黃鱔養(yǎng)殖技術資料

黃鱔養(yǎng)殖技術全集應在養(yǎng)殖水池里放水草（如：豬鼻孔）作用是為黃鱔提供犧息地和避陰水草放置應占據(jù)水面的三分之二冬天應用透明薄膜蓋住水草作用是防止水草凍壞污染水質致使黃鱔致病但不能將整個水池蓋住這會使黃鱔缺氧。第一章生物學特性學習掌握黃鱔的生物學特性，是研究、實施相應養(yǎng)殖技術的基礎和依據(jù)，在未具體涉及養(yǎng)殖技術前，有必要對黃鱔的生物學特性作一概略介紹。第一節(jié)形態(tài)特征1、黃鱔的外部形態(tài)有何特征？黃鱔體形細長，前段呈圓筒狀，后段較側扁，尾端漸尖細，外觀似蛇形。與一般魚類相比，黃鱔體表無鱗，屬無鱗魚。外觀看不到背鰭、臀鰭，也沒有胸鰭和腹鰭。黃鱔頭大，眼睛小。鰓嚴重退化。體色有黃色、棕黃色、青黃色、青棕色、棕紅色、泥黃色等，有的全身布滿大小不一的黑色斑點，其體色因生活環(huán)境不同，而呈現(xiàn)不同的顏色。腹部色淡偏白。游動時主要靠肌節(jié)有力伸屈，作波浪式泳行。黃鱔上下頜較長，口裂深，能吞食較大食物。2、黃鱔的內(nèi)部結構有哪些主要特征？黃鱔全身只有一根脊椎骨，無肌間刺。腹腔膜褐黑色。腸短，無盤曲，短于體長，具肉食性魚類相似特征。腸中段有一縮小處，將腸分為前腸和后腸。體內(nèi)無鰾（即魚泡），因而黃鱔不能像其它魚一樣停留在任意水層。黃鱔的鰓、口咽腔和皮膚都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空氣，因而可離水較長時間而不會死亡。黃鱔的鰓絲很短，在夏季等水溫較高，黃鱔的代謝旺盛時，黃鱔常常將頭伸出水面，張口吸入空氣，依靠口咽腔直接進行呼吸；而黃鱔冬季低溫冬眠時，則主要依靠皮膚進行微弱的呼吸。黃鱔的心臟離頭部較遠，約在鰓后5厘米處。第二節(jié)生活習性3、黃鱔的地理分布情況怎樣？黃鱔屬亞熱帶魚類，廣泛分布于亞洲東部及南部的中國、朝鮮、日本、泰國、越南、絢甸、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國。我國除青藏高原以外，全國各水系都有出產(chǎn)，但以長江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、上海及珠江流域的廣東、廣西資源量最豐富。但是，由于黃鱔具有較高的營養(yǎng)、藥用和開發(fā)利用價值，在國內(nèi)外市場供不應求，各產(chǎn)區(qū)的人工大量捕捉，一些地區(qū)甚至發(fā)展到使用劇毒農(nóng)藥進行毀滅性捕捉，加之農(nóng)田大量使用化肥農(nóng)藥，使我國的黃鱔野生資源由60年代的每畝年產(chǎn)6公斤下降到每畝年產(chǎn)量不足0.5公斤。國內(nèi)目前除四川、湖南、湖北尚有一定數(shù)量分布，其它地區(qū)的野生黃鱔資源已被大量破壞。據(jù)江蘇淡水研究所的有關專家預言：4-5年后野生黃鱔資源將可能步野生甲魚、螃蟹、烏魚、鰻魚等后塵，野生資源奇缺而只能主要依靠人工養(yǎng)殖供應市場。4、黃鱔對溫度有何要求？黃鱔屬冷血變溫動物，其體溫會隨環(huán)境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為1-32℃，適宜黃鱔生長的水溫為15-30℃，最適黃鱔生長繁殖的水溫為21-28℃，此時攝食活動強，生長較快。水溫低于15℃時，黃鱔吃食量明顯下降，10℃以下時，則停止攝食，隨溫度的降低而進入冬眠狀態(tài)。當水溫超過30℃以上時，黃鱔行動反應遲鈍，攝食停止，長時間高溫或低溫甚至引發(fā)黃鱔死亡。黃鱔具有自行選擇適溫區(qū)的習性，當所棲息的環(huán)境水溫不適時，黃鱔會自動尋找適宜的區(qū)域，當長時間找不到適宜生存的水溫環(huán)境，就會致使黃鱔的生理功能紊亂，誘發(fā)疾病甚至死亡。在高溫狀態(tài)下，黃鱔頻繁伸頭出水面呼吸空氣，因此，當水面氣溫過高（高于32℃），同樣會對黃鱔的正常呼吸產(chǎn)生不良影響。此外，黃鱔對水溫的驟然變化也非常敏感，因而在人工養(yǎng)殖中，若對水溫調控不當時常會導致黃鱔患上感冒病。5、黃鱔需要光照嗎？晝伏夜出是黃鱔的棲息特性之一，這一特性有利于逃避敵害，也是其機體自身保護的需要。據(jù)試驗，將黃鱔置于沒有絲毫遮蔭物的水池中，同時保持水溫不變，連續(xù)觀察幾天，黃鱔吃食活動并無異常，但持續(xù)10天以上的連續(xù)光照，黃鱔表現(xiàn)為煩躁不安，聚集池角翻轉，發(fā)病率很快上升。這說明，紫外線對黃鱔具有傷害作用，在人工養(yǎng)殖中，我們應盡可能創(chuàng)造條件，讓其在陰暗的環(huán)境下生活。6、養(yǎng)黃鱔必須要用泥土嗎？黃鱔依靠泥土打洞穴居是為了達到逃避敵害，避免高溫和延續(xù)后代的目的，是長期自然選擇形成的結果。但這一習性并非不能改變。實踐證明，在養(yǎng)殖池中投放根須豐富的水草代替泥土，是完全可以使黃鱔放棄鉆泥而樂意長期棲息于水草叢中。但筆者通過對其繁殖狀況的對比，仍發(fā)現(xiàn)無土池中的黃鱔繁殖率不高，故建議大家在進行自然繁殖或半人工繁殖鱔苗時，仍采用有土池為佳。不過，只要我們不斷的探索改進，相信不久的將來，無土繁殖終將取代有土繁殖。7、黃鱔對水深有何要求？當黃鱔在攝食、運動和氣溫較高時，它必須以呼吸空氣中的氧氣為主，而其體內(nèi)卻沒有其它魚類的鰾結構。因此，一旦水位過深，它必須消耗體力游到水表層呼吸，這顯然不利于黃鱔的棲息，所以黃鱔一般棲息于淺水區(qū)。所以鱔池水深一般根據(jù)黃鱔的大小，以20-30厘米為宜，在深水區(qū)域里，如果有密集的水生植物漂浮生長的話，黃鱔便能借助水草而棲息于水面下30厘米以內(nèi)的區(qū)域中，此時池水的深度對黃鱔的生活基本不造成影響。這就是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔時池水深達1-2米，土池養(yǎng)鱔池水深達1米而居然可以正常生長，這主要是漂浮于水面的水草給黃鱔棲息于接近水面的環(huán)境提供了方便。第三節(jié)食性及生長8、黃鱔會大吃小嗎？人們習慣認為黃鱔有嚴重的自相殘殺習性，但據(jù)我們實驗，在黃鱔喜食的飼料中摻入絞碎的黃鱔肉，則黃鱔就會出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，這充分說明黃鱔的自相殘殺只有在極度饑餓狀態(tài)下才會發(fā)生。而且，據(jù)我們觀察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池飼養(yǎng)的大鱔達50克以上，而小的不足10克。我們曾在一個養(yǎng)有100克以上黃鱔達50公斤的鱔池內(nèi)投入50條，條重40-50克的黃鱔，正常投料飼養(yǎng)一個多月，排干池水清理，發(fā)現(xiàn)較小的50條黃鱔一條不少，這充分應證了前面論斷的正確性。但同時我們發(fā)現(xiàn)，投進去的50條黃鱔比投入前瘦了許多，而且總重量比原來下降了近20%。而據(jù)我們平時投料后的觀察，發(fā)現(xiàn)個體較小的黃鱔根本不敢上前搶食。這一情況若持續(xù)發(fā)生，勢必導致同一池的個體懸殊進一步加大。因此，我們在養(yǎng)殖時一定要實行大小分養(yǎng)，并盡量使其大小個體懸殊不超過一倍。不少朋友反映他們在山糞池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黃鱔，可到年底捕撈時卻發(fā)現(xiàn)僅僅剩下可憐的幾十條甚至幾條，這主要是因環(huán)境不科學而導致了黃鱔大量死亡或下暴雨時水位上漲黃鱔逃逸所致，并非僅僅因為黃鱔與其它肉食性魚類（如烏魚）一樣具有互相殘食習性所致。9、黃鱔的消化系統(tǒng)有何特殊性？黃鱔的腸道無盤曲，呈直管狀，總長度約占體長的五分之四，這一結構與肉食性魚類的特征想似。其消化特點是：對植物蛋白和纖維素幾乎完全不能消化，對動物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何使用植物性飼料飼養(yǎng)黃鱔的企圖都是對黃鱔的消化機能缺乏了解的表現(xiàn)。但另一方面適度植物性飼料的添加可促進腸道的蠕動和攝食強度。黃鱔的新成代謝緩慢，反映在消化系統(tǒng)主要表現(xiàn)為消化液分泌量少，吸收速率低。這一特性對養(yǎng)殖是極為不利的，因為嚴重抑制了增重速度。然而這一特性并非不可改變，在定時投喂和人為添加消化促進劑的激活下，消化系統(tǒng)可很快變得極為活躍，就可達到促進進食，增重狀況得以明顯改善。離巢而去，雄鱔則有護卵習性。一直要守護到黃鱔苗孵出，其卵囊消失，并能自由覓食為止。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護卵習性。一直要守護到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。第二章養(yǎng)鱔池的設計與修建按照科學的方法建造鱔池，不僅是給黃鱔修建一個理想的"家"，更是為了方便我們的日常管理。我們在養(yǎng)鱔實踐中，先后無數(shù)次對鱔池進行改建。我們今天的鱔池設計，是建立在無數(shù)次將鱔池砸爛重建的基礎上，可以說是我們的寶貴實踐經(jīng)驗之一，現(xiàn)奉獻給各位讀者。第一節(jié)土池的建造22、哪些地方適宜修建養(yǎng)鱔池？規(guī)模飼養(yǎng)，應選擇通風、向陽、水源充足、水質無污染、排灌方便、較為安靜和交通便利的地方建造養(yǎng)鱔場。小面積家庭飼養(yǎng)，則可利用房前屋后空地，舊糞坑、低洼地和廢蓄水池等改建或在樓房屋頂上建池養(yǎng)殖。23、哪些地方適合建土池？由于土池沒有牢固的防滲漏設施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內(nèi)能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。24、何謂"臨時土池"？臨時土池也稱暫養(yǎng)池。在養(yǎng)鱔實踐中，為臨時緩減鱔池的不足或鱔池尚在準備建設中，均需挖建臨時土池。