常見(jiàn)綠色食品生產(chǎn)

高二勞動(dòng)上冊(cè)第三單元?jiǎng)趧?dòng)雕琢品質(zhì)11常見(jiàn)綠色食品生產(chǎn)

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.了解綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系與生產(chǎn)規(guī)程，識(shí)別綠色食品標(biāo)志。2.嘗試進(jìn)行大白菜的播種、間苗和定苗實(shí)踐，感受勞動(dòng)的魅力建立勞動(dòng)規(guī)范意識(shí)。和快樂(lè)，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神品質(zhì)。3.經(jīng)歷大白菜的種植過(guò)程，樹(shù)立綠色食品質(zhì)量品質(zhì)意識(shí)。教材分析勞動(dòng)改變世界，勞動(dòng)創(chuàng)造文明，勞動(dòng)更雕琢品質(zhì)。本單元我們將走進(jìn)生活，進(jìn)行家庭環(huán)境安全檢測(cè)，參與電子商務(wù)實(shí)踐，了解常見(jiàn)綠色食品生產(chǎn)，開(kāi)展校園綠化勞動(dòng)體驗(yàn)。讓我們一起在勞動(dòng)中構(gòu)建和諧的勞動(dòng)關(guān)系，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)和守秩序，養(yǎng)成堅(jiān)毅頑強(qiáng)的勞動(dòng)品質(zhì)。隨著人們生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生的綠色食品逐漸風(fēng)靡市場(chǎng)，進(jìn)人千家萬(wàn)戶。為此，陳啟同學(xué)決定深入學(xué)習(xí)關(guān)于綠色食品及其生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，并嘗試進(jìn)行A級(jí)綠色食品一一大白菜的種植試驗(yàn)。教學(xué)過(guò)程勞動(dòng)基礎(chǔ)

綠色食品綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，全程實(shí)行質(zhì)量控制，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品的生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，一方面可以為人們生活提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品，同時(shí)避免或減少對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境:另一方面可以為從事綠色食品產(chǎn)業(yè)的人們?cè)黾邮杖耄苿?dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也是一條脫貧致富的重要途徑。[議一議]列舉一些常見(jiàn)的綠色食品，與大家分享你對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)。討論并總結(jié)綠色食品必須具備的條件。教學(xué)過(guò)程綠色食佚雹標(biāo)謗標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明商標(biāo)用于證明該食品具有安全、無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特性,屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇,受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志A級(jí)綠色食品標(biāo)悲[查一查]1,利用網(wǎng)絡(luò)查找綠色食品標(biāo)志的寓意，以及不同標(biāo)志之間的區(qū)別。2.綠色食品在外觀上與非綠色食品有沒(méi)有顯著的區(qū)別?消費(fèi)者選擇綠色食品的依據(jù)是什么?教學(xué)過(guò)程綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品生產(chǎn)實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，具有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋了產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境檢測(cè)和原料檢測(cè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)的具體生產(chǎn)、加工操作，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝保鮮、運(yùn)輸貯藏等過(guò)程。知識(shí)鏈接綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的《綠色食品產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)目錄》(2015版)，綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系主要可概括為產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志使用、包裝及貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)四大方面。(寫一寫]要生產(chǎn)一種常見(jiàn)綠色食品，僅了解以上內(nèi)容是不夠的。請(qǐng)以“A級(jí)綠色食品--大白菜”為調(diào)查對(duì)象，寫出生產(chǎn)該種綠色食品的注意事項(xiàng)。教學(xué)過(guò)程大白菜生產(chǎn)規(guī)程大白菜生產(chǎn)規(guī)程是其生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則在種植過(guò)程中的細(xì)化和落實(shí)，不地區(qū)、不同季節(jié)大白菜的生產(chǎn)規(guī)程都是不同的，充分收集、學(xué)習(xí)大白菜的生產(chǎn)規(guī)程，有利于掌提過(guò)種綠色食品生產(chǎn)要求的共性和經(jīng)驗(yàn)，從而在種植試驗(yàn)中順得更好的試驗(yàn)結(jié)果和勞動(dòng)體驗(yàn)。勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)場(chǎng)城環(huán)境:符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品生產(chǎn)基地材料:大白菜種子、農(nóng)家肥、化肥、農(nóng)藥等。工具:計(jì)算機(jī)、錫頭、鐵鍬、鏟子、水桶、噴霧器以及其他需要的工具，勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程大白菜的種植試驗(yàn)要按照A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，種植前需要先學(xué)習(xí)大白菜種植生產(chǎn)規(guī)程，并制訂詳細(xì)的方案和計(jì)劃，再?gòu)氖路N植勞動(dòng)，以便在種植過(guò)程中正確執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。[馬上行動(dòng)]借助中國(guó)綠色食品發(fā)展中心網(wǎng)站，查詢《北方地區(qū)綠色食品露地大白萊生產(chǎn)操作規(guī)程》(LB/T034-2018)和《南方地區(qū)綠色食品露地大白菜生戶操作規(guī)程》(LB/T035-2018),學(xué)習(xí)了解不同地區(qū)的秋冬季大白菜種植要求并將主要內(nèi)容記錄在下面的表格中。區(qū)域栽培時(shí)間種子選擇種子處理直播方法用種量北方地區(qū)

