旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

云南開放大學(xué)“中高銜接開放式人才培養(yǎng)模式改革項(xiàng)目”旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)代碼：640101招生對(duì)象：中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、職業(yè)高中相同或相近專業(yè)一年級(jí)在讀學(xué)生。學(xué)制：中高學(xué)制5年，實(shí)行彈性學(xué)制，最低畢業(yè)年限4年，學(xué)籍8年有效。學(xué)歷：開放教育?？飘厴I(yè)要求本專業(yè)最低畢業(yè)學(xué)分為76學(xué)分。本專業(yè)實(shí)行完全學(xué)分制管理，學(xué)生獲得的學(xué)分滿足畢業(yè)最低總學(xué)分和各課程模塊最低學(xué)分設(shè)置要求，達(dá)到最低畢業(yè)年限，滿足各項(xiàng)畢業(yè)條件，可獲得畢業(yè)證書。就業(yè)面向1、服務(wù)面向本專業(yè)所服務(wù)的主要行業(yè)、職業(yè)領(lǐng)域?yàn)槁糜涡袠I(yè)的賓館、旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、旅游餐飲、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位。2、就業(yè)崗位（群）本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位主要包括：旅行社導(dǎo)游；旅行社職能部門的初中級(jí)管理人員；星級(jí)飯店的初中級(jí)管理員；旅游景區(qū)、度假區(qū)的初中級(jí)管理員；旅游企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷人員；旅游行政管理部門及其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格1、崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析

崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表LJU4崗位工作任務(wù)職業(yè)能力知識(shí)、能力、素質(zhì)要求預(yù)訂導(dǎo)游管理導(dǎo)游服務(wù)熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、精通導(dǎo)知識(shí)要求：具備一定專員游業(yè)務(wù)，具有必備的地理、歷的文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝簽證史知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫作能術(shù)、法律等方面的知識(shí)；專員導(dǎo)游員力；具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。掌握科普知識(shí)，熟悉了解與旅游密切相關(guān)的一些旅游收集旅游熟悉旅行社產(chǎn)品的構(gòu)成、類自然科學(xué)方面的基本知顧問信息型，熟悉旅行社各部門的工作識(shí)；系統(tǒng)地掌握本專業(yè)必外聯(lián)銷售旅行職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，熟悉市場(chǎng)需的基礎(chǔ)理論，熟悉本專工作社產(chǎn)品調(diào)研方法，掌握實(shí)地考察技業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有關(guān)方面的專人員管理客戶能；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)業(yè)知識(shí)，了解其學(xué)科前沿關(guān)系備的使用方法；具有帶團(tuán)經(jīng)歷和發(fā)展趨勢(shì)。掌握現(xiàn)代酒或跟團(tuán)實(shí)踐經(jīng)歷；具有較強(qiáng)的店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管語(yǔ)言文字能力；具有一定的組理、旅游景區(qū)管理、旅游織協(xié)調(diào)能力。市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)展管理服務(wù)預(yù)訂旅游服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)調(diào)度熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、具有豐等方面的專業(yè)知識(shí)。專員富的帶團(tuán)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；熟悉電能力要求：具備旅游簽證腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方管理的基本理論及操作專員法;具有帶團(tuán)經(jīng)歷或跟團(tuán)實(shí)踐技能，掌握旅游業(yè)與飯計(jì)調(diào)經(jīng)歷；具有必備的地理、歷史店、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)員知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫作能力；營(yíng)管理、景區(qū)管理的基本

