嬰幼兒營養(yǎng)與保育測試題

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iào)節(jié)生理功能,增加飽腹感加強(qiáng)腸道功能，促進(jìn)消化和排泄強(qiáng)腸道功能，促進(jìn)消化和排泄南瓜子68.3-6歲幼兒膳食指南的內(nèi)容包括（）。食物多樣，谷類為主多吃新鮮蔬菜和水果69.0-6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南的內(nèi)容有（）。純母乳喂養(yǎng)產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好70.6-12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南的內(nèi)容有（）。奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、少鹽，不加調(diào)味品逐漸讓幼兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為注意飲食衛(wèi)生采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食72.嬰幼兒飲食營養(yǎng)教育的內(nèi)容有（）。認(rèn)識(shí)食物與健康的關(guān)系掌握基本的飲食方法和技能了解本地區(qū)的飲食文化和飲食相關(guān)禮儀了解平衡膳食的意義蛋白質(zhì)脂肪糖類礦物質(zhì)維生素正確答案：蛋白質(zhì),脂肪,糖類,礦物質(zhì),維生素答案解釋：P141觀察喂水法隨機(jī)喂水法蔬菜泥蛋黃泥正確答案：稀粥,米糊,蔬菜泥,蛋黃泥答案解釋：P166正確答案：細(xì),軟,爛,碎答案解釋：P16877.培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的方法有（）。專門烹調(diào)、易于消化的原則則,專門烹調(diào)、易于消化的原則79.培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的原則有（）。82.對幼兒食譜進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)包括（）。五大類食物是否齊全全天能量和營養(yǎng)素?cái)z入是否適宜三餐能量攝入分配是否合理優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例是否恰當(dāng)三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的供能比例是