從實(shí)驗(yàn)到化學(xué)

從實(shí)驗(yàn)到化學(xué)第一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六圖1、圖書館陳列的圖書圖2、商場擺放的商品第二頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六

對于多達(dá)千萬的化學(xué)物質(zhì)和更多的化學(xué)反應(yīng)，人們要想認(rèn)識它們的規(guī)律性，就必須運(yùn)用分類的方法，按照事先設(shè)定的“標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行分類。純凈物混合物化學(xué)物質(zhì)單質(zhì)化合物溶液膠體濁液懸濁液乳濁液金屬單質(zhì)非金屬單質(zhì)酸堿氧化物鹽第三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六化學(xué)反應(yīng)按反應(yīng)前后種類、類別分類按得氧，失氧分類化合反應(yīng)A+B=AB分解反應(yīng)AB=A+B置換反應(yīng)A+BC=AB+C復(fù)分解反應(yīng)AB+CD=AD+BC氧化反應(yīng)還原反應(yīng)第四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六分類的方法：交叉分類法

能夠提高人們的工作、學(xué)習(xí)效率，使人們更快，更便捷地達(dá)到目的等。分類的意義：第五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六H2SO4HClHNO3H2SO3含氧酸無氧酸一元酸二元酸交叉分類法對事物認(rèn)識較全面，彌補(bǔ)單一分類方法的不足。第六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六樹狀分類法H2SO4HClNaOHCa(OH)2Na2SO4CaCO3CO2CaO把事物認(rèn)識得更加深刻，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展第七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六石油產(chǎn)品及其應(yīng)用汽油煤油柴油潤滑油石蠟瀝青液化石油汽汽車發(fā)動機(jī)燃料飛機(jī)、煤油爐燃料柴油發(fā)動機(jī)燃料機(jī)油各種化工原料鋪路樹狀分類法第八頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六1、下列物質(zhì)按不同的分類標(biāo)準(zhǔn)選擇，可選出與其他三項(xiàng)不屬同類的物質(zhì)？（1）選___.標(biāo)準(zhǔn)是________________.

（2）選___.標(biāo)準(zhǔn)是________________.A.鹽酸B.濃硫酸C.硝酸溶液

D.純堿

D其它三種都是溶液D其它三種都是酸第九頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六九種分散系（分類）分散系及其分類分散系：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)所得到的體系。分散質(zhì)：前者屬于被分散物質(zhì)；分散劑：后者起容納分散質(zhì)的作用。第十頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六

按照分散質(zhì)或分散劑的聚集狀態(tài)（氣、固、液）來分，有9種類型：分散質(zhì)分散劑實(shí)例汽汽空氣液汽云、霧固汽煙灰塵汽液泡沫液液牛奶、酒精的水溶液固液糖水、油漆汽固泡沫塑料液固珍珠（包藏著水的碳酸鈣）固固有色玻璃、合金第十一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六分散系的分類分散系分散質(zhì)粒子大小主要特征舉例溶液<1nm穩(wěn)定、均一飽和NaCl溶液膠體1~100nm較穩(wěn)定、均一豆?jié){濁液>100nm不穩(wěn)定、不均一泥漿水溶液濁液分散質(zhì)粒子大小第十二頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六小結(jié)：

三種分散系對比，溶液是最穩(wěn)定的，而濁液是很不穩(wěn)定，膠體則介于兩者中間，在一定條件下能穩(wěn)定存在，屬于介穩(wěn)體系下面我們通過實(shí)驗(yàn)來探究膠體與溶液的區(qū)別：【實(shí)驗(yàn)2－1】Fe(OH)3膠體的制備FeCl3+3H2O===Fe(OH)3(膠體)+3HCl見P25:

將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰,向沸水中加入1~2mLFeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。第十三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六

當(dāng)可見光束通過膠體時，在入射光側(cè)面可觀察到明亮的“通路”，這種現(xiàn)象叫做丁達(dá)爾效應(yīng)。丁達(dá)爾效應(yīng)：第十四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六【實(shí)驗(yàn)2－2】

驗(yàn)證Fe(OH)3膠體和CuSO4溶液是否發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)現(xiàn)象：

可見到Fe(OH)3膠體有一條光亮的“通路”，而CuSO4溶液看不到此現(xiàn)象結(jié)論：膠體能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)，而溶液不能．第十五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六

