食物中毒調(diào)查處理課件整理

時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝食物中毒調(diào)查處理食物中毒調(diào)查處理時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝食物中毒調(diào)查處理食物中毒調(diào)査處理濱城區(qū)疾控中心石玉網(wǎng)食物中毒調(diào)查處理的前期準備(一)各級疾控機構(gòu)應(yīng)成立專(兼)職食物中毒事故處理隊伍,接到奎酪揆后y焉樊男好頂理在處理,每次事故應(yīng)由一名)調(diào)查處理必備物品1、食品:包括固體、液體無菌容器(滅菌塑料袋、廣口瓶等)、刀、剪、勺、鑷子、吸管等2、涂抹:滅菌生理鹽水試管(5m)20個以上,有條件的單位應(yīng)配備選擇性培養(yǎng)基,消毒棉拭子若干包3、大便:采便管、運送培養(yǎng)基各20支以上。4、嘔吐物:無菌平皿和特殊采樣棉球各10個以上5、血液:一次性注射器、滅菌試管各10支以上6、其它必備物品:75%酒精棉球、酒精燈、記號筆等。7、以上物品必須標明消毒、配制日期及有效期。在廣大的農(nóng)村初中，數(shù)學(xué)教學(xué)過程中學(xué)習(xí)困難的學(xué)生占相當(dāng)比例，這是眾所周知的現(xiàn)實。形成的原因是極為復(fù)雜的，有家庭的、社會的、先天的，也有后天的，但大部分學(xué)習(xí)困難生都是后天形成的。本文結(jié)合自己近幾年的教學(xué)實踐談幾點粗淺的看法。一、農(nóng)村初中學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)困難或倦怠的成因分析(一)家庭教育和學(xué)校教育嚴重脫節(jié)直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性在農(nóng)村，初中生的家長大部分是初中文憑，有的只有小學(xué)文化，他們的素質(zhì)不是很高，并且對于子女學(xué)習(xí)情況的了解主要是通過學(xué)生的學(xué)習(xí)成績和在家的學(xué)習(xí)狀況。由于自身等原因，對于孩子的作業(yè)無法進行檢查，更談不上輔導(dǎo)孩子的學(xué)習(xí)了，而且很少直接到學(xué)校，向教師詢問一些具體的情況，了解孩子在學(xué)校的表現(xiàn)。更有甚者，有的家長居然贊成孩子退學(xué)，認為上學(xué)沒用，不如外出打工掙錢。還有的家長重男輕女，認為女孩讀書無用。這些家長的表現(xiàn)和態(tài)度，在一定程度上影響了他們子女的學(xué)習(xí)。使學(xué)生在思想上不重視學(xué)習(xí)，產(chǎn)生了惰性，再加上學(xué)生的自制力本來就差，因此，成績更是明顯下降。(二)知識、技能掌握不系統(tǒng)，缺乏基礎(chǔ)初中數(shù)學(xué)相對于小學(xué)數(shù)學(xué)來說，知識的系統(tǒng)性變強，已經(jīng)要求學(xué)習(xí)者具備一定的邏輯性思維。這種性質(zhì)首先表現(xiàn)在各個章節(jié)知識的鏈接上，每一個章節(jié)的知識都是在上一個章節(jié)的基礎(chǔ)上進化的，而且還是下一個章節(jié)的基礎(chǔ)；并且知識點不是靠死記硬背就可以學(xué)會的，需要一定的學(xué)習(xí)技巧和方法。因此，如果在學(xué)習(xí)中學(xué)生對于一部分知識沒有完全掌握，形成自己的知識結(jié)構(gòu)，那么就會讓他在后繼的學(xué)習(xí)中遇到很大的障礙。因為基礎(chǔ)不行，自然難以維持，最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績逐漸下滑。(三)學(xué)習(xí)方法缺乏科學(xué)性初中學(xué)生年齡尚小。