人教版高中化學選修1第一章第四節(jié)《 維生素和微量元素》練習題

第四節(jié)維生素和微量元素一、選擇1.商品“純凈水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育認為制備上述商品飲用水時至少還需要添加的化學物質(zhì)是（）A．鈣、鎂的碳酸氫鹽B．含碘酸鉀的食鹽C．漂白粉消毒劑D．小蘇打2.生活中常會碰到的某些化學問題，如：①“白雪牌”漂粉精可令所有有色物質(zhì)黯然失“色有最白，只有更白；②霸王洗發(fā)液不含任何化學物質(zhì)；③人喝了啤酒會打嗝是因為啤酒中的碳酸鹽與胃酸反應(yīng)生成了二氧化碳④度白酒是指該白酒的著火點是53℃；⑤太太口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素．則有關(guān)上述說法，你的看法是（）A．全部正確B．只有①⑤正確C．只有③⑤正確D．以上說法都是錯誤的3.下列說法不正確的是（）A．大米富含淀粉B．加碘食鹽含有碘酸鉀（KIO）3C．人體必需的微量元素就是維生素D．人體必需的微量元素不都是金屬元素4.下列人體必需的微量元素，如果缺乏會導致兒童發(fā)育停滯、智力低下的是（）A．鈣元素B．鋅元素C．鐵元素D．鈉元素5.以下做法達不到目的是（）A．蚊蟲叮咬時，會釋放一種酸性物質(zhì)，在叮咬處抹些肥皂水（弱堿性輕

痛癢癥狀B．多吃海帶，可預(yù)防因缺碘引起的甲狀腺腫大C．對生活中的塑料垃圾進行填埋，可防止“白色污染”D．將碗、筷高溫蒸煮，可殺菌消毒6.聯(lián)合國衛(wèi)生組織將鐵鍋作為一種理想的炊具向世界推廣主要原因）A．吸熱慢、散熱也慢、宜于食物保溫B．烹飪出的食物中含有對人體有益的元素C．生產(chǎn)過程簡單、不易生銹、價格便宜D．生鐵中含有碳元素、能產(chǎn)生對人體有益的有機物7.關(guān)于維生素的敘述中，不正確的（）A．維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子B．維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高C．人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要D．習慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素8.科學研究證實過量服用維生素K可引起貧血脾腫大和肝腎傷害已知維生3素K的結(jié)構(gòu)簡式如圖：關(guān)于維生素K的說法不正確的是（）33A．它屬于芳香族化合物B．它的分子式為：CHO118

2C．它易溶于水D．1mol維生素K最多可與6molH加成329.分別向盛有淀粉碘溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁瓜汁中含有的維生素C能使淀粉碘溶液褪色，實驗結(jié)果見右表．下列說法不正確的是（）黃瓜汁

新鮮

久置滴數(shù)1220A．維生素C具有還原性，能將碘單質(zhì)還原為

-離子B．實驗時兩燒杯中的淀粉碘溶液的濃度和體積相等C．新鮮黃瓜汁中比久置黃瓜汁中維生素C含量低D．維生素C缺乏的病人要多吃新鮮的蔬菜和水果

10.維生素A對人的視力有非常重要的作用，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于該化合物的說法正確的是（）①維生素A是一種不飽和的一元醇②維生素含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)③維生素A含有兩種官能團；④維生素A的一個分子中含有個碳碳雙鍵。A．②④B．①③C．③④D．全部正確二、非選題11.人體缺碘會影響正常的生命活動。為提高人體素質(zhì)，食鹽加碘、食物補碘已引起人們的重視據(jù)報道人從食物中攝取碘后碘便在甲狀腺中積存下來通過一系列化學反應(yīng)可形成甲狀腺素。甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如下圖(1)加碘食鹽中碘的存在形式主要是____________________(2)甲狀腺素的分子式為______________________12.一個體重50kg的健康人體內(nèi)約含有2g這2g鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補充鐵時應(yīng)給予含F(xiàn)e

2+

的亞鐵鹽如硫酸亞鐵服用維生素C可使食物中的Fe

3+還原成Fe

2+

，有利于人體吸收。(1)在人體中進行Fe

2+

Fe

3+

的轉(zhuǎn)化時，①中的

2+

作_________劑，②中的Fe

3+作____________劑；“服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成2+”這句話指出，維生素C在這一反應(yīng)中作劑，具有_________性；(3)市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽。此反應(yīng)的離子方程式為_____________________。13.牙齒表面由一層硬的、組成為Ca(PO)OH物質(zhì)保護著，它在唾液中存在下543列平衡：Ca(PO)OH（固）5Ca543

