放心餐飲示范名店方案活動(dòng)方案

放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案組織機(jī)構(gòu)【主辦單位】：湘潭市委宣傳部 湘潭廣播電視局 湘潭市衛(wèi)生局 湘潭市商務(wù)局 湘潭市旅游局【承辦單位】：湘潭市衛(wèi)生監(jiān)督所湘潭電視臺(tái)法制頻道【協(xié)辦單位】：【支持媒體】：湘潭各平面、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體活動(dòng)介紹1放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景：湘菜是全國(guó)八大菜系之一，飲食文化早已成為百姓生活密不可分的重要組成部分。飲食衛(wèi)生質(zhì)量、食品質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量也成為百姓較為關(guān)注的話題。其知名度、美譽(yù)度已根深蒂固，并已經(jīng)逐步邁入了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、主題化為特征的發(fā)展階段，成為湖南樹(shù)立城市形象的載體。湘潭是湖南湘菜盛名的三大城市之一，同時(shí)湘潭又是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，如何展示我市餐飲行業(yè)的形象，宣傳培育先進(jìn)典型，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮廣大消費(fèi)者對(duì)全市餐飲業(yè)的社會(huì)監(jiān)督作用，提高餐飲業(yè)戶守法經(jīng)營(yíng)的自律性，全面推進(jìn)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理工作。市委宣傳部、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局、市旅游局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、湘潭廣播電視局和湘潭電視臺(tái)法制頻道聯(lián)手?jǐn)M開(kāi)展“放心餐飲示范名店”（暫定名）活動(dòng)。舉辦此次活動(dòng)旨在促進(jìn)我市餐飲行業(yè)的良性發(fā)展，為創(chuàng)造安全的就餐環(huán)境、構(gòu)建和諧的社會(huì)做出貢獻(xiàn)。同時(shí)也能為創(chuàng)出我們的自主品牌和贏取眾多的商機(jī)起到推波助瀾的作用。并將促進(jìn)和繁榮湘潭的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為進(jìn)一步鞏固中國(guó)優(yōu)秀旅游城市這一金字招牌做出努力。二、活動(dòng)主題“放心餐飲示范名店”（暫定名），旨在依據(jù)飯店的衛(wèi)生環(huán)境狀況、服務(wù)態(tài)度、餐飲特色與質(zhì)量等方面評(píng)選出百姓心中最放心餐飲示范名2放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案店，并由權(quán)威機(jī)構(gòu)授牌。同時(shí)保障了我市游客餐飲消費(fèi)安全和繼續(xù)鞏固全國(guó)餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治成果。三、參選對(duì)象湘潭市區(qū)、韶山市、湘鄉(xiāng)市、湘潭縣所有 A、B級(jí)餐飲單位及其他餐飲單位。四、活動(dòng)概況框架1、發(fā)動(dòng)階段：（7月15日—8月15日）①由市委宣傳部、湘潭市衛(wèi)生局、湘潭市商務(wù)局、湘潭市旅游局、湘潭廣播電視局、湘潭市衛(wèi)生監(jiān)督所、湘潭電視臺(tái)法制頻道聯(lián)手，對(duì)舉辦活動(dòng)策劃方案進(jìn)行商議，確定最后方案。②做好有關(guān)部門(mén)、行業(yè)、新聞單位和參加活動(dòng)單位的組織協(xié)調(diào)工作，成立專(zhuān)門(mén)的工作小組，理清工作思路，確?；顒?dòng)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作順利進(jìn)行，并組織發(fā)文，發(fā)動(dòng)單位參賽。③成立“參賽評(píng)選辦公室”，擬定參賽、評(píng)選、頒獎(jiǎng)等辦法，確定評(píng)委。2、組織階段：A、初選（8月16日—31日）制作活動(dòng)宣傳片，在各媒體發(fā)布，各縣市單位衛(wèi)生局、商務(wù)局、3放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案旅游局、衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)組織推選餐飲單位進(jìn)行參賽，填寫(xiě)參賽表。