具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。知識(shí)、基本理論和基本技能，有較強(qiáng)的動(dòng)手能力；掌握計(jì)算機(jī)和專業(yè)英語(yǔ)的基本知識(shí)和技能并能旦FZ景區(qū)講解服熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、熟悉景在工作中加以運(yùn)用。景區(qū)講解務(wù)區(qū)的情況及產(chǎn)品的構(gòu)成、類型素質(zhì)要求：具有良好員景區(qū)業(yè)務(wù)調(diào)及其特點(diǎn)；精通講解業(yè)務(wù)，具的思想品德、社會(huì)公德和景區(qū)度有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的職業(yè)道德；樹立旅游從業(yè)計(jì)調(diào)口景區(qū)開發(fā)、交際能力；熟悉電腦、傳真等人員應(yīng)有的基本觀念，了員景區(qū)營(yíng)銷策劃設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有必解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、策劃景區(qū)招商引備的知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫作政策和法規(guī)；具有較好的專員資及商戶管能力；具有策劃方面的專業(yè)知人文、藝術(shù)修養(yǎng)、儀表儀景區(qū)理識(shí)及實(shí)際策劃能力；具有較強(qiáng)態(tài)、審美情趣以及語(yǔ)言表商務(wù)專員的社會(huì)活動(dòng)能力和一定的組達(dá)能力；具有求真務(wù)實(shí)的織協(xié)調(diào)和整體控制能力。科學(xué)素質(zhì)，懂科學(xué)，愛科掌握市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)知識(shí)和業(yè)學(xué)，追求真理；了解人體營(yíng)銷務(wù)知識(shí)；熟悉旅游市場(chǎng)；熟悉生理、心理的基本知識(shí)、部主旅游企業(yè)的管理和接待工作；基本理論，培養(yǎng)良好的體管、旅游營(yíng)銷具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力和育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，重視領(lǐng)班一定的組織協(xié)調(diào)和整體控制心理健康的調(diào)節(jié)，身心健能力?？担芫Τ渑娴毓ぷ?。在茶樓、茶鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉的品茶藝室等場(chǎng)所，質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水溫、師根據(jù)茶葉水量和沖泡器具，進(jìn)行茶水沖

品質(zhì)，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡酒店各部門的管理泡；選配茶點(diǎn)；向顧客介紹茶文化相關(guān)知識(shí)；按照不同茶藝要求，「布置環(huán)境?！?、具備酒店各部門管理的知識(shí)與能力；熟悉中國(guó)及世界酒店集團(tuán)的運(yùn)行管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)；具有酒店計(jì)劃與組織、人力資源管理、信息化管理、企業(yè)文化建設(shè)、收益管理的能力及較強(qiáng)的社會(huì)交往能力。品質(zhì)，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡酒店各部門的管理2、崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)分析《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)）明確指出：“推行‘雙證書’制度，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，使有職業(yè)資格證書的畢業(yè)生取得“雙證書”的人數(shù)達(dá)到80%以上。”因此需要對(duì)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。LJU4崗位崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)職業(yè)資格證書類型及等級(jí)導(dǎo)游員熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、精通導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有必備的地理、歷史知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。導(dǎo)游員資格證書（漢語(yǔ)導(dǎo)游、英語(yǔ)導(dǎo)游、小語(yǔ)種導(dǎo)游）旅行社計(jì)調(diào)員熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、具有豐富的帶團(tuán)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團(tuán)經(jīng)歷或跟團(tuán)實(shí)踐經(jīng)歷；具有必備的地理、歷史知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。旅行社計(jì)調(diào)員資格證書酒店管理師具備酒店各部門管理的知識(shí)與能力；熟悉中國(guó)及世界酒店集團(tuán)的運(yùn)助理酒店管理師酒店管理師

行管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)；具有酒店計(jì)劃與組織、人力資源管理、信息化管理、企業(yè)文化建設(shè)、收益管理的能力及較強(qiáng)的社會(huì)交往能力。高級(jí)酒店管理師景區(qū)講解員具備講解員的基本禮儀素質(zhì)，熟悉講解禮儀的涵義特點(diǎn)與作用，能迎送、引領(lǐng)觀眾與觀眾溝通交流。正確把握景區(qū)講解內(nèi)容的重音、節(jié)奏、停連、語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)氣要求，掌握基本的講解技巧。景區(qū)講解員初級(jí)景區(qū)講解員中級(jí)景區(qū)講解員高級(jí)級(jí)展覽講解員具備講解員的基本禮儀素質(zhì)，熟悉講解禮儀的涵義特點(diǎn)與作用，能迎送、引領(lǐng)觀眾與觀眾溝通交流。正確把握展覽講解內(nèi)容的重音、節(jié)奏、停連、語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)氣要求，掌握基本的講解技巧。展覽講解員初級(jí)展覽講解員中級(jí)展覽講解員高級(jí)茶藝師鑒別7選擇泡器二向顧彳不同7茶葉品質(zhì)；根療用適的水質(zhì)、水具進(jìn)行茶水沖客介紹茶文化相茶藝要求，布置舌茶葉的品質(zhì)，t溫、水量和沖”包；選配茶點(diǎn)；目關(guān)知識(shí)；按照基環(huán)境。