細(xì)胞中的元素和化合物

-5-高中生物必修1導(dǎo)學(xué)案第3周第1課時(shí)總第3課時(shí)編制：楊艷班級(jí)：學(xué)生姓名：小組：小組評(píng)價(jià)：老師評(píng)價(jià)【教學(xué)目標(biāo)】1、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。3、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。【教學(xué)重點(diǎn)】1、組成細(xì)胞的主要元素和化合物。2、檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)?！菊n前自主預(yù)習(xí)】1、生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是______地從無(wú)機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來(lái)組成自身。因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素在___________中都能找到，但是其各元素的相對(duì)含量卻_______。2、細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有________多種，其中________________________等含量較多，稱(chēng)大量元素；____________________含量較少，稱(chēng)微量元素。3、細(xì)胞鮮重中元素相對(duì)含量高的為O＞____＞_____＞_____；干重中為C＞_____＞_____＞______；此四種元素又稱(chēng)基本元素；其中C為最基本元素。4、組成細(xì)胞的化合物有兩大類(lèi)，即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括______、_______、__________、_______；其中含量較多的兩種化合物為_(kāi)____、______。5、糖類(lèi)中的還原性糖（如_______，與_____________發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成______色，也可以被蘇丹Ⅳ染液染成_____色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生________反應(yīng)。6、斐林試劑：甲液_____________乙液___________使用時(shí)先混合。雙縮脲試劑：A液____________B液_____________使用時(shí)先加入________，創(chuàng)造一個(gè)堿性環(huán)境，再加入________?！菊n堂合作探究】問(wèn)題探討一：分析比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量分析比較問(wèn)題探討部分的“組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表”，討論下列問(wèn)題1.組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？這說(shuō)明什么？2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說(shuō)明什么？歸納與結(jié)論：=1\*GB3①_________________________________=2\*GB3②_____________________________________問(wèn)題探討二：比較分析不同細(xì)胞中元素的含量要求：比較分析材料中的表格，討論并回答問(wèn)題玉米人玉米人氧44.4314.62硫0.170.78碳43.5755.99氯0.140.47氮1.469.33鎂0.180.16氫6.247.46鐵0.080.012鉀0.921.09硅1.170.005鈣0.244.67鋅0.01磷0.203.11=1\*ROMANI玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較：思考：=1\*GB3①組成玉米和人體的含量較多的元素是：等四種。=2\*GB3②不同生物體的組成元素種類(lèi)。=3\*GB3③不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量。體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）思考：=1\*GB3①在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是；鮮重時(shí)含量最多的元素是。=2\*GB3②細(xì)胞的主要元素是。=3\*GB3③細(xì)胞的基本元素是，細(xì)胞的最基本元素是。歸納與結(jié)論：細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:=1\*GB3①________________________=2\*GB3②________________________☆思考討論碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？☆資料分析幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也無(wú)濟(jì)于事,后來(lái),人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來(lái),這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過(guò)的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。通過(guò)分析,你能得出什么結(jié)論呢?遷移訓(xùn)練1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi)（）A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)遷移訓(xùn)練2：在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo問(wèn)題探討三：閱讀課本P17，了解組成細(xì)胞的化合物，并回答下列問(wèn)題：1.組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?組成細(xì)胞的化合物：①無(wú)機(jī)化合物__________、______________②有機(jī)化合物____________、___________、___________、_________☆完成課本P17思考討論遷移訓(xùn)練3：過(guò)度肥胖人的指肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A、糖類(lèi)B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、水3.你能舉例說(shuō)出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類(lèi),脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?1,實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。①糖類(lèi)中的______（如葡萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，生成______沉淀。②脂肪可以被蘇丹=3\*ROMANIII染液染成________（或被蘇丹=4\*ROMANIV染液染成______）。③淀粉遇碘變藍(lán)色。④蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生_____反應(yīng)。2.材料用具3.方法步驟特別提醒（1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇由于本實(shí)驗(yàn)是利用顏色反應(yīng)鑒定不同的物質(zhì)，因此在實(shí)驗(yàn)的選材上應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：=1\*GB3①材料本身應(yīng)無(wú)色，以免對(duì)結(jié)果產(chǎn)生干擾；=2\*GB3②材料應(yīng)富含相關(guān)物質(zhì)，使反應(yīng)現(xiàn)象更顯著。（2）斐林試劑與雙縮脲試劑比較斐林試劑雙縮脲試劑 甲液乙液A液B液成分鑒定物質(zhì)使用方法反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象（3）斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配置、儲(chǔ)存，使用時(shí)，現(xiàn)用現(xiàn)配。（4）雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑A，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑B。（5）在鑒定可溶性還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)試管中的溶液進(jìn)行加熱時(shí)，試管底部不要接觸燒杯底部；另外，試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。（6）實(shí)驗(yàn)用的花生種子需提前浸泡3-4h,浸泡時(shí)間太短，不易切片；浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，則組織太軟，切下的薄片不易成形。【本節(jié)知識(shí)小結(jié)】【課堂自我檢測(cè)】1、組成玉米和人體的最基本元素是（）A、HB、OC、ND、C2、細(xì)胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白質(zhì)C、脂質(zhì)D、無(wú)機(jī)鹽3、在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是（）A、氧元素B、碳元素C、氫元素D、氮元素4、在可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)斐林試劑的敘述，錯(cuò)誤的是（）A、可直接滴加在蘋(píng)果的切面上B、必須是剛配制的C、使用時(shí)應(yīng)選混合均勻D、由甲液和乙液組成5、做脂肪鑒定的生物組織實(shí)驗(yàn)材料最好的是（）A、剛剝開(kāi)果殼的花生種子B、浸泡了3～4d的花生種子C、浸泡了3～4h的花生種子D、煮熟的花生種子【課后延伸訓(xùn)練】1、比較小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素（）A、種類(lèi)和含量都相差很大B、種類(lèi)相差很大，其中相同元素的含量都大體相同C、種類(lèi)和含量都相差不大D、種類(lèi)大體相同，其中相同元素的含量大都相差很大2、前項(xiàng)為生物組織，中項(xiàng)為鑒定所用的化學(xué)試劑，后項(xiàng)為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A、蘋(píng)果、斐林試劑、磚紅色B、花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色C、黃豆、雙縮脲試劑、紫色D、卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色3、用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液顏色變化過(guò)程為（）A、無(wú)色→磚紅色（沉淀）B、淺藍(lán)色→磚紅色（沉淀）C、淺藍(lán)色→藍(lán)色→磚紅色（沉淀）D、淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）4、與CuSO4溶液在堿性環(huán)境中反應(yīng)，生成紫色物質(zhì)的是（）A、淀粉B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、核酸5、根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和指肪的實(shí)驗(yàn)”回答下列問(wèn)題：（1）還原糖與試劑發(fā)生作用，可以生成沉淀。（2）檢測(cè)花生種子子葉中存在脂肪，所用試劑是。若利用物理方法檢驗(yàn)脂肪的存在，你如何操作？（3）蛋白質(zhì)與試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生反應(yīng)。（4）檢測(cè)還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，兩種化學(xué)試驗(yàn)劑在使用方法上有哪些不同？課后總結(jié)：【課前自主預(yù)習(xí)】1.有選擇無(wú)機(jī)自然界不大相同2.20CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo等3.CHNCONH4.無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸蛋白質(zhì)水5.葡萄糖斐林試劑橘黃紅6、0.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO4AB【課前預(yù)習(xí)自測(cè)】BDACDD【課堂合作探究】遷移訓(xùn)練1-5CCDAC【課堂