餐飲端午節(jié)活動方案

—餐飲端午節(jié)活動方案餐飲端午節(jié)活動方案1一、活動時間：20XX年5月26日——6月18日二、地點：XX城四季靚湯。三、活動主題：粽葉飄香，四季靚湯舞端陽。四、活動目標(biāo)及活動宗旨：1、讓顧客了解釣魚城四季靚湯，消除顧客對消費檔次的各種顧慮。2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氣氛，刺激親情消費；3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員主動性，捆綁式營業(yè)。五、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。六、定位：“融融端午情，團聚家萬興”“粽葉飄香，四季靚湯舞端陽”在XX餐飲餐飲消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動獨樹一幟，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱情溫馨的氣氛。七、活動背景：端午節(jié)俗稱端陽節(jié)、端五節(jié)、天中節(jié)，我國人民都明白端午要吃粽子。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱＇角黍＇；用竹筒裝米密封烤熟，稱＇筒粽＇。始終到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。八、活動可行性分析：在公司周總的創(chuàng)意下，我XX城四季靚湯以粽子做為開發(fā)飲食文化的深層含義。在XX首家推出——粽子宴！此創(chuàng)意引領(lǐng)了XX飲食文化時髦的前沿！“綿綿粽子緣，溢滿人間情?！毙⌒◆兆?，品其色香味，也品個中文化韻味。多姿多彩的粽子，蘊涵著深沉的民族底蘊，粽子文化成為一種意義雋永、斑斕燦爛的美學(xué)文化的重要組成部分。而且，吃粽子這一中華民族影響最大，掩蓋面最廣的飲食風(fēng)俗。粽子宴的創(chuàng)意，發(fā)展了中國的粽子文化，給予和創(chuàng)新了禮“粽”情更重的文化內(nèi)涵，寄予了人們對傳統(tǒng)的回來和對將來的.向往。九、活動方案1、隆重推出粽子宴套餐：①58元/桌、88元/桌、148元/桌在涼菜里換一份粽子。②198元/桌在涼菜里換一份粽子，熱菜里做一份粽子。③推出粽子宴席：A.在主菜里加上粽子或棕葉作為輔料；B.在桌席的配菜里以熱2，冷2，湯1的方案參加粽子相關(guān)元素；C.在桌席菜型和菜名上下工夫，做出與粽子或者端午有關(guān)的菜型和菜名。2、凡在活動時間在本店用餐，每桌都贈予粽子一盤；十、宣傳1.宣傳單制作XXX00份宣傳單，讓服務(wù)員在鬧市的相關(guān)地方發(fā)布；2.短消息以短消息的形式向機關(guān)單位發(fā)布粽子宴的廣告；3.展板把門口的展板換上相關(guān)活動的內(nèi)容；4.店堂布置店堂內(nèi)掛上端午節(jié)相關(guān)飾品營造喜慶氣氛。十一、費用預(yù)算1、DM單XXX00X0.115=1150元2、噴繪2.8X1.5X5.5=23；2.1X1.4X5.5=16元3、短信息費用500元餐飲端午節(jié)活動方案2一、推廣形式1.XX酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價格待定）（由X總負責(zé)）（1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。（2）豆沙堿水粽：涼爽解暑，消食健胃。（3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。2.XX酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體成效明顯作為賣點向食客進行促銷3.XX酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳二、店內(nèi)裝飾、氣氛1.XX酒家在門口設(shè)一展現(xiàn)臺，將制作精致的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。2.用香包、艾草對酒家門面進行恰當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝飾。3.制作精致的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導(dǎo)來賓消費。三、廣告宣傳1.宣傳單張（由美工負責(zé)制作，16日前完成）。2.報紙廣告（由營銷部負責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告）。3.海報制作（由美工負責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。四、促銷分工1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責(zé)，其它部門協(xié)作。2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負責(zé)3.?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負責(zé)4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責(zé)。餐飲端午節(jié)活動方案3一、時間：5月26日XX6月18日二、地點：XX酒店三、活動目標(biāo)及活動宗旨：1、讓顧客了解XX酒店，消除顧客對消費檔次的各種顧慮。2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氣氛，刺激親情消費；3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員主動性，捆綁式營業(yè)。四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。五、定位：＂融融端午情團聚家萬興＂在XX酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動獨樹一幟，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱情溫馨的氣氛。六、促銷活動搭配1、客房部實行＂送餐飲消費卷＂的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷.2、餐飲部以＂融融端午情，團聚家萬興＂的名義開展如下促銷活動。1）美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。2）貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送KTV下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。3）以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款合適家庭聚會的精致實惠端午團園宴，預(yù)定團園宴送KTV下午場。并推出幾款特價端午菜品。4）在這一系列的活動過程中，肯定要把握＂地道＂、＂原汁原味＂的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿意這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題工程。3、KTVa）開晚場消費送餐飲消費卷20元。b）消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。c）餐飲消費到達400元以上者送KTV下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。4、桑拿中心全套300元送餐飲消費卷20元。七、營銷活動效果分析1、這次策劃表達XX酒店＂先謀勢再謀利＂的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務(wù)設(shè)備能夠獲得廣闊顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)待能表達酒店對顧客的誠意。2、酒店全部營運部門的銷售目標(biāo)向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。3、此活動會讓顧客留下很多美妙、甜密的回憶，加深顧客對XX酒店的認識。4、通過此次營銷計劃，應(yīng)完成目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，KTV3千元/天，休閑中心1.2萬元/天?？傆?.7萬元/天。八、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：1、縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。2、全部的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信掩蓋。估計發(fā)5000條，共500元。3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用20XX元。4、出租車車張貼廣告。費用XXX0元。5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用3