零食店創(chuàng)業(yè)計劃書

零食店創(chuàng)業(yè)計劃書_創(chuàng)業(yè)計劃書外形各異的棒棒糖、五顏六色的魔法豆、香氣襲人的果脯、造型奇怪的餅干這些異域風情口味的外國休閑零食，不僅小朋友喜愛，在成年人中也較受歡送，因此吸引了很多創(chuàng)業(yè)者投身其中。以下是J.L共享的零食店創(chuàng)業(yè)打算書，更多創(chuàng)業(yè)工程歡送訪問()。

如今市場消失了許多家進口零食店，“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新奇的進口零食店，紛紛消失在一些大型商場以及高校周邊。然而，據(jù)了解，這些自稱有40﹪利潤的進口零食店，背后隱蔽著不小的經營風險。

目標客戶鎖定孩子和年輕女性

在多家進口零食店看到，零食店多實行全面出擊的路線，經營品種多達數(shù)百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、好玩見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精致且外形各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象外形的、晴天娃娃外形的糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比擬奇怪的品種，如形狀像一包香煙的巧克力、有保藏價值的可樂等。

店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

觀看看到，進商店購置的人以年輕女性最多，其次是由家長伴隨的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆顏色艷麗、造型得意的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平常就喜愛吃零食，看到這些得意的造型，會壓抑不住購置的沖動?！?/p>

在一家進口零食店，一名購置進口巧克力的年輕男性說，他平常不怎么吃零食，買巧克力是預備送給女朋友的。

據(jù)店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿意不同顧客需求，店里也經營國產糖果。

一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。

經營之道講口味，也要講包裝

要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注意零食的口味，同時也要講包裝。

在一家進口零食店的業(yè)務主管介紹，經營好進口零食店要留意的事項挺多。第一，注意零食的口味。平常要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進展調整;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

其次，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學校周邊、客流量大的電影院四周等都是不錯的選擇。

第三，現(xiàn)在的消費者特別注意食品衛(wèi)生，所以店鋪肯定要干凈、潔凈，糖果、干果類要選用簡潔的透亮包裝，使客人清晰看到食品的實貌，包括其新奇度及色澤等。

第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注意品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，便利一般消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精致的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有肯定消費力量的年輕人。現(xiàn)在許多年輕的白領就是沖著精致包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。

最終，要懂得利用節(jié)假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節(jié)之分，但是，銷售的頂峰期還是相對集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)，以及平常的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼快的季節(jié)，銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。

開店選擇選擇加盟較為劃算

據(jù)介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比擬少，一般只有大型食品公司才能供給貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可削減在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走許多彎路。

進口零食店多實行加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業(yè)內人士提示，選擇加盟，前期資金肯定要充分，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購置貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。

風險提示高利潤背后暗藏風險

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且進展勢頭良好，但仍舊發(fā)覺不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發(fā)覺許多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發(fā)軟。

一位業(yè)內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

其次，由于現(xiàn)在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開頭設立進口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比擬大，進口零食店難以形成穩(wěn)定的消費群體。

再次，為了保證貨源