臨時土池的建造為：挖一深70至100厘米的泥土池，為節(jié)省人力，可挖約40厘米深，再用挖出的泥土作埂，四角做成弧形。池的大小根據(jù)要求而定，但為方便管理，以不超出10平方米為宜。池內(nèi)鋪一層稍厚的塑料膜或彩條布。接頭處先用線縫合，再用泥土壓實。池底鋪設10-20厘米厚的淤泥，要求非常柔軟，用手摸不到硬泥塊。在離底泥30厘米左右處設置溢水管（埋一根塑料管或竹管，水漲時自動流出），溢水管在池內(nèi)的一端用紗布或紗窗網(wǎng)罩住，以防鱔魚從管中溜走。池內(nèi)放能遮住一半以上水面的水草（水浮蓮、水花生等）。然后加水使水位淹至溢水管，便可投鱔入池。25、建土池需要砌磚嗎？若土池的四壁較為牢固且蓄水保水能力較強，建池時則可不必砌磚。反之，則可在四壁靠埂建砌厚度為6厘米或12厘米的磚墻或用石板砌邊。磚墻或石板要豎立在池底的硬基上，墻高出埂面20-30厘米。池深一般70-100厘米。26、土池的四壁如何處理？先將四周的池壁夯實，然后在池的四周鋪上較厚的塑料膜或彩條布。其下端埋入泥中30厘米以上，其上端高中埂面，接口處用尼龍線縫合。養(yǎng)殖成鱔用的土池每個可建30-50平方米，但最大不宜超過100平方米，以便大小分養(yǎng)及平時管理，在離池口約30厘米處設置溢水管（管徑5厘米左右），若池較大，可多設幾個溢水管。27、成鱔土池的水草如何鋪設？由于土池的四壁不一定能達到筆直，且池壁頂端沒有有效防止黃鱔外逃的設施，因而，我們一般僅將水草鋪設在池的中央，而不在池邊鋪草，以吸引黃鱔集居池的中央而不易到池邊來，從而可很好地預防黃鱔外逃，固定水草的方法是用竹竿做一個框（形狀據(jù)池形而定），其大小以放入池中水面，四周勻能距池邊一米以上為宜。然后在竹框中投入大量水草并用打樁方式將竹框固定于池中。28、如何設置食臺？使用土池養(yǎng)鱔，投入的飼料沉入池底，黃鱔取食時常常把大量的飼料帶入泥土，造成極大的浪費。因此，我們有必要設立專門的投料臺。一方面可減少甚至避免飼料的浪費，同時也有利于讓黃鱔養(yǎng)成一種定點取食的習慣。作食臺的材料一般選用木板、竹壓板、層板甚至竹席等均可，較小的池子要求其長寬不小于黃鱔體長的1.5倍，而對于較大的土池，則可將1平方米以上的板子直接沉入池底即可。對不易沉底的木板，可鉆孔并在其下面綁上幾塊磚，使其安穩(wěn)地置于池底。一般小池均設一個食臺，較大的土池（30平方米以上），可多設1-2個食臺。29、種鱔繁殖用的土池應如何修建？種鱔繁殖土池一般每個僅2-6平方米，其建造方法與成鱔養(yǎng)殖用的土池基本一致，但不同的是池中需堆一泥堆，高度與平時的水面高度一致，并在中央泥堆上種植水浮蘆或其它水生植物即可。30、鱔苗培育土池如何建造？用于培養(yǎng)鱔苗的土池一般都是在繁殖季節(jié)快要來臨時而臨時挖建的臨時土池，也有使用水泥池作鱔苗培育池的。在養(yǎng)鱔實踐中，往往也會因水泥池培育鱔苗不足而需臨時挖建鱔苗培育池。鱔苗培育池一般系黃鱔繁殖季節(jié)來臨，已發(fā)現(xiàn)有黃鱔開始吐泡沫時而及時挖建的。一般池深50厘米左右，每個池約2-3平方米，池底及四周用塑料膜或采條布鋪設，接口處縫合完好。池底鋪腐熟糞肥或蚯蚓糞5-10厘米，并在離底質10-15厘米處設置溢水管，溢水管的池內(nèi)一端用雙層密眼紗布包住防苗逃出。池內(nèi)投入少量水浮蓮，同時加注池水至溢水管，讓其培肥水質，繁殖大量的微生物。在鱔苗入池的前一天搭好遮蔭棚，使用雙層遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹席等，遮住培育池的大部分，以防日光直射水溫不穩(wěn)定。第二節(jié)標準水泥池的修建31、水泥池養(yǎng)鱔有哪些優(yōu)缺點？水泥池養(yǎng)鱔的優(yōu)點主要表現(xiàn)在：①換水清淤徹底，水體保質期長；②潑灑藥液無死角，防治疾病效果好；③水泥池的水溫在低溫季節(jié)往往比土池高，利于延長黃鱔的采食期，從而同期采食量更大，生長更快；④使用期長，一次建池，可使用十多年甚至幾十年；⑤容易觀察，捕撈等操作勞動強度小。其缺點是：建池投資較大；對溫度的緩沖能力小于泥土池。夏季須采用局部遮蔭等措施才能將池水控制在安全范圍內(nèi)。32、水泥池建多大為宜？繁殖用的水泥池每個以2-6平方米為宜；成鱔養(yǎng)殖池以每個不超出20平方米為宜。過小建池成本更高；過大不便管理，更不利于黃鱔的大小分養(yǎng)。成鱔池一般將每口建成10平方米或20平方米，這樣，池水深0.1米即池內(nèi)的水量便為1立方米或2立方米，測算水量極為方便。33、水泥池的深度如何確定？一般作無土養(yǎng)殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土養(yǎng)殖，可將池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土養(yǎng)殖時，一般只需在池底鋪上10-20厘米厚的淤泥即可?？蓮牡咎锘虺靥林兄苯硬杉倌啵部捎抿球炯S代替淤泥。一般以鋪好后泥內(nèi)無硬塊，無硬質雜物，且總體感覺柔軟潤滑為佳。34、建水泥池有些什么基本要求？水泥池可視具體情況而設計成長方形或正方形均可。池壁做成單磚（墻厚6厘米）或做平磚（墻厚12厘米）均可。池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后成圓角，以防黃鱔成S狀上竄時，憑借直角間的相互作用力而逃出池外，池壁頂端還需砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防止池內(nèi)黃鱔直接順池壁上跳而逃出池外的作用。池的內(nèi)壁和池底用水泥砂漿抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自動供水的，還需在池的另一端開上一個孔，作為進水孔。為方便能排干池水，我們主張盡可能修建地上池，即直接從地面砌磚建池。同時，應將池底做成斜面，使其向排水孔一邊略微傾斜。35、養(yǎng)殖池的供水系統(tǒng)如何設計？小規(guī)模家庭養(yǎng)殖黃鱔，可使用水泵將河水、田水、池塘水直接抽到養(yǎng)殖池內(nèi)即可?？梢圆恍栊藿ü┧到y(tǒng)。但使用井水及從事規(guī)模養(yǎng)鱔，則有必要建立水塔，同時安裝供水管路。一般每100平方米標準鱔池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。為減少勞動強度，一般均將水塔建在場地的最高位置或修建成水塔池底高于全場任一供水點1米以上。為節(jié)約成本，大規(guī)模養(yǎng)鱔時也可考慮在水塔附近修建蓄水池，當水塔內(nèi)的水快用完時，再從蓄水池中抽水供應。從水塔安裝PVC塑料供水管到各個養(yǎng)殖池。一般主管道直徑以不小于3厘米為宜，分支供水管道直徑不小于2厘米。每個池分別安設一個球閥開關，供水管用配套的管卡固定。36、養(yǎng)殖場的排水溝如何設計？養(yǎng)殖池的修建應充分考慮排水管道及排水溝的設立，以免暴雨時因雨水不能及時排出而造成全場淹沒，黃鱔大量逃逸而造成巨大的經(jīng)濟損失。排水溝的深度及寬度應根據(jù)場地的大小確定。場地大，溝的寬度及深度應計劃修建得大一些，而且越是靠近下端的排水溝更應修建得寬一些、深一些。場地小，排水溝可窄小一些，但最好不要窄于25厘米，以便水溝淤泥的清理。37、養(yǎng)殖池的排水系統(tǒng)如何設計？以前我們在設計養(yǎng)殖池時，為排干池水，我們設計了一個排水孔，為防池水過滿，我們又設計了一個溢水孔。但在實際養(yǎng)殖中，溢水孔的位置是個令人頭疼的問題。如果將其設計于離池底30厘米，而養(yǎng)殖幼鱔時我們又不需要那么深的池水。若將其設定為20厘米，在夏天高溫時，為降低水溫我們需將池水加深到30厘米以上。此時唯一的辦法是將溢水孔堵上。而夏天的天氣說變就變，假如暴雨來臨而我們沒有及時打開被堵上的溢水孔，黃鱔就有漫池逃跑的可能。為此，我們經(jīng)反復設計，成功地設計出一種將排水孔和溢水孔"合二為一"，能自由控制水深的排溢水管。該水管的制作及安裝方法為：截取一節(jié)長度比池壁厚度多5-10厘米，直徑為5厘米PVC塑料管，在其兩端均安上一個同規(guī)格的彎頭。將其安裝在養(yǎng)殖池的排水孔處，使其一個彎頭在池內(nèi)，一個彎頭在池外，使彎頭口與池底相平或略低。這樣，如果我們想將池水的深度控制在30厘米，則只需在池外的彎頭上插上一節(jié)長度約為30厘米的水管即可。這樣，當池水深度超過30厘米時，池水就能從水管自動溢出。而我們要排干池水時，只需將插入的水管拔掉即可。如果養(yǎng)殖池較大，我們可以多設一個排水管即可。38、鱔池如何增設防逃設施？從市場上選購網(wǎng)眼較小（養(yǎng)殖的黃鱔不能鉆過）直徑約15厘米的小塑料筐。將其反扣在池內(nèi)彎頭上面，并用一至兩塊磚壓住即可防止鱔魚從排溢水管中逃走。但如果池內(nèi)養(yǎng)的是很小的鱔苗，使用這種方法就肯定不行。我們可以取一段長度為3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一塊細眼紗布或密眼的聚乙烯網(wǎng)布，然后將其另一端插入池內(nèi)的彎頭上即可。由于網(wǎng)眼細密，水中的微生物容易滋生而堵塞網(wǎng)眼，因此需經(jīng)常檢查并清洗網(wǎng)布。39、養(yǎng)鱔場如何增設防逃設施？為防止黃鱔萬一偷逃出池而造成損失，我們有必要在排水溝的末端再增設兩道攔網(wǎng)。一般選購網(wǎng)眼直徑不大于0.5厘米的鋼絲網(wǎng)，采用鐵片或木條支撐，做成網(wǎng)板，安裝固定于排水溝中。安裝兩道攔網(wǎng)的目的主要是為防止第一道網(wǎng)萬一被垃圾堵上后，仍有第二道攔網(wǎng)可以有效地防止其逃跑。40、如何消除新建水泥池的堿性？新建水泥池由于使用了大量的水泥，其堿性很重，若不采取措施將其除掉，直接放入黃鱔將有可能"全軍覆沒"。