幼兒園生物油應(yīng)急預(yù)案

幼兒園生物油應(yīng)急預(yù)案危險(xiǎn)時(shí)防不勝防，所以在危險(xiǎn)來(lái)臨之前要做好預(yù)防措施，下面是一篇關(guān)于幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案，希望等于大家有用。為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：溫淑榮成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。醫(yī)療急救組組長(zhǎng)：李忠艷成員：各班教師，保育員及食堂人員主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期非政府園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，構(gòu)成評(píng)估和意見反饋意見，并負(fù)責(zé)管理對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。二、日常工作開展：1、健全制度。在教育局印發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，建議對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度展開全面修改健全。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。3、全面落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為輕易責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)管理。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。5、購(gòu)置設(shè)備。學(xué)校必須對(duì)照搭載標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提升食品衛(wèi)生設(shè)施的搭載。三、事故應(yīng)急處理。1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故出現(xiàn)后必須及時(shí)報(bào)告。具體內(nèi)容為：師生辨認(rèn)出少量（5人以下）輕度癥狀（例如咳嗽、嘔吐）及時(shí)向副組長(zhǎng)報(bào)告；辨認(rèn)出較輕微食品衛(wèi)生事故（指發(fā)生輕微食物中毒癥狀者或發(fā)生5人以上相同癥狀的群體發(fā)作情況，薩蘭勒班縣），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處置中根據(jù)實(shí)際情況創(chuàng)建定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。3、醫(yī)療救援。學(xué)校出現(xiàn)較輕微食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門收到醫(yī)療求救，并撥通“120”醫(yī)療救治電話。必須及時(shí)果斷將發(fā)作人員送至醫(yī)院救治。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)作情況，搞好秩序保護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。5、病源維護(hù)。學(xué)校出現(xiàn)較輕微食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即銷毀食堂菜肴樣品、蹊蹺食品，以便及時(shí)搜尋致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。7、信息官方。確保社會(huì)各界師生和家長(zhǎng)在事故出現(xiàn)和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、精確搞好信息官方，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不虛報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也必須及時(shí)回應(yīng)，防止不必要的誤會(huì)。一、指導(dǎo)思想貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育科學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步提高幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處理能力，保證師生生命安全。二、適用范圍本預(yù)案適用于于本園出現(xiàn)食物中毒的情況處置三、應(yīng)急程序（一）應(yīng)急指揮人員名單1、負(fù)責(zé)人：國(guó)雪娟2、現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一指揮人員：范德剛、史寧寧（二）現(xiàn)場(chǎng)措施A、對(duì)患兒的處置口1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。2、搞好家長(zhǎng)工作，如果甲殼類園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量謀求采樣。3、把中毒危害控制在最小的范圍B、創(chuàng)建三級(jí)報(bào)告制度口1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫東站和婦幼保健所報(bào)告。C、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查口1、立即暫停食品加工、供應(yīng)活動(dòng)2、提供留樣3、如實(shí)提供更多有關(guān)材料，積極主動(dòng)協(xié)調(diào)上級(jí)有關(guān)部門搞好外科、調(diào)查事故、處置等工作。（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮處理事故現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一指揮應(yīng)當(dāng)由到場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人出任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度設(shè)立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳盡匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人同意與否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降至最高程度。為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便為了在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。一、設(shè)立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)各部門職責(zé)1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。2、園長(zhǎng)助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)管理急救工作。3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。二、創(chuàng)建及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。三、事故處理方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。四、應(yīng)急處理程序：1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2、食堂人員負(fù)責(zé)管理留存不好飯樣本及餐具，并送至衛(wèi)生防疫部門展開檢驗(yàn)。期間，不得毫無(wú)關(guān)系人員步入食堂。3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。