自制力差，還沒有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，在學(xué)習(xí)中也缺乏有效的方法。很多學(xué)生沒有課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)的習(xí)慣，往往是上課聽完課后，課下迅速完成作業(yè)就完事。因此，教師在教學(xué)中要善于教給學(xué)生正確的學(xué)習(xí)方法，讓其養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。(四)在學(xué)習(xí)中自卑感強由于來自教師、家長和高年級同學(xué)的影響，有些困難生在未接觸到某數(shù)學(xué)知識之前，就對它有種畏懼心理。一旦接觸到這些知識，稍一不慎，就會自暴自棄，認為數(shù)學(xué)不是他能學(xué)好的，以致最終喪失了學(xué)好數(shù)學(xué)的信心。二、農(nóng)村初中學(xué)習(xí)困難生的教育轉(zhuǎn)化措施(一)隨時保持與家長的有效溝通針對第一種原因，與家長多溝通、勤聯(lián)系，使家長了解孩子的學(xué)習(xí)情況，讓家長在課余時間，加強對學(xué)生的管理和教育，使學(xué)生明白家長對自己的期望很高。(二)將情感教育放到重要位置，致力于營建和諧的師生關(guān)系學(xué)習(xí)困難生也希望發(fā)揮自己的智慧與才能，這就需要教師從關(guān)懷、信任出發(fā)，深入了解學(xué)困生的認識障礙與情感創(chuàng)傷，進行心理疏導(dǎo)，進行撥動學(xué)生心弦的說明教育，進行引導(dǎo)學(xué)生奮進的榜樣教育，幫助他們認識自己的價值，發(fā)現(xiàn)自己的長處，了解自己的潛能，要綜合應(yīng)用道德導(dǎo)向、情趣導(dǎo)向、法紀導(dǎo)向，激發(fā)學(xué)生積極向上的動機，增強他們克服消極因素的內(nèi)在動力。(三)在因材施教上有所作為我們可嘗試把學(xué)生按差、中、優(yōu)分為三層次，對學(xué)習(xí)困難生在知識方面要了解，在技能方面要模仿，在自學(xué)時教師的指導(dǎo)應(yīng)有所傾斜，設(shè)計的問題可簡單點，梯度小一點，采取“小步子、慢速度”的教育原則。如對“同位角、內(nèi)錯角、同旁內(nèi)角”概念的教學(xué)，對學(xué)困生只要求在一些常見圖形中能找出即可。(四)不惜時間和精力，指導(dǎo)學(xué)生大膽探索、獨立思考在解完每一個重要的數(shù)學(xué)問題之后，要引導(dǎo)學(xué)生從多方面多角度想一想：證明的思路是什么?有沒有更簡單的解法?證明的關(guān)鍵是什么?是如何想出來的?條件能否減弱?結(jié)論能否加強?問題能否推廣等等。例如：對于條件“在三角形ABC中，D在AB上，E在AC上且DE∥BC”從這個條件出發(fā)可以得到哪些結(jié)論?又如：直線DE交三角形ABC的邊AB于D，交AC于E，問滿足什么條件可以使三角形ABC與三角形ADE相似?通過這樣的開發(fā)型試題，培養(yǎng)學(xué)生勇于獨立思考、探索問題的能力。(五)問題設(shè)置盡量做到層次化教師應(yīng)有意識地編擬三個層次的問題。使不同層次的學(xué)生都嘗到成功的喜悅，提問時思維有難度的問題讓上層學(xué)生回答：簡單的問題，讓下層學(xué)生回答；適中問題讓中層學(xué)生回答，這樣使每個層次學(xué)生都參與到課堂活動中。各類學(xué)生都能在愉快、輕松的氛圍中領(lǐng)略到獲得知識的愉悅和歡樂，從而在愉快中達到自己的學(xué)習(xí)目標。完成向高一層次的轉(zhuǎn)化。例如，在介紹較復(fù)雜多項式的因式分解時，讓后進生做y2＋2y－24。