DB35T 1897-2020白茶 茶樹(shù)栽培管理技術(shù)規(guī)范

ICS67.140.10X55DB35福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T1897—2020白茶茶樹(shù)栽培管理技術(shù)規(guī)范Whitetea—Technicalspecificationforteaplantcultivation2020-03-30發(fā)布 2020-06-30實(shí)施福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020目次TOC\o"1-5"\h\z前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 13茶園選擇與規(guī)劃 1茶樹(shù)種植 2施肥 2修剪 37采摘 4\o"CurrentDocument"病蟲(chóng)草害防治 4自然災(zāi)害防治 4本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由福建農(nóng)林大學(xué)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAFJ/TC20)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：福建農(nóng)林大學(xué)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、建陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧德市茶葉技術(shù)推廣服務(wù)中心、福建品品香茶業(yè)有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建鼎白茶業(yè)有限公司、福建省政和云根茶業(yè)有限公司、福建政和瑞茗茶業(yè)有限公司、福建省隆合茶業(yè)有限公司、福建裕榮香茶業(yè)有限公司、福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司、福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司、紀(jì)生緣(福建)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司、福鼎市西坑孔家茶業(yè)有限公司、福鼎市春隆白茶有限公司、福建省松溪縣茗博茶業(yè)有限責(zé)任公司、福建武夷天地和生態(tài)茶業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫威江、薛志慧、林志坤、劉紹文、陳興華、林振傳、林有希、莊長(zhǎng)強(qiáng)、余步貴、孔慶德。DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—202011白茶茶樹(shù)栽培管理技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適制白茶的茶園選擇與規(guī)劃、茶樹(shù)種植、施肥、修剪、采摘、病蟲(chóng)草害防治及自然災(zāi)害防治。本標(biāo)準(zhǔn)適用于白茶生產(chǎn)茶園的栽培管理技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.1農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（一）GB/T8321.2農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（二）GB/T8321.3農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（三）GB/T8321.4農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（四）GB/T8321.5農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（五）GB/T8321.6農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則（六）GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（八）GB/T8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）NY/T225機(jī)械化采茶技術(shù)規(guī)程3茶園選擇與規(guī)劃3.1園地選擇茶園宜選擇平地或坡度25°以?xún)?nèi)的山地，土壤為紅黃壤，pH4.5?6.0,土層厚度宜1m以上，地下水位1m以下，土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好，無(wú)污染，富含有機(jī)質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量N2%。3.2茶園規(guī)劃3.2.1道路設(shè)置依據(jù)園地規(guī)模設(shè)置主干道、支道與步行道，主干道寬2.7m?3.5m,支道寬2m?2.5m,在茶行與支道之間，設(shè)置步行道。道路應(yīng)按“之”字形繞山開(kāi)筑。3.2.2茶園綠化茶園內(nèi)裸露、荒禿的空地以及梯級(jí)茶園的裸露梯壁等地應(yīng)保留自然植被或新種植被，在園內(nèi)空地適當(dāng)種植遮蔭樹(shù)，地表覆蓋率達(dá)70%以上；茶園內(nèi)行道樹(shù)、防護(hù)林、隔離林、遮蔭樹(shù)、綠肥等植被宜選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛭锓N。3.2.3排灌設(shè)施茶園修筑蓄水池、蓄水溝、排灌溝等，做到小、中雨雨水不出園，大、暴雨積沙走水不沖園。2.4園地開(kāi)墾根據(jù)地形、地貌和原有植被情況合理規(guī)劃茶園，平地和坡度15。以下的緩坡地等高開(kāi)墾，等高條栽;山地坡度在15°?25°，應(yīng)建立梯級(jí)茶園。