餐具調(diào)查報(bào)告

關(guān)于餐具的調(diào)查報(bào)告指導(dǎo)老師：彭莉作者：工設(shè)072陳易梅前言民以食為天，中國(guó)人口大國(guó)的地位，造就了其豐富的飲食文化，從而引發(fā)了絢爛多采的餐具設(shè)計(jì)藝術(shù)。很榮幸能選這一課題作為我的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題。為了更深刻的挖掘信息，使設(shè)計(jì)更合理，更貼切人們的需求，更符合社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)而對(duì)餐具進(jìn)行了比較系統(tǒng)的、為期兩周的調(diào)研。調(diào)研的方式有網(wǎng)上調(diào)研和實(shí)地調(diào)研（逛超市）。以下為調(diào)研的主要內(nèi)容。一、餐具的出現(xiàn)餐具是逐步發(fā)展起來(lái)的。各種禮儀活動(dòng)中使用的酒杯，類(lèi)似湯匙的東西，在相當(dāng)早期就出現(xiàn)了。中國(guó)人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英國(guó)出現(xiàn)卻只是三四世紀(jì)前的事。在這以前他們是用手指來(lái)吃東西的，由于舔吮或是在衣服上擦油膩的手指是不雅的舉止，因此呢，毛巾和洗手碟成為必備之物。在羅馬時(shí)代，每位客人都帶著自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的歷史，但當(dāng)時(shí)很快就成為餐桌布置的一部分。二、餐具的定義餐具是指用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤(pán)碟和托盤(pán)以及五花八門(mén)、用途各異的各種容器和手持用具。三、餐具的種類(lèi)竹木餐具竹木餐具的最大優(yōu)點(diǎn)是取材方便，且沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。紙制餐具它是采用特殊紙制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不會(huì)傳染疾病。不過(guò)，扔掉的紙餐具會(huì)污染環(huán)境。塑料餐具具有很強(qiáng)的耐水性，但具有氯乙烯致癌物。目前，專(zhuān)家們正在設(shè)法降低無(wú)毒塑料的生產(chǎn)成本，使無(wú)毒塑料制品迅速普及。玻璃餐具玻璃餐具清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎有時(shí)也會(huì)"發(fā)霉"。這是因?yàn)椴ＡчL(zhǎng)期受水的侵蝕，會(huì)生成對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。陶瓷餐具陶瓷餐具被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具，但近年來(lái)也有瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。鐵質(zhì)餐具鐵參與人體中血紅蛋白的合成，是人體不可缺少的一種微量元素，因而使用鐵質(zhì)餐具具有益于身體健康。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。鋁制餐具無(wú)毒輕巧耐用，物美價(jià)廉，但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，有加速衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響。不銹鋼餐具美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞。但它被酸性物質(zhì)污染或砂紙、細(xì)沙等硬物打磨后，也會(huì)生銹。使用前，如在不銹鋼餐具表面涂上一層植物油，并在火上烘烤，即可防止生銹，延長(zhǎng)其使用壽命。銅制餐具現(xiàn)在不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上，常可看到一些藍(lán)綠色的粉末，人們叫它銅銹。它是銅的氧化物，是無(wú)毒的。但是為了清潔起見(jiàn)，在裝食物前，最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。磁性餐具使用帶有磁性的餐具有保健的功能，因而這種餐具十分的暢銷(xiāo)?？墒秤貌途哌@種餐具是一項(xiàng)高技術(shù)新材料的新型環(huán)保產(chǎn)品，是用植物面粉為基礎(chǔ)材料，在高溫、高壓下經(jīng)分子縮聚反應(yīng)一次成型的餐具。在展會(huì)上展出的主要產(chǎn)品有各種型號(hào)的餐盒、碗、杯子、盤(pán)子、筷子和西餐用的刀、叉、勺等系列產(chǎn)品。