法制頻道新聞跟蹤報(bào)道；（9月1日—10日）①統(tǒng)計(jì)參賽單位并根據(jù)市民口碑、 衛(wèi)生環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等方面內(nèi)容對(duì)參賽單位進(jìn)行綜合評(píng)估，評(píng)選出 50家進(jìn)入復(fù)選。②在《湘潭日?qǐng)?bào)》、《湘潭晚報(bào)》和湘潭衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)刊登這 50家單位名單，由市民進(jìn)行投票（電視、電臺(tái)制作宣傳片引導(dǎo)市民從報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)投票。參加投票的市民通過(guò)抽獎(jiǎng)可參加晚會(huì)） 。B、復(fù)選（9月11日—10月6日）從50家參賽單位中評(píng)定 15家為“放心餐飲示范名店”（暫定名）。并確定15家單位的報(bào)道流程。（9月11日—21日）①修改活動(dòng)宣傳片，開(kāi)展綜合評(píng)選活動(dòng)，由專(zhuān)業(yè)評(píng)委評(píng)選和市民投票綜合選出15家“放心餐飲示范名店”，并公布評(píng)定結(jié)果；①22日起新聞跟蹤報(bào)道，每天報(bào)道 1家。C、頒獎(jiǎng)晚會(huì)（10月7日左右）①修改活動(dòng)宣傳片，公布 15家進(jìn)入決選的單位；②頒獎(jiǎng)晚會(huì)：時(shí)間：10月7日（暫定）地點(diǎn)：廣電中心演播大廳4放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案會(huì)將15家單位分成5組，以VCR體現(xiàn)“放心餐飲示范名店”（暫定名）典型經(jīng)驗(yàn)，并從每一組中推出一個(gè)代表進(jìn)行訪談。晚會(huì)采取錄播的方式。文藝節(jié)目只作為開(kāi)場(chǎng)、串場(chǎng)、結(jié)尾?；玖鞒蹋?）開(kāi)場(chǎng)、領(lǐng)導(dǎo)講話；2）節(jié)目3）a、第一組（3家）“放心餐飲示范名店”VCR;b、宣讀評(píng)委對(duì)其總結(jié)的頒獎(jiǎng)詞并頒獎(jiǎng)；c、代表訪談。4）節(jié)目5）a、第二組（3家）“放心餐飲示范名店”VCR;b、宣讀評(píng)委對(duì)其總結(jié)的頒獎(jiǎng)詞并頒獎(jiǎng)；c、代表訪談。6）節(jié)目7）a、第三組（3家）“放心餐飲示范名店”VCR;b、宣讀評(píng)委對(duì)其總結(jié)的頒獎(jiǎng)詞并頒獎(jiǎng)；c、代表訪談。8）節(jié)目9）a、第四組（3家）“放心餐飲示范名店”VCR;b、宣讀評(píng)委對(duì)其總結(jié)的頒獎(jiǎng)詞并頒獎(jiǎng)；c、代表訪談。10）節(jié)目11）a、第五組（3家）“放心餐飲示范名店”VCR;b、宣讀評(píng)委對(duì)其總結(jié)的頒獎(jiǎng)詞并頒獎(jiǎng)；5放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案c、代表訪談。12）領(lǐng)導(dǎo)講話13）節(jié)目結(jié)束五、具體安排（頒獎(jiǎng)晚會(huì)）9月12日 召開(kāi)十五家“放心餐飲示范名店”（暫定名）主管領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議。確定好采訪時(shí)間和順序；9月13—27日 由湘潭市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，拍攝十五家“放心餐飲示范名店”（暫定名）電視專(zhuān)題片和頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng) VCR；9月18—10月2日 制作十五家“放心餐飲示范名店”（暫定名）頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng) VCR和頒獎(jiǎng)詞；9月20—10月5日 組織晚會(huì)，進(jìn)行晚會(huì)前期宣傳，制作晚會(huì)片頭，審?fù)頃?huì)節(jié)目，落實(shí)舞美和十五家單位方陣；10月6日晚會(huì)彩排；10月7日晚上錄制晚會(huì)。