初級(jí)茶藝師中級(jí)茶藝師高級(jí)茶藝師根據(jù)以上分析，建議本專業(yè)學(xué)生獲取下列職業(yè)資格證書:職業(yè)證書名稱等級(jí)頒證機(jī)構(gòu)導(dǎo)游證漢語(yǔ)導(dǎo)游、英語(yǔ)導(dǎo)游、小語(yǔ)種導(dǎo)游云南省旅游局旅行社計(jì)調(diào)師國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部景區(qū)講解員初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)地方旅游行政管理部門展覽講解員初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部酒店管理師助理酒店管理師國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部茶藝師初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部3、培養(yǎng)目標(biāo)根據(jù)對(duì)崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析和對(duì)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的分析可確定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，掌握旅游管理必備的專業(yè)理論知識(shí)，具備基本職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，能從事旅游管理等工作的技術(shù)人才。4、培養(yǎng)規(guī)格根據(jù)對(duì)崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析和對(duì)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的分析確定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在“知識(shí)、技能、素質(zhì)”三方面具有以下基本要求。知識(shí)要求：具備一定的文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)、法律等方面的知識(shí)；掌握科普知識(shí)，熟悉了解與旅游密切相關(guān)的一些自然科學(xué)方面的基本知識(shí)；系統(tǒng)地掌握本專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論，熟悉本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有關(guān)方面的專業(yè)知識(shí)，了解其學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)。掌握現(xiàn)代酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游景區(qū)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)展管理服務(wù)、旅游策劃等方面的專業(yè)知識(shí)。技能要求：具備旅游管理的基本理論及操作技能，掌握旅游業(yè)與飯店、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)管理、旅游策劃的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，有較強(qiáng)的動(dòng)手能力；掌握計(jì)算機(jī)和專業(yè)英語(yǔ)的基本知識(shí)和技能并能在工作中加以運(yùn)用。素質(zhì)要求：具有良好的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德；樹立旅游從業(yè)人員應(yīng)有的基本觀念，了解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)；具有較好的人文、藝術(shù)修養(yǎng)、儀表儀態(tài)、審美情趣以及語(yǔ)言表達(dá)能力；具有求真務(wù)實(shí)的科學(xué)素質(zhì)，懂科學(xué)，愛科學(xué)，追求真理；了解人體生理、心理的基本知識(shí)、基本理論，培養(yǎng)良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，重視心理健康的調(diào)節(jié)，身心健康，能精力充沛地工作。課程體系（教學(xué)內(nèi)容）1、課程體系構(gòu)建思路根據(jù)職業(yè)崗位（群）能力和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的要求，在分析中職和高職課程體系基礎(chǔ)上，以模塊化課程設(shè)置來(lái)適應(yīng)職業(yè)能力結(jié)構(gòu)的變化，實(shí)現(xiàn)以學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度為基礎(chǔ)的中高職課程銜接模式。2、旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)分析職業(yè)資格類型職業(yè)資格等級(jí)對(duì)應(yīng)課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)導(dǎo)游證中級(jí)旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)景區(qū)講解員中級(jí)、高級(jí)景區(qū)管理基礎(chǔ)、社交禮儀展覽講解員中級(jí)、高級(jí)會(huì)展管理與實(shí)務(wù)、社交禮儀酒店管理師助理酒店管理師酒店經(jīng)營(yíng)與管理工II茶藝師中級(jí)、高級(jí)普洱茶鑒賞旅行社計(jì)調(diào)員旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)3、旅游管理專業(yè)中職、高職課程體系分析根據(jù)各專業(yè)特點(diǎn)以文字或圖表的形式進(jìn)行中職、高職課程體系對(duì)比。以下表格作為參考，可選用這種表格形式、也可不選擇這種表格形式。旅游管理專業(yè)中、高職的課程體系