消除堿性一般采用水浸法，即將池水加滿，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水潑灑食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，則浸泡1天即可使用。41、如何移入和培植水草？適合水泥養(yǎng)鱔池使用的水草目前較好的有兩種，即水浮蓮和水花生。水浮蓮學名鳳眼蓮，也稱水葫蘆；水花生也叫革命草、過江藤等。可從江河湖泊中直接移入，移入后為防帶入病蟲害，可先按每1立方米水用"鱔寶1號"1毫升兌水20公斤全池潑灑，尤其是水草上更應遍灑。同時用"鱔寶2號"全池潑灑，每立方米水體用0.5毫升。同時，移入的水草要先予淘洗，不應帶入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于剛剛蘇醒，長勢很弱，可全池潑灑腐熟的人糞尿或適當灑些尿素肥，促使其快速生長，以滿足養(yǎng)鱔的需求。42、繁育池內(nèi)的泥土如何堆設？繁育池一般使用面積僅2-6平方米小型水泥池，由于目前無土繁殖的繁殖率尚低，故建議大家使用有土繁殖。即在繁育池的中間堆一泥堆，高度以30-40厘米為宜，使其如水中小島一般。泥堆的大小視繁育池的大小而論，一般直徑以不低于0.5米為佳。泥堆上種植水浮蘆或水花生。第三節(jié)樓頂鱔池的設計43、樓頂可否建池養(yǎng)鱔？目前在農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)鱔中，利用住房樓頂建池養(yǎng)鱔的也為數(shù)不少。但我們建議養(yǎng)殖戶，在建池前要充分考慮下列因素：①承重問題。一些農(nóng)戶修建房屋時所購買的預制板鋼筋細小，質量太劣，而養(yǎng)鱔池在夏季，水深最多可達40厘米。因此，對承重沒有絕對把握的，最好不要在房頂修建養(yǎng)鱔場。②防漏問題。建池前必須對整個樓頂用水泥修補，并用水玻璃、防水油膏等進行防漏處理。③要方便搭蓬遮蔭。夏季樓頂鱔池的水溫升高很快，應方便搭蓬種植藤蔓作物或使用遮陽網(wǎng)、竹籬笆等進行遮蔭。44、樓頂鱔池的建造應注意些什么？從樓頂承重方面考慮，樓頂池建議全部砌立磚（墻厚6厘米）；除繁育池外,均采用無土養(yǎng)殖。從降溫的角度考慮,應將太陽時常照射的一面墻加高超過養(yǎng)殖池的高度，然后再退開10厘米左右開始建池,以防太陽長時間照射該池壁而導致該池水溫異常于其它池上升，造成不易覺察的池水高溫而出現(xiàn)黃鱔死亡。第三章野生黃鱔的暫養(yǎng)及黃鱔的催肥有不少朋友給我們來信或電話，說自己將從市場收購的或自己捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)，希望能將其養(yǎng)到冬天或春節(jié)期間出售，因為目前春節(jié)期間比平時價格仍要高1倍左右，收入自然要可觀一些。但事與愿違的是，黃鱔入池后，不到10天就開始大量死亡，一個月左右就死去多半甚至所剩無幾。他們也曾從書店購買大量書籍來學習，但收效甚微。他們都非常迫切地提出了一連串的問題：你們當初暫養(yǎng)黃鱔是如何取得成功的？你們最多暫養(yǎng)達1萬公斤難道有什么靈丹妙藥不成？黃鱔真的能暫養(yǎng)成活達90%以上？......其實，我們之所以能在黃鱔暫養(yǎng)方面一舉成功而沒有走彎路，最關鍵的是我們雖然縱觀養(yǎng)鱔書籍，卻沒有盲目照搬一些書籍上介紹的錯誤的養(yǎng)殖方法。因為我們使用了正確的養(yǎng)殖方法，所以我們?nèi)〉昧顺晒?。第一?jié)暫養(yǎng)黃鱔的正確思路45、什么是正確的養(yǎng)殖方法？不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學習，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學習的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術。從而造成想依靠藥物而達到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學特性卻掌握很少或根本不看。其實，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學特性，而想方設法創(chuàng)造出符合其生物學特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內(nèi)投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應設計一些防逃設施并經(jīng)觀察確認有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。46、要迅速的掌握正確的養(yǎng)鱔技術有無捷徑可走？對照黃鱔的生物學特性而采取相應的養(yǎng)殖措施。那么，我們就必須花費大量的時間和精力去尋求較好的養(yǎng)殖方式，也就是尋找最適合黃鱔生物學特性且又較為易于操作的養(yǎng)殖方式，我們需要作大量的試驗。而最初的養(yǎng)殖方法通常都是笨拙的、費力的，久而久之，我們的方法就能得以大幅度的改進，操作簡便了，飼養(yǎng)輕松了，而成活率也更高了。但是，如果我們是獨自鉆研，自主摸索，要想使自己的技術大幅度的得以提高，恐怕得在數(shù)年之后。俗話說："三個臭皮匠，頂個諸葛亮"?？鬃釉唬?三人行，必有我?guī)?。虛心學習他人的成功經(jīng)驗，是我們迅速掌握正確的養(yǎng)鱔技術的關鍵。我公司的養(yǎng)鱔技術水平能在全國處于領先地位，除了我們自己多年刻苦鉆研，不斷改進飼養(yǎng)方法，還與我們善于向別人學習有關。為了學習他人的點滴經(jīng)驗，我們甚至跑遍了全國的各個黃鱔主產(chǎn)區(qū)。就是時至今日，我們?nèi)匀幻磕昊ㄉ先f元的考察學習費而抽出時間外出考察學習。我們非常感謝那些給我們熱情接待并認真?zhèn)鹘陶鎸嵓夹g的專家、教授及養(yǎng)殖場主，同時我們也對湖北武漢等地的一些所謂信息單位的騙人行徑表示極大的不屑和憤慨。他們掛靠或租住在××大學，打著"科技公司"、"研究所"等種種招牌，鼓吹其種苗"從產(chǎn)卵到長至1公斤，約需7個月"。而為何在武漢水產(chǎn)市場同樣是1斤以上的黃鱔難尋其跡，而當問及兩斤（1公斤）重的黃鱔時，鱔魚老板們都異口同聲回答:"前幾年曾經(jīng)收到過，非常罕見！"而對于飼養(yǎng)技術更是違背科學胡亂吹噓："1平方米投放種苗1公斤，可產(chǎn)鱔20公斤，捕大留小，一次引種，終身受益。"甚至鼓吹用"米飯、米糠、麥麩"等投喂，"幾個月就長得又肥又大，大的約有1公斤重"。我們想，凡是有一點點養(yǎng)鱔基礎，對黃鱔稍有認識的讀者，都應該是一眼就能看出其中的破綻。但美麗的謊言往往具有相當?shù)恼T惑力：我們接待的學員中，有不少人都從湖北武漢等地引進過幾十上百公斤的所謂"特大黃鱔"種苗，而他們都無一例外地遭遇了全軍覆沒的悲慘結局。因此，我們在虛心學習他人經(jīng)驗的同時，一定要注意識別，以免上當受騙。47、暫養(yǎng)黃鱔如何多賺錢？最近幾年，隨著黃鱔暫養(yǎng)技術的普及，尤其是江蘇、浙江等地的養(yǎng)魚戶，利用網(wǎng)箱大量暫養(yǎng)，使我國黃鱔的淡旺季節(jié)差價從90年代初的7-8倍縮小到2倍左右。如果我們目前只是單純的將黃鱔儲養(yǎng)到冬季出售，而不同時采取科學的養(yǎng)殖方法來促其增重，則扣除黃鱔自身消瘦造成的重量減少及少量的死亡，利潤已是相當微薄。要獲取豐厚的暫養(yǎng)利潤，我們可以從以下三個方面著手：1、賺取規(guī)格差。我們通過投喂飼料，將收購的每條約30克的黃鱔養(yǎng)成達到大規(guī)格黃鱔的標準。我們知道，冬季市場上出售的中等規(guī)格黃鱔（條重30-40克）每市斤價格約在11-13元，而大規(guī)格黃鱔（條重50克以上）每市斤價格約在20元左右，春節(jié)前后一般都在20元以上。因而我們把中等規(guī)格的黃鱔收購來養(yǎng)到大規(guī)格出售，從規(guī)格變化上，我們就能賺到比較可觀的規(guī)格差價。2、賺取生長利潤。一般收購暫養(yǎng)的季節(jié)為每年的4-9月，一般可增重1-4倍。一般使用魚飼料加蚯蚓并添加黃鱔專用濃縮料。黃鱔每增重1市斤約需飼料成本3-4元，而大規(guī)格黃鱔的銷價卻達20元左右，從增重上，我們也可獲得可觀的利潤。3、賺取季節(jié)差。將一般簡單的儲存改為正常投料養(yǎng)殖，不會導致黃鱔掉肉，即投放時的重量不會減少，而且還會有可觀的增重。目前季節(jié)差價雖然較小，但我們暫養(yǎng)的黃鱔由于采用了科學的投料養(yǎng)殖，沒有掉肉導致的重量損失，還是可以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)孬@得一筆可觀的收入的。結合以上三個方面，搞真正意義上的黃鱔暫養(yǎng)，其利潤還是較為豐厚的。48、暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？據(jù)我們自身實踐及總結眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因：1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經(jīng)做過實驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經(jīng)歷過長時間超高密度的不科學存放，一般多數(shù)均已"發(fā)燒"。而"發(fā)燒病"是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從市場上采購黃鱔來進行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。2、未經(jīng)觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經(jīng)歷過長時間高密度存放，從而也有"發(fā)燒"的可能。