食品安全教育主題班會教案

第10頁共20第10頁共20頁食品安全教育主題班會教案教學(xué)目標(biāo)1、生疏食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。教學(xué)預(yù)備1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。教學(xué)過程1、教學(xué)導(dǎo)入，談話教學(xué)教師：小朋友們，你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎?2、教學(xué)開放：觀看教學(xué)掛圖觀看教學(xué)掛圖，生疏生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請幼兒觀看并識別。用?②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標(biāo)志的食品是安全候，能夠問問身邊的大人。觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)區(qū)分變質(zhì)食品的正確方法①教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?②請幼兒答復(fù)，大家評論。不能吃了。穎牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、教學(xué)開放實地觀看區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品擔(dān)憂全。x③爭論零食中的安全隱患，抑制自我，少吃或不吃零食。教學(xué)總結(jié)：留意食品安全。教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全學(xué)問，知道什么是食品、五毛零食生食物中毒。食品，保護(hù)自身身體安康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。教學(xué)過程一、現(xiàn)象描述：造成嚴(yán)峻的身體損害。二、了解什么是三五食品、五毛零食品。孩子們中最流行的零食包裝粗糙、味道可疑的“辣條“、“辣片“以及叫“流口無法搞明白是什么物種。主要分兩大類，調(diào)味面制品和膨化面制品，之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味，主要是添加劑的原因，幾乎全部的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。三、擔(dān)憂全食品的危害：道類似的中毒大事。四、如何讓讓安康陪伴我們成長。食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買?？隙ㄒJ(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上面的安全生產(chǎn)許可標(biāo)識：QS。飲料不利于身體安康，所以，最好的飲料是白開水。3、堅決不購置學(xué)校門口無良小攤販的食品，做到放學(xué)按時回家。4、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。五、教師總結(jié)時記住要吃安全放心的食品，保證自己的安康。班會課。腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要抑制，損害牙齒的安康。設(shè)計理念：神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素養(yǎng)培育，使學(xué)生安全、安康地成長。教學(xué)目標(biāo)：安全的重要性。從而安康成長。教學(xué)預(yù)備：教學(xué)過程：一、啟發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)當(dāng)如何有效類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)當(dāng)增加食品安全意識，防止病從口入。俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不行少的。那么，同學(xué)二、得到啟迪3小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠養(yǎng)分送餐廳供給的盒飯消滅食物中毒病癥。經(jīng)查，鴻鵠養(yǎng)分送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。2、203304633113510斷為亞硝酸鹽食物中毒。c、學(xué)生表達(dá)自己生活中遇到的食品安全事故。要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。臟，根本不講衛(wèi)生。生極差。三、了解食物中毒的特點1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種一樣的可疑中毒食物。2四、生疏食物中毒的種類食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。染的食物以及霉變食物中毒。中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識看來食品安全已經(jīng)成為影響人類安康和國際民生的重大問題。我們國家也相應(yīng)的政策)，那么我們在食品安全方面都應(yīng)當(dāng)留意什么呢?沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購置食物。查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假設(shè)不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。等都是細(xì)菌的良好培育基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。中毒。后肯定要妥當(dāng)處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不干凈的水。最好是喝白開水。六、那么假設(shè)真的發(fā)生身體不適怎么辦?1、馬上停頓食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。醫(yī)院救治。七、教師總結(jié)全文影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰明。4一、活動目的1、了解識記食品安全常識，承受食品安全教育，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。二、活動內(nèi)容品的危害，并以小組的形式讓學(xué)生們談感受。三、活動預(yù)備:。四、活動過程:話。的課堂，共同溝通、學(xué)習(xí)。〔二〕問題導(dǎo)入。班主任：同學(xué)們是否關(guān)注過身邊的食品安全問題？學(xué)生答復(fù)?！踩辰榻B食品安全案例〔PPT〕又養(yǎng)分的呢？我們一起來看一下〔PPT〕〔四〕十大垃圾食品〔PPT〕油炸食品油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等物質(zhì)。反式脂肪酸進(jìn)入人體后，在體內(nèi)代謝、轉(zhuǎn)化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對的、能使產(chǎn)品發(fā)起并形成致密多空組織，從而使制品具有蓬松、松軟或酥脆的物質(zhì)。近年來，面制食品中鋁含量嚴(yán)峻超標(biāo)現(xiàn)象不斷消滅，歸其緣由主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨松劑泡打粉的原因。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內(nèi)的富集，通過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統(tǒng)的損傷和變形，具體表現(xiàn)如軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。長期過量色素和護(hù)中毒。腌制食品胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。加工的肉類損害。肥肉和內(nèi)臟〔如結(jié)腸癌、乳腺癌〕的發(fā)生風(fēng)險。假設(shè)長期吃，并過量，會導(dǎo)致癌癥。奶油制品食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后消滅反酸、燒心等病癥。蜜餞類食物加重。燒烤類含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡?！