教育模塊類型中職高職公共基礎(chǔ)課哲學(xué)與人生毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論心理健康開放教育學(xué)習(xí)基礎(chǔ)※職業(yè)道德與法律思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)※語(yǔ)文實(shí)用寫作計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)數(shù)學(xué)專科英語(yǔ)1英語(yǔ)?？朴⒄Z(yǔ)2體育與健康普通話歷史中國(guó)近現(xiàn)代史綱要公共藝術(shù)心理健康教育經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)公共關(guān)系職業(yè)生涯規(guī)劃專業(yè)橋梁課旅游概論旅游學(xué)概論III旅游服務(wù)心理學(xué)旅游心理學(xué)III飯店概論酒店經(jīng)營(yíng)與管理IIX旅行社運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理IIX專業(yè)框架課旅游情境英語(yǔ)管理原理與實(shí)務(wù)中國(guó)旅游地理旅游市場(chǎng)營(yíng)銷※中國(guó)旅游客源地概況旅游職業(yè)道德修養(yǎng)

云南旅游地理旅游資源概論旅游危機(jī)管理泰語(yǔ)語(yǔ)音導(dǎo)游實(shí)務(wù)基礎(chǔ)泰語(yǔ)1全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)云南旅游發(fā)展專題云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)支旅游政策與法規(guī)全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)★旅游美學(xué)云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)★旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅游安全管理旅游電子實(shí)務(wù)旅游政策法規(guī)★旅行社外聯(lián)實(shí)務(wù)會(huì)展管理與實(shí)務(wù)中國(guó)古建筑與園林云南民俗風(fēng)情旅游中國(guó)歷史文化主要客源國(guó)概況茶藝基礎(chǔ)泰語(yǔ)^旅游景區(qū)服務(wù)景區(qū)管理基礎(chǔ)※會(huì)展服務(wù)旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)智慧旅游與導(dǎo)游休閑旅游模擬導(dǎo)游旅游美學(xué)旅游泰語(yǔ)普洱茶鑒賞鄉(xiāng)村旅游旅游策劃實(shí)務(wù)

素質(zhì)教育課社交職業(yè)禮儀與交往社交禮儀化妝個(gè)人理財(cái)形體訓(xùn)練云南地方文化職業(yè)生涯規(guī)劃演講與口才科技素養(yǎng)與高新技術(shù)教學(xué)媒體及應(yīng)用攝影技術(shù)基礎(chǔ)生活中的數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐課綜合實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計(jì)注：※號(hào)課程為本專業(yè)的核心課和統(tǒng)測(cè)課程；★號(hào)課程為導(dǎo)游證考試的證書課程。4、旅游管理專業(yè)課程體系的架構(gòu)根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和中高職教育課程體系的對(duì)比分析，構(gòu)建以“職業(yè)技能本位”的中高職銜接的模塊式課程體系，該課程體系本專業(yè)框架課程共設(shè)置5個(gè)模塊，分別是公共基礎(chǔ)課、專業(yè)橋梁課、專業(yè)框架課、素質(zhì)教育課、綜合實(shí)踐課。各課程模塊中的課程設(shè)置學(xué)分是學(xué)校提供的選課學(xué)分，大于該模塊最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)者從中選擇所有必修課的同時(shí)，可選擇部分選修課以達(dá)到該模塊的最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)者畢業(yè)應(yīng)取得該模塊的最低學(xué)分（包含本模塊的全部必修課程學(xué)分和部分選修課程學(xué)分）。各個(gè)模塊中高職課程要層次分明、形成梯度，課程和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)有效銜接，體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)思想，同時(shí)，有效地配合選課制度，改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實(shí)行彈性學(xué)分制。（1）公共基礎(chǔ)課（為普遍的客觀規(guī)律，包括自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)）根據(jù)專業(yè)需要，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)的需求，重點(diǎn)地有選擇地學(xué)習(xí)專業(yè)橋梁課與專業(yè)框架課的有關(guān)知識(shí)和技能，能勝任職業(yè)崗位群的基本能力和關(guān)鍵能力所必需的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論。公共基礎(chǔ)課的設(shè)置應(yīng)與中職課程相銜接，使學(xué)生達(dá)到專科學(xué)歷的文化知識(shí)水平，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、形成職業(yè)技能和接受繼續(xù)教育打好基礎(chǔ)。計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)、思想政治理論課等課程。該模塊以“必須、夠用”為原則。（2）專業(yè)橋梁課：主要為本專業(yè)類中職、中專、技校層次的學(xué)生設(shè)置的銜接課程，通常是專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課。主要包括旅游概論、旅游心理、酒店管理、旅行社管理等課程。（3）專業(yè)框架課：主要為本專業(yè)知識(shí)課和技能課。其中專業(yè)框架必修課是本專業(yè)的核心課程，專業(yè)框架選修課是為學(xué)生就業(yè)和學(xué)習(xí)興趣所設(shè)的課程，主要針對(duì)崗位的職能、業(yè)務(wù)設(shè)置。