【西安阿香婆食品供應鏈管理研究4100字】

第1頁西安阿香婆食品供應鏈管理研究1研究背景1.1供應鏈管理供應鏈是供應商、制造商、倉儲、配送中心和分銷商的物流網絡。同一企業(yè)可以構成網絡的不同組件，但在更多情況下，不同的企業(yè)構成網絡中的不同節(jié)點。例如，在供應鏈中，同一企業(yè)可能占據制造商，倉儲節(jié)點和配送中心節(jié)點上的位置。在分工較多，專業(yè)要求較高的供應鏈中，不同的節(jié)點基本上由不同的企業(yè)組成。原材料的流動，在產品庫存和供應鏈成員之間流動的成品構成了供應鏈中的貨物流動（廖偉澤，2022）。供應鏈管理可以協(xié)調企業(yè)的內部和外部資源，達到滿足消費者需求的目的。改革開放之后，我國社會主義市場經濟迅速發(fā)展,各種中小企業(yè)也開始迅速興起。但是由于我國現代企業(yè)經營模式起步較晚,經營的思想與觀念與發(fā)達國家相比依舊落后，在管理體系等方面與發(fā)達國家相比也依然存在著巨大的差距（汪曉蕾，2022）。隨著我國經濟的不斷發(fā)展和產業(yè)結構的不斷優(yōu)化與調整，過去的粗放型經濟已不再適應市場發(fā)展趨勢。因此，對于這些剛剛興起的企業(yè)來說，摒棄傳統(tǒng)的經營模式勢在必行。要想徹底的改變原本的經營模式，就必須要完善和健全企業(yè)的環(huán)保節(jié)能意識，建立約束系統(tǒng)，用綠色供應鏈管理來滿足日益增長的綠色消費需求，同時減少企業(yè)運營成本，增強以供應鏈為核心的企業(yè)競爭力（石海燕,毛東升，2022）。但是由于我國在供應鏈方面的研究起步較晚，所以相關的文獻資料并不豐富。因此，本文以西安阿香婆食品為例，研究和分析西安阿香婆食品的供應鏈管理結構，同時總結出其管理模式的優(yōu)勢和缺陷，繼而針對不足之處提出改善建議，以期為中國企業(yè)的供應鏈研究提供理論參考，推動中國企業(yè)管理結構和經營模式的改善。1.2供應鏈管理內容供應鏈管理也就是使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應鏈從采購開始到滿足最終客戶的所有過程。供應鏈管理可以協(xié)調企業(yè)的內部和外部資源，達到滿足消費者需求的目的。改革開放之后，我國社會主義市場經濟迅速發(fā)展,各種中小企業(yè)也開始迅速興起。但是由于我國現代企業(yè)經營模式起步較晚,經營的思想與觀念與發(fā)達國家相比依舊落后，在管理體系等方面與發(fā)達國家相比也依然存在著巨大的差距（秦雨,鐘俊豪，2022）。隨著我國經濟的不斷發(fā)展和產業(yè)結構的不斷優(yōu)化與調整，過去的粗放型經濟已不再適應市場發(fā)展趨勢。因此，對于這些剛剛興起的企業(yè)來說，摒棄傳統(tǒng)的經營模式勢在必行。要想徹底的改變原本的經營模式，就必須要完善和健全企業(yè)的環(huán)保節(jié)能意識，建立約束系統(tǒng)，用綠色供應鏈管理來滿足日益增長的綠色消費需求，同時減少企業(yè)運營成本，增強以供應鏈為核心的企業(yè)競爭力（駱婉珍,賀光明，2022）。2文獻綜述2.1國內文獻綜述由于我國自身供應鏈體系并不完善，許多學者和專家提出了自己的建議和想法。崔濤先生的《我國調料調味品企業(yè)物流配送系統(tǒng)優(yōu)化研究》指出物流系統(tǒng)的優(yōu)化已經刻不容緩。因為落后的物流配送服務制約著自身的盈利，從而造成了企業(yè)舉步維艱的局面。葛欣欣,陸旭東教授等在《客戶購買行為的視覺導引效應研究》一文中強調自身的突破和創(chuàng)新是至關重要的。因為在如今競爭激烈的大環(huán)境下，創(chuàng)新發(fā)展是立足之本。閻雨菲,江宇航在《西安阿香婆食品產品策略淺析》一文中指出提供多樣的便民服務是核心所在。因為營銷策略的核心是以便民為主。企業(yè)一旦推出各種便民的服務與活動，就能留住顧客。侯毅對供應鏈管理的優(yōu)化措施提出，企業(yè)必須迅速響應客戶需求與建議。因為客戶不僅僅是消費者，也是體驗者。他們能夠最直觀的給出寶貴的意見。梁哲,崔霞婷,喻家豪發(fā)表的《供應鏈管理，現代物流與企業(yè)競爭力》一文中指出，完善自身的供應鏈管理體系必須具備瞻遠性。