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精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔糾正預防措施實施情況一覽表NCFC/FM/A0—033編號事項摘要執(zhí)行情況備注精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名酒吧布局原則電子文件編碼JBFW014頁碼1-1●酒吧的布局酒吧由前吧、后吧和服務區(qū)域等三部分組成。前吧由吧臺和操作臺組成；后吧主要由靠墻放置的酒柜、冷藏柜、陳列柜等組成；服務區(qū)域應設有高級的小圓桌、低矮的椅或沙發(fā)等配套家具，地面應鋪地毯?！駷傻牟季猪氉裱脑瓌t：(1)空間布置要合理既要多容納客人，又要使客人不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足客人對環(huán)境的要求。(2)要方便服務客人吧臺設置對酒吧中不同角度坐著的客人來說都要能提供快捷的服務，同時也要便于服務員的服務。(3)視覺醒目吧臺（前吧）是整個酒吧的中心，當客人邁向酒吧之時，便要能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在，因而吧臺應設置在最顯眼的位置上。

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