管理原理與實(shí)務(wù)、景區(qū)管理基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、會(huì)展管理、旅游策劃等課程屬于職業(yè)能力模塊的課程，在人才培養(yǎng)過程中對(duì)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和培養(yǎng)專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)起決定性作用。（4）素質(zhì)教育課（人文課程為主）以人文課程為主，兼有科技、管理、文體類等課程,為學(xué)生多方面?zhèn)€性發(fā)展提供幫助。本專業(yè)的素質(zhì)教育課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、普洱茶鑒賞、演講與口才、攝影技術(shù)基礎(chǔ)等課程。（5）綜合實(shí)踐課綜合性實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，主要包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧。5、專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)（一體化實(shí)踐教學(xué)體系）遵循崗位職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，按照由淺到深、由易到難、由實(shí)物認(rèn)知到自行操作的方式設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，形成分層次遞進(jìn)的實(shí)踐技能訓(xùn)練體系。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系主要由基本技能實(shí)踐、崗位（群）能力實(shí)踐和綜合類實(shí)踐等構(gòu)成。其中基本技能實(shí)踐以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，以訓(xùn)練學(xué)生基本操作技能為主，主要包括課程演示、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)等；崗位（群）能力實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生的綜合把握和運(yùn)用學(xué)科知識(shí)的能力，主要包括基本職業(yè)技能訓(xùn)練、課程設(shè)計(jì)、職業(yè)技能證書專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)等；綜合實(shí)踐通過綜合性實(shí)訓(xùn)環(huán)境，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧，主要包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)成實(shí)踐教學(xué)模塊實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)基本技能實(shí)踐校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)校內(nèi)專業(yè)茶藝室實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)形體室訓(xùn)練崗位（群）能力實(shí)踐旅行社實(shí)習(xí)酒店實(shí)習(xí)景區(qū)實(shí)習(xí)

會(huì)展實(shí)習(xí)茶樓實(shí)習(xí)綜合實(shí)踐頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計(jì)6、專業(yè)核心課程(核心課程應(yīng)涵蓋專業(yè)統(tǒng)測(cè)課程)(1)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程模塊模塊1：模塊2：模塊n：學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)理論和方法，培養(yǎng)學(xué)生分析旅游市場(chǎng)問題和解決旅游市場(chǎng)問題的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游市場(chǎng)營(yíng)銷基本概念；旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析；旅游市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)；旅游市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇；旅游市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略；旅游產(chǎn)品策略；旅游產(chǎn)品定價(jià)策略；旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略；旅游促銷策略；旅游營(yíng)銷策劃與控制。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，善于分析和思考，掌握營(yíng)銷的業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營(yíng)銷意識(shí)與管理意識(shí)，解決營(yíng)銷過程中的實(shí)際問題。教師要求準(zhǔn)備充分，引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游營(yíng)銷的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營(yíng)銷意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程，性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第三學(xué)期(2)酒店經(jīng)營(yíng)與管理課程模塊模塊1：模塊2：模塊n：學(xué)習(xí)目標(biāo)熟悉和了解酒店管理的一般理論及方法，樹立科學(xué)和口系統(tǒng)的酒店管理理念。學(xué)習(xí)內(nèi)容酒店管理基礎(chǔ)理論；酒店組織與計(jì)劃管理；酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理；酒店財(cái)務(wù)管理；酒店人力資源管理；酒店前廳與客房管理;酒店餐飲管理;酒店康樂服務(wù)管理;酒店安全與危機(jī)管理;酒店設(shè)備管理.媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握酒店業(yè)務(wù)的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，解決酒店管理過程中的實(shí)際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生管理的技能與解決實(shí)際問題的能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程，性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第四學(xué)期