2+

+3PO

4

3-

+OH

-

進食后，細菌和酶作用于食物，產(chǎn)生有機

酸這時牙齒就會受到腐蝕其原因是_______已知Ca(PO)F(固)的溶解度比543上面的礦化產(chǎn)物更小，質(zhì)地更堅固。當牙膏中配有氟化物添加劑后能防止齲齒的原因是（用離子方程式表示。根據(jù)以上原理，請你提出一種其他促進礦化的方法：____。14.（1）維生素C是一種水溶性的維生素，缺乏會使人患上______（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于______元素；患“大脖子病”是缺______元素；人體鐵元素攝入量不足可能會導致______．15.(1)維生素C的結(jié)構(gòu)簡式是分子式是____________。由于它能防治壞血病，又稱為_________________在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有__________；在維生素C溶液中滴入少量酸性KMnO溶液，可觀察到的現(xiàn)象是______________4說明維生素C具有_________性。(2)室內(nèi)空氣污染物包括CO、CO、（甲醛H（苯）等，在這四種污染物266中家用燃料燃燒產(chǎn)的______________；由筑和修生的是_______________。16.各種無機鹽在原生質(zhì)中占有一定的比例以人體體液中的Na

+

的含量為100，則K

+

為3.68，Ca

2+

為3.10，Mg

2+

為0.70，Cl

-

為12900，Al

3+

含量極低。這種比例和海水的成分近似。試完成下列問題：(1)上述事實說明了什么問題？_____________________________(2)鋁元素對人體有害1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染物之一，每日攝制在4mg人？_____________________________(3)油條是中國北方常見食品之一。油條的制作口訣是“一堿、二礬、三食鹽其中的“堿、礬、鹽”分別指什么物質(zhì)寫出炸油條時發(fā)生反應(yīng)的化學方程式。___________________________________________(4)炸油條時，1面粉需加0.5kg水、4g礬、10g堿和鹽等輔料，若在油炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計算說明100油條中的含鋁量是否超過安全攝入量。_____________________________17.一個體重50kg的健康人體內(nèi)約含有2g鐵這2g鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補充鐵時應(yīng)給予含F(xiàn)e的亞鐵鹽如硫酸亞鐵服用維生素C可使食物中的Fe3+還原成Fe

2+

，有利于人體吸收。(1)在人體中進行Fe

2+

Fe

3+

的轉(zhuǎn)化時，①中的

2+

作_________劑，②中的Fe

3+作____________劑；

“服用維生素C，可使食物中的Fe

3+

還原成Fe

2+

”這句話指出，維生素C在這一反應(yīng)中作劑，具有_________性；(3)市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽。此反應(yīng)的離子方程式為_____________________。18.下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結(jié)合化學和生物學科的知識，回答下列問題。（1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內(nèi)合____________激素的主要原料，缺碘會引起疾病。（2）食鹽中加碘，這碘指的__________（填化學式中碘元素的化合價為__________。（3據(jù)含碘鹽的食用方法測碘酸鉀在受熱時容易__________________。19.由于飲食結(jié)構(gòu)和飲食習慣的影響，缺鈣是國人具有的普遍性一種現(xiàn)象。以食鹽為載體加鈣可保證人們一日三餐持續(xù)補鈣下圖是某廠生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標簽上的部分文字，請閱讀后回答以下問題(1)標簽上“碘：(20-50)mg/kg”中的“碘”是指___。A．元素B．分子C．原子D．單質(zhì)(2)為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是_______。(3)為了測定此鹽的鈣元素含量，取20g此鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成CO氣體134.4mL（標準狀況下請列式計算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)。

220.鈣是人體神經(jīng)、肌肉、骨骼系統(tǒng)、細胞膜和毛細血管通透性的功能正常運作所必需的常量元素，維生素D參與鈣和磷的代謝作用，促進其吸收并對骨質(zhì)的形成和改善有重要的作用某制藥有限公司生產(chǎn)“鈣爾奇D600片劑的部分文字說明如下品每片含主要成分碳酸鈣1.5g（相當于鈣元素人

每天服用1片(1)“l(fā).5g碳酸鈣與600mg的鈣”的計量關(guān)系是如何得出來的，請列式表示。_______________________________。(2)該公司的另一種產(chǎn)品，其主要成分與“鈣爾奇D600”相同，僅僅是碳酸鈣的含量不同為測定該片劑中碳酸鈣含量某學生進行了如下的實驗取一片該片劑碾碎后放入足量的HCl（假設(shè)該片劑的其余部分不與HCl反應(yīng)過濾取濾液加(NH)CO，使Ca2+生成CaCO沉淀，沉淀過濾洗滌后溶解于強酸中，并稀釋422424成1升溶液其20mL用0.01mol/LKMnO液滴定應(yīng)中用去6mLKMnO液，44發(fā)生的離子反應(yīng)為：2MnO+5HCO+6H+=2Mn2+↑+8HO422422①請通過計算回答該片劑中碳酸鈣的含量。②你認為該片劑的名稱應(yīng)該叫“鈣爾奇D____劑

第五節(jié)維生素和微量元素答案解析三、選擇7.B8.C9.C四非擇11.（寫成IO33HNO15114

412.+=Fe213.H

+

-O2

2+

4

3-

+F

-=Ca(PO)F543加Ca2

加PO

4

3-

14.（素C（簡