目前，這種產(chǎn)品是國(guó)家重點(diǎn)推廣發(fā)展的綠色環(huán)?？裳h(huán)利用的新型食品包裝產(chǎn)品。四、餐具的市場(chǎng)情況陶瓷為主經(jīng)過(guò)走訪的一些超市，發(fā)現(xiàn)市面上精致高檔餐具質(zhì)地以陶瓷為主。而陶瓷"名頭"也很豐富：高質(zhì)量的骨瓷，保健的活瓷、青瓷、釉裂青花瓷以及極具個(gè)性的手繪瓷等，讓人目不暇接。1骨瓷"白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙"是骨瓷的真實(shí)寫(xiě)照。骨瓷呈乳白色，光澤柔和，溫潤(rùn)如玉，如若不信，你可以拿一只骨瓷杯或碗，放在燈光下，瓷的細(xì)膩與通透定會(huì)讓你贊嘆不已；骨瓷的釉面光滑，晶瑩剔透，普通的瓷器根本不能與骨瓷相媲美；若你把一只骨瓷碗平放在手上，用拇指和中指輕輕一彈，就會(huì)聽(tīng)到"叮"的一聲脆響，有如樂(lè)器奏出的優(yōu)美罄聲，扣人心弦；骨瓷因其質(zhì)薄而變得輕巧與尊貴。1.2手繪瓷手繪餐具，是指在已成型晾干的餐具素胎上用色料繪制圖案，然后再以透明釉或其他淺色面釉覆面，入窯經(jīng)高溫一次燒制完成，在餐具表面形成一層透明釉，因此即使豐富的色彩也會(huì)做到無(wú)鉛無(wú)毒，所有餐具經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)完全符合歐美各國(guó)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，可放心地用做餐具，亦可在微波爐、烤箱、洗碗機(jī)中使用！手繪餐具越發(fā)受到歡迎，它最大的賣(mài)點(diǎn)就是獨(dú)特性。圖案、花色一般由專(zhuān)業(yè)人員手繪上去，盡管設(shè)計(jì)的圖案一樣，但每件作品也是獨(dú)一無(wú)二的。差別在細(xì)微處，更體現(xiàn)出器具本身的價(jià)值。日常生活中，人們都喜歡把青瓷用于制作茶具。因青瓷質(zhì)地細(xì)膩、釉色瑩潤(rùn)、色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更顯出綠茶的色香之美。青花瓷雅致清爽、素雅高潔，是我國(guó)的"國(guó)寶"，青花瓷餐具的價(jià)格自然也比較貴，一般家庭都用來(lái)擺設(shè)。紙制餐具發(fā)展前景好篇二：兒童餐具調(diào)查報(bào)告兒童餐具調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間：2014年2月25日調(diào)查方法：通過(guò)網(wǎng)上調(diào)查分析和實(shí)地調(diào)研調(diào)查人：工業(yè)設(shè)計(jì)102班徐子乃調(diào)查目的：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上已有的兒童餐具現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，了解其產(chǎn)品的特性，進(jìn)行再設(shè)計(jì)，為更多的兒童帶來(lái)福利。調(diào)查內(nèi)容：這次的調(diào)查是以創(chuàng)意洛陽(yáng)為目的進(jìn)行兒童餐具的設(shè)計(jì)，現(xiàn)在孩子是家庭的寶貝，寶寶吃飯是大多數(shù)家長(zhǎng)都頭痛的問(wèn)題，寶寶不好好吃飯會(huì)影響寶寶健康。所以?xún)和途呤歉煤玫卦O(shè)計(jì)出更好產(chǎn)品，能夠激發(fā)寶寶吃飯的潛力，提高寶寶的健康。同時(shí)兒童是未來(lái)的希望，我們更要從小做起，從小教書(shū)育人，了解中國(guó)的文化。洛陽(yáng)是中國(guó)的文化古都，要以洛陽(yáng)元素為基礎(chǔ)，把其設(shè)計(jì)到餐具里面去，讓當(dāng)?shù)貎和瘡男【蜕钍苈尻?yáng)文化的熏陶。一次性餐具使用情況調(diào)查報(bào)告內(nèi)容摘要一次性用品是現(xiàn)今全球使用范圍最廣的消費(fèi)品，在中國(guó)一次性用品的消耗量更是位居世界首位。隨著環(huán)境問(wèn)題的加劇、環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)以及可持續(xù)發(fā)展理念的深入，一次性用品成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在餐飲行業(yè)一次性餐具的使用量巨大，這不僅造成了我們身邊環(huán)境污染的加劇，而且還威脅到了消費(fèi)者的身體健康。