中醫(yī)飲食美容

中醫(yī)飲食美容第一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容概況中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論+現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)+美容學(xué)，

1.可以是利用天然食物的成分（營(yíng)養(yǎng)素或非營(yíng)養(yǎng)素），以內(nèi)養(yǎng)外，通過調(diào)整人體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，調(diào)整人體的生理，改善不良身體狀況和皮膚狀況達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的。

2.也可通過食物的天然成分制作面膜、洗方、洗劑，使天然活性成分通過皮膚直接吸收，增加皮膚的彈性、新陳代謝，改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)狀況，減少皮膚疾病的發(fā)生，延緩皮膚衰老等來達(dá)到美容的目的。中醫(yī)飲食美容學(xué)是中醫(yī)食療學(xué)的一個(gè)分支，也是美容學(xué)的重要組成部分。第二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理1、養(yǎng)五臟，補(bǔ)氣血2、通經(jīng)絡(luò)，化瘀血3、祛風(fēng)、清熱，涼血，解毒4、消腫散結(jié)，燥濕止癢5、增白，駐顏，減皺6、合理飲食，保持塑體第三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理1、養(yǎng)五臟，補(bǔ)氣血五臟是人體整體的中心，五臟通過經(jīng)絡(luò)將人體的基本物質(zhì)—?dú)庋蛞狠斔陀谌恚谷淼钠つw、五官、須發(fā)、肢體得以營(yíng)養(yǎng)。五臟的功能正常則氣血津液流暢，反之，五臟功能失常，除了影響人的生命活動(dòng)外，必然影響面部皮膚的滋潤(rùn)、色澤、毛發(fā)的柔順，形體的健美。因此，中醫(yī)飲食美容的重要原理之一是補(bǔ)益五臟，通過調(diào)整五臟的正常功能，來達(dá)到容貌和形體的美。氣血津液是人體生命活動(dòng)的重要基本物質(zhì)，對(duì)各臟腑起到了滋潤(rùn)濡養(yǎng)的作用。氣血津液是否充足，分布是否流暢對(duì)人體的容貌、神色、神態(tài)都有非常重要的意義。氣血的旺盛特別對(duì)面部的紅潤(rùn)、頭發(fā)的柔順光澤，津液的分布正常與充足對(duì)皮膚的滋潤(rùn)關(guān)系重大。因此，中醫(yī)飲食美容重要作用原理是通過滋養(yǎng)五臟，使之氣血津液來源充足、氣血津液分布合理從而達(dá)到美容美體的目的。第四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理2、通經(jīng)絡(luò)，化瘀血人體經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)是聯(lián)絡(luò)臟腑、溝通上下內(nèi)外、運(yùn)行氣血的通路，只有經(jīng)絡(luò)運(yùn)行通暢，氣血津液才能流行通暢，除了維持健康外，也可使肌膚榮潤(rùn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為各種原因，如情志、外傷、內(nèi)傷、臟腑功能失調(diào)都可造成經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)運(yùn)行失司，保持經(jīng)絡(luò)氣血的通暢不但是健康的需要，同時(shí)對(duì)美容也很重要。中醫(yī)認(rèn)為很多損容性疾病如痤瘡、雀斑等都與經(jīng)絡(luò)受阻，氣血停滯有關(guān)。治療中應(yīng)注意疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀。飲食中如注意服用活血通絡(luò)的食物，就可以防止經(jīng)絡(luò)受阻、氣血不通的現(xiàn)象因此，通經(jīng)絡(luò)、化瘀血是治療皮損性疾病的治法，也是中醫(yī)飲食美容的作用原理之一。第五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理3、祛風(fēng)、清熱，涼血，解毒中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體在正氣不足的情況下，易感受自然界的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪。外邪侵犯人體，人體表面的最外層首先受邪，顏面、須發(fā)、眼目受外邪影響，可產(chǎn)生一系列皮損疾病，而影響容顏。其次，六邪侵入人體后可郁而化火，情志不暢，久郁也可化火化毒而致血分熾熱，產(chǎn)生一系列皮膚疾病。