南方地區(qū)

勞動(dòng)過(guò)程選擇種子選擇適合種植環(huán)境的早熟或中早熟種子種植，品種要求質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、抗病性好、本地市場(chǎng)需求高，種子要求飽滿、干燥、表面有光澤，主要質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T654標(biāo)準(zhǔn)要求。剔除霉籽、癟籽。根據(jù)播種時(shí)天氣情況，選擇干籽播種或采用常溫浸種播種，或采用溫水浸種播種。勞動(dòng)過(guò)程播種通過(guò)綜合考慮，陳啟同學(xué)決定采用直播法播種大白菜。直播法是指直接將處理后的大白菜種子、通過(guò)一定的方式播撒在菜地里，經(jīng)自然發(fā)芽、生長(zhǎng)直至成熟采收，一般不再進(jìn)行大量的菜苗移栽過(guò)程。1.整地。選擇三塊符合環(huán)境條件的菜地作為試驗(yàn)地，深耕曬土,打碎把平,施足基肥施肥按NYT394的規(guī)定執(zhí)行。勞動(dòng)提示播種前7天左右，可對(duì)菜地進(jìn)行澆水作業(yè)，使雜草先于菜種萌動(dòng)以便后期進(jìn)行雜草防治。勞動(dòng)過(guò)程2.直播與栽培方式。整地完成后，需要選擇合適的直播方式。直播方式主要有點(diǎn)播(穴播)條播、斷條播(一字播)。大白菜的栽培方式一般有平畔栽培、高畔栽培和高壟栽培。平畔栽培適用于沙性土壤或鹽堿性嚴(yán)重土壤地區(qū)，高哇栽培和高壟栽培適于降水量大且集中的地區(qū)，高壟栽培更適合土壤條件較好的地區(qū)。勞動(dòng)過(guò)程[試一試]結(jié)合自己所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，總結(jié)種子萌發(fā)、出苗的條件,分三組開(kāi)展活動(dòng).分別采用干籽播種、常溫浸種播種和溫水浸種播種的方法處理種子，并根據(jù)綠色食品生產(chǎn)基地的實(shí)際情況，選擇一種直播與栽培方式，在試驗(yàn)地中進(jìn)行播利實(shí)踐，用圖片記錄主要過(guò)程。待種子發(fā)芽出苗后比較結(jié)果，并分析原因。組別種子處理方式出苗率直播與栽培方式原因分析甲干籽播種