4、平衡幼兒情緒，搞好家長(zhǎng)工作，確保幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。五、后期處理發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)做好事故應(yīng)急救援工作的重要意義，為積極預(yù)防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。二、基本建設(shè)依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及省市應(yīng)急管理工作會(huì)要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。三、工作原則堅(jiān)持“以人為本”和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，樹立安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，建立長(zhǎng)效的應(yīng)急機(jī)制，把人作為應(yīng)急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。四、適用范圍本預(yù)案適應(yīng)我鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件的應(yīng)急處置和應(yīng)急救援。五、非政府機(jī)構(gòu)（一）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)由具體負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急工作的分管人員擔(dān)任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關(guān)站所負(fù)責(zé)人組成。蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：各總支書記（二）日常工作機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔(dān)任，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安辦，由安辦主任負(fù)責(zé)日常工作。（三）、成立應(yīng)急值班室：推行24小時(shí)值守制度。值守電話：56xxx?！趿?、信息報(bào)告與報(bào)送員網(wǎng)絡(luò)（一）各總支必須適當(dāng)成立應(yīng)急值班室，并發(fā)布24小時(shí)值守電話。創(chuàng)建突發(fā)事件信息上報(bào)員網(wǎng)絡(luò)，每總支搭載一名信息員，負(fù)責(zé)管理本總支內(nèi)突發(fā)事件的事發(fā)與上報(bào)工作。（二）信息報(bào)告程序：總支信息報(bào)送員（第一時(shí)間）?DeD上報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急值班室（15分鐘內(nèi)）?DeD上報(bào)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)和縣政府值班室。□情況緊急時(shí)，值班人員可以輕易撥通“110”。（三）信息報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告內(nèi)容包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)傷亡情況，發(fā)展趨勢(shì)和已經(jīng)采取的措施、請(qǐng)求緊急增援事項(xiàng)，或需通報(bào)周邊地區(qū)情況等。（四）信息搜集：信息員必須及時(shí)掌控本總支突發(fā)事件信息，搞好本總支關(guān)鍵性危險(xiǎn)源、關(guān)鍵性隱患的普查、備案和管理工作。七、先期應(yīng)急處置（一）鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)或值守領(lǐng)導(dǎo)必須在事發(fā)后第一時(shí)間親臨現(xiàn)場(chǎng)非政府統(tǒng)一指揮，派出所、二醫(yī)院等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人也應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。（二）成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，啟動(dòng)預(yù)案，緊急研定現(xiàn)場(chǎng)處置措施。（三）選定現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)絡(luò)員，向上級(jí)政府值班室報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)信息，并負(fù)責(zé)管理續(xù)報(bào)現(xiàn)場(chǎng)處理情況。（四）快速組織當(dāng)?shù)叵绕谔幹藐?duì)伍，限時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，控制事態(tài)，排除險(xiǎn)情等。（五）創(chuàng)建若干工作組，連夜積極開展應(yīng)急處理，及時(shí)救治傷員和物資財(cái)產(chǎn)，安全撤離遷移危險(xiǎn)地帶人員，布置警戒，制訂維護(hù)范圍等。（六）當(dāng)上級(jí)政府或主管部門到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況，并協(xié)助開展應(yīng)急處置直至事件處置完畢。八、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和各站（所）的處理職責(zé)（一）自然災(zāi)害處置組：副組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員單位：處置職責(zé)：1、嚴(yán)苛按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。2、根據(jù)需要在轄區(qū)組成就在搶險(xiǎn)隊(duì)伍，參與應(yīng)急工作。3、果斷處理，防范事態(tài)進(jìn)一步不斷擴(kuò)大，最大限度地減少事件導(dǎo)致的損失和危害。4、組織善后處理和賑災(zāi)等工作，安撫災(zāi)民，保證社會(huì)穩(wěn)定，恢復(fù)正常秩序。（二）事故災(zāi)難處理組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：責(zé)任單位：處理工作建議：1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。2、以人為本，八確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全做為工作的出發(fā)點(diǎn)。3、緊急啟動(dòng)預(yù)案，組織開展應(yīng)急工作。（三）、公共衛(wèi)生事件處理組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：責(zé)任單位：處理工作建議：1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。2、根據(jù)事故的特性和須要，嚴(yán)格非政府實(shí)行疾病掌控，天下最小可能將增加死傷。3、認(rèn)真排查，尋找事故引發(fā)源頭。（四）社會(huì)安全事件處理組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：責(zé)任單位：處理工作建議：1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。2、公安和有關(guān)村、單位必須立即在救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，必要時(shí)及時(shí)撤離災(zāi)情群眾。3、實(shí)行安全警戒和治安管制，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群的'保護(hù)，嚴(yán)厲打擊各種破壞活動(dòng)。