（3）旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程模塊模塊1：模塊2：模塊n：學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)全面了解旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和基本原理，具備旅行社的設(shè)立、產(chǎn)品開發(fā)與管理、計(jì)劃采購(gòu)、銷售管理、市場(chǎng)管理、信息管理、保險(xiǎn)管理等崗位知識(shí)和職業(yè)能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)與掌握旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展、性質(zhì)與職能，設(shè)立旅行社的條件和基本程序；（2）學(xué)習(xí)與掌握旅行社產(chǎn)品開發(fā)的原則、基本流程；（3）學(xué)習(xí)與掌握旅行社計(jì)劃、采購(gòu)業(yè)務(wù)基本流程和規(guī)范；（4）學(xué)習(xí)與掌握旅行社定價(jià)決策、產(chǎn)品的促銷方式和策略；（5）學(xué)習(xí)與掌握旅行社市場(chǎng)分析、定位的內(nèi)容和方法；（6）學(xué)習(xí)與掌握旅行社信息管理基礎(chǔ)知識(shí)；（7）學(xué)習(xí)與掌握旅行社保險(xiǎn)管理等基礎(chǔ)知識(shí)。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握旅行社的設(shè)立、產(chǎn)品開發(fā)與管理、計(jì)劃采購(gòu)、銷售管理、市場(chǎng)管理、信息管理、保險(xiǎn)管理等崗位知識(shí)，具有解決旅行社工作中的出現(xiàn)的實(shí)際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握旅行社業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備旅行社服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程性考核、紙肛試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第五學(xué)期(4)景區(qū)管理課程模塊模塊1：模塊2：模塊n：學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握旅游景區(qū)的管理模式和方法，具有景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃、景區(qū)營(yíng)銷、景區(qū)管理創(chuàng)新的基本技能。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游景區(qū)管理的內(nèi)容體系；旅游景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃；旅游景區(qū)戰(zhàn)略管理；旅游景區(qū)營(yíng)銷管理；旅游景區(qū)質(zhì)量管理；旅游景區(qū)設(shè)施管理；旅游景區(qū)安全管理；旅游景區(qū)環(huán)境管理；旅游景區(qū)信息系統(tǒng)管理；旅游景區(qū)管理創(chuàng)新。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握景區(qū)管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備景區(qū)服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，解決景區(qū)管理過程中的實(shí)際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握景區(qū)管理的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備景區(qū)的服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程，性考核、紙肛試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第六學(xué)期7、教學(xué)進(jìn)程安排課程分為統(tǒng)測(cè)課程和非統(tǒng)測(cè)課程。統(tǒng)測(cè)課程由總部確定，并負(fù)責(zé)牽頭制定課程標(biāo)準(zhǔn)、指定教材版本、全面建設(shè)各種形式教學(xué)資源、制定課程考核要求、統(tǒng)一組織課程考核。非統(tǒng)測(cè)課程，由總部負(fù)責(zé)牽頭制定課程標(biāo)準(zhǔn)、推薦教材選用版本，由各二級(jí)學(xué)院（學(xué)習(xí)中心）按照總部要求自主開展教學(xué)和考核，總部實(shí)施教學(xué)督導(dǎo)及質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)價(jià)。在教學(xué)組織和操作過程當(dāng)中，專業(yè)主干課和核心課程可以結(jié)合中職教育在全日制學(xué)習(xí)階段來(lái)完成，素質(zhì)課、實(shí)訓(xùn)課等可以在其他的時(shí)間安排完成。教學(xué)進(jìn)程安排表（按最低學(xué)習(xí)年限4年編制）:教育模塊名稱模塊設(shè)置學(xué)分最低選課學(xué)分課程代碼課程名稱課程性質(zhì)學(xué)分建議開設(shè)學(xué)期考核方式備注是否統(tǒng)測(cè)公共基礎(chǔ)課291701001毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論必修41考試01002開放教育學(xué)習(xí)基礎(chǔ)必修11考試是01005?？朴⒄Z(yǔ)1必修31考試01017普通話★必修22等級(jí)考試03001計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)必修41考試01003思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)必修32考試是01004實(shí)用寫作選修22考試01006專科英語(yǔ)2選修32考試01007中國(guó)近現(xiàn)代史綱要選修26考查01042心理健康教育選修27考查01097公共關(guān)系學(xué)選修34考查專業(yè)111101222旅游學(xué)概論III必修21考試

