認識藥用植物果實和種子的特征（藥用植物識別課件）

目錄果實的發(fā)育和組成1果實的類型2種子3果實的發(fā)育和組成1果實(fruit)是被子植物特有的繁殖器官，是花經(jīng)過傳粉、受精后由子房發(fā)育形成的特殊結(jié)構(gòu)。內(nèi)含種子，外具果皮，具有保護種子和散布種子的作用。果實的發(fā)育果實的發(fā)育花花瓣雄蕊花柱子房胚珠受精卵果實凋落果實種子胚1.真果(truefruit):單純由子房發(fā)育而成的果實稱真果，如桃、杏、扁豆等。2.假果(falsefruit):由子房和花的其余各部（如花托、花被片、花序軸等）參與形成的果實稱假果，如蘋果、梨、黃瓜等由花托參與形成；無花果、鳳梨等由花序軸參與形成；桑椹由花被片參與形成等。果實的發(fā)育鳳梨蘋果*單性結(jié)實----花形成果實需要經(jīng)過傳粉和受精作用是一般規(guī)律，有些植物只經(jīng)傳粉而不經(jīng)過受精作用也能形成果實，這種果實無子。如香蕉、無子柿子、無子葡萄等。果實的發(fā)育無籽葡萄無籽香蕉*果實由果皮和種子構(gòu)成，果皮一般分為三層，即外果皮(exocarp)、中果皮(mesocarp)和內(nèi)果皮(endocarp)。三層果皮的變化，隨植物種類的不同而異，就形成了果實的不同類型。

果實組成目錄果實的發(fā)育和組成1果實的類型2種子3果實的類型單果聚合果2.122.22.3聚花果真果與假果依據(jù)果實發(fā)育部位不同真果：由子房發(fā)育而來假果：由子房和花托、萼等其他部分共同發(fā)育果實的類型單果：由一朵花的單雌蕊或復(fù)雌蕊的子房發(fā)育而成。根據(jù)單果果皮質(zhì)地不同，又分為肉果和干果兩類。聚合果：由一朵花內(nèi)若干個離生心皮發(fā)育形成的果實，每一離生心皮形成一個獨立的小果，聚生在膨大的花托上，如草莓、蓮等。聚花果：由整個花序發(fā)育而成的果實，稱之為聚花果，也叫復(fù)果，這類植物每一朵花都會形成一個獨立的小果，聚集在花絮軸上，例如桑葚、無花果都是聚花果。果實的類型單果聚花果聚合果單果的類型單果肉果干果漿果柑果瓠果核果梨果漿果由單心皮或合生心皮雌蕊,上位或下位子房發(fā)育而成的果實，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮不易區(qū)分，肉質(zhì)多汁，種子一至多數(shù)。(萼片)(心皮)核果核果由單心皮雌蕊發(fā)育而成，外果皮膜質(zhì)，較薄，中果皮肉質(zhì)厚，內(nèi)果皮形成堅硬的木質(zhì)果核，每核含一粒種子。柑果柑果由多心皮合生雌蕊、具中軸胎座的子房發(fā)育形成的。外果皮革質(zhì)，中果皮已退化，內(nèi)果皮膜質(zhì)，食用的部位為內(nèi)果皮上的腺毛。瓠果是一種由下位子房和花托、萼筒一起發(fā)育而成的假果，外果皮堅韌，中果皮和內(nèi)果皮及胎座呈肉質(zhì)。瓠果是一種假果，2至5心皮合生雌蕊下位子房和花托（現(xiàn)多稱為花筒）一起發(fā)育形成的果實。肉質(zhì)可食部分主要由花筒發(fā)育而成，外、中果皮均呈肉質(zhì)，界限不明顯，內(nèi)果皮成堅韌膜質(zhì)，2至5室，每室種子多為2粒。梨果1.開裂干果(裂果，dehiscentfruit)：果實成熟后自行開裂。根據(jù)心皮組成及開裂方式不同：*（1）蓇葖果(follicle)*（2）莢果(legume)*（3）角果(長角果silique;短角果silicle)*（4）蒴果(capsule)2.不裂干果（閉果indehisscentfruit）:

果實成熟后，果皮不開裂或分離成幾部分，種子仍包被在果實中。（1）瘦果(achene)（2）穎果(caryopsis)（3）堅果(nut)（4）翅果(samara)（5）胞果(utricle)（6）分果(schizocarp)干果單果的分類單果肉果干果漿果柑果瓠果核果梨果裂果閉果蓇葖果角果蒴果莢果蓇葖果：由單心皮或離生心皮雌蕊發(fā)育而成的果實，成熟后沿腹縫線或背縫線一側(cè)開裂。裂果莢果：由單心皮雌蕊發(fā)育而成，成熟時沿兩條縫線開裂，是豆科植物特有的果實。裂果——蓇葖果蓇葖果-紅毒茴蓇葖果-還亮草角果：由兩心皮合生，具側(cè)膜胎座的上位子房發(fā)育而成的，成熟時沿兩側(cè)腹縫線自下而上開裂成兩片，假隔膜仍留在果梗上。角果細長的稱長角果(silique)，如蘿卜、白芥子、油菜等；角果短而寬的稱短角果(silicle)，如薺菜、獨行菜、菘藍等。裂果裂果蒴果：由合生心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，是裂果中最普遍的一類果實，成熟時的開裂方式很多。室間開裂:沿腹縫線或隔膜處開裂.如蓖麻、馬兜鈴等；馬兜鈴根(青木香):平肝止痛,行氣消腫.莖(天仙藤):行氣活血,利水消腫.果(馬兜鈴):清肺降氣,止咳平喘,清腸消痔.縱裂（瓣裂）曼陀羅:2心皮合成子房2室,因兩個背縫線生出的假隔膜而隔成不完全的4室.室軸開裂：沿背、腹二縫線開裂，但子房間隔膜仍與中軸相連。如牽牛、曼陀羅等。縱裂（瓣裂）室背開裂----蒴果沿背縫線開裂，如百合、射干、泡桐等；室背開裂蓋裂：在果實中部環(huán)狀橫裂，上部成帽狀脫落，如車前草、馬齒莧等。蓋裂單果的分類單果肉果干果漿果柑果瓠果核果梨果裂果閉果蓇葖果角果蒴果莢果瘦果翅果堅果潁果胞果雙懸果單果的分類瘦果：由單雌蕊或二三心皮合生的復(fù)雌蕊子房發(fā)育而成，果皮堅硬，且和種皮容易分離。閉果穎果：果皮薄，且與種皮合二為一，不易分離，是禾本科植物所特有。鬼針草瘦果——舉例蕎麥牛蒡子瘦果——舉例翅果：到成熟時在子房壁上長出由纖維組織構(gòu)成的薄翅狀附屬物。閉果堅果：果皮堅硬，外邊常常有總苞存在，果皮和種皮容易分離。閉果小堅果----堅果的形狀細小，無殼斗包圍。如唇型科植物的果實。閉果雙翅果翅果的多樣性胞果：果皮薄而膨脹，疏松地包圍著種子，且與種子極易分離。閉果雙懸果：由兩心皮合生的子房發(fā)育而成。果實成熟時，子房室分離，按心皮數(shù)分離成若干個分果瓣。雙懸果目錄果實的發(fā)育和組成1果實的類型2種子3果實的類型單果聚合果2.122.22.3聚花果聚合果一朵花中有許多離生心皮單雌蕊，每一個雌蕊形成一個單果，這些單果聚生于花托上，稱為聚合果，花托常成肉質(zhì)，成為聚合果的一部分。聚合果聚合果1.聚合瘦果：聚合果上的每個單果為瘦果，如草莓、白頭翁等。瘦果：果皮較薄而堅韌，內(nèi)含一粒種子，成熟時果皮與種皮易分離。（花托）（瘦果）聚合果2.聚合蓇葖果：聚合果上的每個單果為蓇葖果，如八角茴香、芍藥、牡丹牡丹果實蓇葖果(follicle)：單心皮雌蕊發(fā)育而成的果實，成熟后沿腹縫線或背縫線一側(cè)開裂。聚合果2.聚合蓇葖果：聚合果上的每個單果為蓇葖果，如八角茴香、芍藥、牡丹牡丹果實蓇葖果(follicle)：單心皮雌蕊發(fā)育而成的果實，成熟后沿腹縫線或背縫線一側(cè)開裂。聚合果3.聚合核果：聚合果上的每個單果為核果，如懸鉤子、覆盆子等。小核果核懸鉤子聚合果4.聚合漿果：聚合果上的每個單果為漿果，如五味子等。漿果(berry):由單心皮或合生心皮雌蕊,上位或下位子房發(fā)育而成的果實，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮不易區(qū)分，肉質(zhì)多汁，種子一至多數(shù)。南五味子北五味子聚合果5.聚合堅果：聚合果上的每個單果為堅果，如蓮子等。堅果(nut)：常為單粒種子果實，果皮木質(zhì)堅硬，大多數(shù)由2