地產(chǎn)公司項(xiàng)目員工食堂管理規(guī)定

地產(chǎn)公司項(xiàng)目員工食堂管理規(guī)定1.前言為了維護(hù)地產(chǎn)公司項(xiàng)目員工的身體健康，提高工作效率，規(guī)范食堂管理，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于地產(chǎn)公司所有項(xiàng)目的員工食堂管理。2.食堂開設(shè)公司項(xiàng)目食堂必須有防火設(shè)施和應(yīng)急設(shè)備，并保證通風(fēng)、衛(wèi)生、照明、消防等各項(xiàng)設(shè)施正常運(yùn)行。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)員工的需求和食品需求，合理開設(shè)食堂，并根據(jù)人數(shù)提供足夠的飲食。3.食品選擇公司食堂必須提供健康食品，保證員工的營養(yǎng)需求和身體健康。在食品采購方面，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：采購食品應(yīng)具備完整的檢驗(yàn)合格報(bào)告，并保留好檢驗(yàn)合格報(bào)告原件及相應(yīng)食品購進(jìn)清單;采用有保障的供應(yīng)商采購食品;每日保證供應(yīng)清潔、新鮮、儲存適宜、無病媒、無毒害等安全可靠的食品;對于食品的儲存和處理，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。4.伙食制度公司食堂要根據(jù)員工需求合理提供各種伙食（早、中、晚餐及夜宵），為員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，應(yīng)設(shè)立菜單，保證食品種類全面，口味豐富，還要保證正餐食材中含有適量的蔬果，營養(yǎng)搭配合理。公司食堂應(yīng)該遵守以下規(guī)定：合理控制餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)員工收入、物價(jià)及地區(qū)經(jīng)濟(jì)情況等因素確定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);把握餐點(diǎn)總量，根據(jù)員工數(shù)量精準(zhǔn)提供食品，合理控制浪費(fèi)情況。嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能減排的原則，不隨意浪費(fèi)開水等資源。5.食品安全衛(wèi)生保障用餐環(huán)境的衛(wèi)生安全及員工飲食健康，公司在食品安全衛(wèi)生方面應(yīng)當(dāng)遵循以下規(guī)定：餐前餐后要洗手，所有配菜用具要經(jīng)過清洗，消毒干燥后才能使用;所有食品應(yīng)有明確的標(biāo)識標(biāo)注日期、食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等信息;食品儲存要分類嚴(yán)格區(qū)分，陳列應(yīng)排列整齊，防止食品交叉污染;廚房要保持整潔，灶臺、油煙機(jī)、墻壁、天窗等表面經(jīng)常清洗消毒;把握食品購進(jìn)和使用的場所和環(huán)境。6.安全管理公司必須配備安全人員，制定相關(guān)救援預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，避免事故發(fā)生。同時(shí)，還要設(shè)置藥品箱，以備應(yīng)對員工突發(fā)情況。食品安全是一項(xiàng)極其重要的工作，公司應(yīng)該高度重視，規(guī)范管理。如果發(fā)現(xiàn)食堂有任何安全問題，請及時(shí)向公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。7.行為規(guī)范員工應(yīng)遵守公司食堂使用規(guī)定，不得進(jìn)行亂插隊(duì)、浪費(fèi)餐食等行為;員工應(yīng)主動(dòng)將餐具放置到指定地點(diǎn)，保持桌面整潔。餐時(shí)不得吸煙，不得從事與用餐無關(guān)的其他活動(dòng)。8.后續(xù)管理為保證食堂管理規(guī)定的執(zhí)行情況，公司應(yīng)當(dāng)指派專人進(jìn)行監(jiān)督檢查，并定期評估食品安全及員工用餐情況。餐廳每周定期開展“食品及環(huán)境自檢”活動(dòng)，對每日飲食情況進(jìn)行日結(jié)，并注明處理意見，以及做出下一步的計(jì)劃行動(dòng)。9.總結(jié)食堂管理應(yīng)該是一個(gè)全面的規(guī)范，它直接影響公司建立一個(gè)“健康環(huán)保、優(yōu)質(zhì)安全”的企業(yè)形象，并關(guān)系到員工身心健康和工作效率。因此，公司