一、調(diào)查概況調(diào)查時(shí)間：5月26--6月15調(diào)查地點(diǎn)：紅河學(xué)院調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法觀察法調(diào)查目的：為了了解紅河學(xué)院大學(xué)生對(duì)一次性餐具的使用情況、對(duì)一次性餐具使用的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，從而進(jìn)一步了解大學(xué)生對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。二、調(diào)查內(nèi)容本次針對(duì)我們學(xué)校一次性餐具使用情況的調(diào)查，通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的形式進(jìn)行了解，其中發(fā)放了二十份問(wèn)卷，收回了二十份，回收率高達(dá)100%，有效問(wèn)卷二十份，有效率也高達(dá)100%，在收回來(lái)的問(wèn)卷中認(rèn)真分析，并對(duì)其進(jìn)行總結(jié)。1、大學(xué)生的就餐情況選項(xiàng)男女所占比例食堂8880%小吃店15%其它2115%從上面的表格可以看出80%大學(xué)生都在學(xué)校食堂就餐，只有20%的人不再食堂就餐，主要是因?yàn)閷W(xué)校食堂就餐要方便，另外在學(xué)校食堂就餐的環(huán)境更好。2、大學(xué)生經(jīng)常使用的餐具經(jīng)常使用的餐具一次性餐具70%循環(huán)使用的餐具10%自備的餐具20%圖標(biāo)反應(yīng)出在我們學(xué)校的學(xué)生使用一次性餐具的比例較大，且經(jīng)常使用的都是一次性餐具，這說(shuō)明我們大學(xué)生在環(huán)保意識(shí)方面還比較欠缺。3、使用一次性餐具的原因（1）、主要是大多數(shù)同學(xué)覺(jué)得使用一次性餐具比較方便，也比較簡(jiǎn)便；（2）、有些同學(xué)為了節(jié)省時(shí)間，所以選擇使用一次性餐具，這樣就有足夠的時(shí)間去學(xué)習(xí)或者去干別的事；（3）、還有一部分人平時(shí)用慣了一次性的餐具，怕使用循環(huán)的餐具，這樣就可以不用去對(duì)餐具進(jìn)行清洗。（4）還有極少一部分同學(xué)覺(jué)得大家都在使用一次性的餐具，自己也形成跟風(fēng)行為。4、在學(xué)校食堂就餐時(shí)，我也仔細(xì)的觀察到我們學(xué)校的食堂所提供的餐具全是一次性的紙碗，沒(méi)有可循環(huán)利用的餐具，這造成許多同學(xué)在食堂就餐不得不用一次性的餐具；而只有少部分同學(xué)到食堂就餐是自備餐具，這一部分同學(xué)多數(shù)都是宿舍離食堂比較近，因此他們自備餐具，這樣對(duì)自己、對(duì)環(huán)境的保護(hù)都起到了重要的作用。還有一部分同學(xué)經(jīng)常不在食堂就餐，而這一部分同學(xué)多數(shù)使用的一次性餐具都是快餐盒，因?yàn)閿y帶方便，吃快餐也比較節(jié)省時(shí)間，價(jià)格也比較合理，所以大部分同學(xué)都有過(guò)這樣的經(jīng)歷。5、堅(jiān)決反對(duì)贊成允許部分存在，但需逐漸消除看能不能找到比較好的替代品圖表對(duì)一次性餐具使用的態(tài)度對(duì)20名同學(xué)的調(diào)查中，其中有16人堅(jiān)決反對(duì)使用一次性餐具，有兩名同學(xué)允許部分存在，但需逐漸消除，而只有一人是贊成使用一次性餐具。這充分反映出同學(xué)們的態(tài)度是堅(jiān)決反對(duì)使用一次性餐具，同時(shí)也說(shuō)明一次性餐具給我們帶來(lái)了極壞的影響。6、一次性餐具的質(zhì)量和衛(wèi)生也是對(duì)我們使用一次性餐具影響比較大的因素。許多同學(xué)都非常關(guān)心一次性餐具的衛(wèi)生狀況和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。下面我們來(lái)看一組數(shù)據(jù)，我們就會(huì)更加清楚：對(duì)一次性餐具的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)關(guān)心情況比例非常關(guān)心65%偶爾關(guān)心一下25%外表干凈就行10%不關(guān)心沒(méi)有人不關(guān)心一次性餐具的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，占65%的同學(xué)都非常關(guān)心一次性餐具的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況。7、針對(duì)同學(xué)們每周使用一次性餐具的頻率也進(jìn)行了調(diào)查，其中多數(shù)人使用的次數(shù)都在5－10次，而使用次數(shù)較多的多是男生，而女生使用的次數(shù)較少，甚至有的女生幾乎不用。