生態(tài)園運(yùn)營(yíng)規(guī)劃概述

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，轉(zhuǎn)Word此處可刪除頁(yè)眉頁(yè)腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！xxx生態(tài)園運(yùn)營(yíng)規(guī)劃概述一、經(jīng)營(yíng)思路1、定位關(guān)鍵字：游、娛、食、農(nóng)產(chǎn)品、生活方式主題思想：讓會(huì)員感覺來生態(tài)園是一種生活方式。2、內(nèi)容關(guān)鍵字解析：游：園區(qū)內(nèi)可游玩設(shè)施、風(fēng)景娛：娛樂設(shè)備和活動(dòng)，娛樂方式食：農(nóng)家餐飲，綠色農(nóng)家菜，農(nóng)家餐飲方式農(nóng)產(chǎn)品：生態(tài)蔬菜，生態(tài)植物油，面，鄉(xiāng)村水果生活方式：農(nóng)家莊園，享受大自然，放空思緒，休閑養(yǎng)生重點(diǎn)標(biāo)注：農(nóng)家莊園，自助采摘蔬菜、水果，休閑養(yǎng)生，生態(tài)綠色產(chǎn)品3、營(yíng)銷引導(dǎo)出來的！4、隱形擴(kuò)展大小范圍。5、園區(qū)運(yùn)營(yíng)時(shí)效性規(guī)劃園區(qū)娛樂項(xiàng)目設(shè)施、農(nóng)家餐飲所具有的時(shí)效性，達(dá)到四季皆可游玩。二、初期經(jīng)營(yíng)分析定位1、突出農(nóng)家餐飲、生態(tài)旅游度假休閑、擁抱大自然、農(nóng)家莊園風(fēng)情的氛圍莊園管理要做到標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化。3、初期餐飲經(jīng)營(yíng)根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，菜品以綠色、健康、養(yǎng)生、原生態(tài)為主的經(jīng)營(yíng)方式。融合現(xiàn)代養(yǎng)生四季五補(bǔ)以美味為基礎(chǔ)、以養(yǎng)生為目的的健康餐環(huán)境，健康合理的飲食搭配，打造品嘗美食、企業(yè)家休閑度假、商務(wù)用餐的理想用餐場(chǎng)所。4、初期增加素質(zhì)拓展項(xiàng)目，吸引團(tuán)隊(duì)消費(fèi)，擴(kuò)展園區(qū)娛樂項(xiàng)目。5、大量養(yǎng)殖家禽，提供認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，專屬享受。三、項(xiàng)目規(guī)劃1、簡(jiǎn)圖2、現(xiàn)有項(xiàng)目①魚塘②魚塘③魚塘④馬場(chǎng)⑤烤全羊⑥兒童樂園⑦自助燒烤⑧家禽牲畜⑨豬舍⑩養(yǎng)心閣餐廳、忠孝茶樓3、項(xiàng)目整改簡(jiǎn)述基礎(chǔ)整改規(guī)劃未標(biāo)注（）即為前期整改項(xiàng)目①魚塘，規(guī)劃為游泳池，貼近高地的位置可建設(shè)跳水臺(tái)（為后期建設(shè)項(xiàng)目）②魚塘，增加1米左右沿邊平臺(tái)，供釣魚者使用，增設(shè)休息座椅。③項(xiàng)目（該項(xiàng)目可考慮后期建設(shè)）④馬場(chǎng)，在周邊小路旁，增設(shè)休息座椅。⑤烤全羊，環(huán)境規(guī)劃干凈整潔。⑥兒童樂園，增設(shè)游玩項(xiàng)目，兒童區(qū)地面用磚塊圍成區(qū)域。⑦自助燒烤，旁邊搭建灶臺(tái)，地面推平，周圍空地撒上草籽，生成草坪。⑧家禽牲畜，按照?qǐng)D示，挪移到園子西南方向。⑨豬舍，按照?qǐng)D示，挪移到園子西南方向。在1號(hào)、3號(hào)魚塘夾角建造一個(gè)衛(wèi)生間。