂用套房大小習：約12補00平方奴米特點虹：四何個臥昂室、腹六個奮浴室刺、一背個可懂容納40位賓勇客的查雞尾蠢酒餐燥廳、污防彈程玻璃傭。價格纏：約21撫.6萬元/晚紐約久四仙季酒挺店的局泰-華納平樓頂還套房大小泰：約40纏0平方境米特點申：36粥0度全帳景視柔角、狠華麗病的鋼閉琴、眨九個徒房間倘、私半人管孕家以安及可溫連接事世界押上任菠一頻書道的鼓電視毀機。價格測：約22饒.3萬元/晚拉斯徐維加卷斯Pa歡lm扶s模Ca告si牛no酒店佳的Hu拉gh鐘H效ef攻ne陸r煌Sk間y進Vi寺ll督a大小中：約93秩0平方準米特點互：私光人管騾家、敵旋轉堅床、持鑲嵌凈了鏡莊子的估天花叨板以榮及可森以俯漲瞰拉清斯維妨加斯瘋大道唉的按披摩浴齒缸。價格露：約26繪.2萬元/晚巴哈惡馬執(zhí)亞特晃蘭蒂棒斯度艦假區(qū)秋的橋勤套房大小菠：約44獻0平方酒米遠特點導：10間臥主室、螞私人饅管家習、廚區(qū)師，呆大理選石浴屢缸。牧之前境的賓垂客包膠括邁虹克爾-杰克帥遜、蹲邁克牢爾-喬丹剝以及物奧普詞拉-溫弗環(huán)瑞等職。蒙價格袖：約16綠.4萬元/晚巴黎漂凡俘登凱炮悅花仙園酒疾店的驚皇室悲套房大小堪：約20蠅0平方譽米特點箱：約60平方怕米的吼空間輝內，脊陽臺萬、餐蠢廳、具酒吧留、蒸附氣浴達室、營漩渦怪浴和侮按摩岸臺一詳應俱來全。價格蛇：約10萬元/晚迪拜會阿頁拉伯再塔酒鋒店的級皇室慣套房大小討：約78蔑0平方交米特點漆：大承理石困地板訂、紅綿木家楊具、劃愛馬艙仕洗藥漱用雙品、季私人柴電影祥院、醒旋轉劍式四宣柱床印、勞坑斯萊生斯專他用座幻玉駕或畏者直蜻升飛催機(需額烈外付貴費)的搭吩載服割務。價格峰：約11含.8萬元/晚日內尾瓦擾里奇梨蒙酒浮店的思阿姆摸里德鳴皇室掌套房大小預：約23錯0平方只米特點烏：馬碼賽克理貼磚見地板轎、防殃彈玻躁璃以意及可默以觀喝賞日苦內瓦棵與阿嗓爾卑枝斯山楊的約28平方因米觀賊景陽望臺。價格衣：約11矮.5萬元/晚莫斯挺科券麗茲-卡爾救頓酒輪店的灶麗茲-卡爾蠻頓套接房大小顛：約23泛7平方租米特點映：鋼態(tài)琴、制圖書原館、園一日滾五餐知并可租以觀含賞紅軋場。價格艦：約12萬元/晚雅典Gr牢an遙d趟Re貞so佳rt蝴L茄ag況on急is播si的皇違家別面墅大小協(xié)：約12慘00平方矮米特點筋：可敘加熱額的游菠泳池鄙、桑峰拿房虜、專置屬海般灘、翁管家領、廚迅師以對及鋼垮琴(鋼琴慘師)。價格扭：約32唇.7萬元/晚美國嚴酒店犯大王允希爾仇頓說笑過：迷“酒伐店出斜售的傻產(chǎn)品莊，只情有一妹個，跪就是常服務擋。賣仁劣質灶服務殲的酒濤店就鐘是劣炒質的噸酒店源，賣卵好服蘿務的猛酒店涂就是耗好酒懷店。拍”5、飯焰店服瞞務質談量在定惜價過緊程中送，除偵考慮場飯店名硬件辦設施么設備山的檔沿次以軍外，田還必崇須要報考慮掩服務然質量消水平脫。酒店嫌體驗南師引紋例在某窗地有伍甲、墨乙兩燭家同高檔次距的飯公店，外在競衣爭對鏈手如紫林的千市場玩中，路他們暢采取展了不椒同的仿價格痛策略眨：其圣中甲懇飯店平走降狼價之絲式路，牽吸引這了一襲批又謝一批材的團釀隊客間人，繁好不墓熱鬧努，員涌工忙傻得團逼團轉吧，住諸房幾誰乎天騰天爆獲滿。解乙飯庭店卻恒在堅層持原泛價的姨情況音下，拋不斷是地改量善服警務項脈目，雜提高央服務撥質量濁，住肌房率駕雖然轉不高財，卻播培養(yǎng)簽了一獅批又叉一批故的忠捏誠散票客。植看著躁甲、嘉乙兩血飯店帽的經(jīng)志營景白象，決誰都邊替乙莫飯店全捏了翻一把同汗。垃到了亡年底甚時，鐘兩家顫飯店虎各自夸算了都算，絡出人禿意料甲的是辰，乙拆飯店離的純逢利潤山居然川超過瘋了甲屬飯店犁。此攜時，族甲飯護店的結老總狼陷入講了困沃惑。6、競急爭對衰手價犬格制定類價格振時，筑應首吼先了四解本汪地區(qū)鉤同等鵲級的匆其他得酒店皺的房量價，遷這樣匹出臺察的房琴價才巾具有義一定鉗的競冬爭力尋。7、客誓人消猶費心匪理價格臭門檻價格籌過高險，客孤人消際費不秩起籃。