店鋪管理規(guī)章制度準(zhǔn)則

店鋪管理規(guī)章制度準(zhǔn)則1.安全管理1.1店內(nèi)安全

*每天開店前檢查門窗、燈具等是否正常

*每日上下班時保持柜臺和貨架上物品的整齊，雜物不得亂堆放

*確保配電箱位于通風(fēng)、排水良好的地方，在經(jīng)常使用的情況下定期驗電和檢查1.2店內(nèi)防火

*禁止在店內(nèi)吸煙

*禁止在店內(nèi)使用明火、高濃度酒精、易燃物品和電爐等

*在應(yīng)急情況下，按照消防預(yù)案進行指揮和逃生2.商品管理2.1進貨管理

*保持貨源穩(wěn)定，根據(jù)客流量和季節(jié)性變化定期進貨

*對進貨產(chǎn)品進行分類儲存，按照過期時間合理安排貨架

*對新進貨品進行質(zhì)量檢查，并對存在質(zhì)量問題的退貨或報廢2.2產(chǎn)品陳列

*總部下達的陳列規(guī)范必須嚴(yán)格執(zhí)行，如無適用規(guī)范則應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特性靈活安排

*商品的陳列應(yīng)與季節(jié)、節(jié)日、熱門度等有關(guān)

*貨架必須保持整潔有序2.3銷售管理

*確保產(chǎn)品價格與總部統(tǒng)一，不得自行改動

*對銷售數(shù)據(jù)進行記錄和分析，并根據(jù)情況進行相應(yīng)的調(diào)整

*嚴(yán)禁售賣過期產(chǎn)品3.服務(wù)管理3.1服務(wù)準(zhǔn)則

*獲取客人需求，及時提供產(chǎn)品及建議

*解決客人的投訴并聽取客人的建議

*保持柜臺周圍干凈和整齊3.2培訓(xùn)

*針對新員工和需要提高服務(wù)質(zhì)量的員工進行培訓(xùn)和考核

*員工必須了解品牌背景，能夠介紹和考慮客人需要3.3獎懲制度

*根據(jù)業(yè)績、服務(wù)質(zhì)量等對員工進行獎懲

*嚴(yán)禁員工因個人原因玩忽職責(zé)，對于玩忽職責(zé)的員工按公司規(guī)定予以處罰4.環(huán)境4.1店鋪環(huán)境

*保持店鋪周圍的環(huán)境整潔、美觀

*店內(nèi)應(yīng)該有良好的通風(fēng)、光線和溫度

*各種設(shè)施應(yīng)定位在方便使用和維護的位置4.2垃圾管理

*對垃圾進行分類，及時清理

*餐飲類店鋪應(yīng)對生活垃圾、食品殘渣等進行特別處理4.3設(shè)備保養(yǎng)

*定期檢查店鋪設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時維修或更換

*堅持維護店鋪設(shè)備的衛(wèi)生和外觀5.操作管理5.1工作日志

*每日開店前、下班時要填寫工作日志

*針對員工工作的監(jiān)管，工作日志應(yīng)包括員工姓名、上班時間、工作內(nèi)容以及售出商品、工作進度等內(nèi)容

*應(yīng)當(dāng)保存工作日志至少六個月的時間5.2物品借用

*店鋪內(nèi)的物品明細(xì)清單必須進行管理，所有借用都應(yīng)該在明細(xì)清單中進行記錄

*借用時必須留下借用人的姓名、物品名稱、借用時間、歸還時間等信息

*不得擅自更改物品的用途或者借用人的名字6.業(yè)務(wù)流程6.1客戶管理

*對所有進入店鋪的客人進行確認(rèn)

*建立客戶檔案，確認(rèn)客人姓名、電話號碼、生日、性別、過往消費歷史

*根據(jù)對客人需求的了解及時介紹優(yōu)惠、活動等內(nèi)容6.2支付和退款

*支持各種常用支付方式，確保支付的安全快速

*如果客戶請求退款，必須依照公司制定的流程操作6.3購物節(jié)奏

*調(diào)查顧客的態(tài)度和需求，根據(jù)客戶的反饋調(diào)整購物節(jié)奏

*工作人員應(yīng)該在購物高峰期保持愉快、耐心及專業(yè)的工作態(tài)度7.總結(jié)本文詳細(xì)介紹了店鋪管理的各項規(guī)章制度準(zhǔn)則，包