乙常溫浸種播種

丙溫水違浸種播種

勞動(dòng)過(guò)程知識(shí)鏈接畦是用根、缺、作畦機(jī)等將菜地作業(yè)成土壩、溝或走道，從而將整塊菜地分隔成的作物種植小區(qū)。作畦有利于灌溉和排水。高壟和高唯作業(yè)方式相同，主要區(qū)別是寬度不同，一壟一般栽培一行蔬菜，一畦可戒培多行蔬菜。勞動(dòng)過(guò)程間苗與定苗間苗發(fā)生在直播種子下地出苗后。隨著幼苗不斷生長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)互相遮光的情況、這時(shí)需要去掉畸形菌、子葉不全苗及病株苗，以擴(kuò)大幼苗營(yíng)養(yǎng)面積，保證幼苗充分見(jiàn)光、健壯生長(zhǎng)。大白菜幼苗的間苗一般分3次進(jìn)行。條播和斷條播從幼苗期進(jìn)行第一次間苗，每隔7天左右間苗一次，最后按40mx50m左右的株行距留1株健壯苗穴播從幼苗2-3片葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，每生長(zhǎng)2片葉間苗一次，最后每穴留1株健壯苗。經(jīng)過(guò)3次間苗或在大白菜播種25天左右時(shí)，可選留生長(zhǎng)健壯、無(wú)病害的秧苗進(jìn)行定苗。條播或斷條播按預(yù)定的株行距進(jìn)行定苗，淘汰劣苗，并及時(shí)補(bǔ)栽缺苗:穴播可在第2次間苗時(shí)，選擇長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)的，穴內(nèi)留苗2株以便補(bǔ)栽缺苗。勞動(dòng)提示實(shí)際間苗與定苗時(shí)，一般還需結(jié)合品種的特性確定種植密度。早熟或中早熟品種種植密度一般為40cmx50cm株行距。[試一試]對(duì)甲、乙、丙三塊試驗(yàn)地進(jìn)行間苗和定苗。勞動(dòng)過(guò)程田間管理1.水肥管理。大白菜屬于淺根系植物，種植施肥按NYT394規(guī)定執(zhí)行。定苗成酒后需要勤澆水，并開(kāi)始追肥，每畝施尿素5ke:蓮座初期灘水，以上地見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜，并每畝施尿素和硫酸鉀各10k;開(kāi)始包心時(shí)，緩慢漲水，施重肥以增產(chǎn)，每畝施尿素15kg、硫酸鉀20kg，有條件的可追施草不灰100ke，包心后期活當(dāng)控水促進(jìn)包心，不再追肥;成熟可采收前10天不再澆水。2.雜草防治。大白菜除草可在整地階段通過(guò)澆水，促進(jìn)雜草發(fā)育生長(zhǎng)，播種前2天便用芽前除草劑進(jìn)行噴灑，農(nóng)藥使用量以NY/T393的規(guī)定為準(zhǔn)，同時(shí)在間苗和定菌等階段進(jìn)行中耕除草，間苗期間可在幼苗附近輕刮地而土皮，定菌后7天左右再中耕除草一次，以后根據(jù)雜草情況進(jìn)行中耕除草勞動(dòng)成果勞動(dòng)成果1.勞動(dòng)成果展示。用圖片記錄大白菜播種、定苗的結(jié)果、并與同學(xué)們進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。2.勞動(dòng)評(píng)價(jià)。勞動(dòng)成果

2、勞動(dòng)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)內(nèi)容

評(píng)價(jià)等級(jí)評(píng)價(jià)等級(jí)評(píng)價(jià)等級(jí)自評(píng)

互評(píng)

ABC

勞動(dòng)規(guī)范能規(guī)范地進(jìn)行大白菜種植實(shí)踐;能精確把握重要農(nóng)耕過(guò)程的方法;能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料能正確地進(jìn)行大白菜種植實(shí)踐;基本把握重要農(nóng)耕過(guò)程的方法;能按照標(biāo)準(zhǔn)使用肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料能進(jìn)行大白菜種植實(shí)踐;不太能把握重要農(nóng)耕過(guò)程的方法;能基本按照標(biāo)準(zhǔn)使用肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料

勞動(dòng)成果符合A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn);種植實(shí)踐過(guò)程詳細(xì)完整，具有可推廣性基本符合A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn);種植實(shí)踐過(guò)程較完整略低于A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn);種植實(shí)踐過(guò)程不太完整

勞動(dòng)態(tài)度積極參與、認(rèn)真學(xué)習(xí)、吃苦耐勞、持之以恒、熱愛(ài)自然主動(dòng)參與、認(rèn)真學(xué)習(xí)、能吃苦、能堅(jiān)持能參與勞動(dòng)，需要在指導(dǎo)老師或同學(xué)的經(jīng)驗(yàn)傳遞下學(xué)習(xí)勞動(dòng)習(xí)慣使用工具后及時(shí)歸類擺放:及時(shí)對(duì)各種剩余肥料、農(nóng)藥進(jìn)行處理;高頻進(jìn)入試驗(yàn)田進(jìn)行日常維護(hù)使用工具后經(jīng)提醒能及時(shí)歸類擺放;知道對(duì)各種剩余肥料、農(nóng)藥進(jìn)行處理;主動(dòng)進(jìn)入試驗(yàn)田進(jìn)行日常維護(hù)能根據(jù)指導(dǎo)老師的要求或同學(xué)的指導(dǎo)，進(jìn)行生產(chǎn)資料的整理;進(jìn)入試驗(yàn)田進(jìn)行日常維護(hù)的積極性不高

勞動(dòng)反思勞動(dòng)反思1.體驗(yàn)了大白菜播種、間苗與定苗過(guò)程后，我獲得的主要種植經(jīng)驗(yàn):最大的收獲:2.種植生產(chǎn)檔案不僅是有關(guān)大白菜種植的過(guò)