食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)常見(jiàn)問(wèn)題

食品標(biāo)簽表記常有的問(wèn)題一、基本問(wèn)題1、 產(chǎn)品商品名稱與真切屬性字號(hào)不一樣，如某一飲料產(chǎn)品“氨基酸”比“營(yíng)養(yǎng)素飲料”字號(hào)大、突出顯然；2、 宣傳采納“名貴佐料”、“寶貴調(diào)料”“五谷雜糧”但配料表中未有表現(xiàn)。產(chǎn)品中有芝麻，但其配料表中并沒(méi)有標(biāo)示“芝麻”。宣稱使用富硒米和東北大米實(shí)質(zhì)為一般糯米；注：應(yīng)真切、正確，不得以虛假、夸張、使花費(fèi)者誤會(huì)或欺詐性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)花費(fèi)者。3、 產(chǎn)品中沒(méi)有增添某種食品配料，僅增添了有關(guān)風(fēng)味的香精香料，在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案誤導(dǎo)花費(fèi)者將購(gòu)置的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混雜；注：不該直接或以示意性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)花費(fèi)者將購(gòu)置的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混雜。4、 宣傳療效、保健，如宣稱：“提神、補(bǔ)腦”“清熱解毒”；注：不該標(biāo)明或許示意擁有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或許示意擁有保健作用。5、 部分茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容寫在合格證上；注：標(biāo)簽不該與食品或許其包裝物（容器）分別。6、 標(biāo)簽單調(diào)標(biāo)示繁體字，繁體字不屬于規(guī)范漢字；注：應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。擁有裝修作用的各樣藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨識(shí)。7、 使用了外文但沒(méi)有標(biāo)示對(duì)應(yīng)的中文；注：能夠同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系。8、 拼音、外文字體大于相應(yīng)的中文字體；注：能夠同時(shí)使用拼音或少量民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。9、強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容的字體高度小于 ；注：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)，強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于。10、 內(nèi)外包裝標(biāo)示內(nèi)容不一致。如生產(chǎn)日期標(biāo)示不一樣：一個(gè)標(biāo) 180天，一個(gè)標(biāo)半年；注：個(gè)銷售單元的包裝中含有不一樣品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可獨(dú)自銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品表記應(yīng)該分別標(biāo)明。11、外包裝未易開啟辨別或透過(guò)外包裝物能清楚地識(shí)其余禮盒包裝，外包裝未標(biāo)示所有強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容。注：若外包裝易于開啟辨別或透過(guò)外包裝物能清楚地辨別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；不然應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容。二、 名稱問(wèn)題食品名稱不可以反應(yīng)食品的真切屬性或未采納產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的名稱。屬性指事物（實(shí)體）自己固有的性質(zhì)。食品的品名要求直接反響食品的真切屬性。比如飲料、啤酒、咖啡、餅干等，觀其名即可知道其屬性。但有些食品標(biāo)簽的品名卻不可以或很難反響其實(shí)質(zhì)屬性，如大米標(biāo)示為“泰香”、“雪花粘”，膨化食品標(biāo)示為“龍蝦條”、“牛肉串”。注：應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目地點(diǎn)，清楚地標(biāo)示反應(yīng)食品真切屬性的專用名稱。三、 配料表問(wèn)題1、 配料名稱不規(guī)范，有國(guó)標(biāo)的配料未標(biāo)準(zhǔn)名稱，如糖未標(biāo)明“白沙糖、綿白糖、冰糖、赤砂糖”、鹽未標(biāo)明“食用鹽”、醬油未標(biāo)明“釀造醬油、配制醬油”、雞精未標(biāo)明“雞精調(diào)味料”、鮮蛋未標(biāo)明“鮮雞蛋”等；注：預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表，配料表中的各樣配料應(yīng)清楚地標(biāo)示反應(yīng)食品真切屬性的專用名稱。2、 單分配料如飲用水、大米、茶葉、冰糖等產(chǎn)品未標(biāo)示配料；注：?jiǎn)畏峙淞系念A(yù)包裝食品應(yīng)該標(biāo)示配料表。3、 加入量超出2%的配料未按遞減次序擺列；注：各樣配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減次序一一擺列；加入量不超出2%的配料可以不按遞減次序擺列。4、 復(fù)合配料未標(biāo)示，如植脂末等未標(biāo)示原始配料；注：假如某種配料是由兩種或兩種以上的其余配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包含復(fù)合食品增添劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減次序標(biāo)3/1333示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25%時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。