餐廳(食堂)管理服務(wù)合同書(范本)

餐廳〔食堂〕治理效勞合同書〔范本〕甲 方：某公司乙 方：某公司同如下：一、工程名稱：某某2023年度餐廳治理效勞工程。二、效勞內(nèi)容及范圍：；②負(fù)責(zé)對(duì)食堂飯菜食品、半成品、成品的加工和出售。三、選購(gòu)標(biāo)應(yīng)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)總體要求：食堂工作人員、效勞人員必需持有安康證明上崗，并經(jīng)選購(gòu)人考察認(rèn)人員須全勤上崗，節(jié)假日安排值班，確保工作優(yōu)質(zhì)、高效。選購(gòu)人供給的早、中自助餐和加班餐、值班餐等應(yīng)符合選購(gòu)人要求。要為值班人員〔1名〕和加班人員〔不定，節(jié)假日留有工作人員，為值班和加班人員預(yù)備工作餐。托付范圍內(nèi)廚具、餐具衛(wèi)生，定期、定時(shí)清理；環(huán)境、設(shè)施、物品衛(wèi)境清爽、空氣穎，符合餐飲標(biāo)準(zhǔn)和選購(gòu)人要求。準(zhǔn)時(shí)、到位、優(yōu)質(zhì)、高效。1、禮節(jié)禮貌和效勞態(tài)度效勞人員著裝干凈，佩戴胸卡上崗。將頭發(fā)置入帽中。不得涂指甲油。2、效勞技能和任職要求效勞人員必需具備合法的從業(yè)資格和安康證明。證明，把握本崗位效勞程序和效勞技能技巧。應(yīng)急處理的根本方法。〔三〕效勞質(zhì)量與食品衛(wèi)生備必需清洗干凈，常常保持干凈，符合國(guó)家衛(wèi)生和要求：〔；霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；餐飲具在確保清潔消毒后使用，使用完馬上進(jìn)展再次清潔消毒〔其；存放垃圾和廢物的容器要定期進(jìn)展清潔，保持物品干凈。2、實(shí)行定期消毒制度和對(duì)餐具、用具、環(huán)境設(shè)施消毒明示及標(biāo)識(shí)制度，嚴(yán)防廢水、廢氣、蚊蠅、粉塵等環(huán)境污染〔制作、出售冷食品工作人員的手；加工原材料和制作涼菜的用具、容器等使用前后必需消毒；廚房的工具用具應(yīng)準(zhǔn)時(shí)消毒；餐飲具使用前后必需做到每人次消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用；3、食品衛(wèi)生冷藏衛(wèi)生要求食品分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴(yán)格分開；臭味；箱內(nèi)。嚴(yán)禁食品與非食品一起存放，嚴(yán)禁私人食品放入冰箱或冷庫(kù)。4、效勞標(biāo)準(zhǔn)按衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)要求，每餐必需做好留樣封存。要求。班〔餐〕后將余料依據(jù)原料的性質(zhì)分類存放，全面清理刷洗灶臺(tái)、廚〔臺(tái)〕和地面，確保廚房清潔衛(wèi)生，準(zhǔn)時(shí)檢查并關(guān)閉電源、氣源等，消退安全隱患。記錄。5、食品品種與數(shù)量菜肴的葷素搭協(xié)作理，每天不重復(fù)，每周重復(fù)率不高于30%。食品品種。四、本工程人員配置作，具有良好的效勞意識(shí)和工作態(tài)度。治理崗位、技術(shù)崗位的人員需取得相應(yīng)資格證書。工作人員應(yīng)留意儀表，身體安康〔須持有效期內(nèi)的安康證上崗，具治理效勞人員的崗位設(shè)置和要求：序號(hào)崗位人員〔人〕崗位要求1大廚2有5年及以上工作閱歷，工作責(zé)任心強(qiáng)2副廚3有3年及以上工作閱歷，工作責(zé)任心強(qiáng)2面案3有3年及以上工作閱歷，工作責(zé)任心強(qiáng)3幫廚2有1年及以上工作閱歷，工作責(zé)任心強(qiáng)合計(jì)101、工程效勞質(zhì)量餐廳定期召開會(huì)議，爭(zhēng)論伙食菜品，協(xié)調(diào)解決餐廳運(yùn)行、治理中的問清洗消毒、人員的衛(wèi)生安康和環(huán)境的衛(wèi)生等工作，檢查催促餐飲服務(wù)每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，并做好相關(guān)記錄；建立健全食品使用數(shù)量核算制度，加強(qiáng)食品使用數(shù)量核算治理。成交見和要求。餐廳負(fù)責(zé)擬定每周食譜，擬定菜品價(jià)格，菜肴花色更要準(zhǔn)時(shí)。提高效勞質(zhì)量。全部食堂職工做到著裝統(tǒng)一、干凈、干凈；為客人售專人負(fù)責(zé)關(guān)注熱炒菜及面食的售賣狀況，準(zhǔn)時(shí)添加，確保菜品不斷檔；全部出餐品種均依據(jù)留樣治理規(guī)定進(jìn)展單獨(dú)盛裝、儲(chǔ)存。成交供給商應(yīng)派遣受過特地訓(xùn)練、效勞技能較高的效勞員；為提高飯員的教育、培訓(xùn)等治理工作，并擔(dān)當(dāng)治理責(zé)任。交供給商指派人員應(yīng)自覺承受選購(gòu)人的工作檢查和監(jiān)視。成交供給商發(fā)生人員變動(dòng)時(shí)，提前告知選購(gòu)人。