祛風(fēng)是治療瘙癢、風(fēng)團(tuán)、脫屑性皮膚病的主要方法之一：

清熱是治療丘疹、口瘡、腫瘍性皮膚損傷的主要方法之一；

解毒是祛斑、增白，治療熱性斑、丘疹性皮損的主要方法之一；

涼血是治療皮膚潮紅、紅斑的主要方法之一。（舉消風(fēng)散例子）第六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理4、消腫散結(jié)，燥濕止癢中醫(yī)學(xué)認(rèn)為痰瘀互結(jié)是引起腫塊、皮膚增生、皮膚流膿性水，皮屑多的主要原因，這些皮損會(huì)影響容顏或形體。用活血化瘀散結(jié)、燥濕法是治療這些皮損的主要方法。因此在食物中加活血消腫散結(jié)，燥濕之品，有助于消除這些皮損的形成，促進(jìn)皮膚的健康。（舉例）5、增白，駐顏，減皺現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，食物中的酪氨酸可增加黑色素的形成，可保持發(fā)色黑而光亮，維生素C、E可減少黑色素的形成，有美白皮膚的作用，食物中的膠原蛋白有增加皮膚彈性、防皺的作用，而這些美容作用，中醫(yī)通稱為養(yǎng)顏、駐顏、美白。第七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)飲食美容的作用機(jī)理6、合理飲食，保持塑體

中醫(yī)飲食美容的重要內(nèi)容是通過平衡飲食來調(diào)節(jié)人體的形體姿態(tài)，保證窈窕形體。一般要求體重超標(biāo)者須控制總攝入能量，減少脂肪的攝入；體重未達(dá)標(biāo)者增加總攝入能量，適當(dāng)增加糖、脂肪的攝入。飲食與防病、健身、美容息息相關(guān)?？茖W(xué)合理飲食不但可以防衰老，防止疾病的發(fā)生，而且是人體健美、容光煥發(fā)的必要條件，飲食養(yǎng)顏具安全、無毒副作用，在有健康美容意識(shí)基礎(chǔ)上，只要在日常飲食中合理安排飲食，或者根據(jù)自己的體質(zhì)情況和膚質(zhì)情況，適當(dāng)選用具有特殊功效的食物，就能在享受美味的同時(shí)，既調(diào)養(yǎng)了身體，控制了疾病，又美化了容貌，這是大自然饋贈(zèng)給人類的禮物，讓人人都健康美麗。第八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論五臟與美容美體

五臟包括心、肝、脾、肺、腎。五臟的生理功能正常與否不但影響人體的生理狀況，也同樣影響人的外表容貌、皮膚、形態(tài)。

1、心：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為心主血脈，主神志，其華在面，開竅于舌。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為的心的功能正常與皮膚，特別是面部的膚色以及人的眼神、情志有密切關(guān)系。飲食中具有養(yǎng)心安神的食物對(duì)調(diào)節(jié)心的功能、養(yǎng)顏潤(rùn)色、注神添彩有意義。

2、肺：主要功能：主氣司呼吸，主宣發(fā)肅降，通調(diào)水道，肺開竅于鼻，與皮毛關(guān)系密切。

3、肝：主要功能是主疏泄，主藏血，主筋，開竅于目。

4、脾：主運(yùn)化，主統(tǒng)血，主升清，主四肢，其華在唇。

5、腎：腎藏精，主生長(zhǎng)發(fā)育，主納氣，主水，主骨生髓，其華在發(fā)。第九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論氣血津液與美容美體

氣血津液不僅是人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，也是保持人體健美的物質(zhì)基礎(chǔ)。氣血津液的充足特別是對(duì)人體的皮膚、毛發(fā)、以及形體肌肉有重要的健美作用。

氣：主要功能是推動(dòng)作用、溫煦、防御、氣化、固攝作用。

血：主要功能是滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)全身，是人體精神情志活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

