生物化學(xué) 糖代謝

生物化學(xué)糖代謝第一頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日新陳代謝同化作用異化作用中間代謝小分子物質(zhì)合成大分子的需能過(guò)程

大分子分解成簡(jiǎn)單小分子的放能過(guò)程

第二頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

1234糖代謝概述糖原的代謝糖酵解檸檬酸循環(huán)磷酸戊糖通路糖異生糖代謝與其他代謝關(guān)系Top第三頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

C、H、O糖光合作用形成單糖/雙糖/多糖/結(jié)合糖多羥基醛多羥基酮第一節(jié)糖類(lèi)的一般概況1.單糖：不能再水解的糖，葡萄糖，果糖，核糖等。2.雙糖：由兩個(gè)相同或不同的單糖組成,乳糖、蔗糖等.3.多糖：水解產(chǎn)物含6個(gè)以上單糖，淀粉、糖原、纖維素等。4.結(jié)合糖：糖與非糖物質(zhì)的結(jié)合物糖脂，糖蛋白。第四頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

1.1糖的生理功能Sugar能源碳源組織成份其他物質(zhì)動(dòng)物機(jī)體主要的能源和碳源提供70%的能量，神經(jīng)系統(tǒng)、胎兒和乳的合成消耗更多的葡萄糖為氨基酸和脂肪合成提供C的來(lái)源。構(gòu)成組織細(xì)胞的成份核酸中的核糖，結(jié)締組織中的蛋白多糖，細(xì)胞膜上的糖脂和糖蛋白等。轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)

為脂類(lèi)和蛋白質(zhì)合成提供碳架；作為細(xì)胞識(shí)別的信息分子。第五頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

來(lái)源飼料糖異生糖原分解去路氧化供能貯存能量提供碳源脂類(lèi)蛋白質(zhì)葡萄糖1.2糖的來(lái)源和去路第六頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日糖原（glycogen）由許多葡萄糖縮合成的支鏈多糖（支鏈比支鏈淀粉多）。是動(dòng)物體內(nèi)糖的貯存形式,有“動(dòng)物淀粉”之稱(chēng)。很易降解為葡萄糖，為各項(xiàng)生理活動(dòng)提供能量。其意義在于當(dāng)機(jī)體需要葡萄糖時(shí)它可以迅速被動(dòng)用以供急需。

主要部位：肝臟，肌肉是貯存糖原的主要組織器官，肌糖原主要供肌肉收縮時(shí)能量的需要，肝糖原則是血糖的重要來(lái)源。

第二節(jié)糖原的合成與分解第七頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日2.1糖原合成葡萄糖葡萄糖6-Pi己糖激酶/Mg+1ATP葡萄糖1-PiADP/Pi磷酸葡萄糖變位酶2UTPUDPG焦磷酸化酶3葡萄糖UDP糖原合成酶41-4糖苷鍵1-6糖苷鍵第八頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

過(guò)多攝入的葡萄糖可以通過(guò)合成糖原貯存在肝和肌肉中.但是每個(gè)葡萄糖分子都首先要磷酸化成為葡萄糖-6-P，再異構(gòu)成葡萄糖-1-P，后著再進(jìn)一步活化為尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)。再在糖原引物的非還原端逐個(gè)加上葡萄糖基，同時(shí)釋放出UDP，糖原合成酶是這個(gè)反應(yīng)的關(guān)鍵酶。糖原的分支由分支酶催化形成.糖原合成過(guò)程第九頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日磷酸化酶轉(zhuǎn)移酶脫支酶2.2糖原分解第十頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日在磷酸化酶催化下糖原被磷酸解生成葡萄糖-1-磷酸,其分支由脫支酶催化水解脫去,生成葡萄糖第十一頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日糖的氧化分解途徑

水解成葡萄糖磷酸化酶葡萄糖變位酶葡萄糖6磷酸肝臟第十二頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

第三節(jié)糖的氧化分解乳酸甘油醛3磷酸果糖二磷酸葡萄糖磷酸化葡萄糖丙酮酸ATP糖無(wú)氧分解第十三頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

酵解是在無(wú)氧或缺氧的條件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并且有能量（ATP）釋放的過(guò)程?？偡磻?yīng)為:葡萄糖乳酸+能量

酵解途徑的酶系存在于胞液中。3.1糖無(wú)氧分解第十四頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日糖酵解的概述

機(jī)體的生存需要能量，機(jī)體內(nèi)主要提供能量的物質(zhì)是ATP。

ATP的形成主要通過(guò)兩條途徑：一條是由葡萄糖徹底氧化為CO2和水，從中釋放出大量的自由能形成大量的ATP。另外一條是在沒(méi)有氧分子參加的條件下，即無(wú)氧條件下，由葡萄糖降解為丙酮酸，并在此過(guò)程中產(chǎn)生2分子ATP。第十五頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日CCCCCC6-PiATPADP/Pi生成葡萄糖-6-磷酸1生成果糖-6-磷酸2ATPADP/Pi1-Pi生成果糖-1，6-二磷酸