讓，中等生做(x2＋3x)＋2(x2＋3x)－24，讓優(yōu)等生做(x2＋3x－2)(x23x＋4)－16，不僅使問題層層加深，還使每類學(xué)生都能品嘗到成功的喜悅，感受到努力的價值，從而進一步增強學(xué)習(xí)信心。(六)教學(xué)方法要靈活多樣教師要幫助學(xué)習(xí)困難的學(xué)生樹立起學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的信心。為他們學(xué)好數(shù)學(xué)準備條件，但單靠有信心，還是學(xué)不好數(shù)學(xué)的，如果學(xué)生沒有產(chǎn)生一種自己要學(xué)好數(shù)學(xué)的切身感受和興趣。那么這種信心就不會持久，反而會造成更大的失敗和自卑。因此，在幫助學(xué)生樹立起學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的自信心后，更重要的工作是創(chuàng)造條件使學(xué)習(xí)困難的學(xué)生真正地學(xué)習(xí)和掌握大綱教材所要求的數(shù)學(xué)知識，使他們感到自己是能學(xué)好數(shù)學(xué)的。要做到這一點就要立足于課堂教學(xué)的改革，實行“低起點、多歸納、勤練習(xí)、快反饋”的課堂教學(xué)方法，重點就是培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。(七)盡量使用生動有趣的數(shù)學(xué)教學(xué)語言課堂教學(xué)中教師不僅要隨時觀察全班學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，更要特別注意觀察困難生的學(xué)習(xí)情緒，困難生往往上課容易思想開小差、不集中，他們對教師枯燥無味的講課聽不進去，對數(shù)學(xué)知識也不感興趣。這時，教師應(yīng)恰當(dāng)運用藝術(shù)性的教學(xué)語言來活躍課堂氣氛，引導(dǎo)每位學(xué)生進入積極思維狀態(tài)，從而達到教學(xué)目的。(八)加強對學(xué)習(xí)困難生個別的、有效的輔導(dǎo)通過對學(xué)習(xí)困難生進行恰如其分的分析，深入觀察，查漏補缺。因材施教，耐心教育，曉之以理，動之以情，促使他們把外部動機轉(zhuǎn)化為內(nèi)部動機，把“你要我學(xué)”變?yōu)椤拔易约阂獙W(xué)”，只有這樣。才能真正促使困難生發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)化。綜上所述，農(nóng)村初中數(shù)學(xué)困難生的轉(zhuǎn)化不是一朝一夕之事，要循序漸進，持之以恒。教師要善于研究學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀并加以分析，講究策略，因材施教，讓學(xué)生知其然也知其所以然，讓學(xué)生從根本上掌握學(xué)習(xí)方法。如此，學(xué)生的素質(zhì)才能提高，農(nóng)村數(shù)學(xué)困難生的轉(zhuǎn)化才會真正落到實處。學(xué)生學(xué)語文，課堂教學(xué)固然是主陣地，但僅僅利用語文課本，只靠課堂教學(xué)，要全面、迅速地提高學(xué)生聽、說、讀、寫的綜合語文素質(zhì)，是遠遠不夠的?！读x務(wù)教育語文課程標準》實施建議部分關(guān)于“課程資源的開發(fā)與利用”中指出：“語文課程資源包括課堂教學(xué)資源和課外學(xué)習(xí)資源。”“各地區(qū)都蘊藏著自然、社會、人文等多種語文課程資源。要有強烈的資源意識，要努力開發(fā)，積極利用?！薄罢Z文教師應(yīng)高度重視課程資源的開發(fā)與利用，創(chuàng)造性地開展各類活動，增強學(xué)生在各種場合學(xué)語文、用語文的意識，多方面提高學(xué)生的語文能力?！