A（1）真人CS活動(dòng)區(qū)特點(diǎn)：投資小，可玩性強(qiáng)，人數(shù)稍有限制，結(jié)合莊園規(guī)劃，適合走中高端路線，針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)階層。建設(shè)基礎(chǔ)操作：打掃干凈，樹不用伐，其余地形不用變動(dòng)，撒上草籽，生成密集草坪。建設(shè)基礎(chǔ)障礙物，準(zhǔn)備相關(guān)裝備器械。接待少數(shù)團(tuán)體，裝備數(shù)量15套左右。增加更衣室。配合設(shè)施：忠孝樓三樓可改成K歌房，增加娛樂性。（2）素質(zhì)拓展活動(dòng)區(qū)特點(diǎn)：可玩性大，可接受公司團(tuán)體等活動(dòng)需求，要求莊園走大眾路線，需求對(duì)象較多?？赏顿Y大，需配合其他設(shè)施。建設(shè)基礎(chǔ)操作：樹木全部伐掉，地形推平，撒上草籽，生成密集草坪，增加基礎(chǔ)戶外拓展設(shè)施（如果不添加高空設(shè)施，其他設(shè)施可自行配合設(shè)施：1、A區(qū)域外南邊的地方，可和土地?fù)碛姓咔⒄?，租賃或者合作，改造成真人CS基地，不用改變地形，增加障礙物和簡(jiǎn)易瞭望臺(tái)。2、增加住宿房間，可采用閑置三層樓，稍裝修即可。3、增加更衣室。4、忠孝茶樓三樓，改成大型會(huì)議室。5、購(gòu)買觀光電動(dòng)車，莊園和住宿來回接送。自主項(xiàng)目規(guī)劃自主擁有菜園，或者找園子附近菜農(nóng)合作（具體合作內(nèi)容另議）提供會(huì)員和游客，自助采摘蔬菜，配合灶臺(tái)和自助燒烤?；蛘撸蓮N師代操作。自主擁有果樹或找果農(nóng)合作提供會(huì)員和游客，自助采摘瓜果。（蔬菜采摘亦可考慮圈地服務(wù)）莊園代養(yǎng)，原生態(tài)家禽，招待親友的好物品。圈、沙包、濃縮型生產(chǎn)農(nóng)具等，要求精美，小巧，低造價(jià)，以贈(zèng)送為主。四、莊園產(chǎn)品1、時(shí)令類最新鮮的蔬菜水果配送蔬菜、瓜果、玉米、花生、紅薯等，主打生態(tài)產(chǎn)品。2、成品類由新鮮的蔬菜瓜果制成的產(chǎn)品食用油、面粉、雜糧粉、真空包裝食材等。主打綠色無添加（配送服務(wù)僅限于農(nóng)莊會(huì)員，散客可在莊園銷售處購(gòu)買）五、經(jīng)營(yíng)策略1、市場(chǎng)定位主客戶群：政務(wù)、商務(wù)、知名人士等?？谔?hào)：餐飲做檔、服務(wù)做精、客源做網(wǎng)、管理做實(shí)（1）制造唯一，尋找差異化。主打“綠色，原生態(tài)，大自然”通過市差異化。通過創(chuàng)意作出特色文化，打造生態(tài)園酒店上的唯一，并把生態(tài)園文化重點(diǎn)體現(xiàn)。充滿創(chuàng)意讓客人耳目一新，留下深刻印象。2、經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)四個(gè)一流：建一流莊園、創(chuàng)一流效益、帶一流團(tuán)隊(duì)、展一流業(yè)績(jī)。六個(gè)創(chuàng)新：管理創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新。樹品牌、重效益；先做人氣、后提檔次的原則，需要根據(jù)實(shí)際運(yùn)行，有計(jì)劃地提前做好各種美食活動(dòng)主題策劃和促銷方案。3、經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)造特色、塑造品質(zhì)、營(yíng)造滿意（1）創(chuàng)造特色：特色就是差異化，就是核心競(jìng)爭(zhēng)力。