六、活動(dòng)費(fèi)用開(kāi)支1、活動(dòng)宣傳片，每天白天5次，晚上5次；5萬(wàn)元2、報(bào)紙刊登，其它媒體上宣傳片；3萬(wàn)元3、新聞報(bào)道；7萬(wàn)元4、晚會(huì)場(chǎng)地；2萬(wàn)元5、現(xiàn)場(chǎng)布置；2萬(wàn)元6放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案6、獎(jiǎng)牌、證書(shū)、鮮花等； 2萬(wàn)元7、打字、復(fù)印費(fèi)、餐飲、車(chē)輛、工作人員勞務(wù)等； 1 萬(wàn)元合計(jì)：22萬(wàn)元法制頻道策劃部20xx年4月“放心餐飲示范名店”廣告回報(bào)方案7放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案一、獨(dú)家冠名（30萬(wàn)元）：1、自簽訂合同之日起享受本次活動(dòng)的獨(dú)家冠名權(quán)；2、活動(dòng)全程都以冠名單位為主線，新聞跟蹤報(bào)道，并做 2次專(zhuān)訪（5分鐘）；3、活動(dòng)宣傳片中體現(xiàn)冠名單位名稱(chēng)（白天 5次、晚上5次，共計(jì)1200次）；4、活動(dòng)宣傳片后加冠名企業(yè) 5秒形象標(biāo)版（白天 5次、晚上5次，共計(jì)1200次）；5、按照法制頻道2008年廣告刊例價(jià)1.6折，安排企業(yè)形象廣告20萬(wàn)元（五個(gè)月）；6、晚會(huì)主背景體現(xiàn)冠名企業(yè) LOGO；7、主持人現(xiàn)場(chǎng)口播：感謝 ***（冠名單位）全程鼎力支持；8、晚會(huì)播出黃金廣告段正一位插播冠名企業(yè)形象廣告2次/15秒；9、晚會(huì)片尾鳴謝凸顯企業(yè)形象標(biāo)志；10、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排 30人企業(yè)方陣隊(duì)，并樹(shù)企業(yè)標(biāo)語(yǔ)；11、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛條幅 2塊；12、晚會(huì)外場(chǎng)拱門(mén)一個(gè)；13、贈(zèng)送晚會(huì)VCD精美光碟。二、協(xié)辦（10萬(wàn)元）：1、自簽訂合同之日起享受本次活動(dòng)的協(xié)辦權(quán)；2、活動(dòng)全程都以協(xié)辦單位為主線，新聞跟蹤報(bào)道，并做 1次專(zhuān)訪（5分鐘）；3、活動(dòng)宣傳片中體現(xiàn)協(xié)辦單位名稱(chēng)（白天 3次、晚上3次，共計(jì)455次）；4、活動(dòng)宣傳片后加協(xié)辦企業(yè) 5秒形象標(biāo)版（白天 3次、晚上3次，共計(jì)455次）；5、按照法制頻道2008年廣告刊例價(jià)1.6折，安排企業(yè)形象廣告6萬(wàn)元（三個(gè)月）；6、晚會(huì)主背景體現(xiàn)協(xié)辦企業(yè) LOGO；8放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案7、主持人現(xiàn)場(chǎng)口播：感謝 ***（協(xié)辦單位）全程鼎力支持；8、晚會(huì)播出黃金廣告段正一位插播協(xié)辦企業(yè)形象廣告2次/15秒；9、晚會(huì)片尾鳴謝凸顯企業(yè)形象標(biāo)志；10、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排 30人企業(yè)方陣隊(duì)，并樹(shù)企業(yè)標(biāo)語(yǔ)；11、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛條幅 2塊；12、晚會(huì)外場(chǎng)拱門(mén)一個(gè)；13、贈(zèng)送晚會(huì)VCD精美光碟。三、特別贊助（5萬(wàn)元）：1、自簽訂合同之日起享受本次活動(dòng)的特別贊助單位；2、活動(dòng)宣傳片后加特別贊助單位 5秒形象標(biāo)版（白天 2次、晚上2次，共計(jì)315次）；3、按照法制頻道2008年廣告刊例價(jià) 1.6折，安排企業(yè)形象廣告2萬(wàn)元（三個(gè)月）；4、新聞報(bào)道企業(yè)與晚會(huì)的相關(guān)情況，并做一次專(zhuān)訪（ 4分鐘）；5、晚會(huì)中插播特別贊助形象廣告 2次/10秒；6、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排 20人企業(yè)方陣隊(duì)，并樹(shù)企業(yè)標(biāo)語(yǔ)；7、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)懸掛條幅 1塊；8、主持人背景體現(xiàn)特別贊助單位；9、主持人現(xiàn)場(chǎng)口播介紹；10、晚會(huì)片尾鳴謝；11、贈(zèng)送晚會(huì)VCD精美光碟。四、贊助：1、出資2萬(wàn)元：（1）活動(dòng)宣傳片帶企業(yè)形象廣告 5秒標(biāo)版（白天 1次、晚上1次，共計(jì)150次）；2）按照法制頻道2008年廣告刊例價(jià)1.6折，安排企業(yè)形象廣5000元整；3）現(xiàn)場(chǎng)方陣隊(duì)10人；4）晚會(huì)播出中插播企業(yè)廣告2次/5秒；9放心餐飲示范名店（暫定）活動(dòng)方案5）決賽現(xiàn)場(chǎng)懸掛條幅1塊；6）晚會(huì)片尾鳴謝企業(yè)；7）贈(zèng)送晚會(huì)VCD精美光碟；8）做一次企業(yè)專(zhuān)訪（4分鐘）。