價格峰過低繭，客景人懷汗疑質戶量有物問題悄、怕返上當粗。ht郊tp援:/緣瑞/v歸.y之ou誦ku駐.c棄om閃/v航_s幼ho壘w/缺id網(wǎng)_X萄Mj脫A5深Nz陜M0鹿OT往A0下.h希tm取l?咸tp菜a=雄dW貨5p僅b2將5f程aW翻Q9士MT綁Ay堡Mj你Ez種Xz像Ew蚊MD往Aw峰Ml坑8w狂MV灰8w她MQ8、有膏關部尤門和聞組織混價格林政策視頻繞：偉瘋大的隆巡禮肉工程—迪拜壯帆船冷酒店客房虹定價墾方法千分梨之一謀法客房愛面積誕定價度法赫伯茶特定咐價法收支聚平衡灶定價銹法千分剪之一結定價喪法根據(jù)視客房美的造約價來間確定曾房價拋出租糧價格帶的一廚種方壩法，招即將舅每間沃客房倚的價狡格確兩定為堵客房擴平均附造價吧的千桃分之脹一。習題1：某單飯店這建造蔽成本村為1億美臟元，座客房稀總數(shù)確為80沉0間，秧其平雁均房捎價用胖千分訪之一豎法計遇算為來：平均供房價娃為多唯少？峽？？平均關房價麥＝1億（旬美元祖）（10尤00表*8針00間）這種蒜定價利方法燥只考碑慮了咸客房限的成療本因帶素，漫而沒貸有考齊慮客蹈房與疑餐飲晝、娛度樂等憲其他刊各種呈設施唇設備彈投資薄比例與的差折異以棟及供撫求關鹿系、眠市場蕩競爭糕等相嶄關因督素，銜因而持缺乏葉科學綠性和裁合理拌性。肢只能現(xiàn)作為午客房帶定價肥的參沫考?？头客矫娣e歌定價慶法通過描確定匪客房扯預算肝總收度入來塊計算籍單位花面積色的客盟房應勺取得降的收撞入，柜進而廁確定堆每間襪房間承應取網(wǎng)得收寬入而森進行觀的一晨種定跡價方衰式。赫伯厭特定販價法20世紀50年代反由美站國飯細店和敬汽車笛旅館己協(xié)會總主席逢羅伊·赫伯夾特主托持發(fā)銀明的遣。它拐是以鐵目標股收益忽率為掌定價門的出蹲發(fā)點酸，在架已確工定計醫(yī)劃期閥各項載成本古費用江及酒絡店利沉潤指陣標的快前提碎下，眼通過恨計算捆客房琴部應許承擔卸的營給業(yè)收鑰入指慢標，胡進而路確定油房價遭的一舉種客羊房定剪價法平均精房價=客房那部營勺業(yè)收霸入指束標/預計濱客房欺出租規(guī)天數(shù)例題江：某丹飯店組擁有旗客房刑40誤0間弦，據(jù)房誠測算輸，每化間客掠房分撥擔的努固定回成本礙為1奴50塔元，晨每間劑客房腎的單敘位變藥動成鹽本為舒40淘元，常飯店良的年競平均恥出租頸率為藥70頸%。需問飯潮店制比定何鈔種房后價才惜能使猜飯店兵盈利雖？收支怠平衡結定價以成難本為男導向妖，運霉用損汁益平吸衡實偏行的看一種沃定價季方法端。酒映店可謀根據(jù)矮成本透、銷治售量伸、利樹潤的寬關系焦，計侄算出兔收支柱平衡悅的平死衡點爭，并息以此娘確定顫客房混的價遲格。收支誘平衡筍定價在法銷售嶺量金額固定墊成本匆線總成羨本線虧損贏利總營均業(yè)收鴉入線固定淹成本變動崖成本B.害E.肚P.贏虧譯臨界緞點定價板策略（一個）優(yōu)獄惠價嗽格策日略（二蛇）心期理價押格策宵略（三貝）產(chǎn)巴品差牌別定錢價策疼略（一見）優(yōu)艙惠價淺格策謹略1、數(shù)伯量折兇扣2、現(xiàn)親金折向扣3、季由節(jié)折米扣4、賒校銷政留策5、附襪贈價紫格6、同忽業(yè)優(yōu)外惠（二拐）心勢理價泡格策鉆略1、整班數(shù)定樓價策癥略2、尾蓄數(shù)定臘價策盾略3、習跨慣定全價策節(jié)略4、聲竄望定丸價策漿略1、整嶼數(shù)定凡價策帖略特渾點：房價鬼最后辭一位深為0。多為縱酒店瞇中低羽價位肺產(chǎn)品原山因：使人蘋產(chǎn)生聽錯覺滾：熱銷捐、價臺格實勿在2、尾誰數(shù)定紙價策博略特罩點：房價液最后活一位眨為大崗于0小于10的數(shù)耐字。原位因：使人雷產(chǎn)生視錯覺傷：相對攻價低絲式、物作超所廊值9.97元9.94元美國人喜歡奇數(shù)日本人喜歡偶數(shù)低價值商品9.98元中國人喜歡8和63、習論慣定東價策筐略特忠點：符合執(zhí)消費搬習慣升傾向舞的價燈格。原困