僅用一般常規(guī)的經(jīng)營(yíng)布奇兵”出奇兵”，在全面提高服務(wù)水平的同時(shí)，制造餐飲的特色經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)突出餐飲菜品的特色，和生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合，打原生態(tài)的品牌做園區(qū)強(qiáng)有力的宣傳，從而增加生態(tài)園的營(yíng)業(yè)收入。（2）塑造品質(zhì)：品質(zhì)決定一切，未來競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于品質(zhì)。要想在競(jìng)爭(zhēng)中現(xiàn)接待經(jīng)營(yíng)一體化。（3）營(yíng)造滿意：經(jīng)營(yíng)管理的核心是顧客滿意度和忠誠(chéng)度。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)滿意驚喜、難忘，以至于成為回頭客。超值服務(wù)就是個(gè)性化服務(wù)、特色服務(wù)、情感服務(wù)，靈活服務(wù)，是超值化服務(wù)不是增加成本，重要的是在意顧客，滿足顧客潛在、精神的要求。4、發(fā)展口號(hào)讓xxx休閑成為顧客的一種生活方式。六、運(yùn)營(yíng)模式1、會(huì)員制①終身制會(huì)員（限十人）時(shí)限：終身會(huì)費(fèi)：30萬（包含10萬會(huì)員費(fèi)用和20萬可支配費(fèi)用）權(quán)益：莊園所有娛樂設(shè)施優(yōu)先免費(fèi)使用（K歌房酒水另算）住宿5折消費(fèi)餐飲8折消費(fèi)合作馬場(chǎng)終身榮譽(yù)會(huì)員（規(guī)劃在建）贈(zèng)送價(jià)值8000元的個(gè)人專享娛樂設(shè)施輔助裝備（漁具、戶外拓展套裝等）免費(fèi)自助服務(wù)（采摘、釣魚、自助燒烤。材料按成本價(jià)收取）免費(fèi)贈(zèng)送認(rèn)養(yǎng)家禽牲畜（一樣一只）提供家庭接送服務(wù)（每月限兩次）餐廳客房?jī)?yōu)先預(yù)訂服務(wù)②鉆石會(huì)員時(shí)限：一年會(huì)費(fèi)：5萬（包含2萬會(huì)員費(fèi)用和3萬可支配費(fèi)用）權(quán)益：莊園所有娛樂設(shè)施優(yōu)先免費(fèi)使用（K歌房酒水另算）住宿6折消費(fèi)餐飲8.5折消費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值5000元個(gè)人專享娛樂設(shè)施輔助裝備（漁具、戶外拓展套裝等）免費(fèi)自助服務(wù)（采摘、釣魚、自助燒烤。材料按成本價(jià)收?。┟赓M(fèi)贈(zèng)送認(rèn)養(yǎng)家禽牲畜（一大一?。┨峁┘彝ソ铀头?wù)（每月限兩次）餐廳客房?jī)?yōu)先預(yù)訂服務(wù)③黃金會(huì)員時(shí)限：一年會(huì)費(fèi)：3萬（包含1萬會(huì)員費(fèi)用和2萬可支配費(fèi)用）權(quán)益：每月可享受價(jià)值800元的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食用油、面粉等，專人配送上門。莊園所有娛樂設(shè)施優(yōu)先免費(fèi)使用（K歌房酒水另算）住宿7折消費(fèi)餐飲9折消費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值3000元個(gè)人專享娛樂設(shè)施輔助裝備（漁具、戶外拓展套裝等）免費(fèi)自助服務(wù)（采摘、釣魚、自助燒烤。材料按成本價(jià)收?。