孫前進教授在研究日本物流發(fā)展的時候總結到，中國的傳統(tǒng)企業(yè)需要一場巨大的商業(yè)改革，要摒棄傳統(tǒng)的管理方式，學習領先的經營體系。易曉薇,管建軍等人發(fā)表的《在脫胎換骨中創(chuàng)新——本土運輸企業(yè)向何處去？》文章指出，企業(yè)運營水平以及素質要得到加強。因為店員即店鋪的門面，優(yōu)質的服務可以增加顧客的好感度。雖然我國的許多學者和專家已經看到了國內外企業(yè)在供應鏈管理上的差距。但是缺乏國內傳統(tǒng)企業(yè)的積極響應，加之現代企業(yè)制度又起步較晚。因此，我國企業(yè)開創(chuàng)新型的供應鏈管理之路依然阻礙重重。2.2國外文獻綜述與中國相比，國外發(fā)達國家在資本主義市場經濟下，市場自由度較高，政府對于企業(yè)的干涉較少，所以企業(yè)以市場需求為導向發(fā)展，更注重縮減企業(yè)運營成本。在對國外企業(yè)的供應鏈研究上，謝慧,賴華英等在《商業(yè)時代》上發(fā)表的《在日本零售業(yè)獨創(chuàng)商品供應鏈創(chuàng)新及啟示——基于延期-投機原理的分析》一文，指出國外的企業(yè)在運營風險的管理上，更注重市場信息。美國學者杰拉德·卡桑在《供應鏈庫存管理和共享信息的價值》中指出，商品的實時更新是至關重要的。因為信息的準確性可以減少庫存成本，也能加快了各環(huán)節(jié)的操作流程，這提高了供應管理的效率。日本專家高琳麗,田志強在《發(fā)展現代藥店的新型態(tài)》表達了自己的想法，他構思出現代制造企業(yè)的跨行融合。在這種市場和經濟形態(tài)的基本情況下，國外發(fā)達國家的現代企業(yè)制度建立和完善時間相對于國內來說都較早，且對于供應鏈管理的體系建設和認知也相對完善。因此，國外的供應鏈管理體系能夠為現階段中國企業(yè)供應鏈管理體系的完善和發(fā)展提供理論依據和模式參考。2.3供應鏈管理相關理論隨著供應鏈管理的概念問世以來，國內外的專家對此提出了不少理論觀點。而在零售方面，主要的理論研究有如下：2.3.1價值鏈理論“價值鏈”的概念是由哈佛商學院教授MichaelPorter在1985年提出的。波特認為“每家公司都是在設計，生產，銷售，發(fā)送和協(xié)助其產品的過程中的一系列活動?！八羞@些活動都可以用價值鏈來代表?！边@些不同但相關的生產和管理活動構成了創(chuàng)造價值，價值鏈的動態(tài)過程（洪雅婷,莊宇航，2022）。2.3.2核心競爭力理論企業(yè)核心競爭力理論首先來自現代企業(yè)理論的局限?，F代企業(yè)理論認為，企業(yè)作為行政協(xié)調機制或契約組織，強調交易過程中的各種規(guī)則，忽視企業(yè)作為社會經濟組織的獨特生產特征。在這一理論的指導下，一些西方經濟學家不再考慮公司決策機制、供給機制、生產機制、銷售機制等的生產成本，而只關注交易成本，偏離現實，不能有效解釋真實的企業(yè)實踐（龍曉茹，2022）。2.3.3業(yè)務外包理論供應鏈管理注重企業(yè)的核心競爭力，強調自身特點，注重某一領域和具體業(yè)務，在一定程度上形成自己的核心競爭力，這不可避免地要求企業(yè)發(fā)展成為其他非核心企業(yè)。有競爭力的公司外包給其他公司，即所謂的業(yè)務外包。在供應鏈管理環(huán)境中，企業(yè)的成功不再取決于垂直整合的程度，而是取決于公司積累和使用的知識在多大程度上為產品或服務增加價值。在將資源集中于核心業(yè)務的同時,企業(yè)可以利用其他公司的資源來彌補自身的不足,從而提高競爭力（章浩然，2022）。2.3.4整合供應鏈管理理論整合供應鏈管理是指供應鏈中的節(jié)點企業(yè)放棄傳統(tǒng)的管理思想,將企業(yè)內部和企業(yè)之間的采購,生產,銷售和財務業(yè)務整合在一起,并將其作為一個整體的功能過程進行開發(fā)。3研究路徑/論文（設計）框架一、緒論（一）研究背景（二）研究目的和意義（三）研究方法二、文獻綜述和相關理論（一）國內文獻綜述（二）國外文獻綜述（三）相關理論1.供應鏈管理相關理論2.