一般我們應將其投入觀察池進行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質，環(huán)境惡化會導致黃鱔的大量死亡，從而導致養(yǎng)鱔失敗。3、養(yǎng)殖方式不科學。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學，缺乏必要的防逃及排灌設施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。第二節(jié)黃鱔的采購運輸及篩選49、如何選擇正確的采購途徑？根據(jù)我們了解，一般養(yǎng)殖戶采用的較好的采購途徑主要由：1、直接從熟悉的捕鱔者手上收購。向他們說明意圖，要求捕鱔者在存放時采取措施，盡可能防止發(fā)燒。2、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場直接收購。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃鱔收購一般都有壟斷性，因而有壓價及半路攔購的。養(yǎng)殖戶為避免與當?shù)厥召徤贪l(fā)生沖突，可在早上到市場上去，當收購商剛剛將黃鱔收到，便直接轉手買來，立即運回養(yǎng)殖，一般質量也比較可靠。3、自捕自養(yǎng)。不少養(yǎng)鱔戶同時自己也是捕鱔者，自捕自養(yǎng)因其從捕到運到投放都非常小心，一般成活率都非常高。50、收購的黃鱔在運輸中應注意哪些方面？采用農(nóng)用車、拖拉機、摩托車等運輸均可。要求準備較為寬松的容器，一般為鐵皮箱、塑料桶或內(nèi)襯塑料膜的竹筐。將收購的黃鱔放入容器，按1公斤黃鱔4公斤水的比例裝運。運輸前要將水面泡沫撈掉，以延長水的保質時間。運輸路程要控制在4小時內(nèi)，且路面盡可能顛頗小一些。51、如何設立觀察池和如何觀察？觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進行觀察篩選的臨時用池，一般分有土池和無土池。有土池即池底鋪20厘米左右厚度的軟泥，池內(nèi)不投水草或僅稀稀拉拉投放少量水草，池水深20厘米左右。若陽光能夠照射則用遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹籬笆將全池的大部分光線遮擋。若用無土池則水草的鋪設面積應占全池90%，且鋪設緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度（池水底部）及運鱔容器內(nèi)的水溫，若相差不到2℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于2℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。一般質量較好的黃鱔倒入池內(nèi)后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應盡可能讓鱔池保持微流水。黃鱔入池第二天早上，每立方米水用"鱔寶3號"1克和"鱔寶4號"5克，兌水潑灑，同時關掉微流水。潑藥后注意觀察，若發(fā)現(xiàn)黃鱔大量出洞或快速在池內(nèi)游動，應立即往池內(nèi)加水，以稀釋藥液。出現(xiàn)這種情況一般系池水的水量計算不準確或潑藥時兌水太少，潑藥不均，或藥物稱量不準，濃度過大或當時水溫較高。一般潑藥后大約3個小時即可恢復"微流水"。潑藥一般連續(xù)進行3天，第4天早晨每立方米水用"鱔寶1號"1毫升兌水潑灑，第5天用"鱔寶2號"0.5毫升兌水潑灑，均采取潑藥后3個小時恢復"微流水"。從第4天傍晚起，按黃鱔體重的1%投喂蚯蚓，河蚌肉或其體重的0.5%的配合飼料（用蚯蚓、濃縮料、魚飼料配合加工而成），投料點一般設在進水口附近，投料后加水入池，吸引黃鱔前來取食。若其能在兩個小時內(nèi)吃完，則可在第二天加大投食量。反之則應減少投食量并增設投料臺。沒有添喂黃鱔濃縮料的養(yǎng)殖戶，應在黃鱔吃食正常（攝食量達2%以上）后，及時在飼料中添加"鱔寶5號"，連用3天。具體用量見說明。暫養(yǎng)黃鱔在高溫季節(jié)一般發(fā)病死亡常出現(xiàn)在入池后的7-10天，因此，我們把這幾天稱之為"暫養(yǎng)黃鱔的危險期"，一般養(yǎng)過15天就比較安全了。因此，我們一般在觀察池中都要觀察15天。這期間，凡是發(fā)現(xiàn)白天出洞不進洞的，鱔頭向上一動不動的，爬到水草面上煩燥不安的，在池內(nèi)翻滾的，肚子朝上的，均要一一撿出，及時上市銷售，以免造成不必要的損失。發(fā)現(xiàn)死鱔要及時撿出處理并全池潑灑"鱔寶2號"。52、哪些方式捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)效果較好？用于暫養(yǎng)的黃鱔最好能夠弄清其來源，目前用于暫養(yǎng)效果較好的黃鱔來源依次是：籠捕、徒手捕捉、電捕、釣捕，藥物毒捕的黃鱔千萬不要用來暫養(yǎng)，否則會有"全軍覆沒"的危險。藥捕的黃鱔一般全身乏力，一抓即著。發(fā)現(xiàn)有這類黃鱔，千萬不可購入養(yǎng)殖。第三節(jié)暫養(yǎng)黃鱔的日常管理及黃鱔的催肥53、暫養(yǎng)黃鱔有哪些較好的養(yǎng)殖方式？從事黃鱔暫養(yǎng)可采用土池、水泥池（有土無土均可）、網(wǎng)箱三種主要方式，使用網(wǎng)箱的需建造適量的觀察池，以便先期觀察篩選。經(jīng)觀察池剔出病弱鱔后，按大小分級投入池內(nèi)或網(wǎng)箱即可開始養(yǎng)殖。54、如何確定放養(yǎng)密度？我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內(nèi)養(yǎng)殖達兩年，條重達200-300克，全池共產(chǎn)黃鱔達193公斤，平均每平方米產(chǎn)鱔近20公斤。這恐怕是國內(nèi)目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經(jīng)常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強維持的狀態(tài)。當然，這僅是一個實驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產(chǎn)量以控制在每平方米8-10公斤以內(nèi)為宜。水源條件好，技術水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產(chǎn)量最好也不要超過12公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進行養(yǎng)殖，一般當年增重倍數(shù)為1-4倍。若我們系當年4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放2公斤以內(nèi)為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出5公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。55、養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？雖然泥鰍活潑好動，對增加水中溶氧，防止黃鱔相互纏繞和清理黃鱔飼料能起到一定的作用。但由于泥鰍搶食快而黃鱔吃食較慢等原因，我們在養(yǎng)殖中并不贊同鱔鰍混養(yǎng)，其理由如下：1、泥鰍的快速搶食會給黃鱔的正常馴食帶來困難，造成馴食不成功。2、不利于觀察黃鱔的吃食情況，泥鰍食量大，一個池內(nèi)混養(yǎng)10-20%的泥鰍，若該池的黃鱔因飼料不適口或患上了腸炎而采食甚少，剩余飼料可被池內(nèi)的泥鰍一掃而空，使我們無法及時發(fā)現(xiàn)我們飼料的缺點或黃鱔已患病。3、混養(yǎng)泥鰍增大了黃鱔感染病蟲害的可能。兩種魚類其體內(nèi)寄生蟲的主體各有不同，而將其混養(yǎng)，增大了相互感染的機會，使雙方的病蟲害感染可能增大。56、如何較好地解決黃鱔的飼料？解決黃鱔的飼料可因地制宜，如云南大理的學員鄒泗洪，因其叔父辦有一個肉牛屠宰場，因而能夠獲得大量的牛肺等內(nèi)臟。鄒先生便以牛內(nèi)臟為主，配以適量的魚飼料，使養(yǎng)殖增重近1000公斤黃鱔，只花了幾百元購買飼料。廣西北海的謝先生利用當?shù)刎S富價廉的蚌肉作為主料飼喂黃鱔，也把黃鱔的生長成本控制在了3元以下。而湖南益陽的賀先生則利用當?shù)匦‰s魚豐富的特點，以小雜魚為主養(yǎng)殖黃鱔，飼料成本也同樣較為低廉。解決黃鱔飼料問題還應因人而異。廣西賓陽的覃先生，因剛剛踏入社會，無錢購買飼料，于是便依靠從附近養(yǎng)殖場拉豬糞和雞糞，拌合甘蔗渣發(fā)酵大力發(fā)展蚯蚓和蠅蛆養(yǎng)殖，幾乎完全依靠培育的活動飼料養(yǎng)黃鱔，去年出售1300多公斤大規(guī)格黃鱔，收入4萬多元，卻未花一分錢去購買飼料。57、配合飼料養(yǎng)鱔有何優(yōu)勢？早在1998年，江蘇省鎮(zhèn)江飼料公司就開始研制生產(chǎn)黃鱔專用配合飼料，目前全國已有多家飼料廠加入了黃鱔飼料的生產(chǎn)行列。使用配合飼料有以下優(yōu)點：①飼料有保障，便于儲藏，一次購入，逐漸使用，是規(guī)?；B(yǎng)殖黃鱔的重要前提。②營養(yǎng)成份全面，黃鱔生長速度快，飼料轉化率高。③便于拌加藥物防治病蟲害。④加工投喂方便。⑤能避免將病蟲從飼料中帶入鱔池。⑥不易污染池水。58、普通魚飼料可否用于飼養(yǎng)黃鱔？由于目前黃鱔專用配合飼料的生產(chǎn)廠家太少，黃鱔養(yǎng)殖戶不易直接購買，且因路途遙遠，即便購買也必須負擔高額的運輸費用，無形中增加了養(yǎng)殖成本。再加之目前的黃鱔專用飼料的售價偏高，每噸近8000元。購買目前市面上的專用飼料養(yǎng)殖黃鱔，每市斤黃鱔養(yǎng)殖成本可達8-10元。就是在黃鱔銷售價格較高的江蘇省，養(yǎng)殖戶也難于接受。