為了提升學(xué)校防治和掌控突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的能力和水平，減低或者消解突發(fā)事件的危害，確保全體師生員工的身體健康生命安全，保護(hù)學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園平衡，融合本園實(shí)際，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。一、組織機(jī)構(gòu)雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園設(shè)立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：xx口負(fù)責(zé)管理及時(shí)匯報(bào)事件匯報(bào)，立即招集小組成員研究，制訂對(duì)策，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，負(fù)責(zé)管理整個(gè)事件處理工作。副組長(zhǎng)：xxx口在副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體內(nèi)容負(fù)責(zé)管理事件的處置和原因的調(diào)查。成員：xxx、xxx□根據(jù)有關(guān)事件的處理對(duì)策，對(duì)突發(fā)事件展開幫助調(diào)查、協(xié)同、現(xiàn)場(chǎng)處置和及時(shí)向上報(bào)告工作二、報(bào)告程序：班主任及教師辨認(rèn)出情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯告，同時(shí)園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報(bào)告。三、事故現(xiàn)場(chǎng)處置：1、一旦出現(xiàn)事故第一時(shí)間步入現(xiàn)場(chǎng)介紹事件情況。2、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。3、例如發(fā)生三人以上的食物中毒事件，第一時(shí)間報(bào)告區(qū)教體局。事件出現(xiàn)后在8小時(shí)內(nèi)將事故詳細(xì)情況書面呈報(bào)區(qū)教體局辦公室。（事故報(bào)告內(nèi)容：事件出現(xiàn)的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)情況、出現(xiàn)原因的初步判斷、出現(xiàn)后實(shí)行的措施等）。4、積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交有關(guān)部門處理。5、積極主動(dòng)搞好發(fā)作幼兒家長(zhǎng)、教職工家屬的平衡工作。并妥善解決不好善后事宜。6、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。四、事故防治幼兒園經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改消除安全隱患。五、責(zé)任追責(zé)在本預(yù)案實(shí)施過程中，對(duì)不履行職責(zé)或者玩忽職守，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行。一、總則（一）編制目的為建立健全幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理工作機(jī)制，指導(dǎo)規(guī)范幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處理工作，有效率防治和及時(shí)處理食品安全事故，確保師生身體健康與生命安全，保護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特基本建設(shè)本應(yīng)急處理預(yù)案。（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)付法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于幼兒園食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。（三）工作原則1、預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及食品安全防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施。2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。3、快速反應(yīng)、高效率運(yùn)轉(zhuǎn)建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。（四）適用范圍xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行?！酰ㄎ澹┓e極響應(yīng)級(jí)別食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故（1級(jí)）、重大食品安全事故（11級(jí)）、較大食品安全事故（111級(jí)）、一般食品安全事故（~級(jí)）口二、應(yīng)急非政府統(tǒng)一指揮體系及職責(zé)（一）組織機(jī)構(gòu)xx市xx職業(yè)幼兒園設(shè)立幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理小組：□組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：處理小組內(nèi)設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處理組、搶救協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門的建議制訂本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。2、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查、督促幼兒園各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況。3、廣為深入細(xì)致地積極開展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全預(yù)防科學(xué)知識(shí)，提升師生員工的防水能力。4、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報(bào)幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。幼兒園全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。5、積極主動(dòng)協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門搞好病人的搶救工作，及時(shí)積極開展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通交流工作，平衡學(xué)生情緒，防止由于信息雜訊引致慌忙。（二）工作組組成及職責(zé)1、現(xiàn)場(chǎng)處理組，副組長(zhǎng)：XX,組員：XX。負(fù)責(zé)管理幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一組織，協(xié)同工作。協(xié)調(diào)食品安全事故調(diào)查部門展開事件原因調(diào)查，搞好與調(diào)查部門的溝通交流與協(xié)同，全面落實(shí)有關(guān)部門明確提出的控制措施;負(fù)責(zé)管理有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處理情況的信息上報(bào)工作。2、救治協(xié)調(diào)組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(zhǎng)的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開展。3、后勤保障組，副組長(zhǎng)：xx，組員：xx。負(fù)責(zé)管理幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理工作的后勤保障工作，搞好家長(zhǎng)的接待工作。