而其中的原因是許多男生喜歡呆在宿舍上網(wǎng)，經(jīng)常叫外賣(mài)；另外，男生使用的頻率較高還因?yàn)樵S多男生都怕清洗碗筷，這就造成男生每周使用的次數(shù)要多于女生。8、我們學(xué)校食堂使用一次性餐具的情況是非常嚴(yán)重的，很多同學(xué)是在學(xué)校食堂就餐，對(duì)食堂使用一次性餐具的情況都是很清楚的，因?yàn)槲覀儗W(xué)校的食堂所提供的是一次性紙碗，同時(shí)也不允許同學(xué)在食堂擺放餐具，因此很多同學(xué)都是不得不使用一次性餐具，所以食堂使用一次性餐具的情況是非常嚴(yán)重的。9、不可否認(rèn)，一次性餐具對(duì)人的身體健康是影響是很大的，所以在問(wèn)卷調(diào)查中，所有的同學(xué)都有這樣的認(rèn)同感。在對(duì)一次性餐具是否會(huì)危害健康這個(gè)問(wèn)題的回答上都是肯定的。10、一次性餐具對(duì)環(huán)境的影響（1）、認(rèn)為危害很大的占70%（2）、認(rèn)為危害一般的占15%（3）、認(rèn)為危害很小的占10%（4）、認(rèn)為沒(méi)有危害的只占5%從上面的數(shù)據(jù)上看得出，很大一部分同學(xué)都認(rèn)為一次性餐具對(duì)環(huán)境的破壞、污染是非常嚴(yán)重的，也說(shuō)明了我們切身體會(huì)到一次性餐具的危害，同時(shí)也引起了我們的重視。11、使用一次性餐具最大的問(wèn)題其它增加環(huán)衛(wèi)工人的工作量污染環(huán)境破壞森林不可回收0%10%20%30%40%50%60%70%比例圖表很清楚的反應(yīng)出使用一次性餐具最大的問(wèn)題是造成環(huán)境的污染。一次性餐具對(duì)環(huán)境的污染不言而喻，60%的人都認(rèn)為一次性餐具造成了環(huán)境的污染；然而，一次性餐具也加劇了森林的破壞，一次性筷子的生產(chǎn)、一次性紙碗的生產(chǎn)都需要大量的樹(shù)木；一次性的餐具不可以進(jìn)行回收，這就肯定會(huì)加劇環(huán)境的污染；許多環(huán)衛(wèi)工人每天都會(huì)清掃出許多的一次性垃圾，而一次性餐具就占了很大一部分。12、我們來(lái)假設(shè)一下如果學(xué)校實(shí)施禁止使用一次性餐具，那同學(xué)們的態(tài)度是怎樣的呢？很多同學(xué)都表示支持，持否定及無(wú)所謂態(tài)度的同學(xué)只占了其中的一小部分，我們都還是希望通過(guò)一些措施和政策來(lái)減少一次性餐具的使用，保護(hù)我們身邊的環(huán)境。建議1、加強(qiáng)對(duì)一次性餐具的監(jiān)管，盡量減少一次性餐具的供給；2、盡量減少一次性餐具的使用，倡導(dǎo)使用可循環(huán)利用的餐具；3、提高一次性餐具的質(zhì)量和衛(wèi)生，提高一次性餐具的價(jià)格，這樣就會(huì)大大降低一次性餐具的使用；4、運(yùn)用陷阱消毒技術(shù)，盡可能回收利用，減少環(huán)境污染；5、食堂允許學(xué)生擺放碗筷，學(xué)生自備碗筷，反對(duì)使用一次性餐具；6、食堂提供可循環(huán)利用的碗筷，禁止使用一次性餐具，減少資源浪費(fèi)；7、食堂提供消毒柜，免費(fèi)為同學(xué)們的碗筷消毒。隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)環(huán)境的要求也在不斷提高，大學(xué)生也同樣如此。我們生活在這個(gè)校園就應(yīng)該保護(hù)我們校園的環(huán)境，從我們身邊的小事開(kāi)始做起，同時(shí)一次性餐具使用的泛濫，更加重了環(huán)境的污染，因而我們更應(yīng)該減少使用一次性餐具，甚至是禁止使用一次性餐具，這樣既有利于我們的健康，有減少了環(huán)境的污染。篇四：餐具調(diào)研報(bào)告班級(jí)：裝潢0832調(diào)研對(duì)象：餐具指導(dǎo)老師：傅小芳吳丹餐具種類(lèi)：餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤(pán)碟和托盤(pán)以及五花八門(mén)、用途各異的各種容器和手持用具。目前市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境很不好。日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具等其中骨瓷餐具市場(chǎng)上較為流行。餐具是逐步發(fā)展起來(lái)的。各種活動(dòng)中使用的酒杯，類(lèi)似湯匙的東西，在相當(dāng)早期就出現(xiàn)了。中國(guó)人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英國(guó)出現(xiàn)卻只是三四世紀(jì)前的事。當(dāng)餐叉剛傳入英國(guó)時(shí)，曾遭到傳教士們的反對(duì)。他們認(rèn)為肉和其它食物都是上帝為造福人類(lèi)而恩賜的，避免用手指接觸食物，是對(duì)上帝的傲慢無(wú)禮和侮辱。