5、復(fù)合配猜中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品增添劑未標(biāo)示，如醬油應(yīng)標(biāo)示醬油（含焦糖色）；注：復(fù)合配猜中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品增添劑應(yīng)該標(biāo)示。6、 食品增添劑的詳細(xì)名稱未標(biāo)示GB2760中的通用名稱，如紅曲粉未標(biāo)明成“紅曲米、紅曲紅”，阿斯巴甜未標(biāo)明成“成阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”，呈味核苷酸二鈉未標(biāo)明成“ 5’-呈味核苷酸二鈉標(biāo)”，屬于咸味香精、商品名稱為“牛肉粉”的未標(biāo)明成”食用香精”，變性淀粉未標(biāo)示GB2760中的通用名稱；注：食品增添劑應(yīng)該標(biāo)示其在GB2760中的食品增添劑通用名稱。7、 復(fù)配食品增添劑如泡打粉等未標(biāo)示在終端產(chǎn)品中擁有功能作用的每種食品增添劑；注：應(yīng)該在食品配料表中一一—標(biāo)示在終產(chǎn)品中擁有功能作用的每種食品增添劑。8、 標(biāo)簽重申高鈣、高纖維、富含氨基酸，但沒(méi)有標(biāo)示其含量；注：假如在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書上特別重申增添了或含有一種或多種有價(jià)值、有特征的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所重申配料或成分的增添量或在成品中的含量。9、 標(biāo)示“無(wú)糖”、“低糖”、“低脂”、“無(wú)鹽”等未標(biāo)示其含量。注：假如在食品的標(biāo)簽上特別重申一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所重申配料或成分在成品中的含量。四、凈含量規(guī)格問(wèn)題1、 標(biāo)題標(biāo)示錯(cuò)誤，如標(biāo)成“凈重”“毛重”；注：凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位構(gòu)成。2、 凈含量與食品名稱不在同一展現(xiàn)面上；注：凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展現(xiàn)版面標(biāo)示。3、 桶裝飲用水、大包裝食品的凈含量字體高度不切合要求。凈含量字符的最小高度應(yīng)切合表 3的規(guī)定；4、 未采納法定計(jì)量單位，如體積單位標(biāo)示為“公升”，質(zhì)量單位標(biāo)示為“公斤”；5、 kg、mL、ml等大小寫書寫不規(guī)范。注：應(yīng)依照法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（ g）、千克（kg）；b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、五、質(zhì)量等級(jí)問(wèn)題如大米、小米、掛面茶葉等產(chǎn)品履行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定質(zhì)量等級(jí)的未標(biāo)示。注：食品所履行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量 （質(zhì)量）等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量 （質(zhì)量）等級(jí)。六、認(rèn)證問(wèn)題違規(guī)標(biāo)示“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)變換產(chǎn)品”和“無(wú)污染”、“純天然”等其余誤導(dǎo)民眾的文 字表述。注：“未獲取有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或許產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)明“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)變換產(chǎn)品”和“無(wú)污染”、“純天然”等其余誤導(dǎo)民眾的文字表述。”七、輻照問(wèn)題1、使用輻照殺菌食品未標(biāo)示；注：經(jīng)電離輻射線或電離能量辦理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱周邊標(biāo)示“輻照食品”。、使用輻照蔬菜、香辛料等原料未標(biāo)示輻照。注：經(jīng)電離輻射線或電離能量辦理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱周邊標(biāo)示“輻照食品”。八、過(guò)敏原問(wèn)題原料含有花生、大豆、乳制品、堅(jiān)果等未標(biāo)明過(guò)敏原。注：以下食品及其制品可能致使過(guò)敏反響，假如用作配料或加工時(shí)帶入，有在配料表中使用易辨別的名稱，或在配料表周邊地點(diǎn)TOC\o"1-5"\h\z加以提示。 ？）含有麩質(zhì)的谷 （如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥物及其制品 或它們的雜交品系） ??）甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍？蝦、蟹等）； ？）魚類及其制品；）蛋類及其制品； ?）花生及其制品； ?）大豆及其制品； ?）乳及乳制品（包含乳糖）； ？）堅(jiān)果及其果仁類制品。九、其余特別規(guī)定1、產(chǎn)品種類，如：糖果和巧克力、碳酸和果蔬汁飲料、茶飲料、固體飲料、冷凍飲品、葡萄酒和黃酒（干、半）、蜂產(chǎn)品（蜂蜜、）標(biāo)“花的？干、半甜、甜型蜂花粉種類”等； ？、酒精度：凡是飲料酒都一定標(biāo)明 ？2“酒精度”；？、蛋白質(zhì)：如：（植物蛋白飲料、）、乳制品？蛋白飲料含乳蛋白飲料等；？、果蔬汁含量：如：水果汁、蔬菜汁及（除葡萄酒 等其飲料、水果酒夕卜）；?5、其余如：巧克力須標(biāo)可可脂含量；如用類（代）可可脂，也要標(biāo)其含量等。十、詳細(xì)標(biāo)示內(nèi)容：1、食品名稱（1）標(biāo)明地點(diǎn)：醒目地點(diǎn)；2）標(biāo)明原則：反應(yīng)食品真切屬性。