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文檔簡(jiǎn)介
配制酒和果露第一頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五配制酒,又稱調(diào)制酒,是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì),采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動(dòng)物類配制酒、動(dòng)植物配制酒及其它配制酒。
配制酒的酒基可以是原汁酒,也可以是蒸餾酒,還可以兩者兼而用之。配制酒較有名的也是歐洲主要產(chǎn)酒國(guó),其中法國(guó)、意大利、匈牙利、希臘、瑞士、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭等國(guó)的產(chǎn)品最為有名。
配制酒分類
一、Aperitifs(開(kāi)胃酒類)
二、DessertWines(餐后甜酒)
三、Liqueurs(利口酒)
第二頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五Aperitifs(開(kāi)胃酒類)
1.Vermouth
味美思(Vermouth)又譯成“威末”,主要成分是葡萄酒,約占80%左右,以干白葡萄酒為酒基,另一種主要成分是各種各樣的配制香料。
味美思按其顏色和含糖量,可分成下面四種類型:
1、干味美思:含糖量4%以下,酒度18度,色澤淡黃綠色,口味干澀,香氣突出;
2、白味美思:含糖量12%左右,屬半甜型,酒度16-18度,色澤淺金黃色,口味清香甜潤(rùn);
3、紅味美思:含糖量15%,酒度18度,該酒因加入焦糖,色澤棕紅,具有焦糖的風(fēng)味,香氣溫濃郁,口味獨(dú)特;
4、玫瑰紅味美思:該酒以玫瑰紅葡萄酒為酒基,調(diào)入香料配制而成,田味微苦帶甜,酒度16度,酒液呈玫瑰紅。
第三頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五意大利以生產(chǎn)甜型紅、白味美思著稱,其中以意大利都靈市所生產(chǎn)的最為有名氣,其酒品風(fēng)格要比法國(guó)同類產(chǎn)品更具特色。按酒法規(guī)定,意大利味美思必需以75%以上的干白葡萄酒為酒基,調(diào)入芳香植物多達(dá)三、四十種,并以苦艾為主,故成品酒具有特殊的香味。
著名品牌有:
①仙山露(Cinzano):是意大利最著名的味美思之一,所屬公司“仙山露”創(chuàng)立于1754年,歷史悠久,在國(guó)際市場(chǎng)上名氣很大。主要產(chǎn)品有干型、白色、紅色等三種。
②馬天尼(Martini):是世界最著名的味美思品牌之一,所屬“馬天尼·羅西”公司(Martini&Rossi)創(chuàng)建于1800年,生產(chǎn)各種類型的味美思,產(chǎn)品在世界市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的份額。
味美思可純飲或加冰塊,亦可加入干金酒調(diào)制成世界著名的馬天尼雞尾酒(MartiniCocktail);干型味美思是餐前最佳的開(kāi)胃酒,餐后或休閑時(shí)亦可選一款飲用。由于味美思具有葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和植物芳香物質(zhì)的藥用功能,故常飲能起到強(qiáng)身健體,滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。第四頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五商品明細(xì):
馬天尼干威末酒1000ml
馬天尼白威末酒1000ml
馬天尼紅威末酒1000ml
仙山露干味美思1000ml
仙山露白味美思1000ml
仙山露紅味美思1000ml
仙山露威末酒促銷(xiāo)裝扮1000ML*2
第五頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五2.比特酒
比特酒從古藥酒演變而來(lái),至用和滋補(bǔ)的效用。比特酒種類繁多,有清香型,也有農(nóng)香型;有淡色,也有深色;有酒也有精(不含酒精成分)。但不管是哪種比特酒,苦味和藥味是它們的共同特征。用于配制比特酒的調(diào)料主要是帶苦味的草卉和植物的莖根與表皮。如阿爾卑斯草,龍膽皮,苦桔皮,檸檬皮等。
