你不知道的生物化學 換個角度看世界

你不知道的生物化學換個角度看世界2014年成都地圖出版社出版的圖書01內(nèi)容簡介文摘圖書目錄序言目錄030204基本信息《你不知道的生物化學/換個角度看世界》是2014年成都地圖出版社出版的圖書，作者是李華金。內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介《你不知道的生物化學》介紹了生命科學、化學領(lǐng)域中各方面的基礎(chǔ)知識，通過趣味性、知識性、實用性良好結(jié)合的具體實例，讓孩子換上科學的角度去認識感知這個世界。《你不知道的生物化學》介紹了什么是生物化學、生命物質(zhì)、生命遺傳等內(nèi)容，將理論與實際相結(jié)合，注意貼近青少年生活，有利于讀者了解生物化學知識。

在21世紀，生物化學將成為科學技術(shù)的主角，其核心是其引入矚目的發(fā)展，涉及醫(yī)藥學、農(nóng)學、生物能源的開發(fā)、環(huán)境治理、酶工程、微生物采礦、醫(yī)用生物材料等許多領(lǐng)域。所以，我們更應(yīng)該多了解一些關(guān)于生物化學的知識，才不會落伍于世界科技發(fā)展潮流。李華金編著的《你不知道的生物化學》共分8個章節(jié)，文字簡練，條理清晰，深入淺出，是本難得的科普讀物。圖書目錄圖書目錄認識生物化學什么是生物化學生物化學的內(nèi)容是什么生物化學的發(fā)展情況生物化學和其他學科的關(guān)系不可不知的生命物質(zhì)生命是什么生命的起源生命的奠基石——細胞最小的細胞器——核糖體快速的能源——糖文摘文摘生物化學和其他學科的關(guān)系生物化學對其他各門生物學科的深刻影響首先反映在與其關(guān)系比較密切的細胞學、微生物學、遺傳學、生理學等領(lǐng)域。通過對生物高分子結(jié)構(gòu)與功能進行的深入研究，揭示了生物體物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換、遺傳信息傳遞、光合作用、神經(jīng)傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等許多奧秘，使人們對生命本質(zhì)的認識躍進到一個嶄新的階段。生物學中一些看來與生物化學關(guān)系不大的學科，如分類學和生態(tài)學，甚至在探討人口控制、世界食品供應(yīng)、環(huán)境保護等社會性問題時都需要從生物化學的角度加以考慮和研究。此外，生物化學作為生物學和物理學之間的橋梁，將生命世界中所提出的重大而復雜的問題展示在物理學面前，產(chǎn)生了生物物理學、量子生物化學等邊緣學科，從而豐富了物理學的研究內(nèi)容，促進了物理學和生物學的發(fā)展。生物化學的研究者們不僅應(yīng)用生物化學特有的技術(shù)，而且越來越多地從遺傳學、分子生物學和生物物理學的技術(shù)和思路中獲得啟迪，綜合利用。因此，這些學科間越來越多地相互融合，不再有明確的分界線。而生物化學和分子生物學更是基本上相互結(jié)合在一起了。生物化學主要研究化學物質(zhì)在生物體關(guān)鍵的生命進程中的作用。序言序言生物，是有生命的個體。生物最重要和最基本的特征在于生物進行新陳代謝及遺傳。在生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次中，細胞是基石，離開細胞，就沒有神奇的生命樂章，更沒有地球上那瑰麗的生命畫卷。我們知道，除了水和無機鹽之外，細胞主要由碳原子與氫、氧、氮、磷、硫等結(jié)合組成，分為大分子和小分子兩大類。前者包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖和以結(jié)合狀態(tài)存在的脂質(zhì)；后者有維生素、激素、各種代謝中間物以及合成生物大分子所需的氨基酸、核苷酸、糖、脂肪酸和甘油等。生物化學，就是研究生物體中的化學物質(zhì)和化學反應(yīng)的一門學科，它主要研究細胞內(nèi)各組分，如蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。生物化學這一名詞的出現(xiàn)大約在19世紀末、20世紀初，但它的起源可追溯得更遠，其早期的歷史是生理學和化學的早期歷史的一部分。例如18世紀80年代，拉瓦錫證明呼吸與燃燒一樣是氧化作用，幾乎同時科學家又發(fā)現(xiàn)光合作用本質(zhì)上是動物呼吸的逆過程。在尿素被人工合成之前，人們普遍認為非生命物質(zhì)的科學法則不適用于生命體，并認為只有