2、安全生產(chǎn)全部責(zé)任。制定科學(xué)合理的安全生產(chǎn)制度。成交供給商應(yīng)制定科學(xué)合理的生產(chǎn)、因違章操作等造成的事故責(zé)任、經(jīng)濟(jì)損失，由成交供給商負(fù)責(zé)。門的檢查監(jiān)視，并擔(dān)當(dāng)相關(guān)的安全責(zé)任。3、未經(jīng)選購(gòu)人同意，成交供給商不得轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房屋構(gòu)造、管線、電交供給商擔(dān)當(dāng)。1、考核專用金提取每月效勞費(fèi)的 10% 專用金，按月進(jìn)展考核；主要依據(jù)效勞考核成績(jī)支付該合同段考核專用金。考核得分60分以下〔不含60分〕60~70分〔含60分〕70~80分〔含70分〕

扣除50%返還70%返還80%80~9080~90〔含80分〕返還90%返還100%2、考核根本內(nèi)容：凡消滅以下狀況，在考核成績(jī)中予以扣分：日常工作中，覺察效勞公司未履行合同要求，二次提示后未得到改正，發(fā)書面整改通知〔或由甲方供給圖片證明材料〕，每發(fā)1張?jiān)诳己顺煽?jī)中扣2分。業(yè)部門組織的檢查，每發(fā)生15分。在限期內(nèi)未能整改到位或同一問題連續(xù)兩次被書面限期整改，扣 5分。在選購(gòu)人組織的飯菜質(zhì)量民意測(cè)評(píng)中，不滿足率到達(dá) 1/3以上的，扣5分。造成重大人員經(jīng)濟(jì)損失，直接扣除考核金。3、考核金支付七、托付治理期限：效勞期限：效勞期限為一年，自202304152024041430方出具終結(jié)合同告知書，并列明終結(jié)緣由。八、合同金額合同金額為小寫：人民幣 X 年。大寫：人民幣 X 整。九、付款方式5日前，乙方開具發(fā)票送達(dá)甲方，甲方財(cái)務(wù)審核通過后，向乙方支付上一月的效勞費(fèi)。十、不行抗力1、不行抗力指以下大事：戰(zhàn)斗、動(dòng)亂、瘟疫、嚴(yán)峻火災(zāi)、洪水、地震、風(fēng)切其他因素及大事。2、任何一方因不行抗力不能履行本合同規(guī)定的全部或局部義務(wù)，該方應(yīng)盡到不行抗力影響的一方負(fù)責(zé)同時(shí)供給由公證機(jī)關(guān)做出的公證證明。3、發(fā)生不行抗力大事，任何一方均不對(duì)因不行抗力無法履行或拖延履行本響的一方對(duì)因未盡本項(xiàng)責(zé)任而造成的相關(guān)損失擔(dān)當(dāng)責(zé)任。本合同，或是連續(xù)履行本合同。十一、保密條款有保密義務(wù)。2與之內(nèi)容一樣的資料，以及乙方已經(jīng)泄露或公開的，無須再擔(dān)當(dāng)保密責(zé)任。3、此外的其他情形下，除非法律、法規(guī)另有規(guī)定或得到本合同之其他各方期限自任何一方獲知該商業(yè)隱秘和國(guó)家隱秘之日起至本條規(guī)定的隱秘成為公眾信息之日止。十二、合同的解釋1訂時(shí)有效的中國(guó)法律、法規(guī)以及通常的理解進(jìn)展。表述的時(shí)間期限均指日歷日。十三、權(quán)利和義務(wù)〔一〕選購(gòu)人1、選購(gòu)人有權(quán)要求成交供給商按明確的合同效勞范圍上崗。2、選購(gòu)人有權(quán)依據(jù)國(guó)家有關(guān)食品、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)等相關(guān)法律、法規(guī)3、選購(gòu)人有權(quán)提出調(diào)換不稱職的治理及效勞人員。共同進(jìn)展調(diào)整。用?！捕吵山还┙o商因成交供給商過錯(cuò)引起的食品安全事故責(zé)任。理化建議，成交供給商應(yīng)當(dāng)做出相應(yīng)，樂觀協(xié)作選購(gòu)人監(jiān)管人員的工作。議。法。5、成交供給商派駐人員應(yīng)當(dāng)身體安康，符合衛(wèi)生防疫部門要求?？蹨p工資。盡責(zé)的做好本職工作。如遇到問題甲乙雙方應(yīng)樂觀友好的協(xié)商解決。務(wù)由選購(gòu)人負(fù)責(zé)，成交供給商按選購(gòu)人的要求，做好本錢核算。成交供給商應(yīng)擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的補(bǔ)償責(zé)任。十四、違約責(zé)任交供給商應(yīng)賜予選購(gòu)人經(jīng)濟(jì)賠償。十五、爭(zhēng)議解決條款城仲裁委員會(huì)依據(jù)其仲裁規(guī)章進(jìn)展仲裁，仲裁費(fèi)用由敗訴方擔(dān)當(dāng)。十六、法律適用訂時(shí)有效的中華人民共和國(guó)法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。2、在本合同履行期間，因中華人民共和國(guó)法律、法規(guī)、政策的變化致使本盡快修改本合同中相沖突或無效或失去強(qiáng)制執(zhí)行效力的有關(guān)條款。十七、權(quán)利的保存1、任何一方?jīng)]有行使其權(quán)利或沒有就違約方的違約行