睘榇耍瑥?011年4月起，我們開始了思考和探索：如何從吳城這個千年古鎮(zhèn)的人文歷史和得天獨厚的自然資源等資源中，發(fā)掘與利用學(xué)生語文課外學(xué)習(xí)資源，提高學(xué)生的語文綜合素質(zhì)，并對學(xué)生課外學(xué)習(xí)現(xiàn)狀進行了調(diào)查分析。在此基礎(chǔ)上，于2011年下半年，本人作為課題負責(zé)人，正式向省中小學(xué)課題基地辦申報立項《農(nóng)村初中生語文課外學(xué)習(xí)資源的發(fā)掘與利用》課題，并獲批準。之后，我們將開展初步探索的一些做法做了歸納整理。一、現(xiàn)狀調(diào)查分析2011年4月，我們印制了《吳城中學(xué)學(xué)生語文課外學(xué)習(xí)資源利用情況調(diào)查表》，發(fā)至各班。表中設(shè)置了“除課堂學(xué)習(xí)以外，你通過哪些途徑和方法獲得語文知識，提高語文能力？”和“你認為課外時間，今后可以通過哪些渠道能較快地提高語文水平？”兩個問題。從學(xué)生的回答中，我們不難發(fā)現(xiàn)，他們對語文學(xué)習(xí)途徑和方法概念的認識是有限的，把語文學(xué)習(xí)方式僅僅理解為“看”和“讀”，理解為從“看”和“讀”中獲取知識，提高閱讀能力。只有為數(shù)很少的學(xué)生理解到口語表達也是語文能力，如，回答“在與老師、同學(xué)和其他人的接觸中學(xué)習(xí)語文（學(xué)習(xí)口語表達）”，而在課外語文學(xué)習(xí)途徑方法中，自覺學(xué)習(xí)寫作的情況幾乎沒有。還有相當(dāng)多的學(xué)生，語文課外學(xué)習(xí)的意識都沒有，簡單理解為做語文課外（家庭）作業(yè)，沒有什么別的途徑和方法。學(xué)生的認識是片面的，他們不知道語文學(xué)習(xí)既有獲取信息（看、聽和讀）的方面，又有傳達信息（說和寫）的方面，還有搜集、整理信息等方面。學(xué)生的認識問題，需要教師在課堂教學(xué)中，在指導(dǎo)學(xué)生課外語文學(xué)習(xí)活動中，有意識地加以講解和引導(dǎo)，幫助他們提高對語文學(xué)習(xí)的認識，明確語文學(xué)習(xí)的目的，增強他們課外語文學(xué)習(xí)的自覺性，拓展語文學(xué)習(xí)的領(lǐng)域。對于問題二我們也作了相應(yīng)的歸納分析。學(xué)生的“建議”，大都積極有效。這些“建議”不是給別人提的，是給他們自己提的，如何落到實處，需要教師設(shè)法引導(dǎo)和幫助。有些是他們自己無法做到的，需要教師或?qū)W校為學(xué)生創(chuàng)造條件，創(chuàng)設(shè)環(huán)境。當(dāng)然，也有學(xué)生提出“請老師補課”，這是對語文課外學(xué)習(xí)資源發(fā)掘與利用的一個誤解，認為語文課外學(xué)習(xí)資源的利用，就是語文課堂學(xué)習(xí)的延伸，這也需要教師予以正確引導(dǎo)，幫助他們提高認識。二、近一年來的探索與城市相比，農(nóng)村學(xué)生語文課外學(xué)習(xí)資源相對匱乏。如何根據(jù)本校本地實際情況，發(fā)掘和利用本地資源，幫助學(xué)生提高語文素養(yǎng)。一年來，我們做了一些有意義的嘗試。1.將語文學(xué)習(xí)與其他學(xué)科學(xué)習(xí)尤其是德育活動緊密結(jié)合起來吳城地處國家級自然保護區(qū)鄱陽湖西濱，是該湖的核心區(qū)域。這里風(fēng)光旖旎，景色迷人，是世界著名六大濕地之一，是鳥的天堂，候鳥樂園。學(xué)校與保護區(qū)建立長期而穩(wěn)定的合作聯(lián)系，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)德育活動和語文實踐的環(huán)境，開展豐富多樣的語文學(xué)習(xí)活動。去年冬季，組織學(xué)生開展冬令營，實地觀看候鳥生活環(huán)境及其棲息情況，了解鳥類生活習(xí)性。