較有名氣的比特酒主要產(chǎn)自意大利、法國(guó)
FernetBranca(菲奈特·布郎卡),產(chǎn)于意大利米蘭,是意大利最有名的比特酒。是由多種草木、根莖植物為原料調(diào)配而成,味很苦,號(hào)稱苦酒之王,。但藥用功效顯著。尤其適用于醒酒和健胃。酒度40o。第六頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五非奈特.布蘭卡比特酒(FernetBranca)
產(chǎn)地:意大利米蘭
酒精度:40%vol
意大利最有名的比特酒。是由多種草木、根莖植物為原料調(diào)配而成,味很苦,號(hào)稱苦酒之王。但藥用功效顯著。尤其適用于醒酒和健胃。此酒可直接飲用,也可加入礦泉水或蘇打水,最好冷藏后或加冰飲用。
第七頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五布蘭卡.蒙塔比特酒(BRANCAMENTA)
產(chǎn)地:意大利
配料:白蘭地,天然草本植物(阿爾卑斯草,龍膽皮,苦橘皮,檸檬皮,薄荷),白砂糖,天然食用香料。
酒精度:37%vol
高品質(zhì)的配料和天然草本植物的香味是本酒優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證,蒙塔·布蘭卡是一款世界聞名的提神佳品,此酒可直接飲用,也可加入礦泉水或蘇打水,最好冷藏后或加冰飲用。第八頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五3、Anisés(茴香酒)
茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得,八角茴香油多用于開(kāi)胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作。
著名品牌:
潘諾Pernod
產(chǎn)地:法國(guó)
力加茴香力嬌開(kāi)胃酒700ml
產(chǎn)地:法國(guó)
媚你薩布卡特醇茴香利口酒700ml
產(chǎn)地:意大利第九頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五用茴香酒調(diào)制的雞尾酒
1、曉晨之飲EyeOpener
材料:白色朗姆酒60毫升、潘諾茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、蛋黃1枚
制法:將所有材料與碎冰放入雪克杯,用力搖勻后,過(guò)濾倒入冷卻的酸飲酒杯。
2、上海ShanghaiCocktail
材料:牙買(mǎi)加朗姆酒1/2,茴香酒1/8,檸檬汁3/8,石榴糖漿2打石
制法:①將所有材料倒入雪克杯中搖和;②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。
3、雪球SnowballCocktail
材料:辛辣金酒1/5,帝羅蘭可可酒1/5,白色薄荷酒1/5,茴香酒1/5,鮮奶油1/5
制法:(1)將所有材料倒入雪克杯中劇烈搖和;(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。第十頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五二、DessertWines(餐后甜酒)
Dessert是西餐中的最后一道菜,一般是甜點(diǎn)和水果,與之佐助的酒也是口味較甜的,常常以葡萄酒基為主體進(jìn)行配制。
下面介紹幾種著名的餐后甜酒:
1.PortoWine(波爾圖酒)
2.Sherry(雪利酒)第十一頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五商品明細(xì)
葡萄牙
泰來(lái)苯酒750ml
保羅先生葡萄牙黃波爾圖葡萄酒750ML
保羅先生紅寶石波爾圖葡萄酒750ML
保羅先生干型雪利酒750ml
保羅先生金色雪利酒750ml
羅賽絲10年陳波特酒750ml
羅賽絲陳年波特酒750ML
羅賽絲陳年白波特酒750ml
西班牙
哈維斯雪莉紅葡萄酒750ml第十二頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五圖片
第十三頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五三、Liqueurs(利口酒)