2、出資1萬(wàn)元：（1）活動(dòng)宣傳片帶企業(yè)形象廣告 5秒標(biāo)版不少于50次；2）晚會(huì)播出中插播企業(yè)廣告1次/5秒；3）播出企業(yè)形象廣告3000元；4）晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)懸掛條幅1塊；5）晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)5人參加；6）晚會(huì)片尾鳴謝；7）作一次企業(yè)專(zhuān)訪（3分鐘）。3、出資5000元：（1）活動(dòng)宣傳片帶企業(yè)形象廣告 5秒標(biāo)版不少于50次；2）晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)2人參加；3）晚會(huì)片尾鳴謝；4）作一次企業(yè)專(zhuān)訪（2分鐘）。4、出資2000元：1）晚會(huì)片尾鳴謝；2）做一次企業(yè)報(bào)道（1分鐘）說(shuō)明：所有廣告回報(bào)定于2008年11月30日前回報(bào)完。湘潭電視臺(tái)法制頻道20xx年4月衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門(mén)設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門(mén)、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周?chē)鸁o(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購(gòu)物車(chē)（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車(chē)（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無(wú)灰塵，臺(tái)面和側(cè)面無(wú)灰塵、無(wú)灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫(huà)、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購(gòu)物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內(nèi)外干凈，要求營(yíng)業(yè)時(shí)間隨時(shí)清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過(guò)夜。2.1.8 窗簾：定期進(jìn)行清理，要求干凈、無(wú)污漬。2.1.9 吊飾：屋頂?shù)牡躏椧鬅o(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，短期內(nèi)不適用的吊飾及時(shí)清理徹底。2.1.10 內(nèi)、外倉(cāng)庫(kù)：半年徹底清理一次，無(wú)垃圾、無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)等。2.1.11 室內(nèi)其他附屬物及工作用具均以整潔為準(zhǔn)，要求無(wú)灰塵、無(wú)粘合物等污垢。2.2 室外衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.2.1 門(mén)前衛(wèi)生：地面每天班前清理，平時(shí)每一小時(shí)清理一次，每周四營(yíng)業(yè)結(jié)束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據(jù)情況適當(dāng)清理），墻面干凈且無(wú)亂貼亂畫(huà)。2.2.2 院落衛(wèi)生：院內(nèi)地面衛(wèi)生全天保潔，果皮箱、消防器械、護(hù)欄及配電箱等設(shè)施每周清理干凈。垃圾池周邊衛(wèi)生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區(qū)衛(wèi)生：做到無(wú)雜物、無(wú)紙屑、無(wú)塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內(nèi)和門(mén)前院落等區(qū)域衛(wèi)生：每天營(yíng)業(yè)前提前10分鐘把所管轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清理完畢，營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛(wèi)生區(qū)域。3.2 綠化區(qū)衛(wèi)生