生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿

生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿當(dāng)前第1頁\共有59頁\編于星期四\19點（優(yōu)選）生物膜的流動鑲嵌模型當(dāng)前第2頁\共有59頁\編于星期四\19點人體與外界環(huán)境的邊界當(dāng)前第3頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜細胞質(zhì)細胞核細胞與外界的邊界？當(dāng)前第4頁\共有59頁\編于星期四\19點體驗制備細胞膜的方法怎樣才能獲得細胞膜呢？實驗當(dāng)前第5頁\共有59頁\編于星期四\19點哺乳動物成熟紅細胞示意圖植物細胞選哪類生物細胞做研究材料？動物細胞當(dāng)前第6頁\共有59頁\編于星期四\19點白細胞紅細胞當(dāng)前第7頁\共有59頁\編于星期四\19點為什么要用哺乳動物紅細胞作材料研究細胞膜?2.無細胞核和其它眾多的細胞器1.無細胞壁當(dāng)前第8頁\共有59頁\編于星期四\19點正常紅細胞形態(tài)紅細胞吸水后圓漲形態(tài)紅細胞吸水后漲破使紅細胞吸水破裂當(dāng)前第9頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗步驟1.制作臨時裝片

載玻片上滴加一滴紅細胞稀釋液，蓋上蓋玻片當(dāng)前第10頁\共有59頁\編于星期四\19點2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細胞，再換高倍鏡觀察當(dāng)前第11頁\共有59頁\編于星期四\19點3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當(dāng)前第12頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗：體驗制備細胞膜的方法實驗步驟1.制作臨時裝片

載玻片上滴加一滴紅細胞稀釋液，蓋上蓋玻片2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細胞，再換高倍鏡觀察3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當(dāng)前第13頁\共有59頁\編于星期四\19點當(dāng)前第14頁\共有59頁\編于星期四\19點差速離心分離借助于離心力，使比重不同的物質(zhì)進行分離的方法。由于比重不同的物質(zhì)所受到的離心力不同，從而沉降速度不同，溶液中的懸浮物便易于沉淀析出。當(dāng)前第15頁\共有59頁\編于星期四\19點資料分析1:1859年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不易穿過膜。（提示：物質(zhì)容易溶解在與其結(jié)構(gòu)性質(zhì)相似的溶劑中）二細胞膜的成分細胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？并說明理由。當(dāng)前第16頁\共有59頁\編于星期四\19點結(jié)論:膜的成分含有蛋白質(zhì)資料分析2:科學(xué)家對細胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細胞膜會被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？當(dāng)前第17頁\共有59頁\編于星期四\19點資料分析2:科學(xué)家用非酶解法水解細胞膜后用斐林試劑進行檢測生成了磚紅色沉淀。結(jié)論:膜的成分含有糖類。你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？當(dāng)前第18頁\共有59頁\編于星期四\19點脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）細胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

組成。此外還有少量的糖類。細胞膜的成分當(dāng)前第19頁\共有59頁\編于星期四\19點聯(lián)系生活:如細胞癌變，膜上的蛋白質(zhì)種類及含量發(fā)生變化，并可經(jīng)醫(yī)學(xué)檢測出來。當(dāng)前第20頁\共有59頁\編于星期四\19點當(dāng)前第21頁\共有59頁\編于星期四\19點磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建的？當(dāng)前第22頁\共有59頁\編于星期四\19點實驗：用丙酮從紅細胞中抽提出脂質(zhì),在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍。當(dāng)前第23頁\共有59頁\編于星期四\19點結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。當(dāng)前第24頁\共有59頁\編于星期四\19點為什么磷脂分子在空氣－水界面上可以鋪展成單分子層呢？當(dāng)前第25頁\共有59頁\編于星期四\19點親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。當(dāng)前第26頁\共有59頁\編于星期四\19點磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層當(dāng)前第27頁\共有59頁\編于星期四\19點想一想？細胞膜中的磷脂分子又為什么會排成連續(xù)的兩層呢？當(dāng)前第28頁\共有59頁\編于星期四\19點連續(xù)兩層排列當(dāng)前第29頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？當(dāng)前第30頁\共有59頁\編于星期四\19點1959年，羅伯特森利用電鏡，

獲得了清晰的細胞膜照片，顯示

暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。當(dāng)前第31頁\共有59頁\編于星期四\19點羅伯特森提出靜止模型的觀點