利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動(dòng)、植物,并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。利口酒為英文Liqueur譯音而得名,又譯為“利口”或“利嬌”。是用是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒,加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經(jīng)過(guò)蒸餾、浸泡、熬煮等過(guò)程而制成。第十四頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五百利甜酒
百利甜是由新鮮的愛(ài)爾蘭奶油和上等的愛(ài)爾蘭威士忌調(diào)混而成,帶有芳香的巧克力味道,香滑細(xì)膩。
也有人說(shuō)它像愛(ài)情,冰涼的巧克力奶油~甜蜜~誘人~卻一點(diǎn)都不會(huì)覺(jué)得膩。并且還有點(diǎn)威士忌的刺激。
百利甜酒是極具創(chuàng)意的甜酒。自一九七四年在
愛(ài)爾蘭生產(chǎn)以來(lái),即在短短二十五年間,風(fēng)靡
全球,年銷(xiāo)達(dá)四百多萬(wàn)箱,成為單一品味甜酒
之冠。在世界洋酒名列第十三位,無(wú)與倫比,
暢銷(xiāo)一百六十七個(gè)國(guó)家。
第十五頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五Club里流行喝法:用最小號(hào)的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒,再倒上1/6伏特加。百利甜酒會(huì)沉在杯底。再將杯面的伏特加點(diǎn)燃,插入吸管,用最快速度喝下百利甜酒。
適合女士的飲法:
一、二匙的雀巢金牌咖啡,一匙伴侶,一塊方糖,二匙百利甜
酒.咖啡香,奶香,酒香,融合在一起的醇……
二、最純正的調(diào)法就是加入冰塊,冰和酒相互融合交織,啜一口,就這樣的一口,就讓人情不自禁的愛(ài)上。
Baileys加碎冰牛奶--50毫升百利和50毫升牛奶倒入裝有冰塊的長(zhǎng)型列杯中。幼滑芳香,帶出Baileys極至美味。Baileys加冰塊:50毫升百利加適量冰塊。入口順滑芳香、爽口?;匚洞己駶庥?,是最能體會(huì)Baileys原味的一種飲用方法。
Baileys特調(diào)--50毫升百利加適量牛奶、碎冰,盡情搖晃30秒。一杯清涼消暑的夏日Baileys特調(diào)飲品就誕生了。
Baileys加冰淇淋--把1到2勺子Baileys淋在你喜愛(ài)的冰淇淋上。原來(lái)的濃郁奶味與冰淇淋奶味的完美結(jié)合,帶出更為純正完美的奶香與柔滑。第十六頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五甘露咖啡力嬌酒Kahlua
1962年,美國(guó)市場(chǎng)上就出現(xiàn)了一種前所未見(jiàn)的利口酒,Kahlua(卡魯瓦),棕色的酒瓶,商標(biāo)上寫(xiě)著:咖啡與烈酒混合的深色產(chǎn)品。它是由墨西哥咖啡,甘蔗酒,伏特加配成的,發(fā)明于二次大戰(zhàn)時(shí),作為唯一一個(gè)墨西哥的利口酒,也是世界第二大利口酒,美國(guó)第一進(jìn)口利口酒。質(zhì)厚,體重,味甜,色深,含酒20%,可以凈飲,可以配雞尾酒,也是很多甜食的原料。烈酒刺激神經(jīng),咖啡讓人興奮,兩種不同的作用柔和在一起。
甘露咖啡力嬌酒可調(diào)制出超過(guò)200多種的雞尾酒
和特色飲品。甘露咖啡力嬌酒配以牛奶令人順暢
而滿足,不愧位其中的表表者,還有配以可樂(lè)、
蘇聯(lián)紅牌伏特加、咖啡等,都使人悠然神往。第十七頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五DITA蒂她
來(lái)源于名酒之鄉(xiāng)法國(guó),專為時(shí)尚女性定制。荔枝利口酒因其個(gè)性精致,叛逆感性的特點(diǎn),以及成熟幽雅的女性口味得到了世界各地女性的青睞。如今,用果汁,干姜水,蘇打水混合調(diào)配的DITA用它優(yōu)雅魅惑的特點(diǎn)吸引著眾多優(yōu)質(zhì)時(shí)尚女性的傾慕。第十八頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五柑曼怡GrandMarnier