津液：津液是人體正常水液的總稱，是組成血液、滋潤(rùn)濡養(yǎng)全身各組織的基本物質(zhì)之一。布散于體表的津液，能滋潤(rùn)皮毛肌膚，使肌膚潤(rùn)澤；流注于孔竅的津液，能滋潤(rùn)和保護(hù)眼、鼻、口等孔竅；滲入于血脈的津液，能充養(yǎng)血脈并生成血液。滲注于骨、關(guān)節(jié)、筋膜，能充養(yǎng)骨髓，潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。歷代醫(yī)家及民間駐顏葆春，無一不重視對(duì)津液的充養(yǎng)和顧護(hù)，特別是留駐皮膚水分是養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的重要課題。

第十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論經(jīng)絡(luò)與健美經(jīng)絡(luò)是經(jīng)脈和絡(luò)脈的總稱。經(jīng)脈分十二正經(jīng)、奇經(jīng)八脈。經(jīng)脈有一定規(guī)律的循行路線，位于體表部，呈網(wǎng)絡(luò)狀分布。經(jīng)脈的主要功能為統(tǒng)率、聯(lián)絡(luò)、調(diào)節(jié)十二經(jīng)脈血?dú)?。絡(luò)脈的主要功能是加強(qiáng)表里兩經(jīng)在體表的聯(lián)系。由于經(jīng)絡(luò)之間表里相連，運(yùn)行氣血，調(diào)節(jié)臟腑。因此臟腑內(nèi)外的聯(lián)系，氣血表里的溝通，人體的形體、頭面五官、肌肉、皮膚、毛發(fā)等外部組織無不依賴經(jīng)絡(luò)氣血的流通。臨床以針刺，按摩穴位來養(yǎng)生保健，駐顏，機(jī)理為促進(jìn)局部經(jīng)絡(luò)氣血流暢，使局部皮膚營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)饔茫浜虾侠盹嬍?，美容效果更佳。中醫(yī)的以內(nèi)養(yǎng)外的美容方法，是中醫(yī)美容，特別是飲食美容、中藥美容的一大特點(diǎn)，其以內(nèi)養(yǎng)外的機(jī)制就是通過脾胃生化，經(jīng)絡(luò)傳導(dǎo)、絡(luò)脈吸收，滋養(yǎng)肌膚、潤(rùn)澤毛發(fā)的。第十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六第十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論病因與美容中醫(yī)在外感病辨證中，提出風(fēng)、寒、暑、濕、燥、“火”六淫，為外感病的致病因素。其中與美容、美膚關(guān)系較大的是“風(fēng)”、“濕”、“燥”、“火”。

1、風(fēng)邪致?lián)p容的表現(xiàn)與特點(diǎn)

a癢“風(fēng)為陽邪，其性開泄”，“風(fēng)動(dòng)則癢”。風(fēng)邪外襲，皮膚干燥而發(fā)癢。（如過敏性皮炎--食物中應(yīng)祛風(fēng)）血虛生風(fēng)，皮膚失養(yǎng)而發(fā)癢。(老年性皮膚瘙癢-養(yǎng)血祛風(fēng))b干燥脫屑外感風(fēng)邪或體內(nèi)血虛不能營(yíng)養(yǎng)肌膚引起皮膚干燥脫屑風(fēng)邪善行而數(shù)變皮疹變化快；風(fēng)邪襲上侵犯頭面部、上肢的皮損第十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論-病因與美容2、寒邪致皮損的表現(xiàn)與特點(diǎn)

a、痛。寒性凝滯，血液不通，不通則痛。寒邪導(dǎo)致的皮損性疾病以痛為甚，如凍瘡，脈管炎。食物中偏溫通的食物有減輕此癥狀的作用。

b、皮色紫暗，皮溫冷。

c、肢體拘攣。3、暑邪致皮損的表現(xiàn)與特點(diǎn)

a、暑為陽邪，其性炎熱。出現(xiàn)的皮損多為陽瘡類病變，表現(xiàn)為局部紅、腫、熱、痛。夏季日曬可出現(xiàn)雀斑。

b、暑多夾濕。郁于皮膚，易造成汗竅不通，而出現(xiàn)痱子、夏季皮炎、濕疹而影響面容。第十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六中醫(yī)學(xué)理論-病因與美容4、濕邪致皮損性疾病表現(xiàn)與特點(diǎn)。

a、滲液、糜爛、水皰

b、濕性趨下，凡人體下部，下焦的反復(fù)發(fā)作性皮疹，辨證屬濕。

C、復(fù)雜性，廣泛性。5、燥邪致皮損性疾病的表現(xiàn)和特點(diǎn)