因而目前全國的黃鱔專用飼料銷售非常有限。而銷量小，黃鱔料的價格也就便宜不了。我們在自己養(yǎng)殖和培訓學員的過程中，一直在尋找一種既方便又能使飼料成本不高的飼料解決途徑。我們經(jīng)反復試驗，發(fā)現(xiàn)普通魚飼料中有不少飼料可以用于飼養(yǎng)黃鱔，如鰻魚料、江團料、烏魚料、鯉魚料、蛙料、羅非魚料等等，只要動物蛋白含量高，蛋白質水平在35%以上的魚飼料，幾乎都可用于飼養(yǎng)黃鱔。59、使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3-4斤飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團料投喂，也需2-3斤才能使黃鱔增重1斤，每斤黃鱔的飼料成本在6-8元之間。經(jīng)咨詢有關動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經(jīng)反復對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將于2003年底投入批量生產(chǎn)。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內(nèi)，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，腸道上常見的棘頭蟲等寄生蟲也不見了，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。60、黃鱔飼料如何加工？對于單一的使用蚯蚓、蠅蛆、小雜魚、動物內(nèi)臟等飼喂黃鱔，其飼料不需加工而直接投喂。對較大的野雜魚及動物內(nèi)臟，僅需先放在冰箱或冰柜中低溫冷凍滅菌，然后切碎即可投喂。對于規(guī)模飼養(yǎng)者，使用配合料養(yǎng)殖黃鱔，則必須要進行再加工，否則黃鱔不會吃。首先將購回的魚飼料粉碎（越細越好），按當時的黃鱔吃食量稱取適量的魚飼料，并按1%的比例加入黃鱔濃縮料，再按5-10%的比例摻入小麥面粉，澆灑適量水（一般1公斤料加水300-400毫升，具體加水量根據(jù)飼料種類不同而有所區(qū)別，其加水比例自行摸索掌握）。加入蚯蚓，充分拌勻上機，用絞肉機（使用3-4毫米?？祝⑵浣g成細條狀（如蚯蚓）的軟條飼料，稍晾一會（由于剛加工出來時溫度較高，粘性較重，稍晾一會可避免相互粘結），用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開，然后便可逐池投喂。加工較好的飼料，應是下水后兩個小時內(nèi)不散。若加工出的條狀不理想可能是用水量沒有掌握好或是沒有添加黃鱔濃縮料，因該料中含有特殊粘結劑，對飼料順利成形并長時間入水不散很有幫助。軟顆粒料應現(xiàn)做現(xiàn)用，不宜久存。61、飼料中添加蚯蚓的比例如何掌握？據(jù)試驗，在配合飼料中添加3%的干蚯蚓或蚯蚓粉，黃鱔取食速度比添加2%的快1倍以上，而添加4%、5%、6%、7%、8%的對比組在取食速度上幾乎沒有差異。說明黃鱔飼料中添加不少于3%的干蚯蚓對黃鱔具有相當?shù)?誘惑力"。由于蚯蚓活體的含水量約為80%，而風干蚯蚓的含水量約為8%，則1公斤干蚯蚓相當于4.6公斤鮮蚯蚓，則100公斤干飼料在加工投喂時，我們應加入不低于13.8公斤的鮮蚯蚓。雖然經(jīng)馴化的黃鱔，對不含蚯蚓的配合料也能采食，但其采食量及采食速度卻與加有足量蚯蚓的飼料有著明顯的差異。因此，我們在平時的配料中，1公斤干料最好加入不低于150克的鮮蚯蚓。在初期開食、馴食過程中，蚯蚓的加入量還應適當增加。62、飼料的加工機械如何選擇？在黃鱔的飼料加工機械中，最常用的是絞肉機和小型面條機，均有手動和電動之分。對于小規(guī)模的家庭養(yǎng)鱔，至少應配備一臺手動絞肉機（帶3-4毫米?？?，約100多元）。對于較具規(guī)模的養(yǎng)殖戶，則應配備一臺電動絞肉機，一般帶3-4毫米?？?，配1.1-1.5千瓦電機，每臺約500-800元。對于大規(guī)模的養(yǎng)鱔場，還應配備一臺家用的小型粉碎機，以便粉碎魚飼料。粉碎機有錘片式、爪式、對輥式、水滴型等多種，以選用爪式粉碎機最為理想。對于飼養(yǎng)規(guī)模很小(50公斤以內(nèi))或需征對少量黃鱔投喂藥物，則可將小麥面粉的添加量增加到20-30%，用手將濕料揉搓成厚度為0.5厘米左右的面團，再用刀將其切成長約3-5厘米，如筷子小頭粗細的軟條，稍加涼干即可投喂。63、黃鱔的投食量如何掌握？黃鱔一般采食鮮料量為其自身體重的1-5%，而按干料的重量計算則為0.5-2%。由于我們的黃鱔濃縮飼料中含有特異的誘食劑具有促進消化液分泌的作用。黃鱔的消化液分泌量少，吸收速率低是生長不快的重要原因。因此，使用我們研制的黃鱔濃縮飼料后，其攝食量會大幅度增加，增長速度也相應加快。但是，由于黃鱔有貪食的習性，我們投食的最高限量應控制在其體重的10%以內(nèi)（鮮料或濕料重），初期投料應由少到多逐步添加。一般水溫在25℃以上時，我們初次投料以濕重1%或干料重0.5%為起點，觀察吃食情況再隨之增減。當水溫低于25℃，則初次投料應比前面的標準再減半為宜。64、養(yǎng)鱔池需要經(jīng)常換水嗎？同養(yǎng)其它魚類相比，養(yǎng)殖黃鱔的用水量是比較少的。其換水頻率與養(yǎng)殖密度密切相關。一般養(yǎng)殖量在每平方2公斤以下時，即便是在夏季，一個星期不換水也無大礙。具體換水應根據(jù)池內(nèi)的水質確定。在陽光下，若池水為嫩綠色，則為適宜的水質，若池水為深綠色，應考慮換水。一般每次換掉池水的三分之一即可。若池水發(fā)黑，用手沾起來聞一聞，已有異味，應立即換水，且換水量至少要一半。一般養(yǎng)鱔池，夏天大約3天換一次水，而春末、秋末低溫時間，可1個星期換1次水，而冬春黃鱔冬眠時節(jié)，則可半個月?lián)Q1次水。具體視水質情況而靈活掌握。65、養(yǎng)鱔池中的污物需要經(jīng)常清理嗎？黃鱔吃食大量飼料，排出大量糞便，所以我們只要拉開黃鱔棲息的水草，就會發(fā)現(xiàn)下面存有大量的黑色污物，似乎非常臟。其實，這些污物系日積月累而行成，其分解時排出的氨等有害物質已經(jīng)被水草吸收，不會危害黃鱔。所以，為了給黃鱔一個安靜的棲息環(huán)境，也為了減少勞動強度，在一個養(yǎng)殖季節(jié)內(nèi)，完全可以不清理，但為了加速糞便的分解，保證水質良好，在吃食季節(jié)，我們有必要每隔3天左右用EM菌液兌水全池潑灑。66、養(yǎng)殖池內(nèi)的青苔、浮萍等需要清除嗎？養(yǎng)殖池中容易生長大量的青苔和浮萍，影響黃鱔活動和呼吸，應予清除。尤其是黃鱔的食臺附近生長的青苔，會影響黃鱔的取食，故應經(jīng)常人工清除。有土池中經(jīng)常會生長一些雜草，有的雜草形成細密的草網(wǎng)，影響黃鱔活動，應予及時拔除。在日光的照射下，有的水面出現(xiàn)"水皮"，經(jīng)觀察對黃鱔養(yǎng)殖也無妨礙，但對觀察黃鱔的吃食及活動帶來不便，因此應予撈除。67、養(yǎng)殖池內(nèi)的水溫如何管理？為保證水溫在黃鱔的適溫范圍內(nèi)，我們有必要選擇有代表性的養(yǎng)殖池，在池中投放溫度計，并注意加以觀測，尤其是在過熱或過冷的時候，更應注意，以免因水溫不適而使黃鱔發(fā)病甚至死亡。在夏天高溫時節(jié)，若我們發(fā)現(xiàn)水溫接近或超過30℃，應立即加注新水，并將池水加深，同時為控制水草叢中的氣溫及水溫，可采取在水草上鋪蓋遮陽網(wǎng)（一般不必搭架）或使用其它遮蔭措施。在春末及深秋，水溫偏低，不利于大量吃食，可適當減少水草的覆蓋面，并將黃鱔的投食時間逐漸提前，以期增大黃鱔的采食量。在冬季低溫情況下，可采取在養(yǎng)殖池的水草上部分覆蓋塑料膜的方式，一方面防止水草被凍死，同時也利于增加池溫。池水應盡可能加深。在冬季不結冰或只結薄冰的地區(qū)，冬季可直接在無土池越冬。在冬季容易結冰或冰凍歷害的地區(qū)，應考慮有土越冬或采用室內(nèi)加溫越冬。68、為什么要經(jīng)常巡視養(yǎng)殖池？養(yǎng)殖戶至少要每天早、中、晚巡池一次，如條件許可，更應經(jīng)常巡池。一些從事規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔的，更應抽時間巡視，不要認為交給養(yǎng)殖人員去養(yǎng)就一了百了。養(yǎng)殖業(yè)是個要求責任心很強的行業(yè)，任何粗心大意都可能使養(yǎng)殖效果大打折扣，甚至導致養(yǎng)殖失敗。尤其是在下雨天氣，我們更應加強巡視。看是否有排水管堵塞現(xiàn)象，看排水溝是否通暢，看是否有黃鱔逃出池外......通過巡視，我們能及時發(fā)現(xiàn)問題，并想法加以改進，從而避免或減少損失。69、土池內(nèi)的黃鱔如何捕撈？在黃鱔的吃食季節(jié)，當我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內(nèi)雜草清除掉，然后在池內(nèi)堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網(wǎng)做成抄網(wǎng)，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網(wǎng)內(nèi)的水草撿出，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。如此反復兩三天，幾乎可捕盡池內(nèi)的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內(nèi)，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內(nèi)的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內(nèi)。