酒店服務員實習自我鑒定

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酒店服務員實習自我鑒定【1】

我在廣州**連鎖酒店實習的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所掌控的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡約來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而廣州文星連鎖酒店的總臺在我看來就是例外?？偱_的工作顯的比較繁忙，在文星酒店總臺學習的東西有許多。

在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能，回過頭看看起初的生疏和害怕現(xiàn)在都消減了不少，如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的技能。磨刀不誤砍柴工，之前的熬煉也就是為迎接上崗所預備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿意、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺，但是在文星酒店我學會的遠遠不只有前臺的知識。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。假如要盤點自己做的事情那還真是不少。

回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人轉載自***產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開始的。廣州文星連鎖酒店，作為經濟型商務連鎖酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。擁有足夠的商務客人，其中很大一部分是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，及飛機票訂票業(yè)務。

另外前臺作為客人徑直接觸的部門，所以客人的許多要求并不會徑直向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作，這一點，在酒店尤為的表達出來。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。從各地的閱歷來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據(jù)消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再協(xié)作以優(yōu)質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會快速提升。

實習的時間是有限的，在這九個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是成功。

酒店服務員實習自我鑒定【2】

為期一周的實習生活轉瞬之間就結束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感受許多，受益匪淺。最重要的是，我學到了一些課堂上很難學到的東西，還培育了我的動手實踐技能，和提高了我的意志力，為我今后的學習和工作打下堅實的基礎。

在實習的過程中，我經受了許多，也懂得了許多，從而讓我明白到工作的艱辛與社會的現(xiàn)實。剛開始時，我單獨做服務時，還是會焦灼的，有些時候還不敢看著客人的眼睛。每次客人要下單時，我不敢去下單，看到大家都很忙，也不知道找誰去下單好。后來，慢慢地對一切都熟識起來，面對客人也不會焦灼了，也可以回答客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時候，也能抽出時間去幫忙了。對服務行業(yè)越來越熟識了，從而接觸到形形色色的客人。

有些時候，當我用微笑去與客人交談時，我總會很上心地去為他們服務。有些時候，當我受到客人的表揚時，我總會感到很快樂，很滿意的。由于自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種確定，從而增加了我的工作信心。

雖然在工作的中，也曾遇到不快樂，不如意的事情。但我相信這些不快樂的事情，，并不是壞事來的，由于它能激勵我，讓我早點接觸到工作上遇到的挫折，從而讓我頑強地走下去。

其實，這次實習是讓我們去認識，去熬煉和去感悟的一次精彩旅途，不僅讓我們提前接觸到社會，獲得閱歷，而且學會了如何處理好同事之間的關系，如何調整好自己的心態(tài)。

酒店服務員實習自我鑒定【3】

這次在**酒店當前臺，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的珍貴的實踐活動。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。

首先，從專業(yè)技能方面來講，在師傅的嚴格教育與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全生疏到慢慢熟識，到熟習，從閱覽《前臺服務操縱規(guī)范》到實際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對客人負責的表現(xiàn)。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我提供的援助，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽一個電話，對我來講，都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待閱歷，對業(yè)務不熟習，使自己在實操中明顯有工作效力較低的缺點，操縱起來也略顯僵硬。

其次，讓我感慨很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不但是一種鼓舞制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，敏捷的分數(shù)與分值，再有獎金，不但把薪酬與個人表現(xiàn)和進展?jié)摿壎?，也充分斟酌了酒店的開房率與營業(yè)狀態(tài)。還有一種稱之為解困文化，也就是援助客人解決困難的知識提供技能，金鑰匙就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿足加欣喜，完成不可能完成的任務。

從另外一個角度來講，金海灣酒店有硬件設施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已略顯窄小，設施也有老化現(xiàn)象，當然有部份客房是經過新裝修的，可是格式這些是很難轉變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前臺的實習，發(fā)覺員工活動性很大，特別是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣必將會造成人才的流失與資源的糜費，需要酒店投進更多的時間和精力不斷培育新員工。

通過這次短時間的.金海灣酒店的前臺實習，使我比較直觀地了解前臺的操縱進程，也熟識到管理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下基礎。同時，在實習中，也結識了許多同事和好友。

酒店服務員實習自我鑒定【4】

為了熬煉和提高自己的實踐技能，增加個人在社會競爭中的閱歷，暑假期間我在市區(qū)的一家酒店進行了為期一個多月的社會實踐活動。之所以選擇在酒店工作，是由于我的專業(yè)方向正好是酒店管理，這樣的話，能援助我提前對酒店內部有個大致的了解，比如酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務工作所需要的基本技能。這樣能夠援助我畢業(yè)以后盡快地適應社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，于是帶著滿心的期盼我開始了這個假期的社會實踐。

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充盈的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經受，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大援助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原那么都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培育。這一段時間在酒店里所學到的閱歷和知識是我一生中的一筆珍貴財寶。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西許多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學習許多知識、道理。實踐是同學接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。實現(xiàn)了從理論到實踐再到理論的飛躍。加強了認識問題，分析問題，解決問題的技能。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。同時還需我們在以后的學習中用知識武裝自己，用書本充盈自己，為以后服務社會打下更結實的基礎!

在酒店實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有聰慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話說:在家千日好,出門半日難!意思就是說:在家里的時候,有自已的父母照看,關懷,呵護!那確定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這一個多月里,讓我學會了自強自強!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,每天重復的都是同樣事物,真的好無聊、好辛苦!在那時,我才真真正正的明白,原來父母在外打工掙錢真的很不簡單!從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

通過實習，我對酒店管理的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達技能、處理來賓關系技能、團隊協(xié)作技能等方面具有明顯的提高，社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己明年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的技能，努力提高自己，實現(xiàn)自己的抱負。通過這次的的社會實踐活動，我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才能，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)覺了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己的將來有一個正確的定位，加強了自身努力學習知識并將之與社會相結合的信心和毅力。對于即將走上社會的高校生們，更應當提早走進社會、認識社會、適應社會。高校生暑期社會實踐是高校生磨練品行、增長才能、實現(xiàn)全面進展的重要舞臺。在這里我們真正的熬煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后假如有機會，我會更加積極的參與這樣的活動。

在這次實踐中,讓我很有感受的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往特別繁復,但是詳細多么繁復,我想也很難說清晰,只有經受了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和性格，要跟他(她)們處理好關系得需要很多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能轉變一些東西,那我們就學著適應它.假如還不行，那就轉變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌控了許多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們需要在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學技能的人遲早要被社會所淘汰。

酒店服務員實習自我鑒定【5】

半年的實習已經畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的熬煉，實習的過程也使我完成了一個同學，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用技能，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎。

在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。

在一次與某部門經理談天時，該經理提到了服務意識，我特別贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素養(yǎng)的表達。使得我從一個初出茅廬的同學，漸漸的熟識了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應這個社會。

我始終以自己能夠以做一名服務人員而驕傲，由于我們每天都在援助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們肯定不會貧困，由于我們富有聰慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當