教師指導(dǎo)觀察，并要求學(xué)生做觀察記錄。回來后，寫參觀感受。在活動中教學(xué)生觀察，教學(xué)生寫作。今年2月2日是世界濕地日，3月22日是世界水日，要求學(xué)生上網(wǎng)查找資料，撰寫板報稿，以班為單位，以年級為組，開展板報評比活動，培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、寫作和編報能力。4月1日至7日是我省第31屆愛鳥周，我們又與吳城保護站聯(lián)合組織學(xué)生開展“愛鳥護鳥觀鳥，共享和諧之美”主題教育活動，參觀標本館，觀看宣傳片，聽講座。之后，舉行題為《愛鳥周，我認識了____》征文競賽。讓學(xué)生在“看”和“聽”中獲得信息，在“寫”的過程中，鍛煉表達、輸出信息的能力。也由對保護區(qū)對鳥類的感性認識上升到理性認識，增強了生態(tài)保護意識。3月份，結(jié)合學(xué)雷鋒活動月，組織學(xué)生觀看故事片《雷鋒》，了解雷鋒的成長歷程和雷鋒的故事。然后，開展《雷鋒》電影觀后感寫作比賽，讓學(xué)生受到心靈洗禮的同時，提高觀察和寫作能力。4月份，開展《幸福中國》課外讀書活動，首先要求全體學(xué)生通讀，在此基礎(chǔ)上，舉行演講比賽、讀書心得征文競賽，讓學(xué)生在受到德育教育的同時，提高閱讀能力，鍛煉口頭（口才）和書面表達能力。2.成立吳城中學(xué)學(xué)生文學(xué)社為激發(fā)學(xué)生觀察生活、學(xué)習(xí)寫作的積極性，培養(yǎng)和提高這些方面的能力和文學(xué)素養(yǎng)，我們成立“吳城中學(xué)學(xué)生文學(xué)社”。通過舉辦講座、指導(dǎo)寫作等系列活動，給學(xué)生提供課外學(xué)習(xí)寫作的平臺。同時，創(chuàng)辦社刊《蘆筍》，發(fā)表學(xué)生習(xí)作，進行校內(nèi)交流，為學(xué)生提供展示學(xué)習(xí)成果的平臺。3.開展中華文化弘揚活動此類活動，主要有中華經(jīng)典詩文誦讀活動和寫字訓(xùn)練活動。以班為單位，利用“閱讀”和“寫字”課訓(xùn)練，學(xué)校每學(xué)期舉行一次誦讀比賽和寫字比賽。通過競賽，有力地推動了活動的開展，激發(fā)了學(xué)生的“讀”“寫”興趣，也取得了明顯的成效。我們的課題研究還在探索和實驗中，預(yù)期會取得更大成果。2012.6食物中毒調(diào)査處理濱城區(qū)疾控中心石玉網(wǎng)·1.1訪談相關(guān)人員:單位負責(zé)人、加工制作人員及其他知情人員等1.2查閱相關(guān)記錄:可疑食品進貨記錄、可疑餐次的食譜或可疑食品的配方、生產(chǎn)加工工藝流程圖;可疑食品銷售和分配記錄等。1.3現(xiàn)場勘查:從原材料、生產(chǎn)加工、成品存放等環(huán)節(jié)存在的問題進行。(是否有停電、停水情況)2、病人流行病學(xué)調(diào)查:現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)査步驟一般包括核實診斷、制定病例定義、病例搜索、個案調(diào)査、描述性流行病學(xué)分析、分析性流行病學(xué)研究等內(nèi)容1核實診斷:(1)核實發(fā)病情況。通過接診醫(yī)生了解患者主要臨床特征、診治情況(診斷、治療),査閱患者在接診醫(yī)療機構(gòu)的病歷記錄和臨床實驗室檢驗報告(2)開展病例訪談。按照《食品安全事故病例訪談提綱》開展病例訪談,首例和末例必調(diào)査,再根據(jù)發(fā)病數(shù)量確定訪談人數(shù)。2制定病例定義(主要用于流行病學(xué)分析使用):確定事故的時間、地區(qū)、人群范圍+特有的臨床癥狀和體征+陽性的臨床檢驗結(jié)果和致病因子陽性結(jié)果+特異性治療藥物有效3進行個案調(diào)查:(1)病例發(fā)病前僅有一個餐次的共同暴露,可參考《聚餐引起