4、新聞信息組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通;落實(shí)信息報(bào)送工作。三、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告（一）監(jiān)測(cè)幼兒園創(chuàng)建統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)hinet平臺(tái)，創(chuàng)建暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常的監(jiān)測(cè)，及時(shí)研究分析幼兒園食品安全情況，努力做到晚辨認(rèn)出、晚防治、晚整治，構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。（二）預(yù)警幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)按照各自職責(zé)，強(qiáng)化對(duì)幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，創(chuàng)建食品安全信息資料檔案。對(duì)幼兒園出現(xiàn)可能將引致關(guān)鍵性、很大、通常食品事故的預(yù)警信息展開及時(shí)分析呈報(bào)，搞好應(yīng)急準(zhǔn)備工作工作（三）報(bào)告幼兒園建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告。出現(xiàn)食品安全事故或疑為食品安全事故應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將出現(xiàn)事故情況報(bào)市教育局職能處室，并立即協(xié)同衛(wèi)生部門積極開展醫(yī)療搶救。若存有證據(jù)或理由猜測(cè)有人投毒，應(yīng)立即報(bào)警。1、報(bào)告范圍幼兒園出現(xiàn)的食品安全事故和對(duì)師生身心健康導(dǎo)致或可能將導(dǎo)致侵害的食品安全隱患均屬于報(bào)告范圍。2、報(bào)告時(shí)限食品安全事故（隱患）出現(xiàn)（辨認(rèn)出）后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即報(bào)告校長(zhǎng)，校長(zhǎng)收到報(bào)告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告，同時(shí)根據(jù)事故處置的進(jìn)程或上級(jí)建議隨時(shí)做出階段報(bào)告。事故處置完結(jié)后，幼兒園在2個(gè)工作日內(nèi)做出書面總結(jié)報(bào)告。3、報(bào)告程序初次報(bào)告：盡可能詳盡報(bào)告幼兒園食品安全事故出現(xiàn)的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷勢(shì)人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故出現(xiàn)原因的初步判斷;事故出現(xiàn)后實(shí)行的措施及事故掌控情況等。階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)?？偨Y(jié)報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出。總結(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。四、確保措施（一）信息保障幼兒園創(chuàng)建食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)管理處置和傳達(dá)等工作，特別關(guān)鍵性、關(guān)鍵性食品安全事故的有關(guān)信息，嚴(yán)苛按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外公布的原則，向社會(huì)及媒體公布。（二）醫(yī)療保障幼兒園按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定搭載專職校醫(yī)，創(chuàng)建校醫(yī)務(wù)室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即實(shí)行應(yīng)急措施，在第一時(shí)間搞好現(xiàn)場(chǎng)的急救和平衡工作，同時(shí)呈報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門。對(duì)幼兒園食品安全事故導(dǎo)致人員危害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)幫助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療搶救工作。（三）資金保障幼兒園從公用經(jīng)費(fèi)中精心安排一定比例經(jīng)費(fèi)搞好幼兒園食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，保證幼兒園食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。幼兒園突遇關(guān)鍵性食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門向本級(jí)政府專題匯報(bào)，提出申請(qǐng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。（四）演習(xí)演練幼兒園根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期積極開展幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處理演練軍事演習(xí)，不斷提升全校師生食品安全事故嚴(yán)防意識(shí)。（五）宣教培訓(xùn)幼兒園必須對(duì)全體師生強(qiáng)化食品安全只是的宣傳教育，不斷提升社會(huì)各界師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度增加幼兒園食品安全事故導(dǎo)致的危害，確保社會(huì)各界師生身體健康和生命安全。（六）獎(jiǎng)懲全校教職工必須嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，深入細(xì)致履行職責(zé)，推行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)食品安全工作做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)履行職責(zé)不力，導(dǎo)致食品安全事故處理工作失誤的，必須追責(zé)有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。五、后期評(píng)估食品安全事故應(yīng)急處理工作完結(jié)后，幼兒園必須非政府有關(guān)人員對(duì)工作情況展開評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包含事件概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置概況、病人搶救情況、所實(shí)行的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處理過程中存有的問題和獲得的經(jīng)驗(yàn)和改良建議。評(píng)估報(bào)告呈報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。六、預(yù)案制定本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園制訂并發(fā)布實(shí)行，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)行中辨認(rèn)出的問題及時(shí)展開更新、修改和補(bǔ)足，幼兒園在防控應(yīng)急工作中的具體內(nèi)容技術(shù)問題按照國(guó)家及省市有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新建議繼續(xù)執(zhí)行。