膠體中分散質(zhì)微粒對可見光（波長為400～700nm）散射而形成的。丁達(dá)爾現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：P26利用丁達(dá)爾現(xiàn)象可以區(qū)分溶液和膠體——物理方法第十六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六【實(shí)驗(yàn)2－3】過濾Fe(OH)3膠體和泥水現(xiàn)象：結(jié)論：Fe(OH)3膠體全透過濾紙，沒得到濾渣，過濾后的液體還是紅褐色；泥水過濾后在濾紙上得到泥沙，而過濾后的液體是澄清、透明的。膠體粒子可以通過濾紙空隙，濁液分散質(zhì)粒子則不行第十七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六補(bǔ)充：思考：如何分離膠體和溶液？（半透膜：只能容許某些分子或離子通過的薄膜）利用半透膜把膠體中混有的離子或分子從膠體溶液里分離的操作，叫做滲析。其原理為膠體微粒不能透過半透膜，而溶液中的分子和離子能透過半透膜。

由于膠體微粒直徑在1nm~100nm之間，所以可以通過濾紙，不能通過半透膜。第十八頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六一定時間之后，燒杯中能夠檢測出的是：檢測不出的是：盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中１.滲析第十九頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六利用半透膜分離膠體中的雜質(zhì)分子或離子，提純，精制膠體的操作稱為滲析。一定時間之后，燒杯中能夠檢測出的是：氯化鈉檢測不出的是：淀粉盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中－－－分離提純的一種方法第二十頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六電場作用下膠體有什么表現(xiàn)？陰極附近的顏色逐漸變深，陽極附近的顏色逐漸變淺

-陰極+陽極在外加電場作用下,膠體粒子在分散劑里向電極(陰極或陽極)作定向移動的現(xiàn)象,叫做電泳。２.電泳：原因：粒子膠體微粒帶同種電荷，當(dāng)膠粒帶正電荷時向陰極運(yùn)動，當(dāng)膠粒帶負(fù)電荷時向陽極運(yùn)動。第二十一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六物理方法：溶解法如肥皂、淀粉、蛋白質(zhì)溶解于水可直接得到膠體機(jī)械法將固體顆粒直接磨成膠粒的大小，溶于溶劑得到膠體，如將碳粉制成碳素墨水３.膠體的制備化學(xué)方法：水解法如氫氧化鐵膠體的制備：FｅCl3+3H2OFe(OH)3(膠體）+3HCl復(fù)分解反應(yīng)法如碘化銀膠體的制備:AgNO3+KI＝AgI(膠體)+KNO3第二十二頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六——思路：中和膠體微粒表面吸附的電荷，減弱膠粒間的電性排斥，從而使之聚集成大顆粒沉淀下來。應(yīng)用實(shí)例：豆?jié){里加鹽鹵(MgCl2·6H2O)或石膏(CaSO4·2H2O)溶液使之凝聚成豆腐；加入少量電解質(zhì)４.膠體的聚沉定義：使膠體粒子聚集成為較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出的過程叫做聚沉。第二十三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六——思路：帶不同電荷的膠體微粒相互吸引發(fā)生電性中和，從而在膠粒碰撞時發(fā)生凝聚，形成沉淀。應(yīng)用實(shí)例：用明礬、氯化鐵等凈水加入膠粒帶相反電荷的膠體加熱——思路：加速膠粒碰撞，減弱膠粒的吸附能力使得膠粒在碰撞時容易結(jié)合成大顆粒，形成沉淀。應(yīng)用實(shí)例：淀粉溶液加熱后凝聚成了漿糊凝膠蛋清加熱后凝聚成了白色膠狀物。第二十四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六小結(jié)：簡單分類法及其在化學(xué)中的應(yīng)用分散系及其分類膠體

丁達(dá)爾現(xiàn)象滲析電泳聚沉第二十五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六練一練：1.用特殊方法把固體物質(zhì)加工到納米級（1nm—100nm）的超細(xì)粉末粒子，然后制得納米材料。下列分散質(zhì)粒子直徑具有與此相同數(shù)量級的是（）A.溶液B.懸濁液C.膠體D.乳濁液2.下列有關(guān)分散系屬于膠體的是（）A.淀粉溶液B.食鹽水C.牛奶D.碘酒3.根據(jù)中央電視臺報道，近年來我國一些沿海或沿江城市多次出現(xiàn)大霧天氣致使高速公路關(guān)閉、航班停飛，霧屬于下列分散系中的（）A.溶液B.膠體C.懸濁液D.乳濁液CAC

B第二十六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六4.下列分散系屬于膠體的是（）①肥皂水②豆?jié){③食鹽水④蔗糖水⑤泥水⑥淀粉液A.只有②B.①②⑥C.①②③D.①②③④⑥*5.下列事實(shí)與膠體性質(zhì)無關(guān)的是（）A.在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐B.河流入海處易形成沙洲C.一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶液時，從側(cè)面可看到光亮的通路D.FeCl3溶液中加入NaOH溶液出現(xiàn)紅褐色沉淀

BD第二十七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六布置作業(yè)課本P.251、2