第四節(jié)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔70、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔有什么優(yōu)勢？采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有以下優(yōu)勢：①投資較小。一般一口底面積為10平方米的網(wǎng)箱，制作成本在100元左右，一次性投入不大，而且還可使用3年左右。②方便在漁塘開展黃鱔養(yǎng)殖。在漁塘中設置網(wǎng)箱，養(yǎng)鱔養(yǎng)魚兩不誤，可有效利用水面，只要合理安排，對池塘養(yǎng)魚沒有明顯影響。③規(guī)?？纱罂尚?。網(wǎng)箱養(yǎng)殖可根據(jù)自身條件，規(guī)?？纱罂尚?。從一只到數(shù)百只甚至千只以上，投資幾百元至上百萬元均可。④操作管理簡便。因網(wǎng)箱只需移植水草，勞動強度小，平時的養(yǎng)殖主要是投喂飼料和防病防逃，管理項目少，簡單方便。⑤水溫容易控制。網(wǎng)箱放置于池塘等水域中，水體較大，夏季炎熱時水溫不會迅速上升，更不容易達到30℃以上的高溫。⑥養(yǎng)殖成活率高。網(wǎng)箱養(yǎng)殖由于水質清新，水溫較為穩(wěn)定，因而養(yǎng)殖成活率較高。71、如何自制網(wǎng)箱？制作網(wǎng)箱所選用的材料一般為聚乙烯網(wǎng)布（也稱篩絹布），一般在賣鐵絲網(wǎng)、紗窗網(wǎng)的地方有售。一般每平方米售價2-6元不等。選購時應注意選用網(wǎng)目較小（以黃鱔尾尖無法插入網(wǎng)眼中為宜），網(wǎng)眼均勻，用手指甲用力刮經(jīng)線或緯線，線緊而不移位，使勁拉扯及揉搓，感覺非常牢固的方可選用。網(wǎng)箱一般制作成長方形或正方形，底面積以不大于20平方米為宜。箱體深度為1.2-1.5米（一般入水深度為50厘米，水面上的70厘米為防逃部分）。根據(jù)網(wǎng)箱的大小裁剪網(wǎng)片，采用優(yōu)質尼龍線，用縫紉機或鞋底機進行縫合。網(wǎng)箱上緣四周翻卷同時縫入小指粗的尼龍繩和留出繩頭便于捆綁到支架上。72、哪些水域適宜設立網(wǎng)箱？但凡水位落差不大，水質良好無污染，受洪澇及干旱影響不大，水深1-2.5米的水域均可考慮設立網(wǎng)箱，靜水或微流水均可。在各類型的水域中，以池塘最為適宜，其次是水位穩(wěn)定的河溝、湖汊和庫灣。73、池塘中布設多少網(wǎng)箱為宜？限制池塘設立網(wǎng)箱數(shù)量的主要因素是水質。一般情況下，靜水池塘設立網(wǎng)箱的總面積以不超過池塘總面積的30%為宜；有流動水的池塘，其網(wǎng)箱面積可達池塘總面積的50%，但同時應依據(jù)以下幾方面情況而綜合考慮面積的增減：池塘水源好，排換水容易可多設；池塘內(nèi)不養(yǎng)魚或養(yǎng)魚密度低可多設；養(yǎng)殖耐低氧魚類（如鯽魚）的池塘可多設。反之，則應適度控制網(wǎng)箱的設立面積。74、網(wǎng)箱如何安放較為合理？在網(wǎng)箱規(guī)模養(yǎng)殖中，一般把兩排網(wǎng)箱并列為一組，組與組之間保持一定的距離，兩排之間用木板或竹片搭成"跳板"，供養(yǎng)殖人員投料及巡視時行走。網(wǎng)箱分為固定網(wǎng)箱和浮式網(wǎng)箱，一般水深1.5米以內(nèi)的池塘，水位漲落程度不大，可考慮設立固定網(wǎng)箱，即向池底打樁，然后在樁上綁上一些竹桿或木棒，用以支撐網(wǎng)體。水深1.5米以上，水位起伏不定，可考慮設立浮式網(wǎng)箱，即用廢舊油桶、輪胎等，將整個網(wǎng)箱托浮于水面，而采取向岸上拉鋼繩等進行固定。也有將各個網(wǎng)箱獨立分開，采取撐小船進行觀察及投料管理的。75、投鱔入箱前需作哪些準備？用于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱應提前安放入塘，利于藻類著生而使網(wǎng)布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應占全網(wǎng)箱內(nèi)水面的80%以上，且水草布設緊密沒有空隙。按箱內(nèi)水體積計算，每立方米水用"鱔寶1號"1毫升及"鱔寶二號"0.5毫升進行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。76、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的密度是多少？一般而言，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔雖然在湖南省曾經(jīng)創(chuàng)出每平方米養(yǎng)鱔達53公斤的高密度記錄，但初養(yǎng)者的出產(chǎn)量計劃最好還是控制在10公斤以內(nèi)為宜，因而在投鱔時，我們就要充分考慮我們暫養(yǎng)期的長短，可能帶來的增重等因素。如果暫養(yǎng)期間吃食生長期長，則以每平方米投放1-2公斤為宜，反之則可適當考慮增加投放量。如果僅僅是冬季儲養(yǎng)，則密度可大些。黃鱔經(jīng)觀察池觀察篩選后便可分級入箱，并對每口網(wǎng)箱進行編號，同時對每口網(wǎng)箱的投入重量及大約尾數(shù)作一個記錄。尾數(shù)的計算為：隨機稱取1-3公斤，清點條數(shù)后計算每公斤平均尾數(shù)，再乘以投放的同規(guī)格的總重量即得。77、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何設置投料孔？在網(wǎng)箱內(nèi)投放竹管圍成的1平方米見方的"竹框架"，或木條釘成的木框，讓其漂浮入水面。當網(wǎng)箱內(nèi)其它水面都密密匝匝地鋪上水草時，卻留出框內(nèi)一塊地方不鋪，從而在箱內(nèi)形成1個可見箱底的孔洞，我們稱之為"投料孔"。較大的網(wǎng)箱可多設1個投料孔甚至四角各設一個。此"孔"不僅是投料孔，同時也是我們觀察黃鱔吃食及活動情況的"觀察孔。"若水草生長侵入"孔"中，則應及時剪掉，以確?？锥雌鸬綉械淖饔?。78、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何把好防逃關？網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在防逃方面要求特別細致，粗心大意會造成逃鱔損失。①在加工制作網(wǎng)箱時，一定要力求牢固，網(wǎng)布連接縫合要求有2-3條縫線，網(wǎng)箱縫制時上下緣有繩索，底部四角尤其要牢固。②網(wǎng)箱下水前再仔細檢查，看是否有洞或脫線。③固定網(wǎng)箱的木柱及捆綁的繩索要牢固結實，以防網(wǎng)箱被風刮倒而逃鱔。④固定式網(wǎng)箱在池塘加水或遇暴雨時要注意巡查，防止因水位升高而逃鱔。⑤箱沿水草過高時要及時割除。⑥大風時注意網(wǎng)箱是否被風刮垮。⑦及時消滅老鼠，防其咬破網(wǎng)箱。⑧防止人為破壞。⑨由于養(yǎng)鱔網(wǎng)布的孔眼小，藻類植物的大量著生會堵塞網(wǎng)眼，使箱內(nèi)外的水體交換困難。因此應每隔一個月或視具體情況刷洗網(wǎng)壁，同時檢查網(wǎng)箱是否有破洞。79、如何處理魚鱔共處一塘時的一些矛盾？池塘中設立網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，黃鱔排出的大量糞便及殘余餌料會給池水帶來污染，造成水中溶氧量下降。如果池塘換水容易或有增氧機，或放養(yǎng)魚的密度不大，則影響不大。在沒有這些條件的魚塘，則以放養(yǎng)耐缺氧的魚類，如選擇鯽魚為主養(yǎng)魚，就能很好的解決這一矛盾。池塘加水時，水位升高，要注意加水水位以固定式網(wǎng)箱不會逃鱔為宜，或及時提高網(wǎng)箱；池塘排水時，最大限度是不能"吊箱"。防治黃鱔及魚的病蟲害，施藥時要充分考慮兩種魚類的用藥限度，以防發(fā)生不測。80、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在冬季如何管理？網(wǎng)箱暫養(yǎng)黃鱔，一般最多在春節(jié)前后即已全部銷售完畢。可將網(wǎng)箱起水后，洗刷干凈晾干，折疊裝于編織袋或麻袋中，放在陰涼處，避免太陽直射，嚴防老鼠或腐蝕性化學物質損害，管理得當，網(wǎng)箱可使用3-4年以上。冬季黃鱔銷售后，若網(wǎng)箱仍放置于池塘中，則應全部沉沒于水中，以防冰凍造成破損。若箱內(nèi)黃鱔需進行越冬，則應在停食前強化培育，增強黃鱔體質。在水草上搭蓋塑料膜，以減少霜凍水草的死亡，保持黃鱔的良好棲息場所。對于北方霜凍歷害的地區(qū)，則應考慮溫室越冬而不應在池塘越冬。第五節(jié)休稻養(yǎng)鱔81、何為"休稻養(yǎng)鱔"？休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。82、為何要開展"休稻養(yǎng)鱔"？在以糧為主的糧食緊張時期，為增加農(nóng)民收入，我國曾大力提倡稻田養(yǎng)魚，取得了十分顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。被世界銀行有關專家譽為"小糧倉"、"小銀行"，為我國的養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展起了巨大作用。近年來，隨著糧食產(chǎn)品的不斷豐富，我國政府及時提出了"調整產(chǎn)業(yè)結構"的新方針。同時，隨著養(yǎng)魚業(yè)的高速發(fā)展，逐步向專業(yè)化及密集型、生態(tài)型發(fā)展。一些地區(qū)的政府部門及時提出了"休稻養(yǎng)魚"的新思路，并經(jīng)實踐推廣取得了顯著的效果，再加之以前開展的稻田養(yǎng)鱔存在著眾多的突出矛盾，因此我們建議各位欲開展稻田養(yǎng)鱔的朋友，最好采取"休稻養(yǎng)鱔"。83、稻田養(yǎng)鱔有哪些突出矛盾？