銅餐具現(xiàn)在不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上，常可看到一些藍(lán)綠色的粉末，人們叫它銅銹。它是銅的氧化物，是無(wú)毒的。但是為了清潔起見(jiàn)，在裝食物前，最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。餐具瓷器過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具，但近年來(lái)也有瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn)，就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí)，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑點(diǎn)、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品，不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合劑中含鉛較高，故補(bǔ)過(guò)的瓷器，最好不要再當(dāng)餐具使用。挑選瓷器餐具時(shí)，要用食指在瓷器上輕輕拍彈，如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響，就表明瓷器胚胎細(xì)膩，燒制好，如果拍彈聲發(fā)啞，那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。木制餐具的最大優(yōu)點(diǎn)是取材方便，且沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。塑料餐具目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)可的無(wú)毒塑料，市場(chǎng)上的糖盒、茶盤(pán)、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類(lèi)塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見(jiàn)的肝臟血管瘤，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān)。因此在使用塑料制品時(shí)，一定要注意其原料是什么？當(dāng)手頭沒(méi)有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)時(shí)，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無(wú)毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘、遇火難燃、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測(cè)，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案且無(wú)色無(wú)味的塑料餐具。：清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎有時(shí)也會(huì)"發(fā)霉"。這是因?yàn)椴ＡчL(zhǎng)期受水的侵蝕，會(huì)生成對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。鋁制餐具：無(wú)毒輕巧耐用，物美價(jià)廉，但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，有加速衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來(lái)久存飯菜和長(zhǎng)期盛放含鹽食物不銹鋼餐具：美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成，這些金屬中有的對(duì)人體有害，因此使用時(shí)應(yīng)注意，不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長(zhǎng)期接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來(lái)。鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)有水存在時(shí)，鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，會(huì)給人體健康帶來(lái)更大的危害。不要選擇油漆筷子，油漆多含鉛、鎘等有毒物質(zhì)隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視自己的生活環(huán)境系統(tǒng)化這一觀念。