橋梁課01223旅游心理學(xué)III必修32考試01224酒店經(jīng)營(yíng)與管理III必修34考試是03130旅行社經(jīng)營(yíng)與管理III必修35考試是專業(yè)框架課673201048管理原理與實(shí)務(wù)必修42考試01054旅游市場(chǎng)營(yíng)銷必修33考查是01058旅游職業(yè)道德修養(yǎng)選修24考查01061旅游資源概論選修33考查01064泰語(yǔ)語(yǔ)音選修33考試01065基礎(chǔ)泰語(yǔ)I選修44考試01078云南旅游發(fā)展專題選修24考查01091導(dǎo)游業(yè)務(wù)支選修33考查01092全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)★選修33考查01093云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)★選修33考查01094旅游安全管理選修34考查01104旅游政策法規(guī)★選修33考試01056會(huì)展管理與實(shí)務(wù)選修35考查01059云南民俗風(fēng)情旅游必修34考試01060主要客源國(guó)概況選修25考查01066基礎(chǔ)泰語(yǔ)II選修45考試01089景區(qū)管理基礎(chǔ)必修36考試是01090旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)選修36考查01095休閑旅游選修25考查

01063旅游美學(xué)選修25考查01067旅游泰語(yǔ)選修25考試01069普洱茶鑒賞選修26考查01096鄉(xiāng)村旅游選修27考查01394旅游策劃實(shí)務(wù)選修37考查素質(zhì)教育課18601070社交禮儀必修22考查02026個(gè)人理財(cái)選修27考查03320云南地方文化選修27考查01039職業(yè)生涯規(guī)劃選修27考查01071演講與口才選修26考查02003科技素養(yǎng)與高新技術(shù)選修26考查02004教學(xué)媒體及應(yīng)用選修26考查03104攝影技術(shù)基礎(chǔ)選修27考查02223生活中的數(shù)學(xué)選修27考查綜合實(shí)踐課101001040綜合實(shí)踐/專業(yè)實(shí)習(xí)必修48考查01041畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計(jì)必修68考查專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議1、聯(lián)合教研室根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格要求，以全面提高師資隊(duì)伍素質(zhì)為中心，加強(qiáng)專業(yè)教師的職業(yè)實(shí)踐能力和教育教學(xué)能力培養(yǎng)，構(gòu)建一支雙師結(jié)構(gòu)的聯(lián)合教研室。（1）聯(lián)合教研室組織結(jié)構(gòu)成立專業(yè)聯(lián)合教研室。成立由總部專業(yè)學(xué)院和專業(yè)主任牽頭，整合總部專業(yè)教師、二級(jí)學(xué)院或?qū)W習(xí)中心專業(yè)教師、省內(nèi)外高校專家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)的專家共同組成的專業(yè)聯(lián)合研究室，組織并開展專業(yè)建設(shè)和教學(xué)工作。（2）學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)要求具備本專業(yè)及相關(guān)相近專業(yè)本科或以上學(xué)歷，并接受過職業(yè)教育教學(xué)方法的培訓(xùn)。（3）實(shí)踐能力要求具有中級(jí)以上職業(yè)資格證書或考評(píng)員證書或兩年以上企業(yè)經(jīng)歷。具有指導(dǎo)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)的能力。（4）應(yīng)具有一定利用現(xiàn)代信息技術(shù)開展教學(xué)的能力。2、教學(xué)設(shè)施中高銜接項(xiàng)目人才培養(yǎng)以技能培養(yǎng)為核心，因此教學(xué)設(shè)施應(yīng)以滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的順利實(shí)施為前提，具體如下表所示。實(shí)踐教學(xué)模塊主要實(shí)施方式基本技能實(shí)踐校內(nèi)實(shí)體實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)崗位（群）能力實(shí)踐校內(nèi)實(shí)體實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)、學(xué)習(xí)包個(gè)體實(shí)訓(xùn)綜合實(shí)踐校外拓展實(shí)訓(xùn)（1）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要完成基本技能實(shí)踐和崗位（群）能力實(shí)踐，由各二級(jí)學(xué)院、學(xué)習(xí)中心根據(jù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要進(jìn)行建設(shè)。（2）校外實(shí)訓(xùn)基地校外實(shí)訓(xùn)基地是對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備及環(huán)境的補(bǔ)充，可為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，同時(shí)又是學(xué)生與社會(huì)連