法國紅酒分級制度知多少

法國紅酒分級制度知多少如果你愛上了法國紅酒，那么，你一定聽說過“波爾多法定產(chǎn)區(qū)分類制度”。這個制度才是法國紅酒中最著名和最復(fù)雜的分級制度。波爾多法定產(chǎn)區(qū)分類制度波爾多法定產(chǎn)區(qū)分類制度是在1855年時創(chuàng)立的，以杜德式命名法（Duffour-Dubergier）為依據(jù)，將波爾多地區(qū)的紅酒莊園按照質(zhì)量分了五個等級（即一級莊、二級莊、三級莊、四級莊和五級莊），并在之后的歲月中一直保持不變。每個等級內(nèi)有許多酒莊，根據(jù)其葡萄酒的質(zhì)量、風(fēng)格、微氣候、土壤等因素來進(jìn)行劃分。五個等級的含義一級莊：又被稱為“超級等”，這些莊園出產(chǎn)的紅酒無與倫比，因為它們是每瓶能夠出售最為昂貴的酒之一。二級莊：除了一級莊以外的莊園中，以質(zhì)量最高的前十二個被歸為二級酒莊。三級莊：接下來的四十個莊園被歸為三級酒莊。四級莊：六十個酒莊被歸為四級酒莊。五級莊：葡萄園質(zhì)量較低的酒莊被歸為五級酒莊。當(dāng)然，這個分類存在一些缺陷，可能不能反映每個酒莊現(xiàn)在的實際水平，但是這是這個領(lǐng)域里迄今為止的最好標(biāo)準(zhǔn)了，也是全球市場上葡萄酒最份量級的等級制度之一。波爾多地區(qū)其它級別的分類波爾多地區(qū)除了以上五個等級的分類以外，還有以下幾種自主評分的級別：CrusBourgeois經(jīng)常被說成“布爾喬侯爵級酒莊”，是一個獨立于官方分類之外的一種身份，由1990年開始評審，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一個由各種級別的紅酒構(gòu)成的全質(zhì)量分級系統(tǒng)。GrandVinsdeBordeaux所有非一級到五級的莊園，屬于“波爾多原因大酒莊”，是多數(shù)消費者接觸到的第一級波爾多的酒莊。VinsdePays這是一種基本酒款（“超級市場酒”），由生產(chǎn)基地命名，并不涉及到適宜種植的葡萄品種，在法國有數(shù)千個不同的AOC，每個AOC表示的都是特定的葡萄品種、生產(chǎn)流程和采用的區(qū)域等等，其中谷底地帶產(chǎn)的通常是淘汰的葡萄。如何選擇法國紅酒這個問題確實不好回答，因為人們的口味因素不盡相同，而且同一莊園不同年份酒質(zhì)也會差異很大。然而，如果想試試嘗試幾個經(jīng)典的法國紅酒，這里為大家提供一些選擇：一級莊園：拉圖、慕合慕希、瑪歌麗雅思、玫瑰寶等二級莊園：雷巴斯特斯、迪歐維爾、埃杜菲斯卡力埃、克利奧等三級莊園：布列儂、格蘭斯、安波里奧斯、伯利安、奧武斯、拉菲特等四級莊園：柏得斯埃俄、四凱彭、龍舌蘭、旺提、瓦耶爾等五級莊園：羅卡爾布閣、胡梅蘭等總之，如果您是法國紅酒初學(xué)者，我們建議您從品嘗一二級酒莊開始，然后才能嘗試三級到五級的葡萄酒。結(jié)論法國紅酒因其幾百年的歷史，以及其對口感和質(zhì)量的要求，一直是世界葡萄酒市場上的重要玩家。掌握波爾多法定產(chǎn)區(qū)分類制度和其它自主評分的級別，可以幫助您更好地了解和選擇法國紅酒。雖然波爾多法定產(chǎn)區(qū)分類制度也存在一些缺陷，不能完全反映