源自法國(guó)的柑曼怡是由精力充沛、充滿創(chuàng)意的Louis-AlexandreMarnier-Lapostolle于1880年所創(chuàng)。他以來(lái)自加勒比海的獨(dú)特的野橘釀制而成的力姣甜酒,與名貴的法國(guó)陳年干邑完美調(diào)配,經(jīng)過(guò)兩次陳化后,創(chuàng)造出一種令人驚喜的意外口感。這一個(gè)大膽的創(chuàng)意,無(wú)可匹敵的神秘配方,獨(dú)家釀制技術(shù)的結(jié)晶讓GRANDMARNIER柑曼怡以他獨(dú)特的風(fēng)味,高貴的質(zhì)量,成為顯赫權(quán)威的象征。
直至今日,它仍是法國(guó)香甜烈酒中的第一品牌。
近25年來(lái),始終是法國(guó)出口額最大的甜酒。
柑曼怡的優(yōu)雅琥珀色瓶身,更是為人稱道的設(shè)計(jì)。第十九頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五君度橙酒
水晶般色澤,晶瑩澄澈。
包含了果甜及橘皮香中交雜橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷涼,綜合而成絲絲令人難忘的余香。
濃郁酒香中混以水果香味,鮮果交雜著甜橘的自然果香,而橘花,白芷根和淡淡的薄荷香味綜合君度橙酒特殊的濃郁和不凡氣質(zhì)。
長(zhǎng)久以來(lái)一直被認(rèn)為是無(wú)法為其它品牌
取代的香甜酒中極品。君度橙酒加入冰
塊后,酒的甜味降低,使君度橙酒中各種
濃郁香氣更被激發(fā)揮散到極致,而酒的
剛烈特性因?yàn)楸鶋K的加入而變得柔醇。
第二十頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五【簡(jiǎn)單調(diào)法】
80年代以后,君度中加入冰塊及檸檬片的單純調(diào)法,已成為巴黎、米蘭、紐約、東京等大都會(huì)最風(fēng)尚的飲法,微甜微酸、清涼剔透的原始風(fēng)味,贏得了世人的喜愛(ài)!
【冰制方法】
加入冰塊及檸檬的君度橙酒,甜味降低,酒香卻更容易散發(fā)出,而其剛烈的酒性也變得柔醇、順口。更另人神怡的是加入冰塊后剔透的酒色轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘滓后w的神奇,增添幾分飲酒的樂(lè)趣
冰君度橙酒(CointreauOn-Ice)
材料:君度橙酒適量、檸檬汁適量
調(diào)法:先將冰塊加入杯中,再緩緩將酒及檸檬汁倒入,靜待60秒鐘,觀察杯中的變化,再享受美酒。
第二十一頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五波士系列BOLS
波士櫻桃白蘭地700ml
波士藍(lán)香橙酒700ml
波士蛋黃酒700ml
波士棕可可力嬌酒700ml第二十二頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五波士櫻桃白蘭地BOLSCHERRYBRANDYLIQUEUR
以南斯拉夫海岸地區(qū)Dalmatia當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的Marasca櫻桃樹(shù)果實(shí)(成熟時(shí)期色澤呈暗紅色)櫻桃榨汁為主原料所制成。櫻桃榨汁時(shí)果核常無(wú)意間一并碾碎,飲用時(shí)會(huì)感覺(jué)到櫻桃核的粒子存在是該產(chǎn)品特色之一。
波士櫻桃力嬌酒揉和了櫻桃及霖酒,甜蜜的櫻桃味道,再加上少許霖酒的點(diǎn)綴,構(gòu)成了一個(gè)富有異國(guó)風(fēng)味的力嬌酒。凈飲、加冰或用來(lái)調(diào)配雞尾酒都同樣理想。
飲用方法:1/4波士櫻桃,1/4杜松子酒、2/4酸檸檬、冰塊
原料:水,食用酒精,白砂糖,天然食用香料,檸檬酸
酒精度:24%vol
原產(chǎn)地:荷蘭
第二十三頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五波士藍(lán)橙酒【BOL‘SCURACAOBLUE】
產(chǎn)地:荷蘭
酒精含量:21%
