高一生物必修一第一章第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)歡迎您光臨指導(dǎo)！問題探討運動會上，當(dāng)你因劇烈運動消耗大量能量時，你飲用何種物質(zhì)才能盡快補充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)其他能源物質(zhì)：脂肪，蛋白質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類 閱讀教材P30-31，思考討論以下幾個問題，并完成導(dǎo)學(xué)案。5min 1、糖類的組成元素是什么，為什么又叫碳水化合物？ 2、糖類大概分為幾類？ 3、每一類糖主要分布在哪里，他們各有什么功能？1.元素組成：2.種類：C、H、O單糖、二糖、多糖一、細(xì)胞中的糖類（一）單糖：提供能量動物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)動植物細(xì)胞葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分動植物細(xì)胞脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分動植物細(xì)胞核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類不能被水解的糖類（二）二糖:種類分布功能二糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖種類分布功能多糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖儲存能量（三）多糖：由多個單糖脫水縮合而成糖原基本單位？淀粉糖原纖維素3、多糖:葡萄糖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖水解水解脫水縮合脫水縮合拓展1：人患急性腸炎的時侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖

葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。

如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？

蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子葡萄糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。why?參加運動會或其他劇烈活動后喝葡萄糖水能盡快地補充能量補充能量葡萄糖：生命的燃料1g葡萄糖完全氧化分解，可釋放16.7KJ的能量。拓展2：有人說糖尿病患者只要不吃含甜味的食品就沒有問題，而不含甜味食品如米飯和饅頭等可以放開食用。你認(rèn)為是否有道理？沒有道理。米飯和饅頭富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量。why?閱讀教材P32，思考回答以下問題并完成學(xué)案：3min1、脂質(zhì)的元素組成有哪些？2、脂肪的分布及作用？二、細(xì)胞中的脂質(zhì)炒瘦肉涼拌黃瓜白米飯紅燒肥腸豆腐 在質(zhì)量相同情況下，你知道能量最高的是哪種嗎？含有大量脂肪1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量體積小，熱量高1739C12H22O11C57H110O6

儲能保溫在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪？緩沖、減壓脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、內(nèi)臟器官周圍等部位。脂肪比較高的植物有哪些？主要分布在這些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里?！究偨Y(jié)、注意】1、“生命的燃料”是__________；2、植物體內(nèi)特有的儲能物質(zhì)是_______；3、動物體內(nèi)特有的儲能物質(zhì)是_____，存在于_____和_____中；4、動植物細(xì)胞都含有的儲能物質(zhì)是_______（生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)是_______）。葡萄糖淀粉糖原肝臟肌肉脂肪脂肪過多攝入脂肪類食物又缺少運動，有可能導(dǎo)致肥胖，增加內(nèi)臟器官特別是心臟的負(fù)擔(dān)。 在日常膳食中,脂肪所提供的能量應(yīng)該占每天所攝入總能量的25％～30％

聯(lián)系生活男性:標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105女性:標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-100墨西哥男子烏里韋以近560公斤體重被列為“世界上最胖的人”。

骨瘦如柴拓展3：根據(jù)調(diào)查，我國肥胖人口數(shù)可達(dá)9000萬，超重人數(shù)估計過兩億。肥胖已經(jīng)成為我國嚴(yán)重的社會問題！另外很多女性都在絞盡腦汁追求一個魔鬼身材！

討論：如何減肥呢？市面上是減肥藥原理是什么呢？可靠嗎？

提示：能源物質(zhì)分解順序：

糖類，脂肪，蛋白質(zhì)市場常見的減肥藥原理1、食欲抑制代表：曲美、可秀、澳曲輕等藥物都是直接作用在神經(jīng)上，抑制食欲

2、阻擋脂類吸收代表：賽尼可，金多靶類抑制腸胃道對食物的吸收，使得攝入的脂肪不被身體吸收，就直接排出體外，并能增加每日排泄次數(shù)。

3、減肥茶主要是促進(jìn)腸道蠕動，增加排泄量目前減肥茶一般有兩種，一種是單純的袋泡茶。另一種是茶+膠囊的組合。

練一練1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是

A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪2．下列屬于植物二糖的是

A.蔗糖纖維素 B.麥芽糖葡萄糖

C.淀粉纖維素 D.蔗糖麥芽糖練一練3.動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是

A.脂肪→蛋白質(zhì)→糖類 B.脂類→糖類→蛋白質(zhì)

C.糖類→脂肪→蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)→糖類→脂肪4.糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是

A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、葡萄糖

C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D.單糖、堿基、葡萄糖練一練5．脂肪和糖類都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時,同質(zhì)量的脂肪和糖類相比

A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少

C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少6．下列糖中具有還原性的是

A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纖維素練一練7．啤酒的成分中主要含有的糖類是

A．蔗糖B．淀粉C．麥芽糖D．纖維素8．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項是不可能的

A.它們是生物的主要能源物質(zhì)

B.它們是植物細(xì)胞壁的主要成分

C.它們是遺傳信息的載體D.它們的分子質(zhì)量大