新中廚房收尾工作檢查表

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名中廚房收尾工作檢查表電子文件編碼CYFW111頁碼1-1崗位檢查內(nèi)容處理完好處理不當備注加工原料入庫垃圾處理水鮮活養(yǎng)工具歸位場地清掃水電關閉門窗關閉切配漲發(fā)原料換水原料入庫菜盤、用具歸位場地清掃水電關閉爐灶汁、糊入庫餐具、用具歸位調(diào)料收藏油鍋、湯汁處理爐灶烤蒸箱清潔水電油氣閥門關閉點心原料收藏用具歸位油鍋處理蒸籠、烤箱清潔水電油氣閥關閉門窗關鎖冷菜原料入庫調(diào)味汁收藏用具歸位砧板、抹布處理場地清潔水、電關閉門窗關鎖檢查人：時間：精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔中高層經(jīng)理績效評價表（行為能力）評價項目（行為能力）權重%評價等級分數(shù)(權重×評價等級)5優(yōu)秀4良好3可接受2需改進1不可接受1.自律性遵守公司規(guī)章制度(人事行政制度、財務制度)；保守公司秘密；準時性（重承諾，時間觀念強，及時回應）；言談舉止自覺維護總公司形象。10%2.團隊/協(xié)作精神與團隊成員分享信息和經(jīng)驗；促進團隊成員間的合作；主動配合主管、同事及相關部門工作；接受和支持團隊決定；團隊利益高于個人利益；善于社交并能建立內(nèi)部信任。10%3.責任心工作細致、嚴謹、信守職責；勇于承擔責任。10%4.客戶服務意識尊重客戶（內(nèi)外部客戶）；善待客戶，為客戶著想；預測、跟進客戶需求；追求產(chǎn)品品質(zhì)，服務質(zhì)量一流，一次到位；信守對他人的承諾。10%5.領導力建立規(guī)范的工作制度和程序；給予下屬及時和適當?shù)恼J可、激勵；指導和培養(yǎng)下屬，提高職業(yè)技能和忠誠度；明確下屬職責，保證組織效率；獲得下屬尊敬和肯定；將團隊合作及參與作為解決業(yè)務問題的基本方法。10%6.分析/決策能力見微知著,立即采取行動,防患于未然；決策及時、果斷，抓住要害；注重邏輯推理和相關事實，注重數(shù)據(jù)，考慮全面；在自由度有限的情況下做出決定；用非常手段解決非常問題。10%7.組織/規(guī)劃能力利用現(xiàn)有資源，規(guī)劃美好遠景；按輕重緩急排定工作次序；工作目標和期限明確、可行；能夠?qū)⒖偣镜膽?zhàn)略化為本部門的具體目標；為下屬擬定行動計劃；善于建立廣泛的業(yè)務網(wǎng)絡，他為我用。10%8.授權/控制能力善于用人所長,有效分配工作,并給予相應的權利和責任；對下屬的工作進行跟進、回顧，確保目標達成；善于給下屬及時反饋和評價。10%9.溝通能力利用口頭或書面形式主動溝通；樂于傾聽，有效反饋；能有效化解矛盾和抱怨；善于用人際溝通技巧說服他人；演講能力。10%10.創(chuàng)新能力對現(xiàn)有系統(tǒng)提出質(zhì)疑并不斷改進；創(chuàng)造新的管