波士藍(lán)橙皮香甜酒是波士香甜酒系列中最受歡迎的產(chǎn)品?;旌隙喾N藥草、甜橘以及最特別的原料-Curacao小島上特產(chǎn)香氣濃郁但具苦味的苦越橘經(jīng)蒸餾程序而產(chǎn)生。是調(diào)制各式雞尾酒的主要基酒之一,具有清新柑橘的特殊風(fēng)味,而靛藍(lán)寶石般的神秘色澤適合調(diào)配各式飲品將大海的寧?kù)o氣息投注在飲酒者的水杯世界中。
飲用方法:
藍(lán)色誘惑:1/5藍(lán)波士、4/5湯力水、冰塊
藍(lán)湖仙蹤:1/4藍(lán)波士、1/4伏特加、2/4檸檬汽水、
冰塊
魂斷藍(lán)橋:1/4藍(lán)波士、3/4蘇打水、冰塊第二十四頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五波士蛋黃酒
數(shù)世紀(jì)荷蘭配方,新鮮雞蛋配料,令口味更柔順。結(jié)集蛋黃、酒香、糖、白蘭地及香草精華,是香腴濃郁的乳狀甜酒,入口倍覺(jué)幼滑香濃。
飲用方法:
1/3波士蛋黃酒、2/3酸檸檬或檸檬汽水、少許酸橙、加冰塊同飲
加冰,調(diào)配雞尾酒或加水飲用均可,此款充滿荷蘭風(fēng)味的力嬌酒,更是上佳雪糕甜品的材料
第二十五頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五波士棕可可力嬌酒
產(chǎn)地:荷蘭
酒精度:27%
以最優(yōu)等的烘焙可可豆為原料,先于蒸餾過(guò)程中等可可豆破裂,再進(jìn)行過(guò)濾,同時(shí)添加多種藥草制成黑可可香甜酒,可可香味香濃醇厚。白可可香甜酒的制造過(guò)程和黑可可相同,唯一不同點(diǎn)在于可可豆以完全蒸餾取代過(guò)濾程序,白可可香甜酒香味較淡雅,色澤呈現(xiàn)透明。
第二十六頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五維德雷尼系列利口酒和果露圖片
第二十七頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五產(chǎn)地:法國(guó)
維德雷尼黑醋栗利口酒1000ml
維德雷尼柑桂利口酒700ml
維德雷尼綠薄荷利口酒700ml
維德雷尼白薄荷利口酒700ml
維德雷尼櫻桃白蘭地700ml
維德雷尼白可可力嬌酒700ml
維德雷尼荔枝利口酒700ml
維德雷尼棕可可力嬌酒700ml
維德雷尼咖啡力嬌酒700ml
維德雷尼甜瓜利口酒700ml
維德雷尼青蘋(píng)利口酒700ml
維德雷尼黑莓利口酒700ml
維德雷尼鮮桃利口酒700ml
維德雷尼樹(shù)莓利口酒700ml
維德雷尼藍(lán)莓利口酒700ml
維德雷尼白橙皮利口酒700ml
維德雷尼香蕉利口酒700ml
第二十八頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五產(chǎn)地:法國(guó)
維德雷尼香草果露700ml
維德雷尼荔枝果露700ml
維德雷尼西番蓮果露700ml
維德雷尼藍(lán)薄荷糖漿700ml
維德雷尼榛果味糖漿700ml
維德雷尼杏仁味糖漿700ml
維德雷尼椰子味糖漿700ml第二十九頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五賀美迪斯系列圖片第三十頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五產(chǎn)地:法國(guó)
賀美迪斯阿爾卑斯風(fēng)味植物酒700ml
賀美迪斯核桃風(fēng)味利口酒700ml
賀美迪斯龍膽草利口酒700ml
賀美迪斯苦艾利口酒700ml第三十一頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五薄荷酒
GET27法國(guó)葫蘆綠薄荷酒700ml
雪莉羅舍爾薄荷味利口酒700ml第三十二頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五GET27法國(guó)葫蘆綠薄荷酒(GET27PIPPERMINT)
葫蘆樽薄荷酒是享譽(yù)全球的薄荷烈酒.是JEAN和PIERREGET兩兄弟與1796年創(chuàng)制,他們發(fā)現(xiàn)在酒中加入7種不同的薄荷,口味
清爽,強(qiáng)勁,卻更甘醇爽口,加上其透明及獨(dú)特的綠色瓶身,行銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家.