七、附則本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園負(fù)責(zé)管理表述。□一、指導(dǎo)思想搞好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，增加群體性食物中毒事件的出現(xiàn)，確保師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的啟程，在強(qiáng)化幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)付幼兒非正常中毒或疑為食物中毒事故，特制訂本預(yù)案。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組幼兒園設(shè)立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員等。具體情況就是：組長(zhǎng)：王XX口副組長(zhǎng)：李X口成員：李X宋XX陳XX王XX口三、可能將引起師生食物中毒的原因：購(gòu)入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作方式不當(dāng)引發(fā)食物變質(zhì)、不合乎食用建議；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。2、非食堂工作人員嚴(yán)禁隨意步入廚房。強(qiáng)化對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，不得并無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)當(dāng)按規(guī)定定期展開體格檢查，努力做到上崗上崗。3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，努力做到裝盤煎皺，加工不好的食品及時(shí)放進(jìn)密封間；嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；搞好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定留存48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。4、確保師生飲用水源，師生飲用水必須存有專人管理，放置環(huán)境干凈，強(qiáng)化日常檢查，一旦辨認(rèn)出變質(zhì)，立即停止使用；飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。5、積極開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生吃無(wú)牌攤販的污穢食物，培育較好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序1、立即將中毒師生送來(lái)就近醫(yī)院搶救。同時(shí)向區(qū)教Agnant衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告?！?、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。3、幼兒園保健醫(yī)生搞好食物中毒事件的專項(xiàng)備案工作，其內(nèi)容包含：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)作日期、主要癥狀、處置情況等，并積極主動(dòng)幫助衛(wèi)生監(jiān)督部門搞好調(diào)查工作，以利有關(guān)部門采取措施、非政府救治、調(diào)查分析中毒原則和防治方法。若猜測(cè)為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案。4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng)，如實(shí)向幼兒家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。5、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、留存樣品。維護(hù)不好現(xiàn)場(chǎng)和蹊蹺食物，扔掉的食物不要急于死掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物、大便）必須留存，以便衛(wèi)生部門取樣檢驗(yàn)，為確認(rèn)食物中毒提供更多可信的情況。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，深入細(xì)致搞好賠付工作。6.在查明情況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。7、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)搞好事故的善后處理工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定做出處置。一、目標(biāo)任務(wù)從創(chuàng)建幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長(zhǎng)效機(jī)制和責(zé)任追責(zé)制度抓起，以定量分級(jí)管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)筑幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)、構(gòu)成規(guī)范化有序及時(shí)高效率的集體食物中毒應(yīng)急處置和快速反應(yīng)機(jī)制抓起，以健全食品衛(wèi)生安全事故“底土為建議，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地增加食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，掌控食物中毒事故蔓延。二、工作機(jī)構(gòu)設(shè)立以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立適當(dāng)?shù)霓k事機(jī)構(gòu)，搭載專職人員，負(fù)責(zé)管理日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作列入議事日程，努力做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少展開一次專題研究、布置，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天環(huán)評(píng)、督查。嚴(yán)苛食品藥品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，著重于對(duì)食品訂貨、放置、加工中難導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)展開重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo)，并創(chuàng)建檢查、處置情況備案。三、緊急處理1、園內(nèi)一旦出現(xiàn)中毒事故，努力做到在第一時(shí)間報(bào)告。同時(shí)立即將中毒師生送至醫(yī)院搶救，留存導(dǎo)致食物中毒或者可能將引致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。積極主動(dòng)協(xié)調(diào)衛(wèi)生、公安部門展開調(diào)查，按其建議如實(shí)提供更多有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故獲得掌控后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、自查情況向上級(jí)主管部門報(bào)告。2、應(yīng)急處理工作流程如下：（一）事故出現(xiàn)（1）救治患者---關(guān)注病情（掌握反饋情況、隨時(shí)報(bào)告）（2）立即報(bào)告（3）控制現(xiàn)場(chǎng)（配合調(diào)查、爭(zhēng)取支持）（二）善后處理（三）落實(shí)整改四、防治控制措施1、禁止采購(gòu)、使用下列食品：①有害、有毒、腐爛變質(zhì)污穢污穢、搭存有異物等食品；□②無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；③少于保質(zhì)期減半及其他不合乎食品標(biāo)簽規(guī)定的食品；④無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品；⑤用不能符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和建議的包裝材料外包裝的食品；⑥未燒熟燒透的食品；⑦可能將所含殘余農(nóng)藥的果品、蔬菜等；□⑧“三無(wú)”食品。