2022小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)活動及飲食習(xí)俗

2022小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)活動及飲食習(xí)俗小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)活動1、搶水農(nóng)家有句諺語：“小滿動三車(水車、油車、絲車)。”說的是小滿時節(jié)容易出現(xiàn)干旱天氣，農(nóng)戶就用水車來取車排灌。現(xiàn)在，水車早已被先進(jìn)機(jī)械取代，但傳統(tǒng)文化卻保留了下來。在江浙一帶，每年小滿時節(jié)會舉行“搶水”儀式?！皳屗眱x式可熱鬧了，大伙兒在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，鼓鑼一聲號令，眾人踏上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動，把河水引灌入田。2、祈蠶江浙一帶，水土肥沃，農(nóng)村里興盛養(yǎng)蠶。蠶寶寶很嬌氣，非常難養(yǎng)，因此江浙一帶在小滿時節(jié)會舉行祈蠶節(jié)。祈蠶節(jié)沒有固定的日期，各家在哪一天舉行都行，但前后差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”“蠶神廟”，養(yǎng)蠶人家會到廟里跪拜，并供上酒、水果、豐盛的菜肴。3、看麥梢黃“麥梢黃，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家?！痹陉P(guān)中地區(qū)，小滿時節(jié)出嫁的女兒要回娘家探望，問候夏收的準(zhǔn)備情況，這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”?；丶視r候可不能兩手空空，女婿、女兒一般會攜帶油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品。4、小滿“苦菜”當(dāng)令“春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！比绻f一首童謠可以把我們帶到回憶里，那么一種味道，就能讓我們在回憶里感懷。食苦菜，為小滿習(xí)俗，同時作為中國人最早食用的野菜之一，它的味道是充滿歷史厚重的?？嗖吮椴既珖?，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草。雖然苦中帶澀，但營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿等，具有清熱、解毒的功效?？嗖说某苑ê芏鄻?，可以滾水涮一下，然后用醋、香油等涼拌;也可以腌起來吃，脆嫩爽口;還可以做湯、做餡、熱炒，風(fēng)味各不同。小滿的飲食習(xí)俗吃枸杞苗枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。吃苦菜小滿之日苦菜秀?？嗖撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等?？嗖碎_水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。吃萵筍中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個好的睡眠，因?yàn)槿n筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養(yǎng)價值。吃蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。小滿養(yǎng)生知識忌“濕”衣近身由于小滿季節(jié)的氣溫較高，所以很多人都會流汗，在流汗比較多的情況下，建議大家要及時的把衣服換掉。因?yàn)橐路厦娴乃秩绻人恼舭l(fā)，有可能會帶走人體的熱量，讓人受涼。另外，一部分的濕氣還會進(jìn)入體內(nèi)，造成濕氣加重。從皮膚健康的角度來說，也建議大家不要穿濕掉的衣服。因?yàn)楹顾洼^高的溫度正好是很多細(xì)菌喜歡的環(huán)境，我們不講究衛(wèi)生的話，皮膚有可能會產(chǎn)生各種真菌感染的問題，像是濕疹和皮炎等。所以，小滿時節(jié)，記得不要穿濕衣服哦。宜睡前關(guān)窗拉簾小滿的時候不要把窗戶和窗簾都開著睡覺，這樣睡覺有可能會導(dǎo)致人受涼，因?yàn)樵缤淼臅r候溫度是比較低的。另外開著窗戶睡覺還可能會受到噪音的影響，降低人的睡眠質(zhì)量。在起床之后把窗戶打開，通風(fēng)一會兒就可以了。宜吃滋潤果小滿開始各地多炎熱天氣，人體水分消化增多，這時單純喝水是不能滿足身體需求的，因?yàn)樵诖罅砍龊埂⑺窒牡耐瑫r，存在多種微量元素的消耗，所以要用多元的補(bǔ)水方法。俗語說“小滿見三鮮”，三鮮是指黃瓜、蒜薹、櫻桃，其提醒人們小滿時節(jié)是吃新鮮夏季瓜果、滋養(yǎng)補(bǔ)水、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的時候了。忌貪涼食冷小滿前后雨量增加，濕氣漸重，脾胃虛寒的人如果貪涼食冷，容易出現(xiàn)暑濕外感的情況，這類人平時煮菜可適量放些生姜。中醫(yī)認(rèn)為，生姜能溫中散寒，將濕氣驅(qū)出體外。宜吃苦通便平素胃腸有積熱，比如經(jīng)常便秘、反復(fù)口腔潰瘍的人群，此時疾病容易加重，因此節(jié)流人體水分的消耗，就要吃些“苦”頭?！靶M時節(jié)苦菜秀”，小滿苦菜當(dāng)令，適量吃些具有清熱、通便、開胃的苦味蔬菜，比如苦菜、苦瓜、萵筍，減少身體水分消耗。少吃火鍋、燒烤類食物小滿到來，相信大家已經(jīng)感到炎熱夏天的到來。這時，三五個朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然后幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛(wèi)生、極不健康的飲食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊蝦蟹發(fā)物本是高熱量、溫?zé)嶂鹬?，容易引起腸胃積熱，而冰鎮(zhèn)啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發(fā)生。當(dāng)然，路邊的燒烤和觥籌交錯聲總會不