葫蘆樽薄荷酒可以加碎冰,蘇打水或者檸檬汁一起飲用,也可以用于調(diào)制出許多激動(dòng)人心的雞尾酒.
綠薄荷酒似乎特別能喝出女人的優(yōu)雅與風(fēng)度。坐在臨海的窗前,閃光的露背長(zhǎng)裙,手中的杯里,薄荷酒瑩瑩發(fā)出綠光。第三十三頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五其他配制酒和果露第三十四頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五法國(guó)廊酒
又稱D.O.M。呈琥珀色,是由植物和香料混合而成的烈酒。糖份充足,香氣和口味都很融合無(wú)論調(diào)入雞尾酒或烹調(diào)菜肴均適宜。是用葡萄蒸餾酒做酒基,用27種草藥調(diào)香,再摻兌糖液和蜂蜜,經(jīng)過(guò)提煉,沖沏、浸泡,掐頭去尾,勾兌、蒸餾等工序最后制成。
除了配方與比例的講究,廊酒釀造過(guò)程前后大約要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩年的精心釀造,最后才取出過(guò)濾、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)、裝瓶。
廊酒的養(yǎng)生功效是確鑿無(wú)疑的。酒精度40度,相當(dāng)于中國(guó)的健康藥酒.能促進(jìn)血液循環(huán),強(qiáng)化身體機(jī)能,消除疲勞和健胃,補(bǔ)腎滋陰、舒筋活血,等等等等。還具有養(yǎng)顏美容的功效。適合大多數(shù)人。尤其適合于婦女產(chǎn)后恢復(fù)體力,是一種健康補(bǔ)酒.
建議一次大概20ml-40ml,每晚睡前飲用2~4勺.第三十五頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五芳津杏仁味力嬌酒
格奇苦杏仁味利口酒
第三十六頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五檸檬利口酒500ml
產(chǎn)地:意大利
檸檬屬于柑橘類的水果。檸檬最初多用來(lái)做檸檬汁,而果肉和果皮最初用于烹調(diào)和調(diào)味。檸檬汁中含有5%的檸檬酸,因此檸檬是酸的,PH植是2-3.由于檸檬汁具有的這種酸度,使檸檬汁成為實(shí)驗(yàn)室教學(xué)用的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)酸。
傳統(tǒng)的檸檬利口酒也是通過(guò)古老的方法將檸檬
和烈酒混合調(diào)制而成,在飲用前充分搖勻。提
供冰的或由冰凍的杯子來(lái)盛。喝時(shí)含在嘴里,
不要忙著吞咽,然后慢慢“嚼”,檸檬的酸甜和
澀味在舌尖回繞。餐后加水加冰飲用非常爽口
怡人,幫助消化。第三十七頁(yè),共四十一頁(yè),編輯于2023年,星期五加利安諾力嬌酒GALLIANO
金黃色調(diào)與淺綠色調(diào)互相交融.
甜味一般,在飲用的過(guò)程中,散發(fā)出一種天然香料的味道。
金黃色調(diào)與淺綠色調(diào)互相交融
香味:不同香草帶來(lái)不同味道–茴芹籽充滿細(xì)致的甜味,而香子蘭令芳香更圓滿
口感:細(xì)致而平衡,隨不同雞尾酒搭配千變?nèi)f化
特飲調(diào)配:Galliano加里安奴流星20毫升
Galliano加里安奴、20毫升熱咖啡、20毫
升略經(jīng)攪拌的奶油,先將Galliano加里安奴
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