布又啬I臟、肝臟負(fù)擔(dān)。115冷凍甜點肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能由于溫度低而刺激胃腸道。質(zhì)亞硝酸胺。便利面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會上升血壓；另一方面，含有肯定的人造脂肪〔反式脂肪酸有潛在的不利影響。學(xué)生們談?wù)勛约旱母惺堋参濉硿贤ㄕ劯惺軄碚務(wù)勛约旱母惺?。學(xué)生談感受。從你我做起！目的：重點：安全、安康成長。教學(xué)過程：一、談話引入：否則很簡潔發(fā)生危急，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩粢馐裁矗?、正確洗手，是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。開處理，保持餐具與食器清潔。去污、除爛葉，不以一般報紙〔可用白報紙〕包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙安康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是便利可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子護(hù)力量的作用。三、發(fā)生身體不適怎么辦？2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。、消滅脫水病癥〔如皮膚起皺、心率加快等醫(yī)院救治。四、小結(jié)：寵愛零食是孩子的天性，但往往在吃得快活的同時卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、〔一月一次。保持教室、宿舍的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。教學(xué)目的1、通過活動，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀；教學(xué)重點：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。教學(xué)過程：〔一〕教師引導(dǎo)：的事，和我們無關(guān)；其實，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和留意的事。？〔先讓學(xué)生爭論他們所知道的食品安全問題有哪些〕害，請學(xué)生分別舉誕生活中的相應(yīng)例。使學(xué)生生疏到農(nóng)藥殘留在食品中人類安康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。2、濫用食品添加劑的危害。劑的主要表現(xiàn)和危害。食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為親熱的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體安康產(chǎn)生影響。20某某年以來，我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝容器、包物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對消費者的安康構(gòu)成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視?！踩趁鎸@些問題，我們應(yīng)當(dāng)如何做？〔讓學(xué)生爭論，得出結(jié)論〕1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。食物中毒。3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避開細(xì)菌性食物中毒。〔這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。◆不光臨無牌無證的小販。在學(xué)校四周，對于這些無牌小販，我們必需做到：1、到正規(guī)商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2、購置正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：1、盡量使用環(huán)保袋。2、不使用不行降解的快餐盒。3、不順手亂扔塑料包裝物。4、盡量購置用紙包裝的物品。5、購置塑料瓶飲料時要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。等，常常飲用不利于少年兒童的安康。〔四〕教師總結(jié)：通過我們今日的爭論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪芯植渴称反嬖诘奈Ｎ覀兙湍馨部档爻砷L，安康地學(xué)習(xí)和生活。《食品衛(wèi)生安全童謠》小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。7教學(xué)目標(biāo)：1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能任憑吃東西。2、知道一些區(qū)分優(yōu)劣食品的方法。教學(xué)預(yù)備：1、幼兒從家?guī)×闶?。x教學(xué)過程：提問：1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)2、為什么會生病呢?邊看圖片邊表達(dá)，講完后提問：1、某某怎么了?(生病了。)2、為什么會生病呢?(亂吃東西。)3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上。)一些黑黑的辣絲等。)5、這些東西能吃嗎?為什么?干凈有養(yǎng)分的食品，不能購置小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的。)三、怎樣區(qū)分小食品的優(yōu)劣呢?看：1、看外包裝圖案。(是否明媚清楚。)、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)展比較。4、比較這些物品的購置處。四、幼兒拿出自己帶來的小食品。1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)展初步區(qū)分。2、翻開以后，看，聞。五、教師總結(jié)。8組織理念:障中學(xué)生安康成長。教育主題:選擇和鑒別，使學(xué)生安全、安康成長。品安全自我保護(hù)力量.育人目標(biāo)：食品時要進(jìn)展選擇和鑒別，使學(xué)生安全、安康成長?；顒觾?nèi)容：〔一〕活動形式：以問答玩耍競賽為主爭論為輔的形式，分為四個小組?！捕郴顒宇A(yù)備：1、讓學(xué)生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。2、選定主持人，搞好舞臺布置。3、讓學(xué)生對街道的小吃店，飯店，商店，進(jìn)展觀看并寫出自己的見聞感受。4〔三〕活動過程1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主題班會現(xiàn)在開頭?；顒?。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的學(xué)問。期望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的學(xué)問帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)相互溝通、提高安全自護(hù)的目的。3、小品表演《貪嘴的他》一個孩子表演結(jié)滿果子的大樹，一個貪嘴的孩子看到滿樹又大又紅的果爭論：(學(xué)生爭論：這位學(xué)生得的是什么病他為什么生病子吃，可是有的同學(xué)們會偷偷的去別人的果園里摘果子吃，剛剛4、主持人主持：男：民以食為天。女：民以安為先。男：那么我來問問大家，我們每天吃的食物衛(wèi)生嗎？安全嗎？給大家展現(xiàn)一下。自己的所看所感〕5、主持人：問題的食品，也對我們的身體產(chǎn)生危害。吃的那些食品是垃圾食品嗎？〕6、教師出示十大垃圾食品的幻燈片。料講給大家。1：油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，常常進(jìn)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。同學(xué)2．罐頭類食品不管是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的養(yǎng)分素都吸取率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。同學(xué)3：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。4：加工的肉