4茶樹(shù)種植1劃種植行4.1.1平地茶園直線種植，坡地茶園橫坡等高種植。4.1.2梯面寬1.5m的梯層茶園種一行，距梯埂外沿80cm?90cm平行劃種植行。4.1.3梯面寬2.7m以上的梯層應(yīng)按行距1.5m規(guī)劃種植。4.2開(kāi)種植溝茶苗種植前應(yīng)開(kāi)種植溝，溝深、寬40cm?50cm。4.3定植時(shí)間11月至翌年2月為宜。4.4種植密度4.4.1采用單行條植或雙行條植方式種植。4.4.2雙行單株條植：大行距1.5m左右，小行距40cm左右，株距40cm；單行條栽：行距1.5m,株距35cm,每穴1?2株。種植3500株/666,7m2左右。4.4.3茶苗的根莖部入土深約5cm,茶根自然伸展。4.4栽后覆土壓實(shí)，蓋一層松土，保持10cm淺溝，再澆水，鋪草覆蓋。5施肥1底肥新植茶樹(shù)前應(yīng)施足底肥，以改土性能良好的有機(jī)肥為主，同時(shí)配施磷礦粉、鈣鎂磷肥等無(wú)機(jī)肥，開(kāi)溝深施，施肥后覆土20cm。5.2基肥以有機(jī)肥為主，配合少量無(wú)機(jī)肥，每年1次；施肥時(shí)間通常為茶M布眠后，可結(jié)合秋冬深耕時(shí)施用；開(kāi)溝深施，溝深20cm以上，施肥后及時(shí)蓋土。5.3追肥可選用復(fù)合肥、鈣鎂磷、過(guò)磷酸鈣或生物固氮菌肥、有機(jī)復(fù)合肥等，在各季茶芽萌發(fā)前施用。一年一_4綠肥可選用大豆、油菜、紫云英等作為綠肥，間作于茶園，修剪枝葉回田。6修剪1修剪方式根據(jù)茶樹(shù)樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)及修剪目的，采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪及臺(tái)刈。6.2幼齡茶樹(shù)定型修剪6.2.1對(duì)象：定植后，樹(shù)高25cm以上，主莖粗0.3cm以上，且有兩個(gè)分枝，進(jìn)行第一次定型修剪。6.2.2時(shí)間：宜在春茶芽梢萌動(dòng)前，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的茶樹(shù)可在春茶采摘后進(jìn)行。6.2.3方法：第一次定型修剪離地面高度15cm?20cm，以后每次修剪比上次剪口提高15cm，即第二次定型修剪離地面高度30cm?35cm，第三次定型修剪離地面高度45cm?50cm。6.3輕修剪6.3.1對(duì)象：成年茶樹(shù)。6.3.2時(shí)間：茶園封園后。6.3.3方法：采用平剪或略帶弧型剪，深度為樹(shù)冠面表層5cm左右。每年進(jìn)行1次。6.4深修剪6.4.1對(duì)象：成年茶樹(shù)。6.4.2時(shí)間：春茶或夏茶后。6.4.3方法：平剪或帶弧形剪，剪去雞爪枝、細(xì)弱枝及病蟲(chóng)枝，修剪深度為離樹(shù)冠表面15cm?30cm。6.5重修剪6.5.1對(duì)象：茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)趨向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝條細(xì)弱、新梢萌發(fā)無(wú)力，對(duì)夾葉增多，產(chǎn)量下降的茶樹(shù)。6.5.2時(shí)間：春茶或夏茶后虹‘6.5.3方法：離地面30cm?45由；姓進(jìn)行既除。剪后留養(yǎng)，定剪2次，每次提高10cm。剪口平滑，忌撕裂樹(shù)皮。6.6臺(tái)刈6.6.1對(duì)象：茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰老，多枯枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、披生地衣或苔薛、芽葉稀小細(xì)弱、對(duì)夾葉多，產(chǎn)量嚴(yán)重下降的老茶樹(shù)。6.6.2時(shí)間：春茶后進(jìn)行。6.6.3方法：在離地面10cm?20cm處將地上部分全部枝干剪去，若根莖剖有更新杖的應(yīng)留2?3枝枝梢。6.7剪后管理剪后茶樹(shù)留養(yǎng)達(dá)70cm左右，及時(shí)施肥，對(duì)重修剪和臺(tái)刈茶園應(yīng)深溝重施基肥，溝深30cm,施有機(jī)7米摘7.1采摘標(biāo)準(zhǔn)白毫銀針原料宜采春季肥壯單芽或一芽一二葉初展新梢再進(jìn)行剝針（抽針）后的單芽，白牡丹原料采一芽一至二葉，貢眉原料采摘一芽一至三葉，壽眉原料采摘一至三葉帶駐芽嫩梢或?qū)A葉，以及抽針后的莖葉。7.2手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不宜夾帶魚(yú)葉，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉，不宜捋采和抓米。3機(jī)械采茶應(yīng)符合NY/T225的規(guī)定。8病蟲(chóng)草害防治1防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。2防治措施優(yōu)先應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治等措施，加強(qiáng)采剪、耕作、施肥等農(nóng)藝措施的綜合運(yùn)用。8.3農(nóng)藥的使用使用農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格遵循GB/T8321.1、GB/T8321.2,GB/T8321.3,GB/T8321.4,GB/T8321.5,GB/T8321.6、GB/T8321.8,GB/T8321.9,GB/T8321.10的規(guī)定，不得使用國(guó)家明令禁止在茶樹(shù)上使用的農(nóng)藥，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥淺全間隔期。8.4草害防治適時(shí)適度鋤草，不使用草甘麟等禁用除草劑。9自然災(zāi)害防治1旱、熱害防治高溫、干旱季節(jié)到來(lái)前，應(yīng)進(jìn)行遮陰、淺鋤保水、