3甘油3-磷酸/二羥丙酮磷酸

4第一階段葡萄糖（6C）斷裂變?yōu)?個(gè)磷酸丙糖（3C）

注意，這個(gè)過(guò)程消耗了2個(gè)ATP分子第十六頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

糖酵解過(guò)程的第一個(gè)限速酶⑴葡萄糖磷酸化生成葡萄糖6-磷酸糖酵解階段1ATPADP已糖激酶Mg2+第十七頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑵葡萄糖6-磷酸異構(gòu)化為果糖6-磷酸

糖酵解階段1磷酸葡萄糖異構(gòu)酶第十八頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑶果糖6-磷酸再磷酸化為果糖1,6-二磷酸糖酵解過(guò)程的第二個(gè)限速酶糖酵解階段1Mg2+ATPADP磷酸果糖激酶第十九頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑷磷酸丙糖的生成磷酸二羥丙酮3-磷酸甘油醛

糖酵解階段1醛縮酶(5)反應(yīng)傾向生成磷酸甘油醛,往下以2分子甘油醛-3-P作為底物進(jìn)行第二十頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日

上述的5步反應(yīng)完成了糖酵解的準(zhǔn)備階段。酵解的準(zhǔn)備階段包括兩個(gè)磷酸化步驟由六碳糖裂解為兩分子三碳糖，最后都轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?-磷酸。在準(zhǔn)備階段中，并沒(méi)有從中獲得任何能量，與此相反，卻消耗了兩個(gè)ATP分子。以下的5步反應(yīng)包括氧化—還原反應(yīng)、磷酸化反應(yīng)。這些反應(yīng)正是從甘油醛3-磷酸提取能量形成ATP分子。第二十一頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日CCC3-PiCCC3-Pi生成甘油醛1，3-二磷酸1NADHPO4

2-NADHPO4

2-1-Pi1-PiNADHNADHATPATP生成甘油酸3-磷酸2生成甘油酸2-磷酸3ADP/PiADP/Pi生成烯醇式丙酮酸磷酸4ATPATP生成烯醇式丙酮酸5生成丙酮酸6

第二階段生成丙酮酸在這個(gè)階段發(fā)生了氧化反應(yīng)（生成NADH）和第一次形成了高能鍵，共產(chǎn)生了4個(gè)ATP分子第二十二頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑹甘油醛3-磷酸氧化為甘油酸1,3-二磷酸甘油酸1,3-二磷酸甘油醛3-磷酸甘油醛3-磷酸脫氫酶糖酵解中唯一的脫氫反應(yīng)+NADH+H+NAD+HPO4

2-OPO3

2-糖酵解階段2第二十三頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑺甘油酸1,3-二磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楦视退?-磷酸甘油酸3-磷酸這是糖酵解中第一次底物水平磷酸化反應(yīng)甘油酸1,3-二磷酸OPO3

2-糖酵解階段2Mg2+ATPADP甘油酸3-磷酸激酶第二十四頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑻甘油酸3-磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楦视退?-磷酸甘油酸3-磷酸磷酸甘油酸變位酶甘油酸2-磷酸糖酵解階段2第二十五頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑼甘油酸2-磷酸脫水

形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）

磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）甘油酸2-磷酸烯醇化酶(Mg2+/Mn2+)H2O氟化物能與Mg2+絡(luò)合而抑制此酶活性糖酵解階段2第二十六頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日Mg2+,K+⑽磷酸烯醇式丙酮酸

轉(zhuǎn)變?yōu)橄┐际奖崃姿嵯┐际奖?/p>

烯醇式丙酮酸糖酵解過(guò)程的第三個(gè)限速酶也是第二次底物水平磷酸化反應(yīng)糖酵解階段2丙酮酸激酶(PK)ATPADP第二十七頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日⑾烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸嵯┐际奖?enolpyruvate)自發(fā)進(jìn)行

丙酮酸(pyruvate)糖酵解階段2第二十八頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日第三階段丙酮酸還原成乳酸甘油醛3-磷酸氧化為甘油酸1,3-二磷酸第二十九頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日無(wú)氧條件丙酮酸NADH有氧條件乳酸丙酮酸進(jìn)一步被氧化分解

NADH經(jīng)呼吸鏈生成水

第三十頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日乳酸氧化為二氧化碳和水

丙酮酸糖異生合成肝糖原或葡萄糖

NDAH第三十一頁(yè)，共三十三頁(yè)，編輯于2023年，星期日乳酸乙醇NADH脫羧酶NADH乳酸發(fā)酵乙醇脫