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第2頁共2頁各種服務員工作崗位職責范文快餐服務員崗位職責1.接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。2.負責開餐前的準備工作。3.愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。6.了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。7.嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。9.熱情接待每一位客人。10.接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。12.將客人的要求傳遞給廚房。13.通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。16.負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議。18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。各種服務員工作崗位職責范文（二）飯店服務員崗位職責1.接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。2.負責開餐前的準備工作.3.愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.6.了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務7.嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。9.熱情接待每一位客人。10.接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。12.將客人的要求傳遞給廚房。13.通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。16.負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議.18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。19.做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。2

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