燥分外燥和內(nèi)燥，外燥與氣候干燥有關(guān)，內(nèi)燥與人的津液匱乏有關(guān)。

a、皮膚粗糙而干燥脫皮

b、癢6、火邪致皮損性疾病的表現(xiàn)和特點(diǎn)

a、火性炎上。故皮損多見于頭面部，表現(xiàn)出實(shí)熱癥狀，如：發(fā)熱、面赤等，--苦味降火的食物

b、火可灼傷脈絡(luò)。

c、皮疹紅腫熱痛。第十五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的四性五味中藥的四性分為：溫、熱、寒、涼食物具備三性：溫?zé)?、寒涼、平性根?jù)“寒者熱之，熱著寒之、實(shí)者瀉之、虛者補(bǔ)之”的原則，不同體質(zhì)采取不同的食療方法。從現(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)來看，中醫(yī)食物的四性是指這一種食物主要化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)成分的總概括。第十六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的四性五味—四性寒涼：

一些蔬菜類、海蛤類食品以及蟹類食物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)：這些食物中大多含較多纖維素、半纖維素、果膠、甲殼素，這類物質(zhì)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)而導(dǎo)致泄瀉。中醫(yī)一般將可使熱象減輕，導(dǎo)致泄瀉成分含量高的食物稱為寒涼食物。寒涼食物主要適應(yīng)燥熱質(zhì)，以及熱象偏重,陰虛火旺的人群。通過泄瀉的方法可以做到“通腹瀉熱”。

就美容言，面有斑點(diǎn)、痤瘡等皮膚病，多辨證為熱盛或陰虛火旺等，飲食偏寒涼。

溫?zé)幔?/p>

食物中狗肉、羊肉、韭菜、大蔥、生姜、芥末、辣椒等多屬溫?zé)?。從成分言：多屬熱能較高，或有辛辣素、揮發(fā)油等，能刺激皮膚、擴(kuò)張血管、加速血液循環(huán)。中醫(yī)將可使身體增熱、減輕寒涼之象的食物稱為溫?zé)犷愂澄?。第十七頁，共二十七頁，編輯?023年，星期六食物的四性五味—五味中藥中的五味是指辛、甘、酸、苦、咸。辛味：作用：具有行氣、行血、發(fā)散的作用?？梢灾委煔庋铚⑼飧惺碜C。