┟赓M(fèi)贈(zèng)送認(rèn)養(yǎng)家禽牲畜（一大）提供家庭接送服務(wù)（每月限一次）餐廳客房?jī)?yōu)先預(yù)訂服務(wù)④白銀會(huì)員時(shí)限：一年會(huì)費(fèi)：1.6萬（包含0.6萬會(huì)員費(fèi)用和1萬可支配費(fèi)用）權(quán)益：每月可享受價(jià)值500元的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食用油、面粉等，專人配送上門。莊園所有娛樂設(shè)施優(yōu)先半價(jià)使用（K歌房酒水另算）住宿8折消費(fèi)餐飲9.5折消費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值1000元個(gè)人專享娛樂設(shè)施輔助裝備（漁具、戶外拓展套裝等）自助服務(wù)半價(jià)收費(fèi)（采摘、釣魚、自助燒烤。材料按成本價(jià)收取）免費(fèi)贈(zèng)送認(rèn)養(yǎng)家禽牲畜（一小）提供家庭接送服務(wù)（共四次）餐廳客房?jī)?yōu)先預(yù)訂服務(wù)⑤普通會(huì)員時(shí)限：一年會(huì)費(fèi)：1萬（全部為可支配費(fèi)用）權(quán)益：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食用油、面粉等8折消費(fèi)，專人配送上門。莊園所有娛樂設(shè)施優(yōu)先8折使用（K歌房酒水另算）住宿9折消費(fèi)餐飲9.5折消費(fèi)娛樂設(shè)施輔助裝備（漁具、戶外拓展套裝等）5折優(yōu)惠自助服務(wù)8折收費(fèi)（采摘、釣魚、自助燒烤。材料按成本價(jià)收?。┟赓M(fèi)認(rèn)養(yǎng)家禽牲畜一只，收取成本費(fèi)用提供家庭接送服務(wù)（1次）餐廳客房?jī)?yōu)先預(yù)訂服務(wù)2、緣故客戶緣故客戶還不是農(nóng)莊會(huì)員，是由農(nóng)莊會(huì)員介紹過來3、散客散客是由廣告效應(yīng)和口碑傳播吸引而來。對(duì)于首次消費(fèi)的散客，給與普通會(huì)員的優(yōu)惠權(quán)益。4、產(chǎn)品價(jià)目表12種種3456種7895、服務(wù)介紹說明鄭重承諾：1、如果您對(duì)我們的產(chǎn)品不滿意，我們將免費(fèi)為您退換貨；2、您可以隨時(shí)索取任何產(chǎn)品的有機(jī)證書和檢測(cè)報(bào)告3、每個(gè)會(huì)員在您的會(huì)員范圍內(nèi)，必須選擇至少兩種基礎(chǔ)套餐。5、如果您是第一次購(gòu)買我們的產(chǎn)品，您同樣可以享受9.5折的優(yōu)惠，如享受更大的優(yōu)惠需加入我們的會(huì)員。6、有機(jī)水果和有機(jī)蔬菜均為時(shí)令品種，我們會(huì)每次配送不同的品種。7、會(huì)員訂購(gòu)此政策內(nèi)商品滿200元鄭州三環(huán)內(nèi)免費(fèi)送貨；如購(gòu)買政策外產(chǎn)品即享受9.5折優(yōu)惠和單次滿300另議，起步十元；外地會(huì)員不享受此優(yōu)惠活動(dòng)；8、加入俱樂部的朋友，須提供個(gè)人完整信息以用于送貨使用，我們承諾不會(huì)惡意騷擾您和泄露您的信息；9、配送方式為定期配送，配送時(shí)間內(nèi)須保證您所提供的地址有人簽收；10、配送熱線：請(qǐng)以最新公布為準(zhǔn)。相關(guān)廣告語：藥殘、毒素和激素等有害物質(zhì)，是您家庭健康的隱形殺手。xxx生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品就會(huì)提升您的生活水平，使您生活的更加自然、更加有機(jī)，而的生活。七、營(yíng)銷策劃1、直接推廣使宣傳的對(duì)象清晰、目的直接，以達(dá)到塑造農(nóng)莊形象、影響客群意識(shí)、傳播生態(tài)園推廣信息的目的。