:2、若出現(xiàn)食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，并留存不好現(xiàn)場(chǎng)，積極主動(dòng)協(xié)調(diào)調(diào)查，且立即送中毒人員入院搶救。3、強(qiáng)化管理：①汪把供貨第一關(guān)，每天索證；□②食品要燒熟、燒透；□③規(guī)范操作方式，熟食分離；□④妥善保存原料、成品，免受污染；□⑤余下飯菜及時(shí)處理；⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用?！跷?、確保措施1、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會(huì)議精神，加強(qiáng)管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預(yù)防食物中毒。2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先確保飲食衛(wèi)生安全工作的實(shí)行，制訂層級(jí)負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度，努力做到“專人負(fù)責(zé)管理、管理措施功勛卓著”。為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保證全體師生的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。一、工作原則沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長(zhǎng)鳴，分級(jí)負(fù)責(zé)管理。二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)：季增蘭副組長(zhǎng)：范純成員：丁海燕張艷紅劉梅儲(chǔ)呈露葛菲章慧尤海霞信息組成員：各班教師三、工作職責(zé)（一）應(yīng)急組長(zhǎng)季增蘭負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。（二）副組長(zhǎng)范純負(fù)責(zé)管理食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當(dāng)?shù)胤酪卟块T聯(lián)系拒絕接受監(jiān)督。如果出現(xiàn)食物中毒立刻報(bào)告有關(guān)部門，對(duì)食堂的食品進(jìn)行全面檢查。（三）采購(gòu)組把好食物“進(jìn)口關(guān)”，堅(jiān)決不購(gòu)買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴(yán)格驗(yàn)收、登記、拍照上傳陽(yáng)光平臺(tái)后方能存入庫(kù)房。監(jiān)督食堂工作人員落實(shí)食物“留樣制”，當(dāng)日食物留存48小時(shí)，幼兒無(wú)異常情況后方能銷毀。（四）每周對(duì)食堂推行小檢查制度，明確提出辨認(rèn)出的問題，并責(zé)令限期自查，不定時(shí)展開抽檢對(duì)發(fā)生的問題及時(shí)明確提出，保證幼兒安全。（五）每天堅(jiān)持食品、衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。（六）各班教師秉持每天的檢查與觀測(cè)制度，對(duì)辨認(rèn)出的問題必須及時(shí)化解并報(bào)告幼兒園辦公室。（七）安保主任顧鵬應(yīng)在發(fā)生中毒事件后第一時(shí)間內(nèi)了解事情的原因，如實(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負(fù)面影響。四、應(yīng)急處置一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：（一）副組長(zhǎng)季增蘭在第一時(shí)間通告教育局和疾控中心。（教育局電話：、疾控中心電話：）并負(fù)責(zé)管理非政府調(diào)查事件原因，采取有效措施把中毒人員掌控在最輕的范圍，協(xié)調(diào)其他有關(guān)部門展開有效率的工作。（二）副組長(zhǎng)范純立即封存原物，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查;如懷疑有人故意投毒，向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹?。（三）保健老師章慧及年?jí)副組長(zhǎng)劉梅、儲(chǔ)呈露、葛菲快速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送至就近醫(yī)院展開救治，保證在第一時(shí)間確保幼兒的生命安全。（急救中心電話：120）（四）副園長(zhǎng)丁海燕和安保主任顧鵬全力保持幼兒園的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、幼兒、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。（五）各班教師及時(shí)與幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系，協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)處置不好善后工作，保證幼兒園教育教學(xué)正常展開。為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的'危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、組織機(jī)構(gòu)副組長(zhǎng)：秦某某（園長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：黃某某成員：全體教職員工2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：在據(jù)介紹幼兒出現(xiàn)食品中毒事故后，副組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳盡介紹狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處置，協(xié)同各方力量展開應(yīng)急救援，掌控事態(tài)發(fā)展。用心幫助有關(guān)部門對(duì)幼兒展開搶救、對(duì)導(dǎo)致中毒的原因展開調(diào)查，及時(shí)跟蹤介紹中毒師生的狀況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)同有關(guān)部門妥善解決事故。定期對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討，構(gòu)成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。二、日常工作的積極開展1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。2、加強(qiáng)督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度全面落實(shí)為重點(diǎn)，融合學(xué)校其它安全工作，展開定期和不定期的督查。3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)食品安全第一職責(zé)人，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、強(qiáng)化教育。幼兒園必須強(qiáng)化對(duì)社會(huì)各界師生的食品衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳教育，借由主題班會(huì)、板報(bào)等宣傳形式，向教職員工、家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)、常用食物性中毒的預(yù)防方法和應(yīng)付措施等，必須教育幼兒特別注意飲食安全，初步學(xué)會(huì)分辨食品的偽劣，教育幼兒吃生冷污穢的食物，吃變質(zhì)、過期的食物，吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。