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（三層結(jié)構(gòu)）要點：①所有膜結(jié)構(gòu)都相同②靜態(tài)的結(jié)構(gòu)當(dāng)前第32頁\共有59頁\編于星期四\19點“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型當(dāng)前第33頁\共有59頁\編于星期四\19點質(zhì)疑：１）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)構(gòu)也不同２）細胞的生長、變形蟲的變形運動等現(xiàn)象不好解釋當(dāng)前第34頁\共有59頁\編于星期四\19點變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲當(dāng)前第35頁\共有59頁\編于星期四\19點白細胞吞噬病菌過程圖當(dāng)前第36頁\共有59頁\編于星期四\19點新的發(fā)現(xiàn)：隨著新技術(shù)的運用，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。當(dāng)前第37頁\共有59頁\編于星期四\19點小鼠細胞和人細胞融合實驗時間：1970年人物：費雷和埃迪登等實驗：將人和鼠的細胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標記后融合當(dāng)前第38頁\共有59頁\編于星期四\19點從而推翻了靜止模型的觀點結(jié)論：細胞膜具有流動性提出新的細胞膜模型當(dāng)前第39頁\共有59頁\編于星期四\19點1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。當(dāng)前第40頁\共有59頁\編于星期四\19點1、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：當(dāng)前第41頁\共有59頁\編于星期四\19點

2、磷脂雙分子層構(gòu)成了生物膜的

基本骨架；當(dāng)前第42頁\共有59頁\編于星期四\19點3、蛋白質(zhì)有的鑲在磷脂雙分子層的表面，有的部分或全部嵌入其中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以流動的。當(dāng)前第43頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞膜具有選擇透過性（功能特點）4、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（結(jié)構(gòu)特點）如變形蟲的運動就是依靠細胞膜的流動性。受溫度等影響當(dāng)前第44頁\共有59頁\編于星期四\19點4、在細胞膜的外表，有一層

由細胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保護和潤滑作用，

2還與細胞膜表面的識別有密切關(guān)系當(dāng)前第45頁\共有59頁\編于星期四\19點思考：

1.葉綠體和線粒體的膜都主要是由磷脂和蛋白質(zhì)組成，其功能一樣嗎？主要是誰在起作用？

2.細胞膜的選擇透過性主要是誰起作用？當(dāng)前第46頁\共有59頁\編于星期四\19點3.磷脂雙分子層能讓水通過嗎？4.細胞膜能讓水通過嗎？為什么？當(dāng)前第47頁\共有59頁\編于星期四\19點小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜是由____和____組成的。脂質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動鑲嵌模型。

生物膜的流動模型認為，___________構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。磷脂雙分子層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。

糖被是細胞膜的外表，一層由細胞膜上的_________和______結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_______、_______等。蛋白質(zhì)糖類細胞識別免疫反應(yīng)當(dāng)前第48頁\共有59頁\編于星期四\19點

資料分析3：科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。此實驗說明了什么？細胞是有邊界的，能把細胞與外界環(huán)境分隔開。當(dāng)前第49頁\共有59頁\編于星期四\19點當(dāng)前第50頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞細胞

膜上的信號分子靶細胞與膜結(jié)合的信號分子發(fā)出信號的細胞例如，精子和卵細胞之間的識別和結(jié)合。當(dāng)前第51頁\共有59頁\編于星期四\19點例如，高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。細胞細胞

通道物質(zhì)當(dāng)前第52頁\共有59頁\編于星期四\19點細胞細胞化學(xué)物質(zhì)體液運輸當(dāng)前第53頁\共有59頁\編于星期四\19點是誰,隔開了原始海洋的動蕩。是誰,為我日夜守邊防。是誰,為我傳信報安康。啊,偉大的細胞膜呀！沒有你,我會是何等模樣！當(dāng)前第54頁\共有59頁\編于星期四\19點植物細胞的細胞壁：成分：纖維素和果膠功能：支持和保護當(dāng)前第55頁\共有59頁\編于星期四\19點概念圖蛋白質(zhì)

脂質(zhì)

糖類

細胞膜結(jié)構(gòu)決定細胞膜功能控制物質(zhì)進出與外界分隔信息交流細胞膜探究歷程細胞膜成分組成當(dāng)前第56頁\共有59頁\編于星期四\19點科學(xué)探索基本步驟課堂總結(jié)當(dāng)前第57頁\共有59頁\編于星期四\19點1.下列哪項不屬于細胞膜的功能（

）A．控制物質(zhì)進出細胞

B．提高細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率

C．將胰島細胞形成的胰島素分泌到細胞外

D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定習(xí)題2.下列組合細胞膜化學(xué)組成表達最全面的是（）A.蛋白質(zhì)、糖類、固醇B.糖蛋白、脂質(zhì)