2023學年完整公開課版沸騰上課用

汽化AND液化×

1．濕衣服晾一段時間會變干，這實際上是水的______過程，它是物態(tài)變化中的______現(xiàn)象的一種，它可以在______溫度下進行．2．人從游泳池上岸被風一吹感到特別涼快，這是由于______的原因，一杯40℃的酒精，打開蓋子酒精不斷蒸發(fā)，余下的酒精溫度______40℃（填：高于、低于或等于）．

蒸發(fā)汽化任何蒸發(fā)吸熱低于3．下列陳述中與液體的蒸發(fā)快慢沒有關(guān)系的是 []A．液體的溫度越高，蒸發(fā)得越快B.液體的質(zhì)量越多，蒸發(fā)得越快C．液體的表面積越大，蒸發(fā)得越快D．液體表面上的空氣流動越快，蒸發(fā)得越快B

4．大量事實表明，液體蒸發(fā)時要______熱，所以蒸發(fā)有______作用。5．物質(zhì)由液態(tài)變成______態(tài)的現(xiàn)象叫做汽化，汽化有______和______兩種形式。吸

致冷

氣

蒸發(fā)

沸騰沸騰在1標準大氣壓下，沸水的溫度是多少？此時要測沸水的溫度，是用水銀溫度計還是用酒精溫度計？探究水的沸騰觀察：

1、水中是否有氣泡。

2、氣泡怎樣運動。

3、沸騰前氣泡的大小怎樣變化。

4、沸騰后氣泡的大小怎樣變化。探究水的沸騰時間min012345678910溫度℃現(xiàn)象：把水放在燒杯里加熱，當溫度升到一定程度時，水中就會發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量氣泡，上升、變大，到水面破裂開，放出里面的水蒸氣，水的溫度保持不變。1051009590溫度/℃時間/min1230456789101112探究水的沸騰時間min012345678910溫度℃分析數(shù)據(jù)和圖像得出探究結(jié)論沸騰前，水吸熱溫度升高。沸騰過程中，水吸熱溫度保持不變。（2）液體沸騰的條件：。（1）溫度變化規(guī)律：沸騰條件：溫度達到沸點繼續(xù)吸熱觀察現(xiàn)象:沸騰前沸騰后1、定義：在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫沸騰。2、特點：（1）是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。（2）是在一定溫度下發(fā)生，同時要吸收熱量，液體的溫度不變。沸點：液體沸騰時的溫度。同種液體的沸點跟壓強的關(guān)系：壓強增大，沸點升高；壓強減小，沸點降低。

與沸點有關(guān)的問題（1）通常說水的沸點是100℃,是指在1標準大氣壓下水的沸點,水表面氣壓不同,水的沸點不同。（2）家用高壓鍋,就是利用增大氣壓,提高沸點的道理制成的,在高壓鍋內(nèi)氣壓能達2個標準大氣壓,水的沸點能達120℃左右。（3）沸點是指液體沸騰的溫度，因此改變液面上方的氣壓能控制液體的沸點。（4）在高山上，氣壓低，水的沸點低，在海拔8848m的珠穆朗瑪峰，水的沸點只有72℃。在幾萬米的高空中，水的沸點只有十幾攝氏度，因此，“開水”不燙手，雞蛋煮不熟，開水不消毒的怪現(xiàn)象就不怪了液態(tài)鐵2750液態(tài)鉛1740水銀357亞麻仁油287甲苯111水100酒精78液態(tài)氨-33.4液態(tài)氧-183液態(tài)氮-196液態(tài)氫-253液態(tài)氦-268.9幾種液體的沸點/℃(在標準大氣壓下)小數(shù)據(jù)蒸發(fā)沸騰

相同點不同點發(fā)生部位劇烈程度溫度條件3.比較蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，都吸熱只在液體表面進行表面和內(nèi)部同時進行緩慢劇烈在任何溫度下均可發(fā)生達到沸點時才能發(fā)生什么？學到了我們學到了什么？固態(tài)汽化液態(tài)氣態(tài)汽化方式蒸發(fā)

沸騰（沸點）溫度表面積空氣流動影響因素蒸發(fā)吸熱（制冷）練習1、燒杯中盛有水，試管中也盛有水，試管放入燒杯中，然后給燒杯加熱，燒杯中的水沸騰后，試管中的水能否沸騰？為什么？答：不能，雖然溫度能達到沸點，但此時試管中水溫與杯中的水溫相同，不能繼續(xù)吸熱，所以不能沸騰。2、觀察87頁“幾種液體的沸點”表回答下列問題（1）水煮雞蛋時，只要水不干就不會焦，而油炸雞蛋時，油沒干雞蛋也會焦，這是為什么？答：油的沸點高于水的沸點。（2）能否用酒精溫度計測沸