必須借由廣為的教育，培育幼兒較好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提升自我維護(hù)潛力。三、具體的應(yīng)急措施出現(xiàn)食品安全事故后，事故應(yīng)急處置人員由領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦出現(xiàn)疑為食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即搞好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作：1、用心組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的，及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。2、立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒狀況、中毒出現(xiàn)時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果猜測(cè)與投毒有關(guān)，還可向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意持續(xù)幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長(zhǎng)的溝通，維護(hù)正常的保教秩序。4、維護(hù)不好現(xiàn)場(chǎng)，看管不好供應(yīng)給學(xué)生的食品，保持舊有的生產(chǎn)狀況。放進(jìn)冷藏箱（柜）繳調(diào)查人員，嚴(yán)禁穩(wěn)步食用和擅自封存。追繳賣出的中毒食品或疑為中毒食品。對(duì)制作、盛載蹊蹺食品的工具、容器以及可能將的中毒現(xiàn)場(chǎng)不予掌控。5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的狀況并開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。6、幫助衛(wèi)生部門搞好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。四、注意事項(xiàng)⑴平衡師生及家長(zhǎng)的情緒，以免引發(fā)不必要的紛亂?！酡迫缬袀€(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，由學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作?！酡鞘鹿食霈F(xiàn)后，必須特別注意保護(hù)正常的自學(xué)秩序和工作秩序，非政府人員搞好食物中毒人員的思想工作。⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治?！酡煽焖傧蚪逃旨靶l(wèi)生防疫部門報(bào)告。⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即用心配合有關(guān)部門取樣。⑺快速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況?！酡逃眯呐浜仙霞?jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作?！鯙榱舜_保我園社會(huì)各界教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，防治食物中毒的出現(xiàn)，依據(jù)有關(guān)法律，創(chuàng)建健全應(yīng)急救援機(jī)制，以便在出現(xiàn)重大事故時(shí)，能夠及時(shí)、恰當(dāng)、高效率地處置可能將出現(xiàn)的食品安全事故，把事件導(dǎo)致的侵害減少至最高程度，特制訂本預(yù)案。一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)：xxx口副組長(zhǎng)：xxx口組員：xxx口二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告教職員工和幼兒例如辨認(rèn)出長(zhǎng)事件發(fā)生多例咳嗽、嘔吐、腹痛等相似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)值老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組事發(fā)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一指揮，協(xié)同事件的處置。園長(zhǎng)則立即向食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容存有：出現(xiàn)中毒的食物等，以利有關(guān)部門積極主動(dòng)采取措施，非政府救治，調(diào)查分析中毒原因和防治方法。若猜測(cè)投毒則向公安部門報(bào)告。三、事故處理方法及具體措施一旦辨認(rèn)出存有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園必須立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行救治措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。應(yīng)急處理程序：1、一旦辨認(rèn)出存有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園必須立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通告有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工積極開展工作，并立即將中毒人員送來(lái)醫(yī)院救治。2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。3、非政府由園長(zhǎng)、安全主任、班主任共同組成的看護(hù)隊(duì)伍，具體內(nèi)容負(fù)責(zé)管理看護(hù)事宜。4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處置情況。四、后期處理出現(xiàn)食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)必須維護(hù)不好現(xiàn)場(chǎng)和蹊蹺食物，中毒者扔掉的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，領(lǐng)樣品等留存待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確認(rèn)食物中毒提供更多可信的情況。每天其行樣本，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。五、如實(shí)反映情況園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員，例如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)充分反映本次中毒情況，將中毒人員喝的食物，用餐總?cè)藬?shù)，用餐而未發(fā)作者、中毒者的主要特征，蹊蹺食物的來(lái)源、質(zhì)量，放置食物條件，加工烹制方法和冷卻的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門充分反映。六、食品安全日常工作要求1、食品原材料必須至信譽(yù)不好的非正規(guī)廠家或商家出售。除調(diào)料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購(gòu)非常簡(jiǎn)單的食品：嚴(yán)格執(zhí)行看管維護(hù)發(fā)貨渠道，搞好索證、索票檢查保質(zhì)期。2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。3、原材料的儲(chǔ)藏必須分類、分架、離墻、距地；食品的放置、加工、遞送必須努力做到熟食分離