稻田養(yǎng)鱔既要考慮黃鱔的正常棲息、生長，又要考慮水稻的營養(yǎng)需要及病蟲害防治，因而往往容易出現(xiàn)一些矛盾。而解決矛盾的方法多數(shù)是以放棄一方的最佳效果而得以協(xié)調。其主要矛盾有：①排水曬田是水稻生長發(fā)育的需要，而此期間卻正是黃鱔的吃食生長旺季。解決方法一般是要么放棄排水曬天，要么放干水讓黃鱔放棄吃食生長的黃金時節(jié)而入洞"夏眠"。②噴灑農(nóng)藥是稻田養(yǎng)鱔者較難處理的一個矛盾。對黃鱔危害較小的藥物其殺蟲效果可能又不理想；殺蟲效果好的又怕對黃鱔造成危害，思前顧后，往往讓稻田養(yǎng)鱔者難于決策。③水稻生長后期，又正是黃鱔的吃食生長旺季，大量投食會使稻田肥度上升，從而導致水稻"瘋長"造成倒伏減產(chǎn)；而減少投料又不能獲得滿意的黃鱔增重量。④水稻收割后，給黃鱔提供遮蔭條件的水稻沒有了，而此時光照仍然較強，黃鱔鉆入洞中躲藏。環(huán)境的突變往往使黃鱔的采食量明顯下降，從而影響黃鱔生長。84、"休稻養(yǎng)鱔"有哪些優(yōu)勢？與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產(chǎn)量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內(nèi)，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進行捕撈，一般捕盡率可達95%以上。不會損傷鱔體，勞動強度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質量，影響?zhàn)B鱔的效益。85、如何進行"休稻養(yǎng)鱔"？①將稻田按前面所講的方法，將其改造成每個不大于100平方米的養(yǎng)鱔土池。②在土池內(nèi)設立規(guī)則的竹框，放置水草。③根據(jù)情況建造不同規(guī)格的鱔池。若只作暫養(yǎng)，則每畝面積需配套修建10平方米左右的觀察池2-3個。若打算自繁自養(yǎng)則需配套修建繁殖池、育苗池等。其養(yǎng)殖管理與土池養(yǎng)鱔一致。第四章良種黃鱔的自然繁殖目前獲取鱔苗進行催肥養(yǎng)殖的主要途徑有兩個，一個是收購野生黃鱔進行暫養(yǎng)催肥，而另一個途徑就是從育種單位引進優(yōu)良品種進行自繁自養(yǎng)。由于目前人工繁殖尚不能像普通魚一樣為養(yǎng)殖戶提供很大批量的商品苗種，故養(yǎng)殖戶一般均需自己引種進行自然繁殖。第一節(jié)鱔種的引進及投放86、何時引進鱔種為宜？由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進鱔種的最佳時期應在繁殖季節(jié)到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進。而一般養(yǎng)殖戶均需從外地引種，都需經(jīng)過長途運輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運輸對種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會造成影響。所以，有條件的，可考慮于黃鱔開食前引種。運輸距離較短的，運輸時間在60個小時以內(nèi)的，也可考慮其它時間引種，采用汽車、火車運輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運輸較困難，凡運輸時間在60小時以上的，建議采用飛機空運，以確保鱔種安全。87、引進的鱔種如何投放？剛從外地運輸回來的鱔種，運達目的地后，應及時解開包裝，用溫度計測量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于2℃，則可直接投放；若溫差大于或等于2℃，則應將其倒入塑料盆、桶內(nèi)、漂浮于池面讓其傳熱，直至水溫相近才投放。建有繁殖池的，可直接將鱔種按每平方米10條以內(nèi)的密度直接投入繁殖池。若繁殖池尚未建好，則可放入其它池內(nèi)暫養(yǎng)，待建池完成后再將其轉池投入。若尚未修建任何鱔池，則可立即挖建一個臨時鱔池，將其放入暫養(yǎng)。第二節(jié)黃鱔的繁殖88、引進鱔種如何飼喂？由于繁殖種鱔不宜養(yǎng)得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料應與商品鱔有所區(qū)別。有條件的，可在引種時，順便從供種單位購回適量的飼料，以免因養(yǎng)殖量小配料不便而不能供給其充足營養(yǎng)。沒有種鱔配合飼料的，也可直接使用蚯蚓、蠅蛆、動物內(nèi)臟等進行投喂，盡量使飼料多樣化，以免因營養(yǎng)不足而影響繁殖。89、黃鱔如何"自然繁殖"？黃鱔自然繁殖即模仿其繁殖環(huán)境，讓其在該環(huán)境條件下進行產(chǎn)卵繁殖。為促使其懷卵多，產(chǎn)卵整齊，因而我們通常在黃鱔產(chǎn)卵前期，在飼料中摻入適量的"催產(chǎn)藥"，使其產(chǎn)卵整齊，一次即將卵粒全部產(chǎn)完，避免因分批產(chǎn)卵而增加管理麻煩，同時，也極大地方便了苗種的培育。第三節(jié)鱔苗的培育90、仔鱔為何要專池培育？自然界的野生鱔苗成活率低，其主要原因是被敵害吞吃所致，加之環(huán)境變化無常。人工培育鱔苗為提高成活率，保證鱔苗的快速生長，因而需要進行專門建池培育。91、仔鱔苗如何培育？種鱔產(chǎn)卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應在5天之內(nèi)將其撈入培育池進行專池培育。仔鱔苗對環(huán)境的適應能力較差，在入池前，應將培育池的水溫調整至與原池或運輸容器內(nèi)的水溫相近（溫差不超過2℃），具體方法在以后的有關資料中有詳細介紹。剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以"吃完不欠，吃飽不剩"為宜。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準，若鱔苗咬住食物在水面旋轉，則證明食物過大，可再切細一點，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肺等，培育有水蚯蚓（水絲蚓）的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。當鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產(chǎn)卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實質性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。第五章黃鱔的疾病防治黃鱔本身是一種抗病力很強的魚類，但在人工收購暫養(yǎng)野生黃鱔的實踐中，由于缺乏相應的操作技術，故往往表現(xiàn)為容易發(fā)病，難以養(yǎng)殖。任何動物都有其特殊的生物學特性，只要我們注意黃鱔的有關生理特點，營造相應的環(huán)境，即可大幅度減少甚至避免黃鱔發(fā)病。第一節(jié)發(fā)病原因92、野生黃鱔為何難養(yǎng)？影響野生黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有：①來源復雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經(jīng)發(fā)燒或感染其它疾病。②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應嚴重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲運的不科學，可同時引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭（螞蟥），這種小個體的水蛭叫"擬扁蛭"。這些擬扁蛭一方面從鱔身上吸血，同時經(jīng)常給黃鱔的體表造成嚴重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成"發(fā)燒"而致使其體表起重要保護作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導致鱔病爆發(fā)。③體質差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工養(yǎng)殖的黃鱔。第二節(jié)防治對策93、如何減少黃鱔發(fā)??？根據(jù)我們的實踐，我們認為預防黃鱔發(fā)病應從以下幾個方面著手：①開展自繁自養(yǎng)。收購暫養(yǎng)的黃鱔來源復雜，極易帶入各種病蟲害，無疑給正常養(yǎng)殖帶來一定的難度。所以，在條件許可的情況下，我們建議大家盡可能開展自繁自養(yǎng)。②嚴把引入關。對收購入場的野生鱔，要及早驅除體內(nèi)外寄生蟲，并對飼養(yǎng)環(huán)境采取藥物潑灑等方式，對病菌進行殺滅。對引入的水草，應進行寄生蟲殺滅及消毒殺菌后方可入池。對取用河水、池塘水等水體的，若對其質量存在懷疑，引入時，可采取掛小網(wǎng)箱等方式，用幾尾小魚試水，并對引入的水源進行投放適量的消毒殺菌藥物進行處理，然后才予取用。③開展生態(tài)養(yǎng)殖。我公司養(yǎng)殖場使用動物糞便生產(chǎn)蚯蚓及蠅蛆，用于飼喂黃鱔。由于糞料在使用前均經(jīng)堆垛發(fā)酵，其發(fā)酵溫度高達70℃以上，再加之我們在取喂前對其進行藥物消毒，完全可避免病從口入。我們在發(fā)酵糞料時采取潑灑EM生物菌液，不僅使糞料臭味大幅度降低甚至完全消除，還可使糞料發(fā)酵更充分。我們對鱔池潑灑EM菌液，促進了鱔池污物的分解，凈化了水質。我們在黃鱔飼料中添加EM，不僅能提高飼料的消化吸收率，還能有效地防止黃鱔腸炎病的發(fā)生。開展生態(tài)養(yǎng)殖，黃鱔成活率高疾病少，養(yǎng)殖更容易，管理更輕松。