(38)-《果樹栽培學》教學大綱

—PAGE19— —PAGE20—《果樹栽培學》課程教學大綱FruitTreeCultivation一、課程基本信息課程名稱果樹栽培學Ⅲ課程代碼課程性質專業(yè)拓展課程學分2.5總學時40理論學時40實驗學時0先修課程植物學、無機化學、有機化學、土壤學、植物生理學、肥料學、園藝植物育種學、園藝植物栽培原理后續(xù)課程開課單位園藝學院適用專業(yè)園藝主要教學資料選用的教材：張玉星，果樹栽培學各論（北方本），中國農業(yè)出版社，2002主要參考書：[1]河北農業(yè)大學，果樹栽培學各論，中國農業(yè)出版社，1983，[2]李紹華，果樹栽培概論，高等教育出版社，1999[3]董啟鳳，中國果樹實用新技術大全（落葉果樹卷），中國農業(yè)出版社，1998[4]李紹華，果樹栽培學概論，高等教育出版社，1999[5]李光晨，園藝植物栽培學原理，中國農業(yè)大學出版社，2001[6]束懷瑞主編，果樹栽培生理學，中國農業(yè)出版社，2001其他參考資料：《中國農業(yè)科學》、《園藝學報》等期刊最近進展撰稿人屈海泳審核人二、教學目標（一）知識目標：了解果樹產業(yè)的現狀和我國果樹產業(yè)的現狀，主要果樹的生物學特征及其關鍵栽培技術要點和操作方法。（二）能力目標：培養(yǎng)學生理論聯系實際,使學生既具備對果樹產業(yè)的發(fā)展有良好的分析問題和解決問題的能力，又具有一定的實踐操作技能。（三）素質目標：培養(yǎng)學生勤奮學習、積極向上的科學精神和態(tài)度，培養(yǎng)學生腳踏實地、自強不息、勇于探索、追求卓越、奉獻社會。三、基本要求（一）了解果樹產業(yè)中各主要樹種的栽培歷史、現狀和發(fā)展趨勢及當前存在的主要問題。（二）理解主要果樹的主要生物學特性、現代果樹栽培技術的基本理論。（三）掌握主要果樹的關鍵栽培技術要點和操作方法。四、教學內容與學時分配第一章蘋果16學時第一節(jié)概述知識點：一、蘋果的營養(yǎng)價值與經濟意義二、蘋果的栽培歷史、生產現狀與發(fā)展趨勢三、蘋果生產中存在的主要問題與解決措施第二節(jié)蘋果的種類與栽培品種知識點：一、生產上應用的主要種類二、蘋果的主要砧木三、當前生產中推廣的主要品種第三節(jié)蘋果的生物學特性知識點：一、根系特性二、芽、枝和葉的特性三、花芽分化四、開花坐果與結果特性五、果實的生長與成熟六、落葉與休眠七、對外界氣候條件的要求第四節(jié)蘋果的繁育與栽植技術知識點：一、蘋果的育苗技術二、蘋果的建園技術要點三、蘋果的定植技術第五節(jié)蘋果的土肥水管理技術知識點：一、土壤管理制度與方法二、蘋果的需肥特點與施肥技術三、蘋果的水分管理第六節(jié)優(yōu)質蘋果生產技術知識點：一、花期管理二、疏花疏果三、促花技術四、套袋栽培技術五、果形與著色調控技術六、有機果品栽培技術要點第七節(jié)蘋果的整形與修剪技術知識點：一、整形修剪的目的和意義二、蘋果的主要修剪方法三、蘋果的主要樹形與整形特點本章小結：（1）主要對闡述了蘋果栽培的歷史、分析了蘋果產業(yè)現狀及存在問題；（2）介紹了蘋果的主要品種，及其生物學特性；（3）在此基礎上，詳細講解了蘋果栽培的關鍵技術如育苗建園、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重點：蘋果生物學特性、蘋果的土肥水管理、花果管理和優(yōu)質高效生產技術。難點：蘋果的整形與修剪。建議教學方法：課堂講授加多媒體。思考題：（1）蘋果的主要種類與當前推廣的優(yōu)良品種有哪些？（2）促進蘋果花芽形成的主要技術措施？（3）蘋果土肥水管理的技術要點？（4）蘋果果實套袋栽培應注意哪些問題？（5）蘋果的主要樹形及整形修剪要點？（6）提高蘋果果實外觀品質和內在質量的主要技術措施有哪些？（7）提高蘋果坐果率的主要技術措施有哪些？（8）談談你對我國蘋果生產現狀、存在問題和發(fā)展趨勢的認識和看法？