供應鏈管理基本策略三、西安阿香婆食品的現狀（一）西安阿香婆食品企業(yè)的簡介和發(fā)展歷程（二）西安阿香婆食品的經營特點四、西安阿香婆食品供應鏈管理模式（一）西安阿香婆食品顧客需求管理系統(tǒng)（二）西安阿香婆食品商品供應和物流配送系統(tǒng)（三）西安阿香婆食品軟硬件基礎支持系統(tǒng)（四）西安阿香婆食品采購庫存管理系統(tǒng)五、西安阿香婆食品供應鏈管理特色（一）商品的當地性（二）訂貨的科學性（三）準確的市場把控和高效物流六、西安阿香婆食品供應鏈管理存在的問題（一）加盟店的經營形式，不利于西安阿香婆食品管理（二）沒有專業(yè)的培訓，員工執(zhí)行力不足（三）未達到嚴格的西安阿香婆食品sop規(guī)范要求七、西安阿香婆食品供應鏈管理的優(yōu)化方案（一）西安阿香婆食品供應鏈管理不足的原因（二）西安阿香婆食品供應鏈管理優(yōu)化的意義（三）西安阿香婆食品供應鏈管理的優(yōu)化意見1.從商品與供應商的角度2.從配送和庫存的角度3.從員工能力與職責的角度4.從門店管理的角度八、結論參考文獻：[1]廖偉澤.?？四Ｊ较挛靼舶⑾闫攀称窇?zhàn)略成本管理探析[J].經營與管理,2022,(07):101-106.[2]汪曉蕾.基于渠道理論的西安阿香婆食品供應鏈管理策略研究[D].蘭州財經大學,2022.[3]石海燕,毛東升.西安阿香婆食品資本配置及成效研究[D].蘭州財經大學,2022.[4]秦雨,鐘俊豪.西安阿香婆食品供應鏈管理策略轉型效果研究[D].廣東技術師范大學,2022.[5]駱婉珍,賀光明.西安阿香婆食品供應鏈管理策略研究[D].山東工商學院,2022.[6]葛欣欣,陸旭東.新時代背景下供應鏈管理策略管理研究[D].中國礦業(yè)大學,2022.[7]閻雨菲,江宇航.供應鏈管理策略的完善體系設計[D].東華大學,2022.[8]梁哲,崔霞婷,喻家豪.基于供應鏈管理策略的控制模型設計—以西安阿香婆食品為例[J].物流科技,2022,45(05):163-167.[9]易曉薇,管建軍.西安阿香婆食品多元經營與投資績效[D].河北師范大學,2022.[10]錢云飛.供應鏈管理策略對西安阿香婆食品的影響研究[D].南京信息工程大學,2021.[11]謝慧,賴華英.西安阿香婆食品財務戰(zhàn)略研究[D].景德鎮(zhèn)陶瓷大學,2021.[12]高琳麗,田志強.西安阿香婆食品價值鏈管理研究[D].山東財經大學,2021.[13]洪雅婷,莊宇航.供應鏈管理策略背景下西安阿香婆食品前景分析[D].湖南大學,2021.[14]龍曉茹.西安阿香婆食品供應鏈管理策略優(yōu)化研究[J].老字號品牌營銷,2021,(03):91-92.[15]章浩然.基于財務報表的西安阿香婆食品供應鏈管理策略的反饋與優(yōu)化[J].合作經濟與科技,2021,(05):158-160.[16]袁龍飛,孟欣怡,范星辰.西安阿香婆食品企業(yè)社會責任實踐研究[J].現代商業(yè),2020,(36):163-165.[17]顧天佳,白雨菲.西安阿香婆食品運營模式研究[D].西安理工大學,2020.[18]種文博,肖潔華.基于GRA模型的西安阿香婆食品供應鏈管理策略[D].青島科技大學,2020.技術路線主題探討主題探討文獻檢索、閱讀概念及研究理論基礎結論存在的問題現狀分析完善對策資料收集、分析導師指導結果分析與綜合導師指導專家建議圖1本文的技術路線圖?？尚行苑治觯?）已獲得數據且數據符合試驗標準且內容真實、有效；（2）有一定的專業(yè)知識基礎，可以進行相關問題的專業(yè)性分析。（3）實際操作條件可行，設備、技術以及經驗有后續(xù)的保障主要措施（一）查閱西安阿香婆食品供應鏈管理研究相關期刊、圖書等文獻資料。（二）收集西安阿香婆食品供應鏈管理研究有關數據及資料進行分析對比。（三）與同伴交流達成共識后整合西安阿香婆食品供應鏈管理研究資料。（四）定期與指導教師交流溝通問題并由其指導修改。八、經費預算九、課題進度時間內容2022年2023年11月12月1月2月3月4月5月論文選題文獻資料收集整理開題報告撰寫實習與論文初稿撰寫論文定稿和答辯十、提交成果7月31日前：《西安阿香婆食品供應鏈管理研究》有關寫作事項報告8月25日前：《西安阿香婆食品供應鏈管理研究》開題報告初稿8月26日前：《西