3）標(biāo)明方法：1） 優(yōu)先選擇標(biāo)準(zhǔn)已有的名稱；2） 若無(wú)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)命名稱，選擇花費(fèi)者熟知的平常名稱；3） 采納名稱應(yīng)真切易懂，不產(chǎn)生誤會(huì)和混雜。（4）關(guān)于新創(chuàng)名稱、奇異名稱、音譯名稱、牌號(hào)名稱、地域俚語(yǔ)名稱或商標(biāo)名稱：1） 應(yīng)在同一版面標(biāo)明真切屬性的專用名稱；2） 名稱簡(jiǎn)單混雜誤導(dǎo)時(shí)應(yīng)在鄰近地點(diǎn)使用同一字號(hào)標(biāo)示反響真切屬性的專用名稱；3） 真切屬性名稱因字號(hào)不一樣而惹起誤會(huì)時(shí)應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示。2、配料表（1）基來(lái)源則：1） 真切標(biāo)明所有配料；2） 遞減次序，加入量^ 2%的配料次序不限。（2） 指引語(yǔ)：1） 配料、配料表（一般食品）；2） 原料、原料與輔料（發(fā)酵產(chǎn)品使用，如酒、醬油、食醋）；3） 復(fù)合配料需標(biāo)示原始配料；4） 加入量V25%且已有國(guó)標(biāo) /行標(biāo)/地標(biāo)的除外（如醬油）；5） 可食用包裝物應(yīng)標(biāo)示原始配料；6）加入量V25%且已有國(guó)標(biāo) /行標(biāo)/地標(biāo)的除外（如膠原蛋白腸衣）；（3） 食品增添劑的標(biāo)示形式：應(yīng)標(biāo)示其在GB2760中的通用名稱：1） 食品增添劑詳細(xì)名稱：丙二醇；2） 食品增添劑功能類型 +國(guó)際編碼（INS號(hào)）：增稠劑（1520）；3） 食品增添劑功能類型 +詳細(xì)名稱：增稠劑（丙二醇）。（4） 食品增添劑在配料表中的標(biāo)示形式：1）各配料按加入量遞減次序標(biāo)示：例子：配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白沙糖，可可脂，磷脂，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食品用香料。2）列項(xiàng)標(biāo)示:例子：配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白沙糖，可可脂，磷脂，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品增添劑（卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。（5）復(fù)配食品增添劑的標(biāo)示：1） 復(fù)配食品增添劑命名原則：a、 單調(diào)功能食品增添劑復(fù)配而成：“復(fù)配”+“功能類又名稱”；b、 多種功能食品增添劑復(fù)配而成：“復(fù)配”+“功能類型名稱”（所有功能 /主要功能）。2） 標(biāo)示重點(diǎn)點(diǎn)：所有在終產(chǎn)品中起工藝作用的食品增添劑均需標(biāo)示出。6）部分派料的標(biāo)示方法：配料的定量標(biāo)示：增添或含有一種或多種有價(jià)值、有特征的配料或成分，應(yīng)定量標(biāo)示；僅名稱說(shuō)起，未特別重申不需定量標(biāo)示；特別重申一種或多種配料或成分含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)定量標(biāo)示。3、 凈含量（1） 格式：“凈含量”（中文） +詳細(xì)數(shù)值+法定計(jì)量單位；（2） 地點(diǎn)：與食品名稱在同一展現(xiàn)版面。4、 規(guī)格（1） 同一預(yù)包裝內(nèi)假如含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格；2）標(biāo)示方式：由單件預(yù)包裝食品凈含量與件數(shù)構(gòu)成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字；（3） 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品：凈含量（或凈含量/規(guī)格）： 400克（4100克）；（4） 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不一樣種類的預(yù)包裝食品：凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（A產(chǎn)品40克X3，B產(chǎn)品40克X2）.5、 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地點(diǎn)和聯(lián)系方式1） 應(yīng)該標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱、地點(diǎn)和聯(lián)系方式；2） 生產(chǎn)者：依法登記注冊(cè)、能夠肩負(fù)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任；3） 依法獨(dú)立肩負(fù)法律責(zé)任的公司公司、公司公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地點(diǎn)；4）依法不可以獨(dú)立肩負(fù)法律責(zé)任的公司公司的分公司或公司公司的生產(chǎn)基地，能夠標(biāo)示公司公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地點(diǎn)，也能夠只標(biāo)示公司公司的名稱、地點(diǎn)及產(chǎn)地。6、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期（1）應(yīng)清楚地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（日期不得此外加貼、補(bǔ)印或竄改） ；（2）生產(chǎn)日期：食品成為最后產(chǎn)品的日期（包含包裝/灌裝日期）；3） 保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的儲(chǔ)存條件下，保持質(zhì)量的限期。在此限期內(nèi)，產(chǎn)品完整合用于銷售，并保持標(biāo)簽中不用說(shuō)明或許已經(jīng)說(shuō)明的特有質(zhì)量；4） 日期標(biāo)示采納見(jiàn)包裝物某部位的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的詳細(xì)部位；如生產(chǎn)日期見(jiàn)底