第三節(jié)生態(tài)養(yǎng)殖94、什么是EM有效微生物？EM是一種功能強大的微生物菌劑，是日本琉球大學比嘉照夫教授發(fā)明的。系由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、醋酸桿菌5科10屬共80多種有關的微生物組合而成。可廣泛用于養(yǎng)殖、種植和環(huán)境保護等方面。能增強動植物的抗病能力，促進生長，提高產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質，并且還可以消除畜禽糞便惡臭，改善水質，凈化環(huán)境。江西天意生物公司等單位已大量生產(chǎn)投放市場，利用其中的部分菌群（如光合菌）生產(chǎn)的水質凈化產(chǎn)品也大量涌現(xiàn)，市場售價每公斤高達20多元。其實，EM生物菌劑完全可以自行培育使用，自行培育的每公斤成本僅1角錢左右。95、EM在黃鱔養(yǎng)殖中有何具體作用？EM滲入水體后，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質，調整養(yǎng)殖環(huán)境，增加水中溶氧量，促進養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類的活化生長，保證養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡；拌入餌料投喂，直接增強魚類的吸收功能和防病抗逆能力；促進健壯生長。EM中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸兼有的反硝化作用去消除水中的亞硝酸銨，因而能使養(yǎng)殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化；改善水質，減少魚病。96、EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應如何使用？具體方法為：①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM4公斤噴灑凈化養(yǎng)鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對其有殺滅作用，不可混用。②飼養(yǎng)期間，一般為隔7天全池潑灑EM菌液，用量為：每立方米水體0.1公斤。污染較重的鱔池，應視實際情況適當縮短潑灑時間，以促使水中污物盡快分解。③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對促進消化，預防腸炎很有作用。97、EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？其作用主要有：①在糞料發(fā)酵中，消除糞料臭味，促進糞料發(fā)酵。②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。③提高產(chǎn)量。使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產(chǎn)蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產(chǎn)蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養(yǎng)黃鱔。一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖蠅蛆未經(jīng)EM發(fā)酵甚至根本就沒有發(fā)酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經(jīng)任何處理的動物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養(yǎng)鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內(nèi)的細菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養(yǎng)鱔技術發(fā)達的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動物內(nèi)臟的，一方面容易污染水質，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產(chǎn)的蠅蛆及蚯蚓則相對來說要安全得多。98、水源不足時，如何利用EM進行廢水利用？我公司第一養(yǎng)殖場在多年的養(yǎng)鱔過程中，其水源都是依靠井水，在井水不足時依靠自來水進行補充。在養(yǎng)鱔初期，不足1000平方米的鱔池，每年卻需支付自來水水費上萬元（一個月最多時交納自來水水費達3000多元）。在使用EM對池水進行處理后，養(yǎng)鱔面積達1500平方米也沒有使用自來水。其具體做法為：建一口能容裝50立方米水的蓄水池。在全場廢水的出口處建1口廢水回收池。利用水泵把收集的廢水抽到蓄水池，每天潑灑EM菌液3-5公斤。第二天抽取部分蓄水池內(nèi)經(jīng)過處理的池水，進入水塔與當天抽起來的井水混合使用。第四節(jié)鱔病的診治99、如何識別黃鱔是否生病？處于正常養(yǎng)殖階段的黃鱔，可以從下列幾個方面初步判別是否發(fā)病：①攝食量。當氣溫、水溫及養(yǎng)殖環(huán)境無任何改變，飼料的質量及加工、投喂等均無變化，而黃鱔的攝食量明顯減少，可懷疑黃鱔已經(jīng)生病。②看體表。黃鱔體表出現(xiàn)腐爛、白毛、異常斑塊、寄生蟲等，鱔體發(fā)紅，非繁殖季節(jié)而肛門紅腫，粘液脫落等，可懷疑已生病。③棲息地點。正常黃鱔平時應隱藏于草叢中或泥洞內(nèi)。在池中沒有青苔及雜草的情況下，發(fā)現(xiàn)黃鱔在白天的非吃食時間而不入洞不入草，或將頭長時間伸出水面或爬到水草上面，這些異常的現(xiàn)象都可懷疑其已經(jīng)生病。④運動方式。黃鱔在非吃食時間出現(xiàn)翻滾或螺旋形或突然性躥跳，一般為其體表或體內(nèi)寄生蟲的寄生情況嚴重。⑤敏感程度。正常黃鱔對意外的聲響、振動、水動等均會迅速作出反應。對反應遲鈍者，應注意觀察判別。⑥看肥瘦。在人工飼養(yǎng)條件下，黃鱔應該是頭小、體圓而短；對頭大、體細、尾尖的黃鱔，不是營養(yǎng)不良就是患有疾病。100、防治鱔病常見的用藥方式有哪幾種？①潑灑法：全池遍灑藥液，使池水達到一定的藥液濃度，殺滅池水中及魚體外的病原體及寄生蟲。②浸洗法：即將黃鱔集中于容器內(nèi)，進行較高濃度的短時間藥浴。③口服法：將藥物均勻拌入飼料中投喂，殺死黃鱔體內(nèi)寄生蟲或消炎。對于黃鱔的具體疾病種類及對應的治療方法，由于正常養(yǎng)殖的黃鱔極難發(fā)病，加之篇幅所限，在此不作詳述。黃鱔病害的土法防治在自然生態(tài)條件下，黃鱔具有極強的生命力和抗病力，而人工養(yǎng)殖條件下，由于飼養(yǎng)密度增大，易引起病害發(fā)生。黃鱔發(fā)病初期是很難觀察到的。一旦病癥明顯已經(jīng)很難治愈了，因此，鱔魚養(yǎng)殖要堅持預防為主、防治結合?，F(xiàn)介紹幾種常見病害的土法防治方法。1．梅花斑病初期于傷口或弱鱔肛門附近等出現(xiàn)小紅斑，繼而擴大成豆粒大小的圓形或橢圓形斑，嚴重時尾部全部爛掉，漂浮水面而死。防治方法：經(jīng)常在鱔魚池內(nèi)放幾只癩蛤蟆，利用其身上所分泌的毒汁，可有效地殺死梅花斑病菌。2．發(fā)燒病高密度飼養(yǎng)情況下，黃鱔分泌粘液的速度加快，若換水不及時或換水有死角時，就會因粘液發(fā)酵而釋放高熱，引起黃鱔體溫升高。病鱔相互纏繞翻滾，體表粘液脫落，頭部腫脹、焦躁。防治方法：減少放養(yǎng)密度，池內(nèi)增投部分泥鰍，利用泥鰍吃掉剩餌，又可利用它上下翻滾，減少黃鱔纏繞。另外，還要注意換水。3．膚霉病此病是由于放養(yǎng)密度過大和餌料不足而引起黃鱔互相殘殺致傷引起的，病鱔身上有綿霉狀菌絲，體質瘦弱，很少攝食，終致衰竭而亡。防治方法：用占池水重量萬分之四的食鹽和小蘇打（各占1／2拌勻），加水溶化后，灑潑全池。4．毛細線蟲病黃鱔患此病較普遍，主要是由毛細線蟲體寄生于腸壁粘膜層，破壞腸壁組織，引起腸壁炎癥。病鱔體質瘦弱，食欲大減，嚴重時黃鱔常常掙扎竄跳。防治方法：每百公斤黃鱔用90％晶體敵百蟲10克，拌入豆餅3公斤，制成藥丸投喂，連續(xù)投喂3天～5天即可。5．缺氧癥多發(fā)生于高溫天氣，由于鱔池中溫度較高，耗氧較多，導致鱔池缺氧，同時，因水面高溫，黃鱔無法探頭呼吸空氣，導致黃鱔頻繁探頭于洞外，造成肌體呼吸功能紊亂，最終衰竭死亡。預防方法：勤巡視檢查鱔體、鱔池，一旦發(fā)病，立即換水，并配合底泥加強增氧措施。解決黃鱔飼料五途徑保證充足優(yōu)質的飼料是黃鱔快速高產(chǎn)的關鍵因素。由于黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類，其飼料來源廣泛，也較易得，因此，黃鱔飼養(yǎng)者可利用現(xiàn)有資源收集和培養(yǎng)活餌料。一、引進養(yǎng)殖良種蚯蚓充分利用牛糞、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品種以大平二號、北星二號和赤子愛勝等為佳，養(yǎng)殖蚯蚓可用廢棄的木桶、木盆，在底部鉆１個２厘米直徑的小洞，并用紗網(wǎng)布蓋上，以利透氣、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用磚砌池飼養(yǎng)。二、培育蠅蛆可自制種蠅籠，到蠅蛆飼養(yǎng)場購良種家蠅種，生產(chǎn)無菌蠅蛆，也可土法上馬，用黃豆0.5公斤磨成漿，倒入一口可裝40-50公斤水的水缸，加入2.5公斤鮮豬血和１０公斤水拌勻，一周后即可長出蛆蟲。三、套養(yǎng)螺類在養(yǎng)殖池四周掛若干個竹籠，籠眼網(wǎng)４-６目，將一定數(shù)量的種螺封閉于籠中，將螺