第二章梨6學時第一節(jié)概述知識點：一、梨的營養(yǎng)價值與經濟意義二、梨的栽培歷史、生產現狀與發(fā)展趨勢三、梨生產中存在的主要問題與解決措施第二節(jié)梨的主要種類與栽培品種知識點：一、梨的主要種類二、梨的主要品種及其特性第三節(jié)生物學特性知識點：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、開花與結果特性第四節(jié)梨優(yōu)質生產栽培技術知識點：一、人工輔助授粉與疏花疏果二、果實套袋三、合理密植，選擇適宜樹形第五節(jié)梨樹的主要樹形及其整形修剪知識點：一、當前生產中采用的主要樹形與整形修剪技術二、梨網架栽培的整形技術本章小結：（1）主要對闡述了梨栽培的歷史、分析了梨產業(yè)現狀及存在問題；（2）介紹了梨的主要品種，及其生物學特性；（3）在此基礎上，詳細講解了梨栽培的關鍵技術如育苗建園、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重點：栽培梨的四大系統及其特點、梨的生物學特性。難點：日韓梨的栽培技術、梨樹的整形與修剪技術。思考題：（1）栽培梨可分為哪四大系統，各有何特點？（2）當前推廣應用的梨優(yōu)良品種有哪些？（3）梨的土肥水管理技術要點？（4）提高梨果實品質的主要技術措施（5）梨套袋栽培的技術要點？（6）日韓梨的栽培技術要點？（7）梨網架栽培的特點及其整形修剪要點？第三章桃6學時第一節(jié)概述知識點：一、桃的營養(yǎng)價值與經濟意義二、桃的栽培歷史、生產現狀與發(fā)展趨勢三、桃生產中存在的主要問題與解決措施第二節(jié)桃的主要種類與栽培品種知識點：一、桃的主要種類二、當前生產上應用的主要品種第三節(jié)桃的生物學特性知識點：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、開花與結果特性第四節(jié)優(yōu)質桃生產技術知識點：一、花果管理二、土肥水管理技術第五節(jié)桃樹的整形與修剪技術知識點：一、桃樹的主要樹形與結構特點二、桃樹的整形修剪技術本章小結：（1）主要對闡述了桃栽培的歷史、分析了桃產業(yè)現狀及存在問題；（2）介紹了桃的主要品種，及其生物學特性；（3）在此基礎上，詳細講解了桃栽培的關鍵技術如花果管理、土肥水管理、整形修剪。重點：桃的生物學特性。難點：桃的整形與修剪技術，桃樹的夏季管理。思考題：（1）與其它果樹相比，桃的生物學特性有哪些特點？（2）桃的優(yōu)質豐產栽培技術有哪些？（3）桃樹生長季修剪的主要任務？（4）桃樹的整形修剪有哪些特點？第四章櫻桃4學時第一節(jié)概述知識點：一、櫻桃的營養(yǎng)價值與經濟意義二、櫻桃的栽培歷史、生產現狀與發(fā)展趨勢三、當前櫻桃產業(yè)面臨的主要問題與對策第二節(jié)櫻桃的主要種類與栽培品種知識點：一、櫻桃的主要種類二、櫻桃的主要栽培品種第三節(jié)櫻桃的生物學特性知識點：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分花四、開花與結果特性第四節(jié)優(yōu)質櫻桃生產技術知識點：一、櫻桃花果管理技術二、櫻桃土肥水管理技術第五節(jié)櫻桃樹的整形與修剪技術知識點：一、櫻桃的主要樹形與結構特點二、櫻桃的修剪時期與方法本章小結：（1）主要對闡述了櫻桃栽培的歷史、分析了櫻桃產業(yè)現狀及存在問題；（2）介紹了櫻桃的主要品種，及其生物學特性；（3）在此基礎上，詳細講解了蘋果栽培的關鍵技術花果管理、土肥水管理、整形修剪。重點：大櫻桃的優(yōu)良品種，大櫻桃的生物學特性。難點：大櫻桃的優(yōu)質高效栽培技術。思考題：（1）大櫻桃的優(yōu)良品種有哪些？（2）中國櫻桃與西洋櫻桃有哪些不同？（3）大櫻桃的優(yōu)質栽培技術？（4）闡述大櫻桃紡錘形樹形的樹體結構特點？（5）闡述大櫻桃紡錘形樹形的整形過程與技術要點？（6）提高大櫻桃果實品質的主要技術措施？（7）我國大櫻桃的栽培現狀及發(fā)展趨勢？第五章葡萄6學時第一節(jié)概述知識點：一、葡萄的營養(yǎng)價值與經濟意義二、葡萄的栽培歷史、生產現狀與發(fā)展趨勢三、葡萄生產中存在的主要問題與解決措施第二節(jié)葡萄的主要種類與栽培品種知識點：一、葡萄的主要種類二、當前生產中種植的主要品種第三節(jié)葡萄的生物學特性知識點：一、根系特性二、莖、芽特性三、花芽分化四、開花與結果特性第四節(jié)優(yōu)質葡萄生產技術知識點：一、花果管理二、土肥水管理第五節(jié)葡萄的整形與修剪知識點：一、葡萄的主要樹形與整形技術二、葡萄的夏季修剪技術本章小結：（1）主要闡述了葡萄栽培的歷史、分析了葡萄產業(yè)現狀及存在問題；（2）介紹了葡萄的主要品種，及其生物學特性；（3）在此基礎上，詳