2023學(xué)年完整公開(kāi)課版乙醇 微課

第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物（第一課時(shí)）衡東一中梁曉丹新課引入

1.白日放歌須縱

,青春作伴好還鄉(xiāng).

2.明月幾時(shí)有,把

問(wèn)青天.

3.借問(wèn)家何處有,牧童遙指杏花村.

酒酒酒新課引入酒對(duì)人體的影響：

如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。友情提示：喝酒有害健康！酒X有特殊香味顏色：狀態(tài)：氣味：密度：溶解性：揮發(fā)性：熔沸點(diǎn)：無(wú)色液體0.789g/cm3沸點(diǎn)是78.5℃，熔點(diǎn)是－117.3℃（乙醇溶液的濃度越大,密度越___.）既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有機(jī)溶劑互溶。易揮發(fā)小（密封保存?。┧伎迹喝绾螜z驗(yàn)酒精是否含有水份？一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)1、分子式：C2H6OCH3CH2OH或

C2H5OH3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：2、結(jié)構(gòu)式：有何特殊之處？4、分子模型：結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析C—C—O—HHHHHH

乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。在①②③④處均可斷鍵反應(yīng)。在后面的化學(xué)性質(zhì)中要注意是在哪里斷鍵的。

①②④③

HH

││H－C－C－H││

H

HH被-OH取代三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉反應(yīng)（實(shí)驗(yàn)3－2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉——先下沉后上浮，周圍有氣泡冒出。針頭——冒出淺藍(lán)色火焰。燒杯壁——出現(xiàn)液滴。澄清石灰水——不變混濁。（乙醇密度比鈉小,有氣體生成）（氣體可能是甲烷，CO或H2)(氣體是H2）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鈉與乙醇反應(yīng)有氫氣生成。（可能是甲烷或H2）2CH3CH2-O-H+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉2H-O-H+2Na==2NaOH+H2

↑思考：乙醇與鈉反應(yīng)類似于鈉與水的反應(yīng)，故乙醇可以看作水分子里的氫原子被乙基取代，它們與水反應(yīng)的現(xiàn)象一樣嗎？現(xiàn)象探究金屬鈉的變化

反應(yīng)劇烈程度水

浮、熔、動(dòng)（游）、響

劇烈

乙醇

沉、不熔、動(dòng)、不響。平緩結(jié)論：乙醇分子中羥基上的氫不如水分子中的氫活潑。思考：其他的活潑金屬K、Ca、Mg等也能與乙醇反應(yīng)置換出H2嗎？－OH，乙醇的官能團(tuán)——羥基。官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵等等烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如：CH3Cl、CH3CH2Br、CH3CH2OH-NO2C—C—O—HHHHHH2、乙醇的氧化反應(yīng)①與氧氣燃燒CH3CH2OH+3O2

2CO2+3H2O點(diǎn)燃②催化氧化分組演示【實(shí)驗(yàn)3－3】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：a、灼熱的氧化銅（黑色）：變紅。b、試管口：有刺激性氣味產(chǎn)生。（氧化銅被還原成銅）（有新物質(zhì)產(chǎn)生）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，同時(shí)生成大量的熱。

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

HCuO＋＋＋CuH2O△2CuO2Cu＋O2△乙醇分子脫去羥基H原子和一個(gè)跟羥基相連的一個(gè)C上的H原子并形成一個(gè)C＝O鍵。H

O

│

H－C－C－H

│

H銅絲由紅變黑的反應(yīng)：銅絲由黑變亮的反應(yīng)：乙醛:刺激性氣味的液體（氧化銅到哪里去了？）（氧化銅中的氧到哪里去了？）反應(yīng)結(jié)果：(1)(2)(1)+(2)x2并整理：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋

2H2OCu△③與高錳酸鉀酸性溶液或重鉻酸鉀溶液反應(yīng)乙醇被直接氧化成乙酸應(yīng)用：檢驗(yàn)乙醇資料卡片

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中,含有橙色的酸性重鉻酸鉀,當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色,由此可以判定司機(jī)飲酒超過(guò)標(biāo)準(zhǔn).四.乙醇用途

醫(yī)療上常用75％（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。制造飲料，作為食品加工業(yè)的原料燃料的添加劑，代替汽油，減少污染重要的有機(jī)溶劑。二、乙醇的結(jié)構(gòu)

HH

││H－C－C－O－H││

H

H羥基(－OH)是乙醇的官能團(tuán)，它決定了乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)一、乙醇的物理性質(zhì)四、乙醇的用途1、與活潑金屬反應(yīng)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、氧化反應(yīng)燃燒反應(yīng)催化氧化被其它強(qiáng)氧化劑氧化作業(yè)：P77

第8題練習(xí)：1、能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是：B：無(wú)水硫酸銅C：濃硫酸D：金屬鈉2、下列物質(zhì)不能用于從碘水中提取碘的是（）A、乙醇B、苯C、四氯化碳BAA：CuSO4··5H2O3、在下列物質(zhì)中，分別加入金屬鈉，不能產(chǎn)生氫氣的是()A苯B蒸餾水C無(wú)水酒精D75％的酒精4、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是：A：稀硫酸B：酒精D