代表食物：辣椒、胡椒、蔥、姜等。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為這類食物含有辣椒素、辛辣素等，可刺激皮膚血液循環(huán)，引起皮膚粘膜燒灼感。美容學(xué)上經(jīng)常運(yùn)用其治療斑禿、白癜風(fēng)，達(dá)到促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，色素沉著的效果。甘味：作用：和中、緩急、補(bǔ)益?？捎弥委熖撟C，如脾胃虛寒，拘急疼痛等。代表食物：蜂蜜、飴糖、雞肉、鴨肉、雞蛋等?，F(xiàn)代研究表明這類食物中蛋白質(zhì)、碳水化合物含量高，對(duì)金屬類毒物有一定解毒作用。美容學(xué)中主要用于改善營(yíng)養(yǎng)不良的面色黃、頭發(fā)枯。第十八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的四性五味—五味酸味：作用：收斂、固澀、開胃的作用，通?？芍委熀拱Y、泄瀉、遺精。代表食物：烏梅、山楂、石榴等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為此類食物可增加胃液酸度，抑制病原體繁殖，有利于促進(jìn)食欲，消化食物和防止消化道感染。美容學(xué)主要運(yùn)用這類食物來降低脂肪攝入，降脂減肥保持體態(tài)的輕盈健美。苦味：作用：宣泄、清熱燥濕的作用。通常可以治療熱證、濕證，咳喘等。代表食物：苦瓜、馬蘭、萵苣等現(xiàn)代研究認(rèn)為這類食物具有消炎、抗菌作用。其礦物質(zhì)、鈣、鎂、以及纖維素含量較高。美容學(xué)主要運(yùn)用這類食物來消除皮膚毛囊的炎癥，改善膚質(zhì)，凡有皮疹座瘡、口舌生瘡者應(yīng)多食此食物。第十九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的四性五味—五味咸味：作用：軟堅(jiān)散結(jié)的作用。通?？捎靡灾委熖岛?、瘰疬、癭瘤。代表食物：海帶、海蜇、海藻?，F(xiàn)代研究表明：此類食物含有糖、脂肪少，但各類礦物質(zhì)如鉀、鈉、碘、鈣含量高，纖維素含量也高，屬低脂高纖維、高礦物質(zhì)、高纖維素食物。美容學(xué)認(rèn)為常服用這類食物不僅能治療皮膚表面的腫塊，而且能降低脂肪的攝入，增加礦物質(zhì)的攝入，對(duì)保持皮膚光滑，保持形體健美有意義。五味各具治療作用，在人體發(fā)生體質(zhì)偏盛時(shí)，可適當(dāng)運(yùn)用增加某性的食物來糾正偏差。神疲乏力等虛證，可適量增加甘味食物來補(bǔ)充。咽痛、口角潰瘍，可加苦味食物來瀉火。

第二十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的四性五味—五味一般應(yīng)均衡飲食，避免五味偏嗜。五味偏嗜不僅可影響臟腑氣血的調(diào)暢，而且可影響皮膚、毛發(fā)、爪甲的質(zhì)地，有損于外表形色之美。

《素問·五臟生成篇》“多食咸，則脈凝泣（血流不暢）而變色；多食苦，則皮槁（皮膚不潤(rùn)澤）而毛拔（毛發(fā)脫落）；多食辛，則筋急而爪枯（指趾甲干枯）；多食酸，則肉皺（變硬皺縮）而唇揭（口唇掀起）；多食甘，則骨痛而發(fā)落。此五味之所傷也?！币虼耍逦断嗟靡嬲?，一味偏嗜，有損健康，不利于養(yǎng)顏美容。中醫(yī)認(rèn)為飲食平衡，不但要注意熱能出入的平衡，各營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，也要注意四性五味的平衡，注意飲食的平衡，美麗就在其中了。這就是飲食美容的特點(diǎn)，不知不覺中產(chǎn)生美。第二十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的禁忌根據(jù)四性確定的食療原則：寒者熱之，熱者寒之，即寒性體質(zhì)和疾病應(yīng)用熱性食物溫之，忌寒性食物。據(jù)中醫(yī)理論，食物中五味入五臟。“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”。五臟各病均可根據(jù)各自相適應(yīng)的食物進(jìn)行選擇。飲食五味調(diào)節(jié)適當(dāng)，使人體獲得各種需要的營(yíng)養(yǎng)，則五臟健全，有利于容貌的美和形體的美。反之肝病忌服辛辣，腎病忌服甘味，肺病忌服苦味，脾病忌服酸味，心病忌服咸味。第二十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六食物的禁忌1食物與季節(jié)的禁忌2食物禁忌與體質(zhì)陽盛體質(zhì)避免熱性食物，陰寒體質(zhì)應(yīng)避免寒涼食物。其次，某些食物，對(duì)某些人群稱之為“發(fā)物”，應(yīng)忌口。中醫(yī)認(rèn)為的發(fā)物包括被激素污染的食物；對(duì)局部有促進(jìn)出血，促進(jìn)紅腫熱的作用；具有致敏作用的食