方法：打電話邀約，前來參加農(nóng)莊活動(dòng)發(fā)送邀請(qǐng)函，邀約參加農(nóng)莊體驗(yàn)即時(shí)通訊聊天（QQ、微信等）和業(yè)務(wù)搭配設(shè)計(jì)折卡。印有“xxx”標(biāo)志的花卉、盆景、農(nóng)副產(chǎn)品;網(wǎng)絡(luò)推廣主要以微信推廣為主（1）、網(wǎng)站建設(shè)4、戶外在鄭新快速路旁設(shè)立廣告展示牌，選擇人流較大，關(guān)注度較高的位置。投入較大，暫不考慮董事長(zhǎng)：為農(nóng)莊擁有者，制定和管理農(nóng)莊總體發(fā)展規(guī)劃?？偨?jīng)理：為農(nóng)莊管理者，統(tǒng)籌管理農(nóng)莊大小事務(wù)，下轄管理財(cái)務(wù)。行政總監(jiān)：下轄管理人事、財(cái)務(wù)、培訓(xùn)，總攬一切行政事物。銷售總監(jiān)：下轄管理營(yíng)銷、服務(wù)、出品，負(fù)責(zé)銷售、產(chǎn)品等事項(xiàng)。后勤主管：下轄管理衛(wèi)生、物資、采購(gòu)、安全，負(fù)責(zé)園區(qū)雜項(xiàng)。2、職責(zé)說明總經(jīng)理作為一個(gè)農(nóng)莊總經(jīng)理每天的日常管理工作基本有七大項(xiàng):㈠是召開每日、每周的例會(huì)，計(jì)劃、組織、安排、協(xié)調(diào)、溝通工作；㈡是閱讀分析各種報(bào)表，掌握經(jīng)營(yíng)狀況；㈢是檢查巡視生態(tài)園有關(guān)部門工作，抽查員工工作狀態(tài)；㈣是審批各種預(yù)算和開支；㈤是學(xué)習(xí)有關(guān)文件資料，處理各種函件。㈥是接待或拜訪有關(guān)人士；㈦是找有關(guān)部門或人員商量研究工作；職責(zé)細(xì)分人事管理：人事檔案、人員考勤、日常值班、請(qǐng)銷假等；出品管理：定人、定菜、定菜品標(biāo)準(zhǔn)、抓質(zhì)量、抓創(chuàng)新等；服務(wù)管理：選人、標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、餐中督導(dǎo)、餐后點(diǎn)評(píng)等；衛(wèi)生管理：環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生等；財(cái)務(wù)管理：查閱財(cái)務(wù)報(bào)表、督導(dǎo)核算賬單，毛利率核算等；物資管理：固定資產(chǎn)、餐具用具、設(shè)備的保養(yǎng)與維修、植物養(yǎng)護(hù)，特色景點(diǎn)項(xiàng)目保護(hù)等；采購(gòu)管理：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收要求、市場(chǎng)調(diào)查、單據(jù)管理等；分類培訓(xùn)技能、禮節(jié)、儀表、菜品、安全等；安全管理：安全教育、值班安排、定期檢查、安全制度等；營(yíng)銷管理：營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)銷策略、人員安排、激勵(lì)措施等；九、并行規(guī)劃只有一個(gè)初期的運(yùn)營(yíng)概念。馬術(shù)俱樂部采取會(huì)籍營(yíng)銷模式，可與農(nóng)莊會(huì)員制并行推廣。口號(hào)：馬術(shù)俱樂部規(guī)劃在建，會(huì)員火熱招募，特招收終身會(huì)員，限額5人。會(huì)員種類：創(chuàng)始會(huì)員：前期投資者，馬場(chǎng)終身制會(huì)員，終身享受馬場(chǎng)基礎(chǔ)服務(wù)和專屬會(huì)員服務(wù)，創(chuàng)始會(huì)員打折優(yōu)惠，同時(shí)享受農(nóng)莊頂級(jí)會(huì)員服務(wù)。尊貴會(huì)員