首先，在居室設(shè)計(jì)上，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的設(shè)計(jì)，使各類(lèi)生活用具彼此密切聯(lián)系，達(dá)成一種默契。風(fēng)格統(tǒng)一的家具，墻壁地面的裝飾、織物、燈具及整體色調(diào)等相互映襯，而且越來(lái)越多的人把目光投向了更加細(xì)微的地方，比如說(shuō)，選擇一套適合自己家居氛圍的餐具，餐具的風(fēng)格要和餐廳的設(shè)計(jì)相得益彰；更要襯托主人的身份、地位、職業(yè)、興趣愛(ài)好、審美品位及生活習(xí)慣。一套形式美觀且工藝考究的餐具還可以調(diào)節(jié)人們進(jìn)餐時(shí)的心情，增加食欲。目前，國(guó)際上流行的餐具造型設(shè)計(jì)趨向"簡(jiǎn)約主義"，具體說(shuō)來(lái)，有如下幾個(gè)特點(diǎn)，這對(duì)越來(lái)越重視生活質(zhì)量和情趣的您來(lái)說(shuō)，或許會(huì)有一些幫助：據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此，人們對(duì)餐具的要求也提高了，就是說(shuō)，現(xiàn)代人對(duì)餐具的實(shí)用功能越來(lái)越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在最流行的一類(lèi)餐具在功能設(shè)計(jì)上很講究"實(shí)用"。這類(lèi)餐具突出了自身的功能性，并以"使用為主、裝飾為輔"的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，造型簡(jiǎn)潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其是白領(lǐng)階層。一·特色餐具話特色：隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們審美要求的不斷提高，傳統(tǒng)的餐具無(wú)論從形式和制作工藝上被越來(lái)越多的特色餐具所取代，實(shí)驗(yàn)表明，一套形式美觀且工藝考究的餐具除了能調(diào)節(jié)人們進(jìn)餐時(shí)的心情，增加食欲以外，還能促進(jìn)餐廳風(fēng)格的改變?？偟膩?lái)說(shuō)，現(xiàn)代餐桌上的餐具根據(jù)其不同的風(fēng)格與特色，可分為以下幾種：篇五：一次性餐具使用的調(diào)查報(bào)告一次性餐具使用的調(diào)查報(bào)告姓名：陳浩班級(jí)：電氣1107學(xué)號(hào)：2011000657隨著生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中選擇使用方便的一次性用品。但由于一次性用品在質(zhì)量、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的問(wèn)題，也導(dǎo)致了許多消費(fèi)糾紛。為進(jìn)一步了解一次性用品的使用狀況和消費(fèi)者的意見(jiàn)，我作為一名大學(xué)生，積極參與了本市關(guān)于一次性餐具的使用調(diào)查分析，并對(duì)調(diào)查內(nèi)容作了簡(jiǎn)單的分析。以下是我所調(diào)查的內(nèi)容：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，共回收有效樣本584份跟受訪者性別，年齡相交叉，結(jié)果如下：1、在外就餐，你會(huì)選擇一次性餐具還是消毒可循環(huán)餐具？六成的人外出就餐，會(huì)選擇消毒可循環(huán)餐具，四成人會(huì)選擇一次性餐具2、你使用一次性餐具的頻率是？3、你為什么要用一次性餐具呢？在使用一次性餐具的原因中，三成多的人是因?yàn)榫筒偷刂惶峁┝艘淮涡圆途?，其次還有兩成多的人是因?yàn)橐淮涡缘牟途弑容^方便省時(shí)。男性因?yàn)榉奖闶r(shí)而使用一次性餐具的比例要高近五成的人會(huì)在外賣(mài)打包時(shí)使用一次性餐具，還有三成多是在沒(méi)有消毒可循環(huán)餐具的情況5、你在使用一次性餐具前會(huì)檢查產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)狀況嗎？過(guò)半的人偶爾會(huì)在使用一次性餐具前檢查質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)狀況。同時(shí)也有近三成的人6、央視315曝光了毒筷子后，你還會(huì)使用一次性餐具嗎？明確表示不會(huì)使用一次性餐具的人只有三成多一點(diǎn)，五成的人態(tài)度不明朗。7、你會(huì)自帶餐具嗎？四成多的人不會(huì)自帶餐具，表示會(huì)自帶的占三成。男性明確表8、你不自帶餐具的原因是？人們不自帶餐具的原因里，六成多的人選擇了攜帶不方便，通過(guò)以上調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)在面對(duì)使用一次性筷子時(shí)居民的消費(fèi)觀念存在以下認(rèn)識(shí)：(一)消費(fèi)者經(jīng)常使用一次性用品但并不喜歡。在消費(fèi)者是否接受一次性用品調(diào)查時(shí)，有25.2%的消費(fèi)者選擇一般不用或拒絕使用；在使用過(guò)程中表示喜歡使用的占21.9%，不喜歡、反對(duì)的占了33.2%，這說(shuō)明消費(fèi)者在使用一次性用品時(shí)，還處于被動(dòng)狀態(tài)，雖然不太喜歡，但往往因?yàn)樨潏D方便而選擇了一次性用品。因此在選擇使用一次性用品的理由中，方便、衛(wèi)生、價(jià)格低廉分別為49.4%、31.2%、15.%。????(二)消費(fèi)者健康、環(huán)保消費(fèi)意識(shí)逐步增強(qiáng)。在現(xiàn)代社會(huì)，消費(fèi)已不僅僅是個(gè)人行為，還必須考慮到他人、社會(huì)、以及與大自然的和諧共處。在調(diào)查中，37.9%的消費(fèi)者認(rèn)為一次性用品對(duì)環(huán)保影響最大，其次是生態(tài)、節(jié)能、健康分別占26.9%、19.2%和14.2%。這說(shuō)明消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識(shí)到使用一次性用品對(duì)環(huán)境的污染和資源的浪費(fèi)。(三)消費(fèi)者自我維權(quán)意識(shí)還需提高。在對(duì)一次性用品的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有不少一次性用品缺乏應(yīng)有的包裝標(biāo)識(shí)，很多是"三無(wú)"產(chǎn)品，既無(wú)衛(wèi)生許可證號(hào)，包裝和消毒也未達(dá)到要求。特別是一次性筷子，沒(méi)有采用封閉式包裝，容易造成二次污染。在使用一次性用品時(shí)如遇到質(zhì)量問(wèn)題，有75.8%的被調(diào)查者會(huì)要求更換，還有7.7%的消費(fèi)者選擇繼續(xù)使用。(四)消費(fèi)者對(duì)一次性用品的滿意度不是很高。在大量使用一次性用品的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)餐館提供的一次性用品卻不是很滿意。調(diào)查中只有6.3%的消費(fèi)者表示滿意，有64.8%認(rèn)為還可以，有28.9%的消費(fèi)者直接表示不滿意。而對(duì)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，有36.9%的消費(fèi)者評(píng)價(jià)質(zhì)量差或非常差。這說(shuō)明雖然近幾年各有關(guān)部門(mén)監(jiān)管力度不斷增強(qiáng)，一次性用品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用等逐步規(guī)范，取得了較為明顯的成效，但消費(fèi)者對(duì)一次性用品的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況還是非常擔(dān)心。(五)規(guī)范化生產(chǎn)企業(yè)少，家庭小作坊較多，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量有提高但難以確保。(六)消費(fèi)者缺乏強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和使命感。目前，許多酒樓、飯店都在繼續(xù)使用一次性用品，而且受到相當(dāng)一部分消費(fèi)者的歡迎。以一次性紙巾和筷子為例，一次性紙巾的成分通常為"100%原生木漿"或"100%天然木漿"，生產(chǎn)一噸紙一般要17棵10年生樹(shù)木，由于宣傳教育的力度不到位，許多消費(fèi)者知悉全社會(huì)在開(kāi)展環(huán)保、節(jié)能、創(chuàng)建綠色家園的行動(dòng)，但對(duì)如何立足于其中支持這一活動(dòng)卻是茫然的，處于有意識(shí)、無(wú)行動(dòng)的狀態(tài)，尤其是對(duì)制止資源巨大耗費(fèi)、制造大量的垃圾、造成環(huán)境污染的消費(fèi)行為缺乏社會(huì)責(zé)任感和使命感。因此，要在全社會(huì)樹(shù)立責(zé)任、文明、綠色消費(fèi)觀，還需繼續(xù)加強(qiáng)引導(dǎo)與教育。????(七)政府雖然積極倡導(dǎo)環(huán)保節(jié)能，但缺少